Gastromaquia Jakarta

Pertama kali masuk ke dalam resto, cukup amazed sama interior mereka yang homey dan comfy. Memang sedikit feminim, makanya saya langsung nyeletuk "ini cocok banget buat bridal shower". Oke, gak panjang-panjang, langsung ke makanannya. 

Garlic Noodle 3/5 Ini semua karena BakmiMan kita sampai kedapatan menu bakmi :D Untuk rasanya uda oke banget, garlicnya berasa, asinnya pas dan aromanya kuat. Tapi sayang tektur bakminya sedikit keras dan kering. Sedikiit lagi sempurna.

Churros with 

Hot Chocolate 4/5
Ini salah satu Hot Chocolate terbaik yg pernah saya makan. So dark and light (???). Haha, jadi rasanya kuat banget tapi agak cair, jadi gak mendominasi rasa si Churrosnya sendiri. Beberapa memang sedikit komplen karena terlalu cair, tapi saya sendiri gak begitu masalah, karena sisanya lebih mudah saya minum :P 

Greek Yoghurt Bowl 5/5
Saya sendiri pecinta greek yoghurt, jadi saya sulit menemukan kelemahan dalam makanan ini :P Mereka menyediakan greek yoghurt yang manis dan yang gak manis, buat saya dua-duanya enak! Karena masing2 punya keseimbangan rasa yang pas, untuk yang manis mereka menambahkan buah yang asam. Jadi gak over manisnya, atau ga over asemnya. Great! 

Mallorca Break 3.5/5
Tekstur rotinya saya suka banget, sedikit garing luarnya dan dalamnya lembut. Cuma memang rasanya agak asing di lidah, wanginya wangi daging ham tapi dominasi rasa manis. Overall rasanya gak terlalu kuat, jadi saya sih saranin pakai cocolan sesuatu untuk menambah rasa :) 

Garlic Butter Prawn 6/5 Oops, sorry.. makanan yang satu ini lebih dari 5/5, karena kenikmatannya, nilainya saya lebihin satu! This is soooooo delicious! Udangnya benar-benar juara, garlicnya makes everything even better! Terlebih tekstur udangnya yang garing, dan asinnya pas!

Egg Truffle with Baguette 3/5
Menurut saya yang suka banget sama truffle, ngerasa kalo trufflenya kurang tercium. Tekstur scramble eggnya sih udah lembut, cuma kurang kuat rasanya. 

Crisp Asparagus Salad 3.5/5
Asparagusnya crunchy banget! Mereka memang mengandalkan asparagus lokal karena ukurannya gak terlalu besar, jadi dimasak sebentar langsung garing, dan gak alot. Balsamic saucenya memang kuat banget, tapi pas sama asparagus yang sedikit dibumbui. 

Spanish Omelette 4/5
This was good also! Bagi yang suka potato gratin di Marche, nahh ini rasanya mirip. Tekstur kentang dan telurnya lembuuut sekali. Cocok banget buat brunch atau breakfast. 

Galician Octopus 6/5
Another 6 out of 5 :D Gak semua resto bisa menyajikan octopus dengan sempurna seperti ini. Teksturnya gak alot sama sekali, bumbunya pun meresat ke daging gurita, dan gak amis! Lalu yang awalnya saya pikir itu adalah cream sauce, ternyata potato foam! wow magic, rasanya magic! 

Seafood Paella 5/5
Baru pertama kali coba Paella dan langsung jatuh cinta :D ENAK. Walopun pake seafood, tapi rasanya gak amis sama sekali. Sedikit perasan jeruk juga membuat rasanya lebih segar. Nasi dengan sedikit "kerak" buat tekturnya jadi ga biasa. Kalo kesini pasti pesen ini lagi! 

Cheese Cake & Irish Coffee Chiffon Cake 4/5
One of the best Cheese cake!! Tekturnya lembut, dan gak eneg makannya. Chiffon cakenya super moist! Cuma sayang coffeenya kurang terasa. 

White Chocolate Mousse 2.5/5
Well this is way too sweet, I prefer dark chocolate. Mereka bilang ini hanya menu usulan baru, walopun belum coba yang dark choc, kayanya sih lebih cucok kalo pake itu. 

Mojito Sorbet 4/5
Salah satu dessert yang saya suka disini, karena memang saya suka banget sama minuman Mojito. Begitu disajikan dengan bentuk yang berbeda, saya excited banget buat coba. Apalagi disiram sama Bacardi Rhum, seger banget! Asem manisnya pas! 

Overall, puas banget sama semua makanan disini. Saya berharap mereka bisa terus mempertahankan kualitas makanan mereka. Worth the try!

Gastromaquia adalah Spanish resto yang cukup terkenal hits di area Senopati. Masuk ke tempat ini saya langsung jatuh cinta dengan ambiancenya... so homey and comfy. Tempatnya cukup spacios, terdiri dari 2 lantai. Lantai 1 dining area dan Bar area. Lantai 2 lebih spacious dan ada juga area outdoornya. Interiornya cute, banyak cutleries dan peralatan makan / masak yang dijadikan decor di tempat ini. For a big eater like me, the decoration is already teasing my appetite hahaha...

