Ambiente Ristorante - Hotel Aryaduta Menteng

Kemarin kesini untuk dinner, lucky kita udah reservasi, karena kalau engga, ga akan dapet tempat lagi.. yang harus dipesan ? Kayaknya semuanya enak !
Pertama pizzanya : Ambiente (smoked salmon ketemu lelehan mozzarella sih dabomb!) terus cobain pork chop dan steak nya 👏🏻👏🏻👏🏻 kurang lengkap kalau engga cobain gnocchi nya, menurutku gnocchi nya ok aja sih, somewhat kayak pernah makan di tempat lain yang lebih enak, terus dessert nya dong : TIRAMISU , BEST BEST BEST ! Minumannya aku cobain Pina Di Passione, seger banget ! #Vanessastoria

Cozy, Authentic Italian food, and yummy

I went there for my friend's bday lunch party.

so lucky me that I had a chance to taste some of their dishes.

Superstar of the menu was Tiramisu... its the best I ever had!
for main course : I like Black Angus Rump Steak and Gnocco Fritto con il Parma
btw, they have 50% Discount Promo with BCA card until nov 2018

Ig: @huntandtreasure.id

Cobain menu nya grilled salmon and grilled pork ribs, mulai dari grilled salmon nya, untuk rasa dari salmonnya enak dan masih fresh tapi bagian kulit dari salmon ini kebetulan agak over cook, jadinya tuh agak pahit walaupun garing. Dia disajiin sama saus mangga, rasanya kurang pas karena saus mangga-nya ini manis banget. Kedua makan grilled pork ribs, ini di luar dugaan dagingnya empuk banget enak banget rasa dan bumbunya

[Lunch Idea] Hmm.. bingung mau makan cantik tpi enak bareng temen2?? Perhaps kamu harus visit Ambiente Ristorante di Aryaduta Hotel nih. Kalo kesini kalian harus banget cobain signature dish mereka ini, Spaghetti all’Aragosta. Spaghetti satu ini menggunakan perpaduan saus tomato dan cream dengan topping Ocean Pearl Lobster dan Crab Bisque. Too yummy to be true 😍
.
.
Spaghetti all’Aragosta @ambienteristorante by Chef @meateo
Price : IDR 350

Ambiente ini italian restaurant di Hotel Aryaduta Gambir. Sebenernya Ambiente ini sudah cukup lama eksis tapi beberapa waktu yang lalu sempat direnovasi dan tutup cukup lama. Nah sekarang reopening dengan interior yang jauh lebih bagus dan modern. Aku suka banget deh sama ambience yang baru ini, sangat cozy, ruangannya terbagi menjadi beberapa seating area, ada private roomnya juga. Di bagian depan pintu masuk ada semacam lounge gitu, jadi tempat duduknya sofa. Kece banget deh interiornya classy nan elegant.

Menunya disini tidak terlalu banyak variasi, tapi setiap menunya dikreasi dengan sangat menarik, agak berbeda dengan restaurant italy umumnya, Ambiente jelas punya kelas tersendiri. Oh ya chefnya disini orang italy asli jadi pasti rasanya autentik dan kualitas bahan-bahan yang digunakan terjaga dengan baik. Aku dan keluarga dinner disini, kita pesan beberapa menu diantaranya :

- Tiramisu (55k) : italian classic espresso tiramisu, parah sih ini enak banget tiramisunya, manisnya pas. Perpaduan setiap bahannya menyatu dengan sempurna sehingga rasanya sangat special. Best lah!

- ambiente pizza (115k) : pizza dengan dough berwarna hitam yang terbuat dari black charcoal. Topingnya ada mozarela, cherry tomato, smoked salmon, zucchine, mascarpone cheese dan truffle oil. Enak banget pizzanya, doughnya agak tebal dan empuk, topingnya juga enak, keju mozarelanya melted gitu dan trufflenya cukup terasa

- tagliolini neri al granchio (145k) : black ink taglioni, dengan toping blue swimmer crab, chilli, tomato and basil. Enak pastanya al dente, tasty dan tidak amis.

- fettuccine verdi al pollo (90k) : nah kalau yang ini fettuccinenya berwarna hijau yang terbuat dari spinach. Topingnya chicken ragout dan rosemary. Enak juga ini, pastanya al dente.

- piccante ala grigllia (180k) : ini spicy marinated pork chop yang digrill, disajikan dengan potato dan romesco sauce. Dagingnya tender and juicy, saucenya juga yummy.

- pollo ala birra (108k) : ini ayam yang dimasak dengan beer dan black pepper, disajikan dengan potato dan pepper. Enak chickennya well marinated, tender and juicy.

