Fukumaru

Lagi di Kelapa Gading dan nyari resto Jepang. Dari review pergiKuliner ini hidden gem, jadi gatel pengen nyoba.

Pertama, ini memang hidden, terpisah jauh banget dari keramaian, jauh dari ruko, bahkan sebelah - sebelahnya tanah kosong. Sekitarnya juga bukan tipikal tempat makan yang tidak terhitung banyaknya di Kelapa Gading. Jadi jangan ragu ikutin petanya.

Dan masih rame, tambah sore tambah rame. Jadi makin yakin pengen coba.

Yang dipesan:

Truffle Black Angus Donburi 4/5 (100k++)
Bisa pesen set, bisa ala carte, tapi belum dapet minum. Dagingnya enak, empuk, rasanya juga meresap ke nasi.

Dashi Chazuke (Salmon) 3/5 (65K)
Bisa pilih topping, tahu, salmon, unagi. Ini terjangkit penyakit "Terlalu gurih". Semua bagian rasanya kuat, padahal Chazuke seharusnya ringan di lidah. Dan jadi gak balance, kalau kuah terlalu gurih kan gak enak ya.

Ogura Ice Cream 3/5 complimentary
So so, usual Ogura Ice cream

Seaweed salad 5/5
Saladnya enak banget, dari menu set langsung pesan lagi yang full. Seger, krenyes2, pake sesame sauce khas Jepang. Love it!

Apalagi ya, bener sih hidden gem, rasanya enak, cukup yakin agak salah pesan menu, dia rasanya kuat khas fushion, jadi paling aman pesen menu fushion. A bit pricey tapi tergantung juga pesan apa. Kalau mau merasakan makan di restoran antah berantah, quite worth it!

pertama kali cobain sushi di fukumaru ini, first impression tempatnya otentik jepang banget dan ambience nya cukup cozy. Aku coba beberapa menu yaitu :

1. Tamagoyaki abburi salmon 9/10
Ini tamago ter enak selama aku makan sushi ditempat mana pun, seasoning nya pas ditambah mentai yang creamy dan torch salmon yang rasanya cukup smokey jadi perpaduan yang pas banget

2. Salmon canape & kani mayo canape 8/10
Ini termasuk menu yang unik karna nori nya sendiri crispy dan garing, untuk salmon dan kani mayo nya cukup enak dan rasa creamy nya pas

3. Chicken nanban 9/10
Potongan ayamnya berukuran sedang dan juicy, untuk seasoning nya kurang menyerap kedalam daging nya tetapi rasanya tetap enak dan crispy

4. Yaki gyoza 8/10
Kulit gyoza nya terlalu tebal dan isian nya menurutku kurang seasoning dan terlalu dry. Tapi jika dicelupkan ke saos nya rasanya akan perfect

5. Bushido roll 9/10
Sushi yang topping nya pake beef, beef nya cukup juicy dan sedikit manis. Sushi nya sendiri lebih dominan ke rasa manis

6. Kabuki roll 9/10
Sushi dengan topping salmon diatasnya. This my favorite!!, sushi nya fresh dan segar hanya saja lebih dominan pada rasa kepiting alaska nya

7. Set katsu tamatojo donburi 10/10
Menu ini cocok banget buat jadi menu lunch, mereka tersedia dari nasi katsu, miso soup, salad dan bisa additional mochi sebagai dessert nya. Untuk chicken katsu nya seasoning nya perfect hanya saja terlalu asin dibagian chicken katsu nya. Miso soup nya segar dan rasanya pas dan favoritku adalah dessert nya dari daifuku mochi strawberry, didalam nya itu mereka menggunakan strawberry cheese cream jadi rasanya unik ada segar, asam dan creamy

8. Lychee senca 9/10
Lychee nya cukup berasa hanya saja kurang manis tapi tetap
Bisa dinikmati

Kunjungan kedua kali ini ada beberapa menu yg berbeda. Dan sudah ada lantai 2 nya. Mostly kayaknya sih ini private room yah. Ada yg konsepnya lesehan juga jd dapet bgt sih suasana Jepang nya.
Menu yang dipesan:
1. Salmon Canape
2. Kani Mayo Canape
Untuk kedua menu ini, sama cuman beda di toppingnya saja. Rasanya enak kok, komposisi antara topping sama nasi sama, ga ada dominan nasi doang gitu. Norinya krispi tapi ga yg jadi kering tajem gitu.

