Ini Dia 7 Cara Buat BBQ Terbaik di Dunia yang Bikin Kamu Pengen BBQ-an

Barbeque atau yang lebih dikenal dengan BBQ merupakan makanan yang dipanggang. Biasanya BBQ disantap beramai-ramai karena porsinya tidak pernah sedikit. BBQ berasal dari kata 'barbacoa' yang bermakna Taino yang artinya teknik memasak tradisional dengan bara api dari Karibia. Beda negara, beda pula cara BBQnya. Ada berbagai macam cara BBQ di dunia. Jika Di Indonesia, BBQ lebih dikenal dengan istilah nyate atau sate. Nah, untuk kamu yang ingin tahu cara buat BBQ terbaik di dunia, simak ulasannya di bawah ini!

1. Pachamanca dari Peru

Sumber: www.wickedgoodtraveltips.com

Pachamanca yang berasal dari Peru ini merupakan BBQ dengan cara menggunakan oven dari tanah liat dan kayu bakar. Aneka daging serta sayuran seperti kentang, jagung, kacang-kacangan dibungkus atau dialasi dengan daun pisang lalu dimasukkan dalam satu tempat yang terbuat dari tanah liat.

2. Gogigui dari Korea

Sumber: pergikuliner.com

Gogigui lebih dikenal di Indonesia dengan nama BBQ Korea yang sangat digemari anak muda karena cocok disantap beramai-ramai bersama dengan teman. Gogigui terdiri dari daging sapi, babi, serta ayam yang dipanggang di atas arang yang dialasi jaring besi. Gogigui biasa disantap dengan daun selada, kimchi, dan nasi hangat.

3. Lovo dari Fiji

Sumber: www.myfiji.com

Tradisi BBQ Fiji sangat unik dan berbeda dari BBQ kebanyakan. Fiji merupakan negara kepulauan yang terletak di selatan Samudra Pasifik. Sesuai dengan namanya, lovo menggunakan lava untuk memasak. Daging atau sayuran yang ingin dipanggang dibungkus dengan daun lalu kemudian diasapkan di atas lubang besar dialasi batu alam panas. Proses memasaknya membutuhkan waktu sekitar 2-3 jam. Untuk rasanya, sudah pasti beda ya dengan yang menggunakan arang biasa.

4. Tandoor dari India

Sumber: indiamarks.com

Tandoor merupakan sajian BBQ ikonik dari India. Jika biasanya BBQ menggunakan daging sapi atau babi, India menggunakan daging ayam yang dimarinasi terlebih dahulu dengan bumbu merah, baru kemudian ditusuk dengan tusukan besi dan dipanggang dalam oven tanah liat besar yang disebut tandoor.

5. Yakitori dari Jepang

Sumber: pergikuliner.com

Jika tandoor menggunakan tusukan besi, yakitori asal Jepang ini menggunakan tusukan dari batang bambu. Yakitori terbuat dari daging ayam, kulit ayam, dan daun bawang yang ditusuk kemudian dipanggang di atas bara api.

6. Lechon dari Filipina

Sumber: friendshipoverfries.blogspot.com

BBQ yang fenomenal dari Filipina ini memang sangat menarik perhatian karena lechon merupakan babi yang dipanggang dalam keadaan utuh. Wisatawan yang datang ke Filipina menjadikan lechon salah satu kuliner yang wajib diicip.

7. Braai dari Afrika Selatan

Sumber: mycradock.co.za

Afrika Selatan memang terkenal dengan sajian BBQ-nya yang bernama Braai. Nama Braai sebenarnya merujuk pada kegiatan kumpul bersama teman sambil memanggang aneka hidangan seperti daging sapi, ayam, hingga sosis.