Kenali 5 Madu Klasik Khas Spanyol yang Menyehatkan Tubuh

Madu adalah salah satu superfood yang memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh. Tak heran kalau kuliner ini banyak dikonsumsi, baik itu disantap begitu saja atau dicampur dengan aneka kuliner lainnya. Madu memiliki rasa manis yang alami sehingga cocok dijadikan sebagai bahan pemanis alami. Dalam sebuah jurnal penelitian, madu bisa meningkatkan daya tahan tubuh sehingga bagus dikonsumsi sebagai kuliner harian. Kandungan antibakteri dan antioksidan yang tinggi dalam madu juga bisa bermanfaat bagi kesehatan tubuh dan mengobati beberapa penyakit kronis. 

Di negara-negara Eropa seperti Spanyol, madu bisa didapat dengan mudah karena banyak peternak madu di sana. Madu sudah dibudidayakan sejak berabad-abad tahun yang lalu di Spanyol. Hingga saat ini, masih banyak peternak madu yang membudidayakan madu secara turun temurun sehingga kita bisa menjumpai madu klasik khas Spanyol. Ada lima madu klasik khas Spanyol yang bisa Teman Kuliner icip, yaitu:

1. Miel de Tenerife

Sumber: Casedelamiel.org

Madu klasik khas Spanyol yang pertama adalah miel de tenerife. Madu ini hanya diproduksi khusus di Pulau Tenerife. Miel de tenerife dibuat dari nektar bunga yang tumbuh di pulau tersebut sehingga punya aroma dan rasa yang sangat khas. Madu klasik khas Spanyol merupakan madu mentah yang diproses tanpa menggunakan pemanas. Hal ini dikarenakan supaya kandungan nutrisinya masih tetap terjaga. Miel de tenerife punya tiga varian, yakni yang berbentuk krim, kristal, dan yang cair.

2. Miel de la Alcarria

Sumber: Fadeta.es

Miel de la alcarria adalah salah satu madu klasik khas Spanyol yang diproduksi di daerah Agraria de la alcarria yang ada di Provinsi Guadalajara dan Cuence. Miel de la alcarria adalah madu tunggal yang terbuat dari nektar bunga rosemary dan lavender. Warna madu klasik khas Spanyol ini punya warna kuning agak transparan tapi juga bisa kuning muda, tergantung dari asal bunganya. Miel de la alcarria punya aroma buah dan bunga yang halus. Produksi madu klasik khas Spanyol ini dilakukan dengan cara tradisional.

3. Miel de Galicia

Sumber: Lavozdegalicia.es

Madu klasik khas Spanyol yang pertama adalah miel de galicia. Madu ini diproduksi oleh Komunitas Otonom Galicia. Madu ini merupakan jenis madu tunggal atau madu multi bunga yang dibuat dari nektar kayu putih, kastanye, blackberry, dan heather. Madu ini punya banyak pilihan warna. Mulai dari warna kuning muda, kuning tua, hingga kehitaman. Perbedaan warna madu ini dipengaruhi oleh asal bunganya. Hal inilah yang membuat rasanya juga berbeda-beda tergantung dari warnanya. Berhubung merupakan madu klasik, proses pembuatannya dilakukan secara tradisional. Muldai dari pengelolaan sarang, ekstraksi, hingga pengemasannya.

4. Miel de Granada

Sumber: Instagram.com/luvinlandspain

Selanjutnya ada miel de granada. Miel de granada adalah madu klasik khas Spanyol yang dibuat di Provinsi Granada. Sama seperti miel de galicia, miel de granada adalah madu tunggal yang terbuat dari nektar bunga kastanye, rosemary, thyme, alpukat, bunga jeruk, dan lavender. Madu ini dibuat dengan cara tradisional yang telah digunakan selama berabad-abad lamanya sehingga proses pembuatannya cukup rumit dan lama. Salah satu metode yang digunakan adalah lebah harus disingkirkan dengan lembut dari sarangnya dengan cara manual, tanpa pengasapan atau bahan kimia apapun. Inilah yang membuat rasanya lebih manis dibanding jenis madu lainnya.

5. Miel de Liebana

Sumber: Destinoliebana.com

Madu klasik khas Spanyol yang terakhir adalah miel de liebana. Dinamakan miel de liebana karena madu ini diproduksi di wilayah Liebana. Miel de liebana memiliki dua jenis madu, yakni honeydew dan flower honey. Miel de liebana dibuat dari nektar oak dan heather adalah jenis madu klasik khas Spanyol yang populer berkat aromanya yang sangat wangi dan kuat. Miel de liebana punya warna kuning agak gelap dan hampir buram. Madu klasik khas Spanyol sangat segar karena setiap produksinya hanya dilakukan di wilayah tersebut.

Itulah beberapa jenis madu klasik khas Spanyol yang masih bisa dijumpai hingga sekarang. Teman Kuliner sendiri sering mengosumsi madu setiap harinya tidak?