Bakmi Congkee

Penasaran banget pengen nyobain bakmi punya pemenang masterchef ini dan karena aku penggemar siobak jadi aku ordernya yang Bakmi Babi Panggang.
.
BAKMI BABI PANGGANG (52K)
Dari penampakkan mienya tuh kayak tipe mie karet tapi untuk teksturnya sih tidak kenyal seperti mie karet menurut aku. Siobaknya enak, berbumbu banget tapi sayang kulitnya ga begitu crispy. Kuahnya lumayan enak lah. Overall sih enak bakminya tapi ga sampe yang nagih banget menurut aku.
.
Saat ini masih belum menerima dine in, kalaupun mau dine in tuh cuma bisa di tenda depan dan tanpa meja, pembayarannya juga ga menerima cash.

Finally, kesampaian juga mencoba bakmi congkee yang bisnis yang sedang berjalan ini punya pemenang Master Chef Indonesia Season 6 yaitu Ko Eric Herjanto. Lokasi nya ada di Ruko Green Garden. Aku sudah menonton salah satu youtube channel tentang proses pembuatan mie nya itu sendiri dan bener" handmade.

Disini aku mencoba Bakmi ABC (Ayam, Babi Panggang, dan Chasio) seharga Rp 52.000 dan sekaligus beli signature dish Chasio dan Babi Panggang nya.

Tekstur dari mie nya sangat kenyal dan bentuk nya seperti mie karet. Ayam nya juga matang dan rasa nya enak tetapi sedikit over cook dan kurang seasoning. Chasio nya menurut aku enak banget, empuk, tidak bau, dan manis nya tidak berlebih. Babi panggang nya sedikit terlalu asin. Aku sendiri dapet yang ga asin dan asin. Jadi seasoning babi panggang nya ga merata. Sayur nya juga masih fresh dan enak juga menambah tekstur renyah di dalam mulut. Sayang nya pada saat aku combine kuah kaldu dengan mie nya, yang aku rasakan pada saat dimakan seret dan kurang nyaman di tenggorokan.

Kalau untuk suasana biasa saja dan kebersihan dari restoran juga terjaga. Packaging nya juga bagus dan tetap memperhatikan prinsip go green. Tetapi untuk harga sama rasa masih oke, dan sedikit kemahalan.

Untuk info kuliner lainnya, bisa kunjungi my instagram: alvinjohanes18. Thank you.

📍 Bakmi Congkee | Ruko Green Garden, Blok A14 No. 9. Jalan Panjang Raya, Green Garden, Jakarta Barat.

Bakmi Congkee, outlet bakmi yang dikelola oleh Chef Eric, juara Masterchef Indonesia Season 6. Menu yang dijual jadi pilihanku selama lagi #dirumahaja.

Ak memesan Bakmi Ayam, Babi Chasiu + Pangsit Goreng (Rp 50k) dan Nasi Ayam Bacon.
Mnrtku untuk bakmi-nya biasa aja, bentuknya agak keriting namun tekstur mie terlalu soft. Daging ayam-nya need more seasoning, namun chasiu-nya cukup enak.
Favoritku malah ke nasi hainam-nya, tekstur nasi-nya perfectly cooked, dengan topping ayam dan bacon babi pastinya.

Personally I expect more from Masterchef winner.

Nyobain salah satu kedai bakmi yang tersembunyi di dalam perumahan green garden tempat nya di belakang mcd green garden.

Untuk tempat nya indoor tapi kaga ber ac cuman untuk meja nya si lumayan banyak.

Saya disini pesen Bakmi Special dari bakmi congkee isian nya ada ayam, siobak ama chasiu untuk ayam nya disini enak dia pake minyak wijen jadi agak wangi.

Untuk babi panggang ny karena baru mateng jadi masi crispy pas dimakan.

Untuk chasiu nya enak manis gurih.

