Kevin L - 林勇利

Pemberhentian terakhir (ditambah satu) dalam acara PergiKuliner gathering. Iya kirain yang Liberte itu jadi tempat terakhir, taunya masih pada muat perutnya jadi lari deh ke tempat ini. Ketika masuk ke tempat ini, pasti pada nyadar bahwa banyak banget toples teh yang dipajang. Ini udah kayak perpustakaan teh gitu. Banyaknya pake BANGET !!

Teman-teman saya memesan macam-macam teh dan saya memutuskan untuk tidak memesan karena saya bukan penikmat teh. Jadi ya mau teh kayak gimana pun, pasti susah dibedain. Saya jadinya nyobain teh yang dipesen sama teman-teman saya dan ada satu yang memorable, yaitu Grand Wedding Tea. Wangi banget terus ada rasa buah-buah gitu dan sangat ringan. Teh yang satu ini baru ada bedanya sama teh biasa.

Kami juga memesan beberapa main course untuk sekedar nyoba aja, tea specialist enak nga sih main course nya ??

- Salmon A La Plancha. Dua potong ikan salmon yang di-grill tapi pake dua macam lapisan, lalu ada juga risotto, asparagus, dan hiasan daun cabbage yang ungu. Kematangan salmon sempurna banget, lapisan luarnya renyah dan di dalamnya masih empuk dan juicy. Tekstur risotto juga pas, tidak terlalu lembek. Rasanya juga tidak terlalu nendang jadi sepiring itu seimbang rasanya. Asparagusnya juga crunchy banget. Yummy !!

- Boeuf Bourguignon Au Foie Gras. Ini daging sapi yang dimasak dengan slow-cooker. Jadinya mirip banget sama rendang tapi versi barat gitu. Di atasnya ditaruh satu potong foie gras. Rasanya nendang banget, bener-bener kayak rendang. Dagingnya super empuk, gampang banget dipotong pake sendok. Foie gras nya juga oke, lembut ketika dikunyah.

Makanannya ternyata enak juga ya buat tempat yang fokus ke teh. Harga di sini ga pernah boong deh. 

Mau makan rada mahal dikit tapi ga mahal-mahal amat (apa sih maunya), jadinya berakhir di tempat ini. Torico ini menjual makanan bernuansa Jepang dengan harga yang termasuk murah. Kalo soal tempat sih standar la seperti rumah makan.
Saya mesen gyuniku don, yaitu nasi dengan irisan daging sapi dan potongan bawang bombay dibumbui dengan teriyaki. Ga pesan mienya karena nanti saya cepat lapar .
Dia sediain 2 ukuran, medium dan large. Saya mesen yang medium ajah soalnya yang large harganya kejauhan. Ukuran medium nya tidak sebesar medium di kios penjual beef bowl lain. Tapi ternyata nasinya dipadatin jadi ujung2nya banyak juga. Irisan dagingnya rada tebal dan tidak terlalu banyak. Teksturnya empuk dan masih mudah dikunyah. Cuman sayang bumbunya kurang pekat jadi tidak terlalu berasa. Nasinya bagus, tidak terlalu lembek dan sesuai dgn yang saya suka.
Secara keseluruhan, masih oke lah dgn harga segitu. Kalau bingung mau makan mahal tp ga mahal2 amat, bole la berkunjung ke sini

Kalo saya ke McD, sudah otomatis pake banget kalo saya akan pesan es krimnya. Mereka punya variant baru, yaitu Choco Peanut Top. Hampir sama dengan yang choco top, cuman yang ini bedanya ada kacang tanahnya. Harganya sama dengan yang choco top. Saya lebih suka yang choco peanut ini. Teksturnya lebih berasa karena ada kacangnya. Rasa cokelatnya juga enak, nga terlalu manis. Secara keseluruhan, ini emang es krim Feast vanilla dalam bentuk cone. Enak enak enak !!

