Animale Restaurant

Salah satu fine dining yg ambiencenya aku suka, apalg bagian outdoornya. Servicenya very helpful! Sejauh ini yg ku coba gaada yg fail untuk makanannya!🥰 Disini memang terkenal dgn Bone Marrow nya. Let's revieww!

Bone Marrow🦴 - 💰185k // ⭐️8,5/10
Aku cukup suka! Pastanya ngebuat bone marrow nya jg makin rich! Ditambah ada black truffle nya! Tetapi sedikit amis but no prob for me. A perfect blend of subtle umami🤤 crunchy crumbsss! And el dante pasta that's pure satisfaction!

Angus Meatballs🧆 - 💰120k // ⭐️9/10
Dry aged & smoked mozzarella fillingnya pecaaah! Ada marinara, parmesan crust, dan pista pesto. Meatballsnya cukup meaty, gendut2, worth it‼️

Truffle Hunter🍕 - 💰155k // ⭐️8/10
Pizzanya tipe yg tipis gitu yaa, bisa sharing. Ada roasted mushroom nya! White truffle oilnya ngebuat pizzanya wangi banget🥰

Truffle Truffle🌰 - 💰85k // ⭐️9,5/10
Salah satu dessert yg unik! Apalg rasanya juga! Ga terlalu manis, isinya valrhona caramelia ganache, sea salt caramel, dan truffle scented! WORTH TO TRY‼️

Pome Mojito🍋 - 💰55k // ⭐️9/10
This one is non alcoholic! Rasanya seger! Pomegranate syrup, lime fruit, mint leaf, ginger ale😍 pretty okay!

Paliolitho🍊 - 💰55k // ⭐️9/10
This one is mocktails! Ini paling ku suka minumannya! Nyegerin, asem manis jd ga eneg jg krn makan yg berminyak, dominan orange sunkistnyaa! Also fresh & sour🥰

Pertama kali tau restoran ini dari foreigner di kantor, katanya mereka tiap bulan pasti kesini, jadilah super penasaran buat nyobain:

- Short Rib “Tomahawk” 900gr bone in (955k)
Direkomendasiin ini sama staffnya dan ga menyesal sama sekali! Walaupun keliatannya cukup berserat tapi dagingnya super lembut waktu dikunyah. Dicocol sama saus kuning dibawahnya jadi makin enak, dikasi semacam roti kering juga buat condiment tapi menurutku lebih enak dimakan terpisah. Cara penyajiannya juga entertaining banget, dagingnya bakal di slice & di plating di depan kita. Bakal dijelasin juga cara makan yang benar. Definetely will come back for this dish (9/10)

- 50:50 Pate (155k)
Pertama kali nyobain pate di restoran ini, dan surprisingly match my sense of taste. Si pate ini campuran dari foie gras & chicken liver, disajiin sama ciabatta, homeycomb, prune puree & beberapa condiment lainnya. Cara makannya pate di spread ke roti & campurin semua condiment. Jadilah sebuah kombinasi yang unik & enak banget (9/10)

- Wagyu & Foie Gras (175k)
Ini sih juara umumnya, makanan yang udah bikin 2 kali balik ke resto ini. Wagyu carpaccio ini bakal disajiin sama semacam pangsit pipih panjang, tinggal dipatahin kecil, dicampur sama wagyu & sausnya yang gurih, OMG enaaakk bangett!! Kayaknya kalo kesini lagi bakal pesen satu piring buat sendirian, ga rela bagi2 (10/10)

- Truffle Hunter (155k)
Pizza panjang yang rotinya tipis, kejunya melimpah sampe agak keasinan, wangi trufflenya juga kenceng banget. Overall enak kok, berasa semua bahannya premium & karena rotinya tipis bisa makan banyak, yang suka truffle pasti suka pizza satu ini (8.5/10)

- Bone Marrow (185k)
Pasta yang famous banget disini, hampir setiap meja pesan kayaknya. Bentuk pastanya unik, dicampur sama parmesan & bone marrow. Sayangnya yang ini kurang cocok di lidah, ga tau apa karena makanannya udah dingin atau ekspektasinya ketinggian. Sebenernya ga ada yang salah sama dish satu ini, tapi rasanya paling familiar di lidah jadi nothing spesial (7/10)

- Truffle Truffle (85k)
Ini juga salah satu dessert paling famous disinu. Perpaduan coklat, sea salt caramel, sama truffle scented. Suprisingly truffle enak juga kalo digabungin sama coklat. A must try juga nih, apalagi pecinta coklat & truffle (9/10)