3. Tamaagoyaki Abburi Salmon
Jujur bgt ini mah ya, gue tuh ga pernah suka tamago karna emang rasanya manis kan. Selalu ngerasa aneh aja telur rasa nya manis. Tapi karna di atasnya ada aburi salmon mentai gitu, jd rasa manis si telurnya lumayan ketutup yaa jd ngerasa lbh oke aja kalo dibikin kayak gini.

4. Chicken Nanban
Waktu gue pertama kali ke sini, ini jadi menu andalan gue banget. Pas kunjungan kedua ini agak berbeda, untuk krispinya masih sama. Tapi di sini ayamnya jadi agak hambar dan ga terlalu juicy. Tapi tetep lagi ini jadi favorite gue

5. Yaki Gyoza
Gue bukan yg fans bgt sama gyoza, dan gyoza di sini sayang bgt kulitnya agak ketebelan. Tapi gue suka karna ga terlalu banyak daun bawangnya. Untuk sauce cocolannya juga agak beda ya dari yg lain. Kayak bukan kecap asin doang tp kayak diracik gitu, enak deh.

6. Bushido Roll
Untuk sushi menu ini, atasnya beef gitu. Rasanya manis. Kalau kata teman-teman gue lainnya agak alot untuk beef nya tp emang iya sih sedikit, tp bukan jd kayak karet gitu kok. Masih bisa dinikmati.

7. Kabuki Roll
Atasnya ada salmon, tp karna di dalemnya ada kepiting asoka nya, Rasanya ga amis sama sekali. Nah karna ada si kepiting tempura nya, rasanya jd lbh dominan ke kepitingnya.

8. Set katsu Tamatoji Donburi (ichigo daifuku)
Menurut ku untuk set menu, ini worth it bgt. Tapii sayang bgt aja pas ke sini agak keasinan. Kalo lagi laper bgt bisa sih ini jadi pilihan. Terus ada dessert mochi yg enak bgttt. Kayak strawberry cheese cake gitu kalo ga salah, rasanya balance. Ada manis, asem nya. enak bgttt

9. Tokyo Banana Latte Untuk minum gue pilih ini. Rasanya enak, kopinya lumayan dominan, jd gue ngerasa untuk pisangnya agak kalah untuk rasa, tp untuk aroma pisangnya lbh dominan.

Untuk ambience nya masih sama kayak kunjungan pertama, bersih. Tapi skrng udh ada nih lantai 2 nya. Oke bgt loh menurut gue ini salah satu restoran Jepang yang hidden gem loh. 

langsung dapet tempat di lantai 2 ,nyaman bangett, dinginn, apa lagi ada ruangan khusus atau vip

minuman tokyo banana latte : baru pertama kali lagi cobain kopi yg ada buahnya. seger banget, cocok buat di jadiin penutup hehe

bushido roll: rasanya top

chicken nanban : enak buat sekalian nambah protein siang2 hehe

set menu: harganya paling ekonomis karna sudah dapet miso soup, pickle, salad dan dessert
oh yaa saladnya seger banget ,beda dengan di resto2 biasa

yaki gyoza : bener2 bikin nagih

Ini tuh kalau ga salah merupakan kunjungan kedua aku disini. Dulu pas kesini lt.2 nya masih di renovasi, sekarang malah udh dibuka. Lt. 2 nya bisa digunakan untuk meeting, kumpul keluarga atau acara dengan banyak orang. Untuk sekarang sih ga dikenakan minimum charge, tapi soon kayaknya bakal berlaku si MC ini. Berikut ulasan beberapa menu yang aku coba disana 

