Kevin Leonardi

Ini adalah kunjungan kedua, terima kasih PergiKuliner atas vouchernya.

Jadi di kesempatan kali ini, gw nyobain US Beef Shabu Reguler, lalu pilih kuahnya yang gratisan, konbu. Satu set ini sudah termasuk nasi, sayuran, dan tentunya irisan daging sapi. Ni walau pun US beef dan bukan wagyu, tapi ini kualitasnya juga lumayan bagus lho. Ratio lemak dan dagingnya tuh pas banget. Sayurannya juga bagus2, ga ada yg jelek ato layu ato kotor. Terus kali ini, kuahnya lebih berasa konbunya, ga kayak dulu pas pertama dateng dan sampe shock saat itu. Overall, nice banget sih ini. Whole package dah, tempat bagus, pelayanan bagus, makanan enak. Top!

Kunjungan kedua ke tempat ini bareng teman-teman foodie karena salah satu orang punya voucher diskon 10%. Lumayan buat sedikit potong pajak.

Dari awal, sebenarnya saya ngincer chicken pesto spaghetti nya, cuman sold out (lagi). Lagi dan lagi, pertama ke sini juga sold out. Now I'm pretty sure that dish has pretty damn good flavor. Yauda, moga2 lain kali bisa nyobain pesto nya. Kali ini saya memesan Confit de Canard, yaitu duck confit. Bebeknya gede banget ukurannya, tapi kematangannya pas. Terus unik juga karena pake saus raspberry. Rasanya nyambung juga ternyata. Baby potato nya punya kematangan yang pas. Enak deh hidangan yang ini. Kami juga memesan Red Salad buat sharing. Penyajiannya unik, saladnya ditaruh di dalam semangka berbentuk mangkuk kemudian diberi hiasan saus. Baru kali ini saya suka sama salad. Rasanya seger banget, semangkanya, sayurannya, semuanya seger. Recommended !! Saya juga sempet icip Fettucine Al Tartufo, yaitu fettucine pake truffle cream sauce. I must tell you, this dish is immaculate. Tastes awesome, tekstur pasta juga bagus. Dari semuanya, menu ini nih yang paling enak rasanya.

Ini yang bikin restonya sih, niat banget lho. Interiornya bagus banget!! Mengusung konsep makan di private room, resto ini menyediakan berbagai macam ruangan dengan jumlah orang yg berbeda. Gw dateng be3 jadi dikasih ruangan yang buat be4. Rasanya private banget! Di dalem ruangan, ada tombol buat manggil staff sama ngatur volume musik.

Gw pesen :
- Mixed Platter. Kalo bingung mau makan protein apa, pesen platter ini aja karena isinya variatif. Ada babi, sapi, cumi, ayam, dan juga sayuran. Pork belly nya bentuknya gede gitu, jadi harus potong sendiri. Ayam dan sapinya rada tidak karuan potongannya. Tapi kualitas setiap protein bagus-bagus, ga ada yang fail! Nikmat!

- Yukgaejang. Ini rasanya enak juga. Bumbunya nendang, pedesnya juga masih reasonable, porsinya gede. Cocok buat sharing-sharing

Overall, really nice dining experience. Ga terganggu oleh pelanggan lain atau pun staff yg mondar mandir. Pokoknya private banget deh. Recommended!!

Gue sangat amat terkesima dengan pengalaman bersantap di restoran ini. Gimana ngak, itu dagingnya semua ga ada yang sediain kecuali di Shabu Shabu Gen. Tsaadeeest !! 

Okeh, untuk makan siang kali ini, gue memesan Premium Japanese Beef Tasting Menu. Nah set ini isinya ada macam-macam, yaitu salad, chawan mushi, A4-A5 Kagoshima Sirloin and Ribeye, Premium A5 Hida Sirloin and Ribeye, vegetables, ramen, dan dessert. Banyak ya?

 Sebagai pembukaan, gue dihidangkan semangkuk salad dan segelas chawan mushi. Saladnya oke banget, dressing-nya pas jadi ga terlalu asam. Sayurannya juga segar-segar. Chawan mushinya sedap juga. Custard telornya ga bau amis, teksturnya selembut sutra. Isian yang berupa ayam, udang, dan jamur juga turut meningkatkan cita rasa si telor. 