Lokasinya itu ada di lantai 11 gedung MD Place Building di area Setiabudi, Jakarta Selatan.
And yes, salah satu yang aku suka banget dari itu adalah pastanya dibuat house-made alias fresh guys
Menunya juga banyak yang unik
Interiornya pun cantik, bisa jadi opsi untuk acara seperti birthday, anniversary dan lainnya
.
𝑩𝒐𝒏𝒆 𝑴𝒂𝒓𝒓𝒐𝒘 (185𝒌)
Menu yang kayaknya wajib banget diorder kalau ke Animale nih. Menggunakan pasta jenis Malloreddus yang teksturnya sedikit chewy, terus penyajiannya juga menarik banget, chefnya dateng ke table untuk kasihin sumsumnya di atas pasta gitu. Wangi trufflenya beneran kerasa banget. Agak sedikit terlalu asin, but its a MUST TRY 💫
.
𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 𝑯𝒖𝒏𝒕𝒆𝒓 (155𝒌)
Pizza dengan jenis roti tipis gitu, topped with roasted mushroom puree, straciatella, roasted garlic, crispy sage dan truffle oil. Kalau mau something to share, bisa jadi opsi pesen ini ya 😋
.
𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑪𝒉𝒐𝒓𝒊𝒛𝒐 (165𝒌)
Pasta jenis Agnolotti dengan isian 4 cheese, dimasak dengan sage cream sauce, pumpkin puree dan chicharoon. Ini juga ga kalah enak sih 🧀
.
𝑹𝒂𝒃𝒃𝒊𝒕 (125𝒌)
Menggunakan jenis pasta Pappardelle yang bentuknya lebar gitu, untuk daging kelincinya dimasak secara slow cooked jadi hasilnya empuk gitu
.
𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 (85𝒌)
Menu yang ditunggu-tunggu banget nih. Best Seller Dessert di Animale. Disajiinnya di dalem box gitu, lucu banget ga sihhh. Sesuai namanya, ini bentuknya mirip jamur Truffle gitu. Ada rasa manis dari cokelat valrhona, asin dari sea salt caramel dan ga ketinggalan wangi truffle juga
.
𝑷𝒂𝒍𝒊𝒐𝒍𝒊𝒕𝒉𝒐 (55𝒌)
So refreshing!!! Mocktail dengan perpaduan jeruk sunkist dan lemon juice 🍊🍋

Video Restoran Animale bisa cek:
IG : @munchandsnap.jkt
Tiktok : @windaverfida

Animale restaurant, konsep terbaru di kawasan Kuningan, tepatnya di MD Place Building dengan tema Progressives Mediterranean. Restoran ini terbagi menjadi 3 bagian, mulai dari private dining room, main dining room yang bisa melihat langsung ke kitchen area dan al fresco, dengan konsep semi outdoor sehingga menyajikan pemandangan kota Jakarta yang gemerlap di malam hari.

Sesuai dengan namanya, menu yang disajikan didominasi berbagai macam protein hewani, baik darat maupun laut.
Kali ini ak sempat mencicipi beberapa menu yang buatku menarik dan recommended.

Truffle Hunter (Rp 155k)
Flatbread style pizza dengan tekstur roti yang tipis, cocok sebagai menu sharing dan starter. Topping di atasnya roasted mushroom purée, straciatella, roasted garlic, crispy sage dan white truffle oil. Rasa yang light savory dan terutama aroma truffle di awal pengajian benar-benar menggugah selera.

Wagyu & Foie Gras (Rp 175k)
Menu lain yang cocok sebagai starter dan bisa untuk sharing juga. Sliced wagyu beef carpaccio disajikan dengan pine nuts, truffle sauce, saba, arugula dan parmesan lavash.

Romaine (Rp 110k)
Masuk dalam kategori Tossed & Turned, cara penyajian menu ini tergolong menarik. Masing-masing condiments dibawa dl ke samping customer, baru kemudian disatukan (tossed & turned) dalam sebuah bejana besar dan disajikan. Dengan pilihan protein fried pork / chicken coppa, dicampur dengan condiments lain seperti raw garlic, smoked anchovies dressings dan shaved parmesan croutons. Memberikan kombinasi rasa yang gurih dan lezat serta healthy.

Malloredus (Rp 175k)
Handmade pasta dengan sage brown butter & truffle burro fusso, parmesan crusted bone marrow. Penyajian yang aktraktif, lagi-lagi bone marrow masih fresh dan dikerok di depan customer sehingga sangat terjaga tingkat kesegarannya. Rasanya gurih dan benar-benar melted di mulut. Menu terfavoritku di sini dan wajib dicoba.

Selain itu masih banyak menu ‘carnivora’ lainnya seperti tomahawk, lamb dan pork yang menarik dicoba.

New restaurant in town, my first impression of ANIMALE looks - luxurious, earthy yet expensive (and yes it is!). Please do reservation in advance to avoid disappointment (open time: 5.30-10.30pm, and it's definitely a great place for having dinner with partner or friends). And please note that each reservation has time limit (2 hours max, like absteak so secure your place and use your time well!)

