Carbon

Nah ini lokasinya tuh di MD Building.
Mostly disini restaurant-restaurant fine dining.
Dan jujurly agak kaget karena harganya disini masih super affordable.

Untuk review dan harga ada di foto yang aku share ya! 🫶🏻

Jangan lupa reservasi dulu sebelum dateng hihi

Makan malam disini dengan city view yang cukup cantik menjelang malam. Suasana resto juga santai tapi cocok buat yang mau makan malam romantis karena pencahayaan minim. Pelayanan oke dari awal datang sampai sesi makan selesai.

Menu pembuka pesan Shrimp Infladitas -95rb, tersaji tiga pieces dengan kulit taco berbentuk hampir bulat dengan isian udang dan creamy, selembar raddish dan avocado bertengger diatasnya. Enak dan mengenyangkan.

Menu Build Your Own Tacos cukup menarik, pesan yang Al Pastor Duck -210rb, menu buat sharing ini juga enak. Taco hangat tersaji dalam mangkok tertutup, sebagai isian ada bebek yang sudah dimarinasi, jalapeno, nanas dan salsa.

Untuk menu steak pesan : Entrecot-395rb dan Marucha Flat Iron-295rb
Dry aged steak-nya enak, baik yang rib eye maupun yang us prime. Tanpa sauce apapun sudah enak, tapi kalo suka chimicurri atau sauce lain juga bisa di pesan. Side dishes pesan Garlic Mojo Mushroom -85rb dan Truffle Shoesstrings -85rb, enak semua.

Pesan juga Chaufa Chicken-95rb, saya bilang ini nasgor ala meksiko hihi, rasanya cenderung asam agak pedas sedikit, porsinya juga banyak.

Untuk dessert pesan : Brulee Con Queso -95rb dan Chuddos -100rb, keduanya bisa untuk sharing. Creme Brulee tersaji diatas piring semi mangkuk, tekstur smooth dan manisnya pas.
Sementara Chuddos, si churros x donut bertekstur renyah, dipping sauce-nya ada coklat dan goat milk, sempurna buat penutup makan malam yang sangat mengenyangkan.

Tapasnya enak…
Main course juga ok..

Mixed Crudo Platter (320k) 7.5/10
Got this as my friend wanted to try out Peruvian menu. Out of the 5 ceviches, I would say the stand outs were the scallop and seabass. The shrimp, tuna, and octopus were b. The platter came accompanied by Peruvian popcorn and giant corn, however both are kinda tasteless on their own since traditionally they’re eaten together with the ceviche.

Cauliflower Steak (110k) 9/10
I’m a big fan of cauliflower in general and this was unexpectedly great (honestly might prefer this over Acta). Nicely charred without going to burnt territory. The toasted hazelnut added nice crunch and nuttiness which offset the creamy cilantro aioli.

Chipirones (110k) 7/10
Deep fried squid ink with aioli and pickled aji charapita. The squid ink was b, highlight was definitely the charapita, they were like those crackly pearls that pops once inside your mouth. Not overwhelmingly spicy but added a nice heat to the dish. Wish they put a lot more though.

Al Pastor Duck (210k) 6/10
Duck meat was succulent but personally I wasn’t a fan of how chewy the skin was, would have been better if it had ben crispy. The pineapple salsa and red sauce were very enjoyable though, wish they put more. We opted for mixed (crispy and soft) tortilla and you got 4 of each.

Siete Leches (75k) 7.5/10
Their take on classic tres leches with 7 different milk components, including a base of milk sponge cake soaked with condensed milk and goat cheese diplomat. My favourite dessert here since I’m a big milk fan in general, the frozen yoghurt and burnt milk crumbs also help to lighten the dish from being too heavy.

Infusion Flight (400k) 5/10
We were very excited to try this seeing as the drinks were made in house and even have tequila fountain. Unfortunately the end results were for the most part lacking, with the flavours being diluted (almost all the fruit based drinks) or off putting (coconut-tequila tasted so wrong). The most decent ones were Hibiscus and Coffee.

Hello teman-teman !! Hari ini ak mau rekomendasiin Latin American Cuisine restaurant yang berlokasi di MD Place 11th Floor 📍 Carbon. Kesini harus reservasi dulu. Tempatnya bagus dan cozy, pelayanannya juga cepat dan ramah. Protokol kesehatan dan kebersihan tempatnya sangat bagus. Makanananya juga unik-unik disini. Kali ini ak cobain beberapa menu
📸 Brulee Con Queso
Rp 95.000
🌟 4/5
texture bruleenya lembut banget, atasnya caramelnya crunchy tp agak sedikit pahit kyk terlalu gosong.
📸 200 lomo onyx
Rp 430.000
🌟 4/5
dagingnya lembut, ga alot, smoky terus makannya dibungkus dengan kulit tortilla. tortilla ad yang menggunakan corn dan ad yang tepung. Minimal ordernya 200gram untuk dagingnya.
📸 Fletan Halibut
Rp 220.000
🌟4/5
ikannya benar-benar enak luarnya crunchy dalamnya lembut banget. untuk soupnya rasanya asem gurih gitu. rasanya unik.
Untuk harga makanannya memang sedikit pricey
.
Selamat mencoba 😁

aku pesen dari appetizer, main course sampe dessert. semuanya nggak ada yang nggak enak. Porsinya dari appetizernya sampai dessert semua cukup besar, jadi bisa sharing juga.

Ambience nya juga sangat okay. cocok banget buat special occasion. 

worth to try.

FOLLOW ME ON IG @EATWITHDUDUT

A new dining experience inspired by latin america cuisine! kombinasi rasa dan bumbu rempah-rempah super berasa bgt..
Disini jg rata2 menunya khusus seafood dan daging sapi ya!

What i’ve ordered:
-Marucha , japanese beef (slide 1)
-Duck breast “Al pastor” (slide 2)
-Creme brulle (slide 3)

evey meat dish come with tortillas! jadi makannya tortilla dibungkus pake daging gitu, jadi kalian bs make ur own tacos! cocok for those who are the hunt for something new!

Rasa dagingnya enak, tapi kurang soft.
Saucenya sndiri rasanya agak asem2 sger gmn gituu,, tp cocok kok untuk lidah asia😜

Untuk creme brulee rasanya agak pait manis gitu mungkin karna atasnya dibakar jadi agak pait2 dikit gitu cuma isinya kyk manis2 susu gt, menurut aku dessertnya b aja si tp bolehlah di coba kalo penasaran karna ini 1 of menu favorite mrk untuk dessertnya!

Udah lama wishlist mau kesini, bener bener ga nyesel bagussss dan keren tempatnya. Pastinya worth it sama harganya. Disini menunya juga variatif walaupun agak membingungkan ya shay pas bacanya. Stafnya juga ramah dan bersedia jelasin ingredients/detailnya.

Aku dateng kesini, berdua temanku pas jam makan siang setelah vaksin. Butuh asupan gizi yakan.... next time bakalan kesini lg deh msh penasaran sama menunya HEHE.

Ini lokasinya di MD BUILDING, persis disampingnya ANIMALE. Ternyata ini brotherhoodnya animale, mereka 1 company gitu.