Gyoza: Pas kunjungan pertama kesini aku juga makan ini dan rasa nya enak, kalau sekarang kayaknya kulit si Gyoza nya ini ketebelan dehh isiannya jadi kurang berasa deh. Dimakan bareng cocolannya bakal lebih enak, karna cocolan ini bukan cuman kecap asin, tapi ada campuran lainnya. 1 Prsi isi nya 5-6 

Salmon Canape & Kani Mayo Canape: dua bentuk sajian ini sama, cmn berbeda isiannya aja. Didalamnya itu ada nasi sama isian si Salmon atau Kani Mayo nya. Rasa nya enak dengan paduan yang pas, untuk salmonnya juga fresh dan ga amis. 

Tamagoyaki Aburi Salmon apa pun yang based nya telur, saya suka. isiannya ada mentai, salmon tapi di torched, jadi ada rasa smokey, gurih (dikit) dan manis. 

Chicken Nanban pas pertama kesini tuh ini enak banget, ayamnya juicy dan rasanya enak. untuk sekarang kayaknya kurang menyerap si bumbunya, tapi tetep enak dan crispy. 

Set Katsu Tamatoji Donburi yang mau lunch bisa pesen ini, karna udh lengkap satu paket dan dijamin kenyang. isi nya ada nasi katsu, miso sup, salad dan kalau mau ada dessert bisa ditambah juga (kemarin aku coba yang ichigo). Untuk katsu nya enak sih tapi kayaknya si katsu terlalu asin deh, trus kalau si miso nya enak, saladnya seger, dan si dessert nya the best. Rasanya lembut, asam dan agak creamy sedikit. 

Bushido Roll Ini sushi dengan topping beef, rasa nya lebih dominan manis, dagingnya agak alot tapi masih enak. 

Kabuki Roll Ini sushi dengan toping salmon diatasnya, rasanya fresh dan ga amis. 

Hachimitsu Sencha Wahh aku syuka sekali dengan minuman yang aku pesen ini, seger banget ditenggorokan dan ada bulir-bulir dibawahnya, nagih untuk diminum, bahkan minuman aku habis dluan sebelum makanan.

Lokasinya cukup unik, disampingnya car wash dam bengkel gitu (?) Tapi resto nya comfy dan cukup luas. Apalagi area parkirnya, luas sampe belakang!


Aku pesen: 

Salmon Canape (50k): tekstur play!! nori di bagian bawahnya garing tapi msh lembut karena tipis. Salmonnya mentah, enak ga amis. 

Kani Mayo Canape (40k): sebenernya sama kayak salmon canape, cmn dia pake crab stick gitu. Aku sih prefer yang salmon.

Tamaagoyaki Abburi Salmon (50k): recommend ini untuk yang suka tamago!! biasa makan tamago sushi pasti bosen banget karena yaudah gitu aja, tapi yg ini di atasnya ada salmon yang cocok banget dimakan sama tamagonya yang lembut. 

Chicken Nanban (55k): menu yang akan disukai semuanya sih, daging ayamnya juicy dan bagian luarnya garing. Asinnya pas, semuanya pas.

Yaki Gyoza (38k): had a high expectations ke gyoza nya, tapi ternyata kulitnya agak ketebelan dan dagingnya agak hambar. Bagusnya sih emang daging mereka full, ga kebanyakan sayur atau campuran gitu. 

Bushido Roll (120k): beef roll gitu, dan bagian atasnya ada potongan unagi. Overall rasanya rada manis gurih. Tapi menurutku beefnya agak alot dikit (masih bs dimakan kok)

Kabuki Roll (125k): Sushi dengan salmon di bagian atasnya. Enak banget! salmonnya gak amis, ada saus mentai dan daun bawang di atasnya. Lalu yang bikin lebih enaknya, bagian dalem sushinya ada kepiting asoka katanya. worth it! 

