Haidilao Hot Pot

OMG finally kesampaian juga menginjakkan kaki untuk makan disini. Cici DC kalau makan untuk porsi besar seperti ini tentunya harus mengajak keluarga agar tidak terasa sendiri hehe. Tentunya dong karena kalau makan ramean akan terasa seru, setuju ga hehe. Wah setiap weekend ataupun holiday, postingan sosial mediaku dipenuhi dengan orang-orang makan disini. OK! Mari kita coba review tempat ini (berlokasi di Grand Indonesia). Ups maaf bakal banyak percampuran Indo-English karena aku reviewnya males surfing versi bahasa indonya, maafkan aku ya peeps. 

Saat memasuki Haidilao, kamu akan dikawal oleh seorang waiter hingga ke table (i think like personal butler). Pelayanannya diatas rata-rata, well trained (elevated level of service deh pokoknya). Saat memilih menu, waiter akan menawarkan tisu basah, hair clip, apron, transparant plastic ziplock (untuk handphone maupun masker). Sukanya dimeja disediakan kotak sampah berukuran kecil, dan juga hand sanitizer. Memang kan saat ini harus jeli kebersihan maupun kesehatan. Aku baca beberapa review, saat menunggu orderan akan ditawari sunflower seed, namun tidak disini. Mungkin beda outlet beda pelayanannya, dunno. Kami tentunya memesan minuman yang bisa refill hehehe dan mereka sigap memantau jika minuman kita sudah waktunya untuk direfill. Ntapz!
Ohya untuk order of course sudah modern, karena menggunakan iPad. No more impressive thing. Disini juga ada sauce station yang free flow (asal charge Rp 40k per kepala). Such a worth price lah, tapi kalau aku dan keluarga sih bukan tipe yang menyocol saus, karena lebih mau menikmati kaldu kuah yang disajikan disini. 

Menu:
- 4 Flavour soup dengan total kuah 1,5 Liter = szechuan mala (kebas banget dan super oily, all of us not fans, setiap makan ini langsung tersedak-sedak), 3 kombinasi sup (mild but tasty, infonya ini perpaduan dari kaldu ayam dan susu, pantas aja warnanya putih), rendang (tasty kesukaan mimin 2, oren nyentrik tapi rasa rendangnya tidak strong), jamur (mild dan umami, semua terasa, balance, child care & old parent able, kesukaan mimin 1)
- Lao Mian ala Haidilao (35k), tentu gaboleh ketinggalan atraksi ini gasih? Setuju? Karena akan ada seorang yang menari diputarkan lagu Jay Chou (saat itu) untuk men-stretch-kan adonan lamian. Atraksi sekitar 5 menit. Experience yang aku saksikan di story instagram, kini aku bisa merasakannya hohoho. Ending atraksi akan ditanyakan ketebalan lamian (tebal/tipis). Personally tidak suka dengan ketebalan yang diberikan (don't judge us), but saat dicelup dengan saus akan terasa bombastis umami hehehe. Disarankan untuk diaduk saat direbus ya.
- Daging Sapi Bumbu Haidilao (83k) pokoknya rasanya hilang saat direndam kaldu lama. Happly still tender, heaven!
- Daging ayam khas Haidilao (46k) ini standard aja sih rasanya. Mungkin karena udah kerendem kuah ya.
- Kulit Tahu (25k) ini enak dan tebalnya pas. Seporsi dapat 4 pcs. Lumayan panjang kalau dibuka rollnya.
- Lotus Root (35k) ini dimakan mimin 2 terus, all my family kurang fans, padahal oke loh, mimin 2 sukak.
- Selada (25k) love, tidak bolong maupun hitam. Appreciate banget teliti liat kondimen bahan bakunya.
- Platter jamur (50k) dapat jamur shitake dan shimeji. All ingredients were fresh.
- Bakso Ikan (40k) ini enak bgt!! Seporsi dapat banyak baksonya. Teksturnya membal bukan yg kebanyakan tepung, dan ga fishy. Aroma ikan enak.
- Bihun (25k) ini mirip sohun kaca sih. Teksturnya tebal bulat pipih dan ga rapuh.
- Nasi putih (10k)