Setelah makanan pembuka yang sungguh nikmat, dilanjutkan dengan shabu-shabunya. Pertama itu rebus dagingnya dulu, baru setelah daging habis, dilanjutkan dengan sayuran dan ramen. Kenapa begitu? Biar pas rebus dagingnya, rasa asli kuahnya menyerap ke setiap helai daging, terus sari dan lemak daging akan bercampur dengan kuahnya. Ini yang membuat kuah menjadi lebih kaya akan rasa. Jadi nanti sayuran sama ramennya juga ada rasanya.

Gue mulai dengan A4 Kagoshima beef. Daging seperti ini DILARANG BANGET DIREBUS LAMA-LAMA. Kalau kelamaan, menyia-yiakan value si daging, apalagi teksturnya. Jujur, setelah gue makan, yang pertama itu adalah rasanya sangat enak sekali. Teksturnya super lembut, ga perlu usaha buat ngunyah! Nah, yang kedua, gue kurang bisa bedain sirloin sama ribeye-nya karena keduanya punya marbling yang super cantik, seperti batik milik Indonesia. Paling enak sih tetep A5 yang sirloin karena lemaknya lebih banyak dan penyebarannya merata jadi terjamin tenderness-nya. 

Nah, setelah selesai sesi rebus dagingnya, dilanjutin dengan sayuran dan ramen. Pelayannya sempet nawarin "kuahnya mau dibersihkan dari lemak?". Langsung gue jawab "GA USAH MAS". Justru lemak-lemaknya itu yang memperkaya rasa dari kuahnya. Kalo minta disaring mah, ga usah makan daging kayak gini la wkkw. Biar lemak-lemak ini yang bikin sayuran dan ramennya makin lezat. Ramennya ini asli dari Jepang. Memang kerasa sih bedanya sama ramen yang biasa gue makan. Yang ini lebih kenyal dan rasanya lebih khas. 

Setelah semua itu, ditutuplah dengan dessert cantik yang terdiri dari apple cherry cinnamon ice cream, warabi mochi, adzuki (red bean) paste, dan yuzu jelly. Gue suka banget sama dessert ini karena satu sama lain tidak saling menutupi, tetapi menghasilkan keharmonisan yang indah *ciye elah*. Yuzu jelly sama es krimnya sih yg gue suka soalnya rasanya ada asem seger. 

Overall, pengalaman yang sangat menyenangkan. Selain makanannya yang kelewatan enaknya, pelayanannya juga super bagus. Pelanggan bener-bener dimanja, apa-apa sudah siap dan semua staff sigap.

WOI INI RESTORAN PADANG KOK BAGUS AMAT DALEMNYA? KEK BALLROOM BUAT NIKAHAN!

Wkwk lebay ya? Tapi beneran lho, bagus dalemnya. Luas banget, jadi ga perlu khawatir dengan deket2an sama orang lain. Karena di masa pandemi gini, jadi setiap lauk yang dibawain, semuanya terbungkus dengan plastic wrap. Ya walau pun ada yang bolong-bolong sih wkwk. Kalau ke Pagi Sore, otomatis gw makan ayam gulainya. Kuahnya yang super duper amat delicious bingits ini, membuat gw kalap makan nasi. Gila sih, ayamnya pun juga tender banget, padahal gw pilih bagian dada. Top markotop lah Pagi Sore!

Kalau berbicara tentang istilah 'hidden treasure' atau sejenisnya, sepertinya tidak ada yang bisa ngalahin bagaimana valuable nya resto yang satu ini. Tempatnya saja saya tidak tau dimana, saya juga tercengang gimana teman saya bisa menemukannya. This is most valuable hidden treasure that you can find.

Saya dan teman-teman diajak makan di sini oleh teman yang menemukan tempat ini. Restorannya berada di dalam suatu hotel. Interiornya ya seperti lounge and resto di hotel berbintang. Cozy dan kebersihan terjamin. Tema hidangan di resto ini adalah Thailand, Western, dan Mexican. Kata teman saya, ini restoran menyajikan makanan Thailand terenak yang pernah ditemuakan. Well, let's see about that.

Saya udah ga ngerti lagi nama-nama makanan Thailand soalnya sebutan dan ejaannya susah untuk diingat. Untung ada database menu jadi bisa ingat-ingat sedikit. Saya gak bisa review semuanya karena saya lupa juga makanan ini namanya apa, tapi mostly yang saya ingat itu yang menonjol di antara semua.