- spaghetti carbonara : ini aku gatau ada di menu atau tidak, karena aku request untuk anak aku. Enak banget ini creamy and tasty.

Overall makanannya disini enak semua, suasananya juara, servicenya juga excellent. Highly recommend restaurant to visit!

Tempatnya spacious, ada separate room untuk occasion2 / event lainnya. Dan cozy banget, apalagi ada live musicnya. Cool !!
Foods, my favorite are :
1. Ambiente pizza
Signature pizza from ambiente
Tuscan charcoal black dough. The salmon was smokey & tasty enough, also the addition of truffle oil brings it to another level. Yumm !! Combined with mascarpone cheese, i love it !

2. Tagliere Toscano
Italian imported & matteo made salumis
Pates, olives, and scottaceto
I love the salami, it’s tasty and goes well with the pate
Although the bread was pretty tough to bite and chew

3. Taglioni Al Granchio
Truly love how the pasta tastes like. The chili really spot on. Hearty, warm, and rich in flavor. The addition of tomato freshen up the whole dish 👌🏻

4. Gnocchi Al Gorgonzola
Potato Gnocchi tossed in a gorgonzola & thyme sauce, walnuts & rocket
Pasta : The gnocchi was pillowy like, yum !!
It’s creamy and thyme really makes it tasty

5. Fritto Misto
Lightly battered Seafoods (prawns, calamari, sardines, fresh fish) with aioli, salsa verde, and tomato ginger sauce. It’s crispy and not too oily. Just perfect as the starter 😋👌🏻

Service : excellent and fast

Baru kembali buka, resto yang katanya sudah berusia 40 tahunan ini suasananya berubah lebih baru, rustic gitu.

Then, makanannya enak, pizza margareta ala Italia asli dari Napoli patut dicoba, eh disini ada pizza rendang juga, tanpa saos pun sudah enak, coba juga appetizer .. coba menu sharing, recommend menurutku

Datang ke Ambiente pada grand openingnya tanggal 8 Maret ini. Resto Italy yang sudah terkenal lebih dari 40 tahun yang lalu ini tampil lebih trendy dan tetap terlihat elegan. Tempatnya spacious dan sangat nyaman. Resto ini juga mempunyai 3 ruangan private yang cukup spacious dan interior yang cantik. Kalau dulu resto ini konsepnya Fine Dining, sekarang lebih ke Casual / Fun dining dengan ambiance yang bernuansa rustic yang elegan dan ada sentuhan nuansa industrial yang kekinian.

Sharing platters adalah menu yang dihighlight di resto ini. Executive Chefnya Cheff Matteo Meacy adalah asli orang Tuscany, Italy. Kepiawaiannya memasak sudah tidak di ragukan lagi karena beberapa pengalamannya di beberapa resto di Jakarta sebagai Chef de cuisine di Ocha & Bella dan Chef Eksekutif di De Luca, dan masih banyak juga pengalamannya di luar negeri. 
Ada beberapa menu yang saya coba dalam acara ini antara lain mulai dari appetizer Crochette di Melanzane – fried spicy egglplant croquettes with mozzarella; Panzerotti – fried stuffed Pizza with mozzarella, tomato, mushroom dan Bazil; Crostini ai Fegatini – Chicken on liver pate in homemade focaccia. Semuanya enak2 karena semuanya handmade dengan bahan2 yang premium. Pasta di Ambiante adalah handmade pasta dan Pizzanya juga terbuat dari tepung import asal Italy.
Pizza signaturenya adalah Pizza Ambiente -Tuscan Charcoal black dough dengan topping Mozarella, cherry tomato, smoked salmon, grilled zucchini, mascarpone cheese dan ada truffle oilnya juga… duh enak banget. Pizza yang berwarna hitam ini tidak terlalu tipis dan tidak terlalu tebal, Pizza crustnya crispy dan bit chewy inside. Suka banget rasanya sangat autentik Italy. Kalau saya lihat di menu harganya IDR 115++, cukup affordable untuk Pizza se yummy ini. Recommended.

Pizza yang lain yang saya coba : Margherita Pizza, Pizza simple yang toppingya mozzarella, basil, tomato sauce ini juga rasanya enak banget.

Untuk dessert ada Tartelette chocolate and cheese – enak banget deh tart shellnya lembut, cheese creamnya enak dan chocolatenya juga terasa mewah.

Bomboloni – donut asal Italy ini fillingnya lemon custard, teksturnya empuk dan rasanya juga mewah. Dessert yang sangat recommended. Kalau di menu restonya disajikan degan ice cream chocolate atau vanilla. 
Saya suka banget dengan ambiancenya, membuat kita betah berlama2 tinggal di tempat ini.  Next time pasti akan kembali untuk mencoba menu2 signature yang lainnya.