The service is great and attentive, they know their product really well. There's indoor and outdoor seating but definitely #indoorteam. I do have high expect for AB Groups. Let's start with their food!

From more to go around section, PORK CHOPS (395K) - tomahawks, smoked paprika, artichoke and champignon sauce. The pork chop comes in a big portion with exquisite looks, but sorry to say I expect more flavor from the pork itself, it's kinda bland. The sauce itself taste okay but more like indian curry rather than champignon and not as bold as I imagine before (6.5/10)

From #ditchyourboxedpasta section, MALLOREDUS (175K) - sage brown butter and truffle burro fuso, parmesan crusted bone marrow. Very familiar taste indeed and definitely the best dish for tonight. The pasta texture itself is unique, kinda chewy and looks like mac n cheese. That truffle - parmesan and bone marrow making this pasta to be an irresistible and savoury treat for the tastebuds! (10/10) 

From share the love section, FROG LEGS (120K) - buttermilk fried, smoked lobneh, spiced lime honey, celery. Great starter as the flavor combination is unique yet fresh. I hope the frog legs could be crunchier but overall nice one (thx for that sauce)! (8/10)

From rolled & baked section, TRUFFLE HUNTER (145K) - roasted mushroom puree, straciatella, roasted garlic, crispy sage and white truffle oil. I do have high expectation to that flatbread style pizzas. The smell is so truffly but somehow the cheese way too dominant (still searching for the strong truffle taste until the last bite), but it's quite good and eatable (7/10)

Last one -- From End it with a bang section, OOPS CHEESETART (110K) - molten center, camembert, gorgonzola. Highly recommended for the cheeselover, so creamy, rich in both texture and flavor, right amount of sweetness and cheese (as my friend didn't manage to eat more, so I end up to finished all of it) - but still sharing is caring, I won't be able to finish all by myself because it's super rich cheese lol (10/10) 

salah satu resto baru yang lagi hits sekarang!! kalau mau kesini, kalian wajib reservasi yaaa, karena dijamin full booked deh apalagi kalo weekend. resto ini cuma buka di sore hari sampai malem, jadi cucok banget buat dinner romantis gitu mereka punya 2 area yaitu outdoor dan indoor. outdoornya sebenernya cucok bangeeet, kalian bisa sekalian liat view kota jkt di malam hari, dan bisa banget buat chill gitu!! tapi sayangnya di outdoor lama kelamaan bakal berasa panas, mungkin harus pas malem banget supaya lebih adem. untuk indoornya, cantik bgt juga tempatnya. gak gitu gede, tapi full kaca jadi kalian bisa liat view jakarta. mereka juga ada konsep open kitchen, jadi bisa liat live chefnya masak pastaaa.
nah untuk makanannya, aku pesen beberapa menu mereka.
1. frog legs: ini konsepnya appetizer yaa. kodok goreng dengan fancy style hahaha kodoknya di goreng garing dengan tepung, dan dikasih bumbu spiced lime honey. kodoknya garing, tepungnya aja udah ada rasanya, bukan sekedar tepung hambar. nah untuk saos lime mereka yang berwarna putih, lebih ke arah asem, tapi gak asem banget sehingga kalau di campur dengan gurih dari kodoknya raasanya klop!
2. truffle hunter: pizza dengan mushroom pure serta telur yang di campur dengan truffle oil yang wangi bangeeeet, kebayang dong rasanya kayak apa rasa trufflenya bener-bener strong, yang suka truffle pasti puas banget dehh. dan pizzanya juga potongannya pas, gak ketipisan dan gak ketebelan. i like!!
3. malloredus: pasta dengan bone marrow yang bomb!! bone marrownya langsung di keluarkan dari tulang nya, jadi fresh banget yaaa. bone marrow di campur sama fresh pasta mereka yang udah di guyur dengan truffle oil, rasanya langsung klop. creamy dari sumsumnya buat pasta tersebut jadi semakin gurih. aku prefer ini untuk di sharing ya, karena rasa creamy nya mungkin akan buat beberapa orang akan enek kalo kebanyakan.
4. pork chops: pork chops ini bisa buat sharing! dengan saos smoked paprika dan jamur membuat rasa pork chop ini mirip sama makanan india. saos smoked paprika mereka sih, berempah gitu. meskipun potongannya besar, tapi dagingnya lembut dan gak dry.  
5. opps cheesetart: kalau kalian udah sekenyang apapun, harus tetep wajib pesen ini. cheesetart viral mereka ini lembut banget dan full cheeseeee. begitu masuk ke mulut, langsung meleleh. cheesecakenya creamy! ada rasa asin manis gurih deh lengkap
overall resto ini wajib banget untuk di cobaaaa