Gastromaquia dalam waktu dekat ini akan launching Breakfast menu dan saya dan beberapa teman2 foodies lain kami sangat beruntung karena diundang untuk food tasting menu2 yang baru ini. 

Berikut menu2 yang kami coba : 

*Garlic Noodle – aroma makanan ini enak banget, rasa juga enak dan tasty, tapi untuk kekenyalan noodlenya agak terlalu keras dan ukurannya kalau untuk saya agak terlalu besar. 

*Churros with hot chocolate – Food presentationnya cantik, bentuk churrosnya natural banget, tidak terlalu teratur. Tekstur churrosnya pas banget. Dengan dipping sauce hot chocolate membuat rasa churros ini lebih sempurna. Hot chocolate saucenya tidak kental, tapi agak cair dan bisa di minum juga enaak banget.. maklumlah terbuat dari premium chocolate jadi nga bikin sakit leher 

*Mallorca Bread – sweet savory cheese and meat bread. Roti sobek isi ham & cheese ala Spanyol ini baunya enaaak banget.... terdiri dari 8 buah roti kecil home made yang penyajiannya sangat simpel. Rotinya terasa natural banget karena dibuat tanpa bahan pengawet dan fresh from the oven. Recommended banget dinikmati selagi hangat. 

*Yoghurt bowl :
-Sweet Yoghurt bowl dengan topping dragon fruit, chia seed, cornflakes dan dried peach.
-Sour sweet, less sugar yoghurt dengan topping kiwi, orange, granola dan blueberry.
Keduanya enak tapi untuk Breakfast saya lebih suka yang sour sweet. 

*Garlic Butter Prawn – Tapas yang satu ini benar benar bikin foodgasm...enaaak banget prawnnya fresh dagingnya manis dan garlic butter saucenya tidak bikin eneg... enaaak banget, Recommended. 

*Spanish tortilla – Sepintas terlihat seperti Rosti yang di Marche, tapi ukurannya kecil dan lebih fluffy. Tekstur kentang dan telurnya ok dan porsinya pas banget untuk breakfast. Karena suka banget dengan rosti, untuk menu ini kalau saya kepingin banget ditambahin sausage, jadi terasa full breakfast. 

*Egg Truffle on Baguette – scrambled egg with truffle oil ini menurut saya sudah ok pemakaian trufflenya juga tidak begitu banyak sehingga rasanya mild. French Baguettenya juga teksturnya bagus tidak keras dan alot. 

*Asparagus Caramelized onion – Asparagusnya sangat crunchy, atasnya ditaburi cheese dan balsamic vinegar saucenya enak banget. 

*Galacian Octopus - OMG this is soooo delicious.... octopus dengan potato foam.....Octopusnya lembut bangeeet.... Baru minggu lalu bikin review kecewa makan octopus di resto yang lain.... langsung terhibur banget dengan menu ini.... Superb!!! 

*Seafood Paella – Da Bomb! Saya sudah pernah mencoba paella di beberapa resto... confirmed Paella di tempat ini paling enaaak. Autentik banget.... highly recommended! Untuk menu ini kita harus menunggu sekitar 45 menit

Dessert : 

*White chocolate mousse with olive oil and sea salt – tampilannya cantik tapi teksturnya terlalu cair tidak seperti mousse. Sebenarnya dari rasanya sudah Ok untuk saya tidak terlalu manis dan ada permainan rasa dari sea salt dan olive oilnya yang terasa gurih. 

*Mojito Sorbet – fresh lime, mint & Bacardi rhum enak banget... baru sekali ngerasain sorbet yang benar2 refreshing.. Rasa Summer drink Mojitonya masih dominan tapi formnya sorbet jadi unik... dituang dengan rhum... so refreshing. 

*Home made New York Cheese cake – meskipun di depan resto ini ada toko Cheesecake , New York Cheese cake di Gastromaquia ini rasanya sangat berbeda dengan Japanese Cheese cake yang di jual di depan.This is One of the best cheese cake in town....Recommended. 

*Irish Coffee Cake – Tampilannya cantik, teksturnya seperti chiffon cake tapi untuk Irish Coffeenya belum terasa. 

Mocktails : 

*Happy days - (passion fruit, lychee, orange, kiwi) - summer drink ini benar2 enak dan menyegarkan tapi biji passion fruitnya terlalu besar, jadi kalau pakai sedotan kecil jadi susah minumnya, harus pakai sedotan bubble baru enak :)) 

*Summer green (kale & pineapple) – healthy drink ini juga enak banget, tidak ada rasa langu dari kalenya. Rasa vegetable dari kale dan fruit dari pineapple ini benar2 ngeblend dengan sempurna. 

Overall, really love the ambiance and the food. Recommended banget untuk tempat hangout bersama keluarga dan teman. Saya pasti akan kembali lagi bersama keluarga untuk Paella dan menu lainnya dan sudah pasti next akan pesan Sangrianya.

