Animale Restaurant

Pertama kali tau restoran ini dari foreigner di kantor, katanya mereka tiap bulan pasti kesini, jadilah super penasaran buat nyobain:

- Short Rib “Tomahawk” 900gr bone in (955k)
Direkomendasiin ini sama staffnya dan ga menyesal sama sekali! Walaupun keliatannya cukup berserat tapi dagingnya super lembut waktu dikunyah. Dicocol sama saus kuning dibawahnya jadi makin enak, dikasi semacam roti kering juga buat condiment tapi menurutku lebih enak dimakan terpisah. Cara penyajiannya juga entertaining banget, dagingnya bakal di slice & di plating di depan kita. Bakal dijelasin juga cara makan yang benar. Definetely will come back for this dish (9/10)

- 50:50 Pate (155k)
Pertama kali nyobain pate di restoran ini, dan surprisingly match my sense of taste. Si pate ini campuran dari foie gras & chicken liver, disajiin sama ciabatta, homeycomb, prune puree & beberapa condiment lainnya. Cara makannya pate di spread ke roti & campurin semua condiment. Jadilah sebuah kombinasi yang unik & enak banget (9/10)

- Wagyu & Foie Gras (175k)
Ini sih juara umumnya, makanan yang udah bikin 2 kali balik ke resto ini. Wagyu carpaccio ini bakal disajiin sama semacam pangsit pipih panjang, tinggal dipatahin kecil, dicampur sama wagyu & sausnya yang gurih, OMG enaaakk bangett!! Kayaknya kalo kesini lagi bakal pesen satu piring buat sendirian, ga rela bagi2 (10/10)

- Truffle Hunter (155k)
Pizza panjang yang rotinya tipis, kejunya melimpah sampe agak keasinan, wangi trufflenya juga kenceng banget. Overall enak kok, berasa semua bahannya premium & karena rotinya tipis bisa makan banyak, yang suka truffle pasti suka pizza satu ini (8.5/10)

- Bone Marrow (185k)
Pasta yang famous banget disini, hampir setiap meja pesan kayaknya. Bentuk pastanya unik, dicampur sama parmesan & bone marrow. Sayangnya yang ini kurang cocok di lidah, ga tau apa karena makanannya udah dingin atau ekspektasinya ketinggian. Sebenernya ga ada yang salah sama dish satu ini, tapi rasanya paling familiar di lidah jadi nothing spesial (7/10)

- Truffle Truffle (85k)
Ini juga salah satu dessert paling famous disinu. Perpaduan coklat, sea salt caramel, sama truffle scented. Suprisingly truffle enak juga kalo digabungin sama coklat. A must try juga nih, apalagi pecinta coklat & truffle (9/10)

very nice ambiance disini, bikin betah banget.
buat makanannya tergolong enak, Wagyu foiegras unik banget, makannya diatas parmesan lavash supaya ada rasa kejunya. Untuk foiegrasnya ga gitu terasa, karena bentuknya pasta saus/mayo. Dan wagyunya itu irisan tipis dan raw. It's suprisingly good!

pork guanciale: sedikit terlalu asin. 


Dessertnya luar biasa nikmat bgt!
- Truffle Truffle ini unik.. dia chocolate truffle dengan truffle scent. ga perna nemuin ini dimana2. WAJIB COBA
- Oops cheestart: dessert yang paling iconic disini, creamy bold and moist. but too sweet.

Animale sebagai restoran pendatang baru yang tidak boleh dipandang sebelah mata. Beberapa waktu yang lalu sempat coba makan di sini dan berikut beberapa menu yang sudah dicoba:

Wagyu & Foie Gras - Appetizer yang menggugah selera banget! Wagyu dan Foie Gras nya berpadu serasi, ditambah dengan aroma truffle yang wangi, bikin ga sabar buat makan menu yang satu ini. Tekstur dagingnya sendiri juga lembut di mulut. Rekomen deh untuk dicoba!

Tiger Prawns - Menu yang tidak boleh dilewatkan buat pecinta udang. Puas loh makan satu tiger prawn ini. Porsi udangnya besar, rasanya juga fresh dengan bumbu yang meresap dan dimasak dengan kematangan yang pas. Dimakan berbarengan dengan acar timun langsung penuh akan rasa di dalam mulut.