● Gai Ping. Sate ayam yang bisa milih mau digoreng atau dibakar. Kami pilih dibakar biar ayamnya ga terlalu berminyak. Sate ini juga disajikan dengan saus asam pedas. Rasa satenya enak banget, ayamnya empuk dan juicy. Lebih enak lagi kalau dicocol pake sausnya.
● Tom Yum Goong. Ga usah saya jelasin apa apa itu tom yum goong. Rasa kuahnya, SERIOUSLY, IT IS SO G*DDAMN DELICIOUS !! Jujur sejujur-jujurnya, ini merupakan tom yum terenak yang pernah saya makan selama di Indonesia. Asamnya pas dan segar. Aromanya juga wangi. Bener-bener menyerupai tom yum di Thailand sana.

● Gai Tod Takai. Ayam fillet yang sudah dibumbui dan kemudian digoreng. Disajiinnya juga dengan saus asam manis. Ayamnya juicy dan tidak alot, rasanya juga enak. Bumbunya meresap dengan baik ke seluruh bagian daging ayam.

● Kway Pad Mee Kao Seafood. Kwetiaw goreng ala Thailand. Isinya ada udang, bakso ikan, dan di atasnya ditaruh banyak daun basil yang sudah digoreng sehingga jadi garing. Enak juga rasanya, asin gurih gitu. Makan pake nasi pun tidak jadi masalah, apalagi buat orang Indonesia :v

● Gaeng Khiew Waan Neua. Kari hijau yang isinya daging sapi dan ayam. Menurut saya karinya tidak sepekat di Ms. Choo, jadinya rasanya juga kurang nendang. Potongan daging yang dikasih juga tidak terlalu banyak jadi ga bisa buat share rame-rame. Least recommended dish.

BUT HEY, OVERALL, THIS IS HIGHLY RECOMMENDED RESTAURANT TO VISIT. YOU KNOW WHY ?? BECAUSE IT IS VERY WORTH IT. Semua hidangan yang disajikan bener-bener meledak akan rasa. Flavorful and delightful at the same time. Coba buka di daerah yang lebih terjangkau kayak di Tangerang atau sekitar, pasti bakalan rame banget.

Tempatnya kece banget dah di sini. Uda di lantai 56 ya kan, bisa sambil nikmatin pemandangan Jakarta dari atas. Cuman karena pas gue dateng tuh lagi hujan, jadinya duduk di dalem aja deh, tapi tetep ketje juga kok.

Kalo tempatnya bagus begini, gue pasti expect makanannya enak-enak. Ga salah donk kan gue? wkwk. Gue cobain beberapa makanan seperti pada foto yang sudah gue unggah. Overall, enak-enak semua. Paling demen sama truffled ham brioche (lupa foto karena TERLALU ENAK), truffle & parmesan sausage roll, garlic bread pizza, linguine frutti di mare, sama semua dessert-nya. Top cer deh pokoknya!

Yey akhirnya gue dapat menapakkan kaki gue di restoran Jepang yang super kece ini, yaitu Enmaru. Tempatnya ada di lantai 46 The Plaza, jadi kalau liat keluar bisa liat seluruh Jakarta *lebay*. Interior dari restoran ini cukup nyaman, kebanyakan menggunakan dekorasi berbahan kayu. 

Gue disuguhkan brunch menu yang ternyata juga merupakan AYCE brunch. Bayangin aja, itu sashimi yang super seger, sushi yang enak-enak, bisa nambah sepuasnya sampe ga mau makan lagi. Kurang cengli apa lagi?! Tapi kali ini gue ga pesen banyak-banyak, cuman nyobain beberapa aja yang recommended serta nanti gue kasi tau teaser menu baru mereka.

- Aburi Spicy Salmon Roll. Rasanya lumayan enak. Salmonnya seger, nasinya tidak terlalu asam dan tidak terlalu lembek. Ukurannya kecil-kecil karena ini menu AYCE. Kalau gede-gede, nanti takut disisain (Walau pun ga mungkin karena enak!).

- Sashimi 3 Kinds. OMG SASHIMI MADNESS! Tunanya, salmonnya, swordfish-nya, semuanya seger dan teksturnya bagus!! Teknik motong ikannya juga profesional banget, serat sama lemak ikannya terpapar dengan cantik.

- Unagi Deep Fried Roll. Tingkat garingnya oke, adonan tepungnya ga terlalu tebel. Unaginya juga enak. Intinya, semuanya enak

- Japanese Tapas Maguro & Salmon Poke. Makanan pembuka yang patut dipesan! Ini semacam salad tapi pake tuna sama salmon. Seperti biasa, ikannya seger semua, tanpa cacat sama sekali. Mantap!