Untuk harga seporsi ny 52rb

Bisa minta kulit ayam kampung disini

Mienya cenderung datar2 aja tidak ada rasa lalu Daging Ayamnya pun juga tidak mempunyai rasa alias tawar...
Overall Bakmi ini perlu perbaikan secara menyeluruh supaya dapat eksis didunia perbakmian Ibu kota...

Jangan lupa untuk subs kami di youtube https://youtube.com/nyokmakan 

Dan follow IG kami https://instagram.com/nyok.makan 

Akhirnya setelah bbrp bulan renov si @bakmicongkee buka lagi, bakso gorengnya ngangenin, dgn sambelnya yg unik beda dr sambel bakso goreng pd umumnya. Bakminya sendiri jg enak dan menarik teksturnya. Yuk buruan kesana, baksonya cpt soldout lohh .
.

Hai, jangan lupa untuk subscribe kita di
https://youtube.com/nyokmakan

Dan follow IG kita juga di
http://instagram.com/nyok.makanHai sobat nyok makan, jumpa lagi nih, di episode kali ini kita mainnya ga jauh-jauh dari rumah. Daerah Green Garden sampe Greenvile dan sekitarnya walau ga se-hits jalur sutra mie Kelapa Gading Kopyor memiliki daya tariknya sendiri dengan bermacam-macam mie yang bertebaran, mungkin kalau bisa dibilang di daerah ini mie-mienya bukan tipe yang toppingnya heboh-heboh banget tapi rasanya ga kalah deh. 

Nah kali ini kita dapat info dari salah satu informan mie kita yaitu David Tan AKA Kaiju_mafia kalau di daerah Green Garden ada bakmi baru yang namanya Bakmi Congkee yang dibikin ama sekumpulan anak muda.

Setelah sampai ke TKM (Tempat Kejadian Makan), baru aja duduk ga lama tempat ini langsung rame loh, oiya bakmi disini menggunakan ayam pekcamkee sebagai toppingnya, model mienya kaya persilangan mie karet dengan mie keriting. Selain mie kita juga pesan bakso goreng dan panada sebagai side dishnya. 

Yang pertama kita icip adalah bakso gorengnya, gigitan pertama langsung berasa kriuknya tapi dalamnya kenyal-kenyal gitu sehingga membuat perpaduan tekstur yang menarik. Aroma lemak babi dipadukan dengan udang langsung tercium dan terasa, sambalnya juga agak berbeda dari sambal bakso yang biasanya kental seperti sambal botolan, namun disini sambalnya agak cair dan memiliki rasa asam sehingga memberikan rasa segar nan unik yang berbeda dari sambal lain yang pernah kita icip. Untuk Panadanya rasanya lumayan, rotinya pas tidak keras dan tidak terlalu lembut, untuk isiannya rempah-rempahnya terasa sekali dan ikannya juga tidak amis 

Masuk ke menu utamanya si bakmi, seperti yang sudah kita sebutnya bentuk bakmi ini seperti persilangan mie karet dan mie keriting dan ternyata ketika kita icip memang begitu adanya, rasanya tidak sekenyal mie karet tapi juga tidak seempuk dan segaring mie keriting sehingga memberikan rasanya yang cukup berbeda, agak sedikit berminyak tapi masih dalam batas toleransi, perpaduan bumbunya juga pas. 

Ayamnya kita pilih bagian dada tanpa kulit, kalian bisa minta dengan atau tanpa kulit ya. Rasanya padat tidak lembek, sedikit kering tapi jika dipadukan dengan mienya menjadi kesatuan yang baik. Untuk kuahnya cukup pekat namun tidak berminyak dan berat, cukup ringan dan pas sekali dipadukan dengan bakminya itu sendiri. 

Overall nyok makan puas makan di Bakmi Congkee ini, rasanya cukup otentik dan terasa seperti makanan rumahan ini bisa menjadi pilihan baru ditengah dunia perbakmian yang sudah rame ini.