Placewise, desainnya klasik banget. Dekorasi didominasi oleh kayu. Meja kayu, kursi kayu, tembok kayu. Lumayan cozy dan pencahayaan masih bagus untuk foto makanan #foodiebingits
Mereka ada menu baru, yaitu Spiced Beef Parpadelle. Menu baru mereka dijadikan promo paket. Jadi dapet pastanya, satu soup of the day, sama es peach tea. Semuanya dengan harga 85.000++. Takut berasa kurang, saya jadi nambah satu menu lagi, yaitu sauteed vongole with white wine sauce.
- Soup of the Day. Kebetulan hari ini mereka menyajikan sup krim jamur. Sup ini disajikan di dalam mangkuk dan di atasnya ada potongan kentang yang digoreng sebentar (kayak lauk kentang yang biasa dijumpai di warteg). Supnya creamy, di dalamnya banyak sekali potongan jamur yang lumayan besar jadi menambah tekstur pada sup. Tapi rasanya menurut saya kurang asin. Saya tambahin garam sedikit dan voila, nikmatnya luar biasa.
- Spiced Beef Parpadelle. Porsinya lumayan besar, bisa buat share untuk dua orang (kalau yang makannya sedikit seperti para ladies). Di dalem hidangannya ada daging sapi cincang, brokoli tumis, potongan tomat, olive oil, potongan cabai merah, dan black pepper flakes. Daging cincangnya dimasak seperti patty pada burger. Menurut saya dagingnya overcooked jadinya kering. Brokolinya oke, kematangan pas dan teksturnya masih renyah. Parpadelle nya sendiri juga bagus teksturnya, masih al dente. Overall, rasanya seimbang dan masih oke untuk dipesan lagi.
- Sauted Vongole with White Wine Sauce. Ini dia dish of the day. Enak banget rasanya. Jadi sauted vongole itu adalah kerang kepa yang ditumis. Saucenya bukan kayak saos sih, lebih kayak kuah kaldu. Tapi kaldunya berasa banget seafoodnya. Ditambah dengan potongan bawang putih , bawang bombay, dan sedikit daun ketumbar sungguh meningkatkan rasa kaldu tersebut. Terus ada rasa wine nya juga tapi nga mendominasi yang lain. Kematangan kerangnya pas, tidak undercooked dan teksturnya masih lembut. Top deh pokoknya.
- Ice Peach Tea. Manis dan menyegarkan. Itu saja.
Abis liat menunya, ternyata Spageddies itu juga buka Gio Vanese di Karawaci. Mind blown !!

Lagi ngetrend banget nih shabu-shabu kompornya seorang satu. Ini tempat baru buka dan udah ada diskon 50%. Tentu kami tertarik dengan promo ini.

Karena kami datangnya bersembilan, jadinya ga mungkin pakai satu meja isi sembilan karena memang tidak ada meja sepanjang itu. Jadi kami makan terpisah ke tiga meja. Ini kurang nyaman kalo buat ngobrol. Udah gitu, tempatnya tidak terlalu adem. Pas masuk saja sudah hampir keringetan.

Ada satu tempat yang telah disediakan, di dalamnya ada berbagai macam sayuran, bakso ikan, jamur. Di situ juga ada side dish, nasi putih, nasi goreng, salad, buah-buahan, jelly, pudding, dan berbagai macam saus serta topping seperti daun bawang, bawang putih halus, dan wijen. 

Oke, lanjut ke makanannya. Saya memilih kuah original konbu karena berdasarkan review foodies lainnya, ini yang paling seimbang dengan makanan yang akan direbus dan paling laku juga. Sambil menunggu kuah saya mendidih, saya mencicipi spaghetti bolognese dan gyudon. Spaghetti nya lumayan enak, teksturnya masih al dente. Tapi lucu juga spaghetti keriting begitu kayak bakmi. Sausnya juga enak. Gyudon nya sih the best la !! Dagingnya tender, bumbu meresap ke dalam daging, dan kuahnya itu loh, gurih nikmat !! Cuman sayang pas saya serok di pancinya, dagingnya udah tinggal sedikit banget. Jadinya hanya dapet sedikit.

Kuah sudah mendidih, saatnya masukkin segala macam sayuran, jamur, bakso, dan tentunya Shabu Ghin special beef. Kuahnya enak, berasa banget kaldunya. Kalo soal rasa segala macam sayuran, jamur, bakso sih ya sama seperti yang dimakan di tempat shabu-shabu mana pun. Dagingnya menurut saya lumayan lezat. Potongannya tipis jadi jangan terlalu lama direbus, nanti bisa keras. Yang paling murah aja sudah enak, gimana yang paling mahal yaa??

Mereka juga menyediakan berbagai macam minuman, seperti ocha, air mineral, Milo, dan berbagai macam soda. Saya coba Milo nya dan salut karena lumayan pekat, jadi berasa banget cokelat Milonya. Terus ada juga mesin es krim dengan rasa vanilla, green tea, dan twist keduanya. Tekstur es krimnya lembut, rasa green tea nya pas. Yang vanillanya menurut saya sedikit kemanisan.

Secara keseluruhan, ada beberapa makanan yang stood out, ada yang mediocre. Yang perlu diperhatikan pihak Shabu Ghin adalah service. Saya pas dateng itu side dish nya kurang variatif dan pada habis, bahkan sushi pun tidak ada. Gyudon nya juga tinggal sedikit, nyerok aja perlu perjuangan buat dapetin dagingnya. Mereka mengisi ulangnya juga lama, saya udah kenyang EHH baru diisi lagi. Terus refill es krimnya kelamaan karena mereka harus membuat adonannya dulu. Seharusnya adonannya udah ready dan tinggal mesin yang bekerja. Saya jadinya makan lebih lama dari waktu yang dijatah (90 menit) karena harus menunggu es krim jadi. Tidak akan pulang sebelum es krim jadi !! Kalo saya sih mikir-mikir lagi buat balik ke sini karena ada tetangga yang service serta produknya lebih mantap.

Ada teman saranin makan di sini soalnya katanya enak, harganya terjangkau, dan porsinya besar. Ini semuanya relatif tapi apa salahnya mencoba ?

Saya memesan mie Hokkian. Porsinya ternyata emang gede banget !! Saya saja sampe ga habis dan sampe dibungkus buat bawa pulang. Ukuran mienya besar-besar kayak mie karet, terus isinya ada sayuran, ayam, bakso babi, dan fish cake. Rasanya lumayan enak, cmn menurut saya rada hambar jadi saya harus tambahin extra topping kayak sambal dan kecap asin.

Teman saya ada yg mesen nasi goreng merah dan mie Kwantung. Ukuran porsinya sama semua, banyak banget !! Saya nyoba nasi goreng merahnya dan rasanya enak banget. Rasa khas nasi goreng merahnya bener-bener ada. Tapi menurut saya tekstur nasinya rada lembek jadi kurang enak dikunyah. Yang mie Kwantung nih juaranya. Kuahnya kaya akan rasa, ada topping seafood nya dan ukuran mienya kecil dan masih crunchy sehingga masih berasa kalau dikunyah. Harusnya saya pesen yang ini aja nih soalnya nagih.

Oh iya ada juga yang pesen ayam goreng mentega. Pas saya nyoba, rasanya terlalu asin. Kalo digadoin, bisa-bisa darah tinggi kali ya hehe

Ini nama tempatnya unik juga ya, Blue Fox. Kalau dalam bahasa Indonesia jadinya rubah biru. Saya ke tempat ini pas jam yang nanggung, jadinya pas dateng masih kosong banget tempatnya. Bagus deh jadi ga berisik dan kita bisa duluan dilayanin. Tempatnya cozy dan desainnya cukup Instragramable.

- Poutine. Setau saya poutine itu kentang goreng ada gravy-nya tapi di sini disajiinnya pake saus keju dan potongan sayuran. Mungkin mereka mau tampil beda tapi jauh banget dari aslinya. Kentangnya biasa aja, ada yang garing dan ada juga yang lembek. Saus kejunya lumayan enak tapi dikit banget dikasihnya. 

- Veracruz Red Snapper. Ini pesanan teman saya dan saya coba sedikit. Jadi ini itu fillet ikan kakap merah dikasih kaldu kental yang dimasak pake olive, capers, jeruk nipis, dan cilantro. Ikannya lembut banget, mudah dipotong dan dikunyah. Rasa kaldunya pun lumayan unik, jadi ada beberapa rasa yang berbeda gitu. 

- Aglio Olio Spaghetti with NZ Mussels. Nah ini pesanan saya. Saya langsung mesen ini karena saya suka spaghetti dan kerang ijo impor dan menu ini punya keduanya. Tapi pas nyampe di meja, saya mikir "kok begini doank". Jadi di piringnya itu cuman ada spaghetti yang dikasih olive oil, parsley terus ada 4 buah kerang ijo. Udah gitu aja. Padahal biasanya aglio olio kan ada bawang putih serta red chilli flakes. Rasanya juga kurang greget, hampir tawar. Untungnya bisa minta parmesan jadi ada asin sedikit.

- Blueberry Juice. Kalau denger kata 'juice' pasti mikirnya "ini minumannya kental, pekat, dan tidak bening". Well, di Blue Fox itu semua SALAH (although emang harusnya kental, pekat, dan tidak bening sih). Minumannya warnanya ungu tapi semi transparan dan cair layaknya seperti blueberry tea. Tapi syukurlah rasanya oke, asem manis menyegarkan.