7.AM Bakers

     Aku sudah lama penasaran dengan tempat ini. Aku sudah beberapa kali melihatnya di mall-mall Jakarta. Rasanya senang ketika akhirnya 7 AM hadir pula di Depok. Aku pun penasaran.      Aku membeli menu yang simpel aja, yaitu Flat White. Rupa kopinya mirip dengan latte, rasanya pun tidak terlalu manis. Aku menyukai rasa kopi di sini. Tidak terlalu pahit. Rasanya pas dan sesuai dengan lidahku.
     Sayangnya tempatnya tidaklah besar. Sebenarnya tempatnya bagus. Aku suka dekorasinya. Namun sayangnya tempatnya yang kecil ini sebenarnya agak mengganggu. Area outdoornya menurutku lebih baik untuk hangout, sebab lebih luas dan vibe estetika kafenya itu masih ada.
     Overall, 7.AM Bakers menurutku adalah tempat yang nyaman untuk kumpul bareng, apalagi di malam hari. Hehe .. Selamat mencoba! 

Bisa dibilang tempat ini salah satu spot yg udah buka paling pagi dibanding tenant lain di margo city. Disini nyoba brunch ada mini sandwich tuna mayo dengan caffe latte. Walau mini samdwich, tapi porsinya proper buat brunch dan isian tuna mayonya juga ga dikit. Untuk kopinya juga oke, ga terlalu berat buat non-coffee person seperti saya. Tempatnya disini indoor ac nya kecil, tapi ada seating outdoornya.

Setelah dinanti2kan, mumpung masih di depok kan, jadi deket tinggal nyeberang ke margo city wkwkwk. Akhirnya dia bukaa yesss..
Tempatnya minimalis banget, indoor cuma ada 1 meja panjang bisa buat 6 orang, sama sofa bisa buat 5 orang. Outdoor cuma ada 3 meja kecil, bisa buat 4 tapi sempit gitu. Staffnya ramah² semua dan cekatan, biasa kalo baru2 buka kan suka agak mancing emosi ya, yang ini enggak, dan mereka juga fasih sama semua menu yg ada.

Pertama order iced latte, rasanya bold, gak terlalu creamy, cocok sama tipe kopi yang aku suka. Gak asem dan gak bikin perut bawel.
Pastrynya aku order:
- strawberry bomboloni: empuk banget, stroberinya ga gitu banyak sih, cuma donatnya empuk banget jadi enak gitu teksturnya. Dia ga terlalu manis.
- chocolate torsade: ini suka banget!! Moist banget, digigit bukan tipe yang berantakam garing kemana² gitu. Di celup ke latte waahh perfecto!!
- french madeleine: ini gak terlalu manis, gak terlalu padet, buat temen ngopi kalo mau yang ringan, si madeleine ini cocok banget. Pas digigit tuh kayak melted di mulut.
- Morning bun cinnamon: cinnamonnya light, gak kemanisan juga dan cocok kayaknya sambil dimakan bareng seruput2 hot americano.
- Creme brulee croissant: ini sih juaranya buat aku, brulee-nya endesss!! Creamy tp light git, adem rasanya haha. Meskipun minta diangetin, tapi kayak adem gitu deh wkwk. Gak kemanisan, teksturnya super soft.. enaaakk sekali!!
- Quiche truffle mushroom: ini juga enak banget, gurih wangi trufflenya gak nyengat, creamy, soft dan yang penting gak keasinan.

Overall semuanya tuh lembut dan empuk, bahkan ada yg dibesokin sama aku, dia masih empuk. Di airfryer pun gak yang jadi keras gitu loh. Suka banget dan pasti akan kembali untuk menyambut pastry² lain yang dipajang di etalasenya haha

7AM Coffee baru saja membuka gerai di Margo City tepatnya di area Old House. Kondisi sore hari pada awal pekan sudah dipenuhi pengunjung, entah bagaimana kalau akhir pekan mungkin bisa waiting list. Masuk ke dalam saya langsung disambut ramah para staf. Mereka segera mencarikan tempat duduk dan menawarkan menu sambil menjelaskan sekilas mengenai komposisinya.

Keterbatasan area memang menjadi hal yang perlu mereka siasati. Makanya pemasangan cermin pada ruang menjadi efektif untuk menampilkan kesan luas. Jumlah seating table di ruang indoor non smoking hanya dua set meja komunal. Di sebelahnya ada ruang smoking indoor dengan meja kursi lebih banyak. Karena arus keluar masuk tamu cukup sibuk jadi untuk berlama-lama menikmati kudapan terasa sungkan.

Salted Caramel Kouign Amann (Rp35.000,-) Sekilas pastry ini mirip baklava dengan lapisan luar mengkilap berselimut gula cair. Berbentuk persegi dengan lapisan-lapisan adonan terlipat rapi berwarna coklat eksotik. Teksturnya empuk dan ada sedikit sensasi crispy seperti mengunyah karamel bakar dibeberapa bagian luar. Rasanya manis lembut khas salted caramel dan buttery.

Strawberry Bomboloni (Rp25.000,-) donat gemuk bertabur gula pasir dan berhias strawberry persis ditengah bagian atasnya. Teksturnya empuk menandakan adonan donat mengembang dengan baik. Isian strawberry di dalamnya terasa sangat fresh dan tidak menggunakan banyak gula berlebih jadi rasanya tidak begitu manis.

Americano (Rp40.000,-) menjadi salah satu americano termahal yang pernah saya pesan. Tak heran kalau rasanya menakjubkan. Kekentalan rasa yang menyeruak ke dalam rongga mulut begitu tebal. Didominasi oleh nuansa asam menyegarkan kaya akan buah-buahan yang tertanam dari perkebunan. Sedikit sentuhan pahit menjadi penutup yang lembut...