Fukumaru

[Japanese Dish Nikmat yang Hidden Gem 🍙]



Fukumaru -- Sebuag restoran Jepang hidden gem yang ada di Pegangsaan, Kelapa Gading. Kenapa gue bilang hidden gem? Karena lokasinya emang susah dicari, sih. Soalnya, agak ngumpet di antara pabrik2. Tapi, kalau mau akses ke sini, lokasinya dekat Perumahan Taman Pegangsaan Indah.


Gue cobain: Bushido Roll (Salmon), Inari Kani Mayo, Sayoko Roll (unagi), Set Truffle Black Angus Donburi, Tori Tsukune, Unagi Canape, Salmon Canape, dan Sakura Sencha.


Rasanya gimana?

1). Bushido Roll (salmon): Enak, sih. Dia salmonnya fresh dan gak amis. Rasanya dominan ke asam gurih.

2). Inari Kani Mayo: Rasanya dominan asam dari si mayo tapi, rasanya pas dan enak. Uniknya dia dibungkus sama tahu dari luar.


3). Sayoko Roll (unagi): Luarnya daging rasanya dominan ke gurih.


4). Set Truffle Black Angus Donburi: Satu set berisikan mochi matcha (mochinya bebas pilih btw), donburi, salad, sama kuah miso. Gue cobain donburi sama mochinya. Donburinya tawar, kurang ada rasa/bumbu. Mochinya matchanya strong jadinya agak pahit.


5). Tori Tsukune: Rasanya asam manis gurih dan dagingnya tasty banget, rasanya keluar.


6). Unagi Canape: Ini rasanya dominan ke gurih dan luarnya crunchy tapi, gak minyakan.


7). Salmon Canape: Kalau ini, dia rasanya condong ke asam.

8). Sakura Sencha: Dominan ke asam manis yang pas.


Tempatnya kecil tapi, minimalis jadinya cozy banget. Kalau ke sini, lebih cocok sendirian daripada ngumpul rame2.


Pelayanan ramah dan friendly.

Follow my ig : @duocicip

Resto ini di jalan Pegansaan Dua dan hati-hati plang namanha kecil karena pintu masuk dari luar juga ga terlalu kelihatan. Waktu kesini hampir terlewat. Terdapat area parkir yang memadai. Seating areanya tidak terlalu banyak. Pesan Bushido Roll (120k) yang perpaduan dari aburi black angus dan unagi on top. Enak banget!! Ternyata digabungin cocok ya, empuk. Chuka idako (50k) yang guritanya tidak dipotong jadi utuh baby octopusnya dan terdapat 4 pcs. Saus nya agak kebanyakan menurutku. Enak dan fresh!
Sebenernya mau pesan salmon sashimi tapi kata waiternya lagi abis(?) Tapi agak aneh sih padahal baru jam makan siang. Yang bikin jengkel adalah gak sampai 30 menit setelah dikasih tau kalau salmon sashimi abis, meja sebelahku pesan salmon sashimi dan available dong!? tapi males debat karena udah telanjur pesan Okonomiyaki (48k) dan sedang dibikin orderannya. Untuk okonomiyaki sndri just ok tapi potongan cabbage lebih banyak daripada normalnya.
Set Black Angus donburi (120k) yang empuk banget sliced beefnya. Porsinya juga besar. Satu set bakal dapat donburi, salad, dessert, miso soup dan pickle. Bisa pilih mau teriyaki atau spicy yakiniku sauce. Kali ini pilih spicy saucenya tapi light kok level spicinessnya. Miso soupnya kurang fans, agak asem ya. Other than that, suka satu set menu ini.
Minumannya pesan Ume sakura (38k) yang direkomendasi waiternya. Oke wangi dari sakura tapi ngga over. Kalau pesan hot teanya bisa dapat 2 cup untuk 1 pouchnya

Pelayanan disini cepat, ada tombol untuk manggil waiter juga di atas meja jadi lebih praktis. Tempatnya bersih banget tapi jarang antar meja terlalu mepet menurutku.

Rating dish : 4/5
Rating place : 4/5
Rating service : 3/5

Udah lama penasaran sama "hidden gem resto ala Jepang" yang satu ini.. Kali ini ada agenda makan siang sama teman2 di Fukumaru. Lokasinya emang bukan di kawasan perkulineran gtu, letaknya di jalan akses pegangsaan dua yang jarang banget terpikir untuk nyari kuliner di daerah sini. Eh ternyata ada resto Jepang yang kudu kalian coba deh.