Spending around 2 hours untuk sekali makan disini! Untuk 4 people yang kenyang dan terlayani dengan ramah. Tempatnya sangatlah luas, kayanya gaperlu khawatir akan waiting list hehe. First impression, honestly, mirip tempat makan sushi (baik lighting, penyusunan table, maupun interior). Kalau aku compare dengan hotpot tempat lainnya, justru Haidilao lebih mirip resto sushi hehehe. Aku rasa kalau sedang tanggal muda dan bertemu weekend, baru deh waiting list. Karena waktu kunjunganku masih sepi, jadi belum ada waiting list. Aku jadinya tidak tau deh sistem di outlet ini seperti apa saat waiting list hehe. Oh ya, disini juga ada station ice cream didepan, tapi sesudah makan aku sudah ditawari AICE mochi oleh waiter. Ini free ya. Compliment mereka beragam, ada ice cream mochi, kuaci dan snack. Yum! Posisi meja kami di center, yang ada televisi yang mempromosikan Haidilao saat di negara lain. Suasana terasa ramai dan crowded, tapi aman karena tersekat antar meja. Untuk rasa jujur tidak sewow yang aku bayangkan (preference kami seobjektif mungkin ya). Aku appreciate untuk service, freshness ingredient, dan kenyamanan tempat. Tapi kan dengan harga segitu bisa makan AYCE dengan experience yang berbeda sih. Tapi yah masih tidak seworthy price yang kami bayangkan (don't judge us). Berempat makan spend around IDR 750k include service charge 5%.

🏡Rating place: 5/5
💃Rating service: 5/5
😋Rating dish: 4/5

Kesini buat dinner, pas datang belum telalu ramai jadi masih bisa dapat tempat duduk tanpa perlu waiting list. Pertama kalinya ke Haidilao yang di GI ini dan menurutku servicenya much better yang di PIK Ave. Mungkin karena di sini area dinningnya yang luas banget dan lagi rame kali ya jadi servicenya gak sebagus di PIK Ave. Di sini kita mesti minta apron berkali' baru dikasih, karet rambut, lap kacamata dan sebagainya pun harus request dulu, sedangkan kalau di PIK sekali sampe kita langsung disediakan semuanya tanpa perlu diminta (ini kondisi saat itu yang di PIK juga ramai). Plusnya Haidilao di sini adalah ada toilet di dalamnya, jad gak repot mesti keluar resto dulu kalau mau ke toilet.
1. Hotpot (tiga kombinasi)
Aku pesan kali ini kuahnya 1 aja yang tiga kombinasi, karena setelah cobain beberapa kuah mereka sebelumnya menurutku yang ini rasanya lebih netral dan gak bikin eneg. Seperti biasa kalau disini selalu pesan pasta udang mereka, karena mereka pakai udang yang fresh jadi pas digigit masih crunchy dan gak amis. Selain pasta udang juga wajib cobain babi goreng khas haidilao (non halal) garing, empuk, dan gurih. Kali ini cobain ikan basha juga, ternyata enak dong, teksturnya lembut banget dan sama sekali gak amis. Bell roll mereka juga menu wajib kalau kesini, kenyal dan lembut (kalau aku biasa prefer dimasak sampai lembek sih).