Set katsu Tamatoji Donburi (ichigo daifuku) (set 100k, a la carte 65k): Sayangnya katsunya keasinan banget, walaupun dagingnya sih empuk ya. Kalo set dapet miso soup, salad, dan daifuku. Wah daifukunya enak banget! Kalau gak mau pesen set, coba pesen daifuku ala carte nya deh, enak banget yg ichigo (strawberry)!


Minuman: 

Hojicha Latte: enak ga gitu manis, tp tehnya msh ada ampasnya gt jadi yg gasuka mending coba yg lain. 

Tokyo Banana latte: unikbgt warnanya. tp rasanya lebih ke kopi, sedangkan banana nya cuma di aroma aja.

Hachimitsu Senca

Baru tau di jalanan sepi ujung Kelapa Gading ada resto seenakkk ini!! Bener2 best banget sih buat makanan2nya gada yg fail!! Aku nyobain 3 menu aja padahal rasanya pengen nyobain semua..

Sayako Roll
Kaget pas dateng ukuran sushinya tuh jumbo2 banget, dan ini FULL SALMON! Fresh banget Salmonnya, terus tebel juga potongannya.. Dia ada mayo sama ikura juga atasnya enak betull

Dashi Chazuke Salmon Set
Ini unik banget kayak makan salmon donburi disirem sama kuah kaldu! Love it!! Rasa kuahnya tuh kayak miso sebenernya asin gurih terus salmonnya banyak, sama ada nori juga.. Seru sih experience makan sambil tuang2 gitu wkwkw dan karena ini set menu jadi dapet Wakame salad and Miso Soup porsinya kecil tapi cukup bangeet kalo buat sendiri ya..

Tempura Daifuku Ogura
Ini dapet free dari set menu pilihan, aku cobain karena penasaran kek apa itu Mochi Goreng, lucu yaa pas dtg kek cireng gitu WKWK enaak sih cuman bakal lebih enak kalo dalemnya es krim gasiii, ini tuh cuman kayak krim gitu jadi yaa enak tapi ga yg wow gt

Black Angus Donburi
Dagingnya legit empuk banget! Saos teriyakinya juga kek ngeblend sama omega eggnya yang meleleh. Ini temenku yang makan dan kata dia sih enaak hihi

Pelayanan cepet banget juga dan ramah semua mba2 mas2 nyaa.. Tempatnya emang ga besarr tapi kek yang tenang, nyaman, jadi bisa nyantai gitu kalo mau wfc atau makan bareng keluarga.. Lucu juga skrg mereka mulai ada dekor natal hehe

Gyutan Donburinya enak, tekstur dagingnya itu sangat nyaman di mulut, dan ngga keras. Jadinya cocok banget kalo nyari donburi area kelapa gading mending langsung aja ke Fukumaru 👍🏻

Inari Salmon 5/5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Inarinya terlalu enak, jadi nambah deh

Akhirnya balik lagi nihh ke sini. Restoran Jepang fushion yang dulu pernah jadi favorit gua dan bikin gua kepincut saat kunjungan pertamanya. Yess fukumaru yang berlokasi di kelapa gading.

Lokasi persisnya ada di jalan pegangsaan.

Dari segi vibes fukumaru ini tetap sama seperti dulu
Dari luar kayak container, Tetapi interiornya cantik banget, dengan nuansa jepangnya yang authentic. Kesan Jepang cukup terasa melalui pemilihan dekorasi, furniture dan finishing. 

Tempatnya sendiri juga nyaman banget buat jadi tempat makan. Di sini fasilitasnya ada area parkir, wifi, stop kontak dan toilet bersih. Dari segi kapasitas, restoran ini bisa menampung sekitar 50 customer.

Bicara soal menu, sesuai dengan namanya. Mereka menyediakan aneka masakan jepang. Masakan jepang di sini sangat beragam, mulai dari appetizer, main course, dessert hingga minuman. Tetapi menu speciality di sini adalah sushi dan sashimi. Untuk appetizer di sini ada aneka salad, agedashi tofu, aneka soup, gyoza, dll. Untuk main course di sini ada aneka sushi, sashimi, udon, ramen, bento set, tempura, fried rice, curry rice, dll. Untuk dessert di sini ada aneka mochi. Untuk minumannya di sini ada aneka kopi, tea, juice, mojito, sake, dll. 