Jam makan siang tampak ramai pengunjung yang menyantap sambil bersantai di Fukumaru. Tempatnya tidak terlalu luas, bentuknya memanjang gitu, dan masuk resto malah dari sisi belakang, unik yaa.

Pertama kemari dan langsung disambut hangat dan ramah oleh karyawati di sini. Kesan pertama kesini sangat baik n welcome nih..

aku cobain beberapa menunya :
-Set menu truffle black angus donburi : set makan yang isinya komplit, termasuk salad, miso sup dan dessert mochi. Porsinya cukup banyak, penyajiannya jg cantik, dagingnya lembut dan bumbunya meresap, dilengkapi dengan mayo yang cocok banget dimakan one bite.
-Bushido roll salmon : enaaaaaaak, wajib beli ini sih kalau kesini lagi. Porsinya banyak, roll nya gendut2 berisi, salmonnya fresh, rasanya enak fix no debat, apalagi dicocol dengan saosnya, 1 doang kurang sih.
-Sayoko roll : another yang enak2 lagi, tebel, rasanya rich, di atasanya jg ada topping yang mempercantik penampilan.
-tori tsukune : per-sate2an ayam yang lembut dan rasanya merasuk sampai ke dalem2. Dinikmati sambil cocol saosnya sih mantap bgt bisa dapat sensai manis dan gurih.
-unagi canape : penyajiannya menarik, bentuk tampilannya cantik, rasanya jg ga kalah enak. Pas dimakan ada sensai krispi dan smooth. Rasanya gurih asin yg pas da berlebihan.
-Inari kani mayo : Ditampilkan dalam bentuk menarik, terdiri dari 2 pcs dan warnanya cantik untuk di foto. Rasa mayo dan dagingnya melting menjadi satu. Kurang sih kalau cm mkan 1 heheheh.
-salmion canape : daging salmonnya fresh, melting di mulut dan dikombinasikan dengan kriuk di kulitnya.
untuk minumannya aku cobain : hachimitsu sencha, suegeeer poll berasa tea asem dan manis madu, disajikan dengan topps dried lemon yang mempercantik.

Next bakal kesini lagi sih, ajak teman dan keluarga buat nikmati sensasi jepang di kelapa gading.

Ohya ada program stempel jg, jadi kalau uda kekumpul 10 stamp dapat promo menarik lohh..

📍Kelapa gading
Lok nya sendiri terpencil karena emang arah kesana pabrik", letaknya aga kedalem dan tidak terlalu besar, dan saran emang harus kasih tulisan menandakan ada tempat makan ini si soalnya aga kurang keliatan gitu, tempatnya sendiri ada 2 lantai tetapi hanya dipake satu lantai aja. Dekorasinya megah dan minimalist, dengan ala Jepang", interiornya unik karena memakai kayu', ruangannya bersih, nyaman, apalagi terdapat fasilitas colokan dibawahnya lumayan banyak, dan kamar mandi nya bersih.

Menu yg di hidangkan juga berbagai macam dengan harga affordable banget, kebetulan aku memesan menu :

• Tori Tsukune ⭐⭐⭐⭐ (4,8/5) : ayamnya lembut daging"nya berasa rempah"nya, rasanya asin manis gurih karena mereka memakai yakitori saucenya.
•unagi canape ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) : bentukannya unik, rasanya gurih dan crunchy
• bushido roll salmon ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) : salmon nya fresh banget , ga amis, rasanya gurih asam
• inari kani mayo ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) : unik tampilannya dibungkus seperti tahu , enjoyed every bite of it, rasa asam dri mayonya pas.
• sayoko roll ⭐⭐⭐⭐(4,6/5) : Luarnya daging rasanya dominan ke gurih, dagingnya aga keras aja.
• Set truffle black angus donburi ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5) : dagingnya wangi, satu set nya ada mochi matcha,donburi salad, untuk mochi nya sendiri strong banget matcha nya dan rasanya aga pait, dan sayur saladnya fresh banget sayuran nya berbagai macam untuk mayonya unik asam manis.
• salmon canape ⭐⭐⭐⭐(4,7/5) : rasa yang sangat lembut dan enak,dan berasa ke asam

Minuman
• Ichigo senca ⭐⭐⭐⭐⭐(5/5) : rasanya lebih berasa strong ke lemon dibanding strawberry nya.

Tempatnya nyaman, cocok emang untuk yg sendirian soal ya kalau rame padet ngumpul aga sempit ya. Pelayanan nya ramah, humble dan cepet karena depan tempat kita makan langsung kasir

Kalo domisili jakut dan doyan makanan2 jepang pls cobain yg 1 ini. Menu menunya cukup unik dan enak2 juga.