Kuah 3 kombinasi sangat luar biasa. Enak dan authentic
Sayurnya sangat segar. Jeruk dan plum nya manis dan segar. Kacangnya authentic dengan rempah khas China

IG: @helloimmaru (#marufnbstory)

Mampir ke haidilao yang sempat rame banget pas pembukaan awal, sekarang pas aku datang lebi ga ngantre tapi kondisi memang selalu ramai ya ketika masuk ke dalamnya, yang terpenting protokol awal dijaga yaitu cek suhu badan dan hand sanitizer. Staffnya juga tanggap dan cepat banget melayani jadinya kita sama sekali ga merasa menunggu terlalu lama hingga makanan datang

Tips kalau datang berdua dan milih kuah biar lebih affordable, pilih 4 rasa tapi 2 isi air bening - 2 kuah pilihan 👍🏻
Disini juga pilihan kuahnya variatif banget mulai dari mala, kuah tomat hingga laksa juga ada
Pilihan kuah:
- 3 kombinasi: isi kuah ini lebih ke rasa kaldu dengan ada goji berry, potongan jamur shitake dan dapet fishball
- Tomyam: kuahnya pekat dengan potongan daun dan rempah dan dapet potongan udang juga yang cukup besar, seger paduan antara asam dan manis.

Menu makanan:
- Daging sapi berbumbu khas haidilao (wajib pesan!): signature menu disini tekstur dagingnya unik banget seperti empal kenyal empuk tapi bumbunya sayang ga terasa karena keburu dicelup ke kuah.

- Sapi short plate premium (wajib pesan!): slice dagingnya cukup tebal dan harganya oke

- Pasta udang khas haidilao (wajib pesan!): pasta udangnya bentuknya besar dan masih fresh bgt, izin ke waiternya aja untuk minta dibelah dan dijadikan bola plus jangan lupa minta saus cocolan bola udangnya, bikin jadi segar sensasinya

- Lao mian khas haidilao (wajib pesan!): mie yang disuguhkan dengan atraksi tarian menambah nilai plus experience makan disini dan bisa custom mienya sesuai selera kita mau yang kecil ataupun yang lebar

- Kembang tahu ikat
- Bell roll
- Pakchoi
- Platter jamur

Aku bener-bener salut sama service mereka karena benar-benar cepat, tanggap, refill minum langsung diisi, piring kotor juga langsung diangkatin dan kita bisa dapet complement dalam bentuk buah dan es krim juga. Bener” harga yang dibayar sesuai sama pelayanan dan makanannya juga oke banget, Cheers!

What could’ve been better than eating hotpot while it’s rainy season 🌧🌧🌧🌧. Here we try . We ordered 4 flavours soup ( 3 combination, Tom Yum Kung, Tomato, and salted vegetable), Chinese cabbage, US Angus Rib Eye beef, BellRoll, Fish roe, Fish Tofu Cheese, sweet potato noodles, Scallop, Pakchoi, and Shiitake mushroom. The soup was really good, I really enjoyed the tomato soup 🍅 🍅🍅 because it’s something I haven’t tried in other hotpot places which is very authentic. The tomato soup isn’t the only soup that was good, the 3 combination soup was some kind of chicken broth soup, Tom Yum Kung soup was really rich, savoury, spicy, and sour. Last but not least the Salted Vegetable soup was spicy and savoury. In my opinion the produce in Hai Di lao was good for a hotpot standard, but the service was WOW 🤩🤩🤩🤩. The staff were very polite and thoughtful of others, whenever we want to do it ourselves, they will immediately ask if we need any help. The staff provided us with a hair tie, apron, ziplock for phones, and etc. Overall I really love Hai Di Lao Hotpot because they provide a different variety of soup.

Lets craving this delicious hotpot “haidilao” . Must try and recommended . Greatly thankful for having this . Personally enjoy everything here . Disini pilihan makanannya enak enak dan fresh banget , pilihan dagingnya juga enak banyak fresh , dan untuk soupnya yang ngak kalah enaknya teman teman bisa pilih mau soup szechuan mala / soup sayur asin / soup 3 kombinasi / sup jamur/ tom yum soup / kuah bening/soup tomat . Harga disini emang mahal , tapi menurutku ini worthit karena makanannya yang enak dan fresh serta tempatnya yang cozy dan sangat nyaman banget . Penasaran? Yuk langsung aja cobain dijamin puas , selamat mencoba semuanya .

