Sepanjang 2018, tren kuliner didominasi oleh hidangan
yang diolah tanpa menggunakan produk pangan hewani seperti daging, susu,
dan telur. Tren ini semakin berkembang luas karena semakin banyak pula
orang yang menerapkan pola makan vegetarian dan vegan. Lantas apa yang
akan menjadi tren di tahun 2019? Para ahli makanan dan minuman telah mempelajari data untuk memprediksi
tren makanan terbaik tahun depan. Simak tren makanan dan minuman berikut
ini yang siap dihidangkan dalam perayaan tahun baru 2019 ini yuk!
1. Es Krim
Sumber : Pergikuliner.com
Dominasi es krim sebagai makanan pencuci mulut yang paling digemari oleh
para pencinta kuliner di seluruh dunia akan terus berlanjut di 2019.
Para pelaku bisnis kuliner mulai terinspirasi untuk membuat olahan es
krim unik, seperti yang telah dilakukan oleh produsen es krim di Jepang.
Seperti diketahui, selama ini Negeri Sakura selalu meluncurkan produk
es krim yang dikemas dengan sangat menarik, dan rasanya pun sangat
menggugah selera. Peran media sosial seperti Instagram pun akan dibanjiri oleh unggahan-unggahan foto es krim yang menarik.
2. Kuliner Khas Afrika Barat
Sumber : Elrajab.com
Sederet kuliner khas negara-negara di Afrika Barat seperti, Ghana,
Nigeria, Senegal, dan Mali diprediksi akan meramaikan industri kuliner
dunia di 2019. Para ahli mengklaim bahwa kuliner Afrika Barat yang
memiliki karakteristik pedas, berwarna, dan sehat, dapat menggeser
posisi kuliner India yang dalam beberapa tahun terakhir menjadi salah
kuliner favorit di berbagai belahan dunia.
3. Makanan Bercita Rasa Pahit
Sumber : Pergikuliner.com
Jika kamu menyukai makanan jenis negroni atau aperol spritz,
kamu berarti sudah mengetahui kekuatan rasa pahit dari sebuah makanan.
Rasa pahit merupakan rasa yang cocok untuk menghangatkan tubuh. Cokelat hitam menjadi salah satu makanan favorit dengan rasa pahit yang dapat diolah menjadi makanan-makanan populer lainnya. Keterampilan lain untuk menciptakan rasa yang lebih pahit ini adalah
dengan mengolah makanan di atas api dengan menggunakan teknik di
sejumlah restoran, sehingga akan banyak tempat makan yang mengolah
makanan-makanan pahit dengan rasa yang enak.
4. Koktail Sehat
Sumber : Thespruceeats.com
Melanjutkan tren kesehatan yang telah mendominasi industri kuliner di
sepanjang tahun 2018, sejumlah bar dan restoran diprediksi akan
meluncurkan racikan koktail yang lebih sehat, serta memiliki kandungan
gula dan alkohol yang lebih rendah. Pemilihan bahannya pun disesuaikan
dengan tren vegan yang semakin meningkat setiap tahunnya. Selain itu,
olahan koktail bebas alkohol juga dipercaya akan bermunculan, mengingat
hampir sepertiga konsumen yang berusia 16-25 tahun tidak mengonsumsi
minuman beralkohol.
5. Makan Lewat Aplikasi Diet
Sumber : Pergikuliner.com
Teknologi menjadi sesuatu yang sangat kita andalkan saat ini dalam
menjalani kehidupan sehari-hari. Peranan teknologi juga dimanfaatkan
oleh banyak pihak untuk meningkatkan penjualan dan promosi, kuhususnya
di bidang kuliner. Melalui penggunaan algoritme, teknologi pengenalan suara, ponsel,
aplikasi dan jam tangan cerdas, semuanya dapat digunakan untuk
kebutuhan mencari makanan. Diperkirakan, tahun depan lebih banyak orang akan menggunakan
teknologi untuk menerima saran yang akurat dan disesuaikan dengan apa
yang harus dimakan, kapan harus memakannya, dan bagaimana cara untuk
merawat diri mereka sendiri. Saran diet secara personal akan segera dapat diakses oleh semua
orang, dan itu dapat membantu orang untuk membuat pilihan yang lebih
cerdas dan sadar akan makanan sehat.
Nah, itu dia lima makanan yang diprediksi akan booming di tahun 2019. Untuk yang tak sabar untuk mencoba beberapa di antaranya bisa langsung datang ke tempat-tempat di bawah ini ya!
Beri tahu teman tentang ringkasan ini melalui:
