Devin Dwizantara

Setelah lelah berkeliling kopisop di Bintaro akhirnya gue dan seorang wanita *ehem* ke Routine ini, dari awal bingung "ini kopisopnya mana" sampe kita sadar ternyata diatas sebuah minimarket, well agak pr naik tangga karna seharian nyetir motor, but okaylah untuk sekalian makan dan minum kopi *lagi*.

Milih lah gue seperti biasa, sebuah filtered coffee, dengan beans rekomendasi abang baristanya yaitu *backsound terompet* Kenya Ngurueri AA Roasting by Switch Coffee Tokyo, dengan tasting notes *kata abangnya* Jeruk, gue cobain dong ya, dan ga ngerti kenapa itu kaya asem doang, ga ada rasa jeruk jeruknya, asem. terus gua tinggal makan lah tuh kopi, dan berubah banget ketika dingin, tuh kopi langsung lah berubah jadi pait, ya pait yang masih bisa dibilang masih bisa diminum karna udah bayar lah. *pelit* 

dan untuk balik lagi gua rasa akan mikir 1-2 kali dulu deh ya, karna menurut gua it's a good place tapi ga wah banget gitu jadi agak mikir sih jauh jauh dari gs ke bintaro. 

Salah satu kopisop yang baru grand opening belakangan ini, BTW CONGRATS! ya selama ini pas lewat tempat ini jarang terlihat wujud dan tempatnya, sering banget kelewatan juga buat mampir, cuman begitu tau ada promo bayar sesukamu, langsung dateng, lumayan bos ngopi murah *HAHAHAH PELIT BANGET YA GUE* ya siapa yang gamau ngopi murah dan enak juga? sering sering lah Redbrick buat pay as you like. HAHAHAH

oke, gua kesini pesen 1 Cappuccino, 1 Manual Brew, sama nyicip punyanya doi yaitu taro latte. gua cuman review Cappuccino sama Manual Brewnya yaa, kalo penasaran sama taro lattenya baca review dibawah aja 

Cappuccino
Seems mulut gua agak sakit karna minum Cappuccinonya, karna panas tapi begitu agak anget, itu enak banget, kaya minum Roasted Hazelnut gatau sih kacang apa tubianes, cuman kaya minum kacang dan tenang banget bawaannya, sayang banget pengen pesen lagi cuman duit juga pas pasan jadi ga berani pesen banyak juga.

Manual Brew - Bali Kintamani Honey Process
Gakaya bali lainnya disini gua ngerasain kaya minum cempedak asli, agak unik sih rasanya, untuk nyari rasa lain, disini bener bener aneh dah beansnya, mematahkan semua ekspektasi dari sebuah biji Bali Kintamani.

So, kenapa judulnya "Gelas Kosong" karna sayang banget lo kesini sisain setetes kopi dari Redbrick, kalo gua bakal gua abisin sampe bener bener abis tak bersisa, kalo perlu gua jilatin semuanya HAHAHA LEBAY YA GUE! dan kalo pun lu dateng kesini, suasananya oke kok dan ditemani oleh barista yang baik hati yang siap untuk menemani kalian dimeja bar!

once again, Congratulations for your grand opening, RedBrick Roaster!

Tibalah gua disini buat nyobain salah satu kopisop yang ada di alsut, dan disini lu bakal disuguhin sama sebuah design lucu yang merupakan bekas bungkusan telor disekitar dinding bar, lucu sih selucu ownernya HAHAHA. *maafkan daku masban*, nama salah satu ownernya Andrew, dia yang in charge di OD ini, kalo mau tanya apa apa ttg kopi nanya ke dia aja, denger denger bentar lagi Q grade HEHEHEHE *maafkan lagi masban*

dateng kesini sengaja mau nyobain Manual Brew kopi mewah dari Coffee Collective, dari Kieni, Kenya. menurut beberapa sumber yang harusnya didapet dari beans ini ada blackcurrant, blackberry, sama Jeruk Mandarin. cuman yang gua dapetin cuman jeruk mandarin doang . mungkin karna kan gua jarang makan buah buah kaya blackcurrant sama blackberry, jadi ga gitu ngeh rasanya. 


So far OD emang kecil, cuman untuk nyari kopi enak, mungkin disini tempatnya! baristanya juga jago jago, apalagi yang namanya adoy! dia yang terbaik lah di sini, HAHAHAHAH 

agak sedikit pusing ketika harus ketempat ini dan jalannya juga agak serem, karna gua dateng waktu jam 7an, karna ada di pedalaman gitu. tapi begitu nyampe bener bener yang namanya stigmatik kopisop itu harus ada meja atau atleast gedelah, ini dipatahkan, mungkin emang sengaja ga ada meja karna emang tempatnya kecil banget, namun begitu coba kopinya, beeeeeeehhhhhhh enak! 

Disini gua nyobain, Rancakalong - Sumedang dari BitterSweet Kopi, dan dari awal nyruput itu kaya flat banget, rata ga ada yang dominan, emang ownernya aka mas Ibnu bilang itu nunggu agak ademan, so ya gua nunggu agak ademan, begitu adem beh, berasa minum gula aren rasa kopi, bener" manis gula aren abis. 

Disini kalo berharap untuk tempat yang gede sofa kayanya susah deh, tapi kalo nyari suasana rumah yang ramah dengan tuan rumah yang selalu siap ngajak kita ngobrol, disini tempatnya. buang stigmatik kalo kopi enak itu selalu mahal dan tempatnya mewah, tp disini kopi enak ditemui dengan barang barang yang sederhana dan harga cenderung murah cuman 18000 cuy! 




IG : @devindwizantara #budakopi

Pagi pagi dateng kesini dengan kondisi belom ready to serve gitu, dan gue pun sotoy dan langsung masuk ternyata emang udah buka tp belom ready, karna tiba tiba karyawannya juga gabisa dateng kerja. okelah dimaklumin untuk satu orang lawan dua.

Lalu pesanlah Syphon karna emang belom pernah coba untuk teknik ini, terus ditanyain mau beans apa, karna sendiri juga belom ngerti apapun ttg teknik ini lalu gua beri kebebasan sang barista aka owner untuk memilih beans apa yang menurut dia enak, jatuh lah pada Mandheling, oke punya kenangan buruk ttg Mandheling karna pernah dikerjain gara" beans ini, cuman okaylah patut dicoba, lalu nunggu cukup lama buat dia ngerjain nih beans, okelah karna dia kerja cuman sendiri sih, menurut gua oke gpp lah. terus pas dibikin *teretteret* ternyata keren banget dibuatnya dipanasin gitu terus airnya ga turun gitu keren yaks, katanya tricky bikin syphon karna musti bener" pas apinya karna pake api beneran *yailahlahyaa* dan ga gampang dapet heat yang pas. pas keluar, body mandhelingnya dapet banget, ga smoky sih so far untuk yang tricky gitu gua harus akuin enak walopun rasanya sama kaya bikin di frenchpress, cuman buat atraksi aja sih beli syphon. terus nyicipin Cappuccino milik si dia *APASIH GUA* wkwkw, dan cappnya nyaman aja sih untuk ngobrol sambil ngopi, but gatau ya untuk lattenya gimana, karna cappuccinonya aja berasa agak milky.

dan 5 menit terakir disana, dikasih liat dan cobain, kaya bau dari espresso gitu, dan menurut gua berarti emang tempat ini tempat kopi yang serius buat dalemin kopi. 

p.s : kalo pengen nyari tempat kopi yang sekalian nyari tempat inspirasi for me disini sih salah satu tempatnya!

IG : @devindwizantara #budakopi