Duck - Salah satu menu favorit lainnya ya daging bebek ini. Disajikan 2 macam, yaitu dada bebek fillet dan paha bebek. Rasa bumbunya sendiri sebenarnya cukup pedas, bikin nagih dan tekstur daging bebeknya sendiri juga sangat empuk.

Malloredus - Favorit banget deh sama menu satu ini. Pas pertama menu ini datang ke meja, aromanya tuh menggugah selera deh. Tambahan parmesan crusted bone marrow-nya bikin menu ini jadi makin asin, gurih, cheesy gitu. Tekstur pastanya sendiri agak chewy tapi ga masalah buat gw. Definitely worth to try!

Short Rib Tomahawk - Menu yang cocok buat share juga. Lihat aja penampakan dagingnya, cakep bener ya. Tekstur dagingnya sendiri juga empuk dan rasanya asin gurih tanpa dicocol ke saosnya juga ud enak. Namun, cobain juga deh makan dagingnya pake saos yang terbuat dari campuran green olives & smoked paprika. Enak! Terasa aroma smokey dari saosnya dengan perpaduan manis, gurih yang cocok disandingkan dengan daging steaknya.

Oops Cheesetart - Menu dessert favorit! Aduh ini cheesetart enak bener. Setiap suapan langsung terasa meleleh d dalam mulut. Rasanya ya tentu saja keju banget dan manisnya sendiri juga pas. Salah satu menu dessert yang wajib dicoba di Animale ini.

Truffle Truffle - Truffle Truffle ini menjadi salah satu dessert yang menarik minat karena penyajiannya yang cukup unik. Disajikan di dalam kotak dengan bebatuan berwarna putih (tidak bisa dimakan ya) membuat tampilan truffle truffle ini cukup kontras. Rasanya sendiri selain manis, ada juga rasa asin berkat sea salt caramel di dalamnya.

Animale restaurant, konsep terbaru di kawasan Kuningan, tepatnya di MD Place Building dengan tema Progressives Mediterranean. Restoran ini terbagi menjadi 3 bagian, mulai dari private dining room, main dining room yang bisa melihat langsung ke kitchen area dan al fresco, dengan konsep semi outdoor sehingga menyajikan pemandangan kota Jakarta yang gemerlap di malam hari.

Sesuai dengan namanya, menu yang disajikan didominasi berbagai macam protein hewani, baik darat maupun laut.
Kali ini ak sempat mencicipi beberapa menu yang buatku menarik dan recommended.

Truffle Hunter (Rp 155k)
Flatbread style pizza dengan tekstur roti yang tipis, cocok sebagai menu sharing dan starter. Topping di atasnya roasted mushroom purée, straciatella, roasted garlic, crispy sage dan white truffle oil. Rasa yang light savory dan terutama aroma truffle di awal pengajian benar-benar menggugah selera.

Wagyu & Foie Gras (Rp 175k)
Menu lain yang cocok sebagai starter dan bisa untuk sharing juga. Sliced wagyu beef carpaccio disajikan dengan pine nuts, truffle sauce, saba, arugula dan parmesan lavash.

Romaine (Rp 110k)
Masuk dalam kategori Tossed & Turned, cara penyajian menu ini tergolong menarik. Masing-masing condiments dibawa dl ke samping customer, baru kemudian disatukan (tossed & turned) dalam sebuah bejana besar dan disajikan. Dengan pilihan protein fried pork / chicken coppa, dicampur dengan condiments lain seperti raw garlic, smoked anchovies dressings dan shaved parmesan croutons. Memberikan kombinasi rasa yang gurih dan lezat serta healthy.

Malloredus (Rp 175k)
Handmade pasta dengan sage brown butter & truffle burro fusso, parmesan crusted bone marrow. Penyajian yang aktraktif, lagi-lagi bone marrow masih fresh dan dikerok di depan customer sehingga sangat terjaga tingkat kesegarannya. Rasanya gurih dan benar-benar melted di mulut. Menu terfavoritku di sini dan wajib dicoba.

Selain itu masih banyak menu ‘carnivora’ lainnya seperti tomahawk, lamb dan pork yang menarik dicoba.