- Foie Gras Chawan Mushi. Salah satu chawan mushi terenak yang pernah gue makan (sebelumnya nyobain di Shabu G*n). Telornya ga terlalu amis, teksturnya juga lembut banget. Bumbunya juga nikmat, dipakein foie gras jadi lebih legit.

- Wagyu Tongue Kushiyaki. Sate lidah sapi ala Jepang. Lidahnya sedikit tebal potongannya, tapi teksturnya masih bisa terjaga. Ga kenyal-kenyal banget. Enaknya dipakein bumbu soalnya sate ini polos banget.

- Mekajiki Steak Kani Sauce. Ini terlalu lezat untuk dilewatkan. Swordfish yang di-grill, lalu diberikan crab meat sauce. Ikannya lembut bangett, terus sausnya juga sangat berasa. TOTALLY RECOMMENDED!! 

- Tori Momo Kushiyaki 3 Kinds Moriawase. Sate ayam dengan tiga macam bumbu. Gue suka yang spicy miso sama basil. Yang spicy miso kayak gochujang, terus yang basil kayak pesto sauce. 

- Buta Bara Kushiyaki 3 Kinds Moriawase. Yang ini pake pork belly dan topping nya ada chilli powder,tartar sauce, sama wasabi. Gue ga suka wasabi jadi gue cmn makan dua lainnya. Babi pake tartar sih ga cucok banget deh buat lidah gue. Tapi dagingnya oke banget, perbandingan lemak sama dagingnya seimbang, terus ga alot.

- Foie Gras Steak & Yaki Onigiri. Foie gras nya gede banget, ditaroh di atas nasi yang di-grill lalu diberikan saus teriyaki. Soal rasa, ga usah diragukan lagi kelezatan foie gras. 
- Baniku Kushiyaki 3 Kinds Moriawase. Pertama kalinya nyobain daging kuda. Yang ini dibuat menjadi bentuk sate. Gue kurang suka soalnya daging kuda ga ada lemaknya dan jadinya rada seret.

- Crab Cake Ponzu Yuzukosho. Crab cake paling generous. Pas dipotong, isiannya full banget sama daging kepiting. Ga ada tulang atau cangkang sama sekali, terus kepitingnya seger soalnya berasa manisnya. Intinya sih ini enak juga.

- Baniku Flaming Steak 150gram. Daging kuda lagi, tapi yang ini dalam bentuk steak. Nanti di meja, steak ini dibakar dulu, literally, dengan api. Jadi jangan terlalu deket, daripada muka kebakar wkwk. Daging kuda yang ini lebih enak dari yang sate karena warnanya masih pink dan teksturnya lebih juicy.

- [NEW MENU] Roasted Wagyu Beef Donburi. Menu baru dari Enmaru dan syukurlah gue bisa nyobain sebelum launching. Satu porsi sudah termasuk wagyu donburi, miso soup, sama onsen tamago (telor rebus setengah mateng). Dagingnya sih empuk, tapi aneh ya dikasih tartar sauce. Ga cocok gitu. Misonya enak, asinnya pas banget. Tekstur nasinya juga oke, ga kelembekan.

- [NEW MENU] Reisei Uni Soba. Gue kurang ngerti isinya apa aja, tapi yang penting sama soba sama uni. Nanti soba ini diaduk oleh si pelayan, abis itu baru disantap. Rasanya ada manis sama asinnya, tekstur sobanya suka banget soalnya masih firm. 

Restoran ini mampu memberikan makanan dengan kualitas yang patut diacungi semua jempol. Pelayanan di sini top banget deh. Semua pelayannya sigap dan ramah, terus pengetahuan akan menu di situ bagus banget. Jadi ditanyain, selalu bisa jawab dengan baik. Yang suka makanan Jepang, mesti banget ke sini!

Hari Minggu itu memang nyatanya lebih enak buat ke Jakarta. Jalanan lebih lancar dibandingkan Sabtu. Kali ini gue dan teman-teman berkumpul di salah satu restoran Jepang yang punya banyak awards, yaitu Akira Back Indonesia.

Lokasinya ada di MD Building, daerah Setiabudi, Jakarta Pusat. Gue sih belum pernah ke sini jadi Google Maps adalah harapan terakhir gue untuk bisa sampai di sini. Berhubung hari Minggu, jadi gedung perkantoran ini sepi pengunjung. Restorannya ada di lantai 12. Ketika gue menapakkan kaki ke dalam restoran ini, langsung suka sama interiornya! Desainnya modern banget, terus gak lebay juga. Seluruh pelosok dari tempat ini mudah dijangkau oleh pelayan, jadi ga perlu teriak-teriak buat manggil.