The ambience was so pretty and i bet it could cater any events. The decoration was so minimum but chic. Service was great as well.
Their asparagus dish with caramelised onion and grated cheese was another bomb. Definitely a healthy dish if you're concerned about your food intake and safe for vegan as well.

The asparagus was still crunchy, sauce was tasty, caramelised onion introduced the sweet flavour and the cheese gave another level of tasty and salty to the dish. I bet the chef really think it through before he put it up to the menu. Such a humble dish with tasty flavour. Love how Gastromaquia stay true and let the food to speak for them.

Their seafood paella used prawn bisque and took 40-45 minutes to cook. It worth your waiting time. The rice was still crunchy, just the way it should be.

If you've been to Spain, you would know the dish in Gastromaquia was super authentic.

One thing that i'd like more is the crust. It didn't spread out evenly. But then again, it was really minor.

The squid with potato foam was phenomenal. The squid was tender and the potato foam (as i thought it was cheese, since it got the cheesy flavour) elevated the whole dish.

Their summer green mocktail was the winner. Again, if you'd like to start a healthy and vegan lifestyle, this beverage suits you. It got kale and pineapple, but it tasted really fresh and fantastic.

Their classic lemonade was the best by far. Sweet, sour and tangy from real lemon. Great to conquer the heat in the city.

Their cheese cake was super moist and rich of cream cheese. It's really intense, in a good way. My advice is to share it with a friend or have it with a cup of coffee.

Their white chocolate mousse was a bit runny but taste-wise was great. Light dessert after the cheese cake.

Irish cream sponge cake was phenomenal. It was moist and light and i would recommend you to have it for your tea time.

Their mojito sorbet with bacardi shot was so unique and definitely needed an acquired taste. The sorbet itself was good and refreshing. Although, i must say, it's not my cup of tea. Thus you want to try it with the shot, would recommend you to pour only half as the bacardi was strong and could overpowered the sorbet.

Gastromaquia adalah salah satu dari banyak restoran yang beroperasi di daerah Senopati. Mereka fokus pada masakan Spanyol. Saat saya mendatangi tempat ini, saya langsung suka dengan suasananya. Hangat dan nyaman. Terdapat satu area kecil yang dekorasinya memiliki tema musim. Jadi pas saya datang itu sedang musim semi, jadi area tersebut dihiasi dengan rerumputan yang hijau. Tempat ini juga punya pencahayaan yang baik sehingga Anda dapat mengambil gambar dari makanan dengan mudah. Pelayanan mereka bagus sekali. Mereka dengan antusias menyambut saya ketika masuk ke dalam. 

- Seafood Paella. Memesan ini harus menunggu 45 menit karena dimasak dari scratch. Prosesnya memang banyak sih. Ketika datang, ternyata porsinya besar sekali. Kalau soal rasa, wow, saya terpana. Kedalaman rasa yang berasal dari kunyit, kaldu, dan rempah-rempah lainnya. Beras dimasak dengan sempurna. Tidak terlalu keras atau pun tidak terlalu lembek. Segala seafood-nya segar seperti baru ditangkap dari laut. 

- Galician Octopus with Potato Foam. Hidangan gurita ini cukup menarik perhatian orang-orang. Hanya sedikit orang yang dapat mengolah gurita dengan benar. Kebanyakan jadinya kenyal dan tak bisa dikunyah. Dalam hal ini, mereka berhasil mengolahnya. Gurita disajikan dengan potato foam dan bubuk cabai. Saya pikir itu keju soalnya warna dan rasanya mirip dengan keju. Guritanya empuk dan mudah dikunyah. Dikombinasikan dengan potato foam tersebut benar-benar memanjakan lidah.

- Homemade NY Cheesecake. Probably the best cheesecake I have ever had. Cheesecake yang mediocre itu biasanya terlalu asin rasanya, terus teksturnya juga tidak lembut. Untuk yang ini, semua itu tidak berlaku !! Keseimbangan antara manis dan asin terjaga dengan baik. Creamcheese nya juga lembut, tidak ada gumpalan di dalamnya. Recommended abis !!

Gastromaquia masuk sebagai top 50 best restaurant di Madrid. Love at the first sight ketika melihat bangunan putih klasik dengan dekorasi yang simple unik dan modern. Ada indoor lantai 1 dan 2, outdoor di lantai 2. Tempat sangat cozy dan cantik. Makanan yang direkomendasikan adalah garlic noodle with crab meat , mie dengan garlic , butter dan daging kepiting ini enak. Favorit saya satu lagi adalah spaghetti in creamy sauce its really tasty.

Pengen jajal aneka hidangan khas Spanyol? Coba aja ke Gastromaquia di bilangan Ciniru. Salah satu hidangan andalan yang bisa dilewatkan adalah Galician Octopus. Perpaduan potongan octopus dengan potato foamnya pecah dan enak banget, Recommended