Range harga makanan dan minuman di sini berkisar antara 10 ribu hingga 185 ribu. 

Bushido Roll (IDR 120k)

Menu yang terdiri dari beberapa potong shushi roll yang isinya ada aburi black angus, truffle, unagi, vinnegar rice, tamago, sweet sauce, dan kyuri. Dari segi rasa cukup enak, aburinya cukup tender, lembut dan marinasinya pas. Unaginya cukup lembut dengan marinasi yang cukup tasty. Lalu ada truffle oil yang memberikan aroma cukup enak. Overall, GOOD!

Inari Kani Mayo (IDR 40k) 

Menu ini adalah menu ini adalah menu inari sushi yang isinya ada rice, kani atau kepiting dan mayonaise. Dari segi rasa sih cukup enak juga. Ricenya soft dengan Vinnergar yang pas. Kaninya kurang begitu berasa karena ketiban sama mayonaisenya.

Truffle Angus Donburi (IDR 133k)

Menu ini adalah menu set yang terdiri dari beef black angus yang di grill, lalu dimarinasi dengan sweet sauce, truffle oil dan onsen egg. Dari segi rasa sih cukup enak. Beefnya cukup tender dan lembut dengan marinasi yang tasty. Untuk onsen eggnya pecah dan pas matengnya, tapi sedikit kurang seasoning. Overall sih GOOD!

Sayako Roll (IDR 120k) 

Menu ini adalah menu sushi roll salmon yang terdiri dari vinnegar rice, sliced salmon, isinya ada crab stickstick, tamago lalu diberi topping ikura dan mayonaise. Dari segi rasa menu ini juga enak banget, ricenya sangat soft dengan vinnegar yang pas. Crab stick dan tamago di dalemnya juga sangat moist. Salmon di toppingnya juga sangat fresh. Ikura dan mayonaisenya menambah rasa enak pada menu ini. Overall untuk menu ini, VERY GOOD! 

Tori TSukune (IDR 45k) 

Menu ini berupa 5 pcs sate ayam cincang atau semacam sate lilit yang dimarinasi dengan teriyaki sauce. Ini sih dari segi rasa cukup enak, texture ayamnya cukup lembut, lalu teriyaki Saucenya juga cukup enak, dengan kemanisan dan keasinan yang pas. Overall, GOOD!

Unagi Canape (IDR 70k) 

Menu ini berupa 3 pcs tuile yang diatasnya diisi vinnegar rice dengan grilled unagi yang di marinasi sweet sauce. Rasanya sih cukup enak dengan unagi yang lembut dan marinasinya meresap. Lalu tuillenya juga cukup renyah, akan lebih enak kalau tuillenya dikasih garam sedikit biar rasanya manis + asin. Overall, GOOD!

Salmon Canape (IDR 40k) 

Menu ini sama seperti menu tadi. Bedanya ini pakai topping salmon dan lumuran mayonaise. Rasanya sih cukup enak, dengan potongan salmon dan texture yang bagus. Mayonaisenya cukup tasty, kekurangannya sih sama, tuillenya bisa dibuat sedikit asin. Overall, NOT BAD.


Sakura Sencha (IDR 38k) 

Menu ini adalah menu teh yang terdiri dari campuran teh, sakura syrup dan dried lemon. Dari segi rasa menurut gue cukup enak. Kemanisan dari sakura syrupnya cukup pas. Lalu aroma senchanya buat gue juga masih terasa dengan aroma yang khas. Overall untuk menu ini, LOVE IT! 

Overall gue masih cukup puas dengan restoran ini. Restoran ini dari segi rasa dan kualitas makanan masih cukup bagus, walaupun gak sehebat dulu waktu kunjungan pertama.