Kemarin ini aku nyobain:
- Sayako roll: basically ini unagi roll gitu dan unaginya veryy well seasoned, nasinya juga pulen
- Bushido roll: kalo ini salmon roll. Salmonnya sendiri untuk ukuran roll tebel dan fresh juga.
- Tori tsukune: ini rasa ayamnya masi berasa banget, rempah di dagingnya tu berasaa trs diluarnya dioles lagi pake yakitori sauce, bikin tambah enak.
- Inari kani mayo: kani mayonya creamy ditambah manis dr kulit tahunyaa. Yang doyan inari kudu dicoba si yg ini.
- Set truffle black angus donburi: inii dagingnya wangi bgtt janji. Jadi klen bisa pilihh, marinade dari si daging apa (teriyaki/spicy yakiniku) bisa dipisah juga kalo mau. Aku nyobain yg teriyaki dann juara bgt. Pluss kalo pesen ini kalian bakalan dapet salad, miso soup, dan mochi ice cream juga. Buat mochi ice creamnya aku sukaa, rasa matchanya richh dan creamnya lembut.
- Salmon & unagi canape: Jadii canape mereka basically seaweed tempura yang dikasih topping2. Aku nyobain yg salmon canape, na kalo ini salmonnya sashimi dan dicampur lagi sama saos mayo. Enak, creamy dan flavorful apalagi kalo salmonnya dipakein kecap asinn.
- Lychee sencha: ini oke juga, perpaduan sencha dan lycheenya enakk.

Ga ada bosen bosennya buat cobain lagi dan lagi menu rekomendasi dari Fukumaru yaitu Truffle Black Angus Donburi apalagi dapet promo potongan harganya, jadi lebih mantep.
.
Menu yang aku order ada beberapa Truffle Black Angus Donburi dan minumanny adalah Matcha Latte detailnya seperti berikut :

🍱Truffle Black Angus Donburi Rp.98K (🌟10/10)
Menu satu ini adalah salah satu rekomendasi dan best seller dari resto fukumaru yang wajib banget dicoba.Aroma hindangannya wangi dari truffle oil dipadukan dengan slice daging beef yang teksturnya empuk dan juicy pilihannya ada 2 Saus Teriyaki atau Spicy Yakiniku untuk yang saya order adalah Spicy Yakiniku,Tamago yang bisa kalian request tingkat kematangannya dan dilengkapi dengan Salad yang segar , Miso Soup yang kuahnya berasa banget dan Cream Daifuku (kue mochi homemade dengan tekstur yang lembut banget)

🍵Mathca Latte Rp.38K (🌟9/10)
Rasa matchanya terasa dan dipadukan dengan susu segar dan cream cheese menjadikan minuman satu ini terasa segar ,manis dan rasanya uenak.

Kalau soal tempat pastinya nyaman dengan nuansa ala Jepang yang kental.Tempatnya cukup tersembunyi dan salah satu resto jepang yang wajib kalian coba. Terima kasih.

Katsunya enak bngt sih fulk daging smuaaa, salmon chazuken nya smokey2 comfortiiing banget..tempura mochi nya jgn kelewatan! Kopi nya jg bisa konauk dlu mau varian apa

Cobain 2 Menu & 2 Minuman, gak ada yang failed, yaiyalaa secara mereka masih 1 group sama KOHICHA kesayangan akoh 🥰

Kemarin yang di coba=
1. Dashi Chazuke Salmon
Ada rumput laut n salmon, terus pake dashi, yang kebayang bakal amis2 kaya apa tau, ternyata ngga amis dan dimakannya NYAMAN banget, porsi kliatan kecil, Omagah kenyang banget dong

2. Chicken Katsu Donburi
Chicken Katsu, gendut n tuebel, perfectly cook, Crispy outside still juicy inside, Runny egg 🤤🤤🤤 top of Nasi Jepang yang texturenya gak mungkin salah (yang suka kliatan lembek taunya pulen abis)

3. Ice Cafè Lattè
Minta Gula pisah, karena emang gak syuka manis.
Ini enak and bukan kopi murahan ya.

4. Hojicha
Roasted Matcha, Ini uda sering ya minum di Kohicha, sama enaknya, type yang heavy and pekat banget matchanya di top pake cream cheese, cucok2 aja sih kalo menurut akoh.

Definitely Will be back for other menu.