📸 : Hotpot 4 Rasa X Daging Sapi Berbumbu Khas HaiDiLao X Sapi Shortplate Premium X Daging Sapi US Angus RibEye X Babi Goreng Crispy Khas HaiDiLao X Prawn Pancake X Udang Segar X Pasta Udang Khas HaiDiLao X Scallop X Bakso Sapi Keju X Bakso Ikan Keju X Jamur Shimeji X Jagung Muda X Refill Sauce (termasuk Buah Buahan) .

💸 Overall : Kuah Hot Pot : 0K-55K || Cemilan : 25K-35K || Meat : 35K-468K || Tahu mie sayuran : 10K-40K || Lauk Khas : 35K-83K || Nasi : 10K-20K || Minuman : 8K-35K || Refill : 25K-40K

📍 HaiDiLao HotPot ; Grand Indonesia East Mall UG , Thamrin , Jakarta Pusat , Jakarta

Follow my ig: @andriselly

Uda lama mau cobain resto ini yg di GI eh uda keburu ada covid..

Resto ini buka 2 mgg sblm covid jadi baru kesampean makan skr.

Dari segi interior, tidak semewah resto hotpot sekelasnya tapi lebih seperti resto sushi di mall.

Saya beruntung tidak antri sama sekali waktu makan disini. Tapi saya sudah reservasi sebelumnya.

Di bagian dpn resto ada beberapa snack yg bisa diambil gratis. Ada mie kremes & hello panda. Lalu di meja, sudah disediakan ikat rambut utk perempuan, tissue basah, plastik utk taro masker/hp, permen.

Saya pilih 2 kuah: tom yum & kombinasi 3 rasa.
Semua pemesanan dilakukan di tab. Ada pilihan juga mau kuahnya lebih kental atau normal.
Kuahnya mantab! Kuah tom yumnya rich banget. Asam, pedas gurihnya dapet. Ada beberapa udang juga di dalamnya.
Kuah kombinasi 3 rasa ini sebenarnya lebih ke kuah jamur. Ada 3 jenis jamur di dlmnya. Ini juga enak, cukup mild bisa dimakan semua orang.

Tetapi disini untuk condiment spt daun bawang, cabai dll ada extra charge yaitu 40rb per orang. Saya ga coba jadi ga bisa komen.

Untuk bahan rebusan saya pesan:
- sapi short plate premium
Platingnya cantik, sapinya diiris tipis & kecil2 jadi keliatan banyak. Totalnya 180gr. Enak, lembut krn msh ada bagian lemaknya. Tapi kalau sudah direbus jadinya agak menciut

- scallop
Ini saya kurang suka krn agak berbeda dr scallop yg biasa saya makan & agak alot. Bentuknya lebih pipih & lebih lebar.

- pasta udang khas haidilao
Ini must try! Enak banget! Setelah direbus jadinya spt bakso udang yg gurih garing

- lao mian khas haidilao
Ini ada pertunjukan pembuatan mie. Lagunya lebih upbeat & cukup seru. Bisa request mau mie tebal atau tipis. Rasa mienya cukup enal, kenyal, tapi ada beberapa bagian yg menggumpal

- perut ikan
Ukurannya cukup besar, lebih tebal & lebih kenyal dari yang biasa saya makan.

- teh kundur refill
Cukup unik ada menu ini. Rasanya enak segar & sedikit manis.

Di akhir makan, kami ditawarkan mochi ice cream. Ini tersedia di dlm bungkusan, jadi bukan homemade. Rasanya enak & bole nambah sepuasnya.

Overall servicenya bagus, sangat attentive. Piring kotor segera diganti, gelas kosong segera diisi. Di dlm resto juga ada toilet Toto yang dudukannya hangat, ada tombol pengaturan jet washer. Disediakan juga cotton buds, sisir, ikat rambut, tissue basah.