Anyway, banyak banget menu yang dipesen. Tetapi gue hanya akan bahas yang menurut gue layak untuk dicoba oleh kalian semua.

- Tuna Pizza. Sumpah ini probably the best appetizer today! Pizzanya tipis, harganya selangit, tapi rasanya pecah banget! Tunanya ga amis, ada aroma truffle nya jadi bikin tambah lezat.

- Salmon Aburi. Yummy. Salmonnya seger, sausnya rasanya seimbang banget antara asin dan asam. 

- Una Q. Bentuknya mirip taco, tapi buat ngebungkusnya pake kyuri (timun) terus isinya ada unagi, foie gras, truffle powder, dan ditetesin dengan saus balsamic teriyaki. It melts in your mouth with superb tastiness. Parah ini parah!

- Popcorn Shrimp. Sayang kalo ini dibagi-bagi ke orang lain soalnya terlalu enak untuk share. Udangnya gede-gede, juicy, dan ga amis. Coating di luarnya nagih banget, asam pedes gitu.

- AB Tacos. Tacos versi mewah soalnya isinya pake wagyu. Empuk dan nikmat, ditambah spicy tomato ponzu jadi makin maknyus.

- Oxtail Buns. Salah satu menu baru dari chef sini dan penampilannya imut sekali. Mirip dengan sliders. Oxtail-nya empuk banget, dan rasanya bener-bener nendang. I can finish this by myself :P

- Crispy Rice. Di atasnya diberikan tuna, lalu dibawahnya ada nasi yang garing. Entah bagaimana dia bisa bikin begitu karena tengahnya masih empuk. Rasanya enak banget. 

- Perfect Storm. Ini sushi rame bingits dan heboh banget topping nya. Di dalemnya ada salmon, udang, sama tuna. Rasa mah ga usah diragukan lagi. Gue sih demen banget sama yang ini karena ada esensi pedes dari mayo nya.

- 48 Hours Wagyu Short Ribs. Ain't no time to cook wagyu for 48 hours! Tetapi Akira berhasil dalam mengeksekusinya. Kelihatannya sederhana, tapi ini butuh teknik yang rumit. Dagingnya empuk banget, dipotong pake sendok aja gak perlu tenaga. Hebatnya lagi, dimasak selama itu, dalemnya masih pink! WOW

- Jidori Chicken. For the first time in my life, bisa banget makan truffle yang bentuknya bukan dalam bentuk air, tapi beneran masih berbentuk truffle. Langsung lah gue coba dan ini parah enaknya. Ayamnya juicy banget, kematangannya juga sempurna. Mashed potato nya lembut juga. This dish is flawless.

Dan terakhir, setelah makanan yang sangat amat banyak, ditutup dengan dessert, yaitu Yuzu Granita. Disajikannya bersamaan dengan coconut milk foam, mango popping bobba, dan buah markisa. Pas banget sih penutupnya, karena kesannya asam dan seger banget. Lumayan buat netralisir yang jahat-jahat dari makanan sebelumnya hehehe

Walau pun mahal, makanan di sini ga sembarangan loh. Mereka mampu membuat kita terkapar-kapar dengan kelezatan setiap hidangan dan membuat jadi kepengen lagi. Pelayanannya pun sigap, semua staff nya ramah dan murah senyum. Resto ini memang layak dapet banyak awards ya. Mantap lah Akira Back!!

Asik, Gelato Secrets udah ada cabang baru di Setiabudi One, tentunya dengan interior yang lebih nyaman dan lebih luas. Bye-bye tempat panas dan sempit!

Intinya adalah, semua gelato yang disajiin di sini menggunakan bahan-bahan alami dan tentunya non-preservative! Jadi tenang saja, kesehatan tubuh kalian ga bakalan terganggu deh. Selain itu, semua rasanya juga enak-enak! Ada yang klise tapi enak, ada juga yang unik kayak gelato pake tempe. Bizzare? Not really coz it's tasty!

Ga cuman gelato, biskuitnya juga enak-enak bikin nagih loh, kayak biskuit cokelat, almond, sama biskuit bamboo charcoal. Bawa pulang, di rumah ga tahan sehari soalnya udah habis dluan wkwk