He Brews Coffee Corner

He.Brews Coffee Corner merupakan satu dari sekian banyak coffeeshop yang ada di kawasan Pantai Indah Kapuk. Lokasinya berada di Ruko The Plaza, tepat dipaling ujung dari jajaran ruko di blok tersebut.

Tampilannya yang begitu modern minimalis, sangat manggil-manggil untuk disinggahi. Kedai ini satu area dengan sebuah butik, jadi ada beberapa lemari etalase yang berisikan pakaian, aksesoris dan sepatu. Meski berbagi ruang, namun He.Brews sendiri hadir dengan konsep yang sangat matang, cantik dan instagenic.

Kursi sofa nyaman, beberapa meja kursi minimalis dan bar table, mampu memberikan kesan betah kepada setiap pengunjung yang datang. Tak hanya indoor, sedikit teras samping pun dimanfaatkan sebagai ruang outdoor untuk smoking area. Simple nya dapet, nyaman nya dapet dan artistik nya pun dapet.

Kebetulan sore ini saya dan seorang teman ingin menikmati senja sambil ngobrol dan ngopi. Pilihan kami jatuh kepada Piccolo (Rp.35.000,-), Chilled Latte (Ro.45.000,-) dan Bailey Choco (Rp.50.000,-) sebagai teman ngobrol.

Piccolo nya tampil begitu cantik didalam sebuah cangkir merah berukuran mini. Latte art berbentuk hati, sukses menambah nilai artistik pada minuman ini. Rasa pekatnya espresso terasa hanyut dalam balutan steamed milk yang creamy, gurih dan sedikit manis. I love it.

Chilled Latte merupakan jenis kopi dingin yang disajikan dengan es batu. Rasanya sangat unik, selain creamy, minuman ini punya rasa asam dan gurih yang mirip air kelapa. Dominasi susu memainkan peran agar minuman ini terasa milky. Saran saya, habiskan minuman ini selagi dingin, karena jika sudah bersuhu ruangan, minuman ini agak mengental.

Bailey Choco merupakan potongan kue cokelat dengan beberapa layer. Untuk sepotong kue dengan ukuran sedang, rasanya agak sedikit pricey menurut saya. Rasa cokelat pada kue ini cukup unik, beragam dan hadir dengan tekstur yang lembut sekaligus agak kasar. Lumayan lah...

Coffeeshop ini gabung sama apparel store, pun tempatnya gak terlalu gede tapi interiornya nyaman & cantik, terang karena dikelilingi jendela kaca lebar. Karena paginya udah ngopi, akhirnya pesen hot houjicha latte (35k). Houjichanya cepat datang, warnanya keabu2an karena emang ada unsur charcoalnya kan selain green tea.. Rasanya? Enakk banget! Houjichanya cukup kental, dengan aroma roasting kuat, dengan sedikit rasa matcha, tapi ada sedikit manisnya. Pas. Enak banget!

Jadi gua kesini karna ada yang kodein terus kalo mau kesini, jadilah pas ada kesempatan gua kesini, oke karna gua bukan tipe orang yang demen main ke utara, jadilah gua gatau dah ini dimana, yang jelas ada di pojokan dan not so good view sih menurut gue, karna sebelahnya itu kaya ada pohon pohon ga keurus. 

kenapa gua bilang dibawah ekspektasi, karna begitu gua denger ada barista yang cukup terkenal di deket tempat tinggal gue rela pindah kesini, menurut gua pasti karna hal yang lebih baik, jadi gua cobalah Manual Brewingnya disini, karna emang kebiasaan gua manual, dan cewe gua milk basednya *AHAY* #Pamer, dan yang bikin sedih ketika dikasih rekomendasi biji yang okelah harusnya enak, dan begitu liat roasting datenya udah lewat dari sebulan and which is akan masih enak cuman ga se enak yang kemaren kemaren, gua pesen beans Dumerso roastery Two Hands Full, Bandung. dan menurut gua yang keluar cuman Bergamoth dan kaya buah berry gitu, cuman kalo liat dari tasting notesnya harusnya ada Bergamoth *yes gua betul loh*, Blueberry *nyaris*, Lemon and Silky mouthfeel. dan yang dua terakhir gua ga dapet. 

But its a nice place, good vibes and best cake ! *karna dikasih coba gitu kue yang dipesen sama cewe gue* *tumben loh kalo kue enak dibagi bagi* 

Jadi ceritanya pengen nyari cemilan abis nge-gym, eh ngeliat ada coffee shop baru di sederetan nya This is April, langsung aja deh gw samperin. Lokasi nya ada di ruko paling ujung, gak jauh dari This is April.

Pertama kali masuk, gw langsung takjub sama desain interior nya yang cozy banget, ditemani dengan lantunan musik jazz yang calming. Rasanya kayak dirumah gitu. Trus langsung disambut sama eneng barista yang suaranya lembuuutttt banget.. 

Gw memesan :
1. Flat White
Enak sih menurut gw.. Pake specialty house blend nya mereka.. Gak asem, gak bold, kadar susu + foam nya tuh pas buangett.. so far, flat white terbaik yang pernah gw minum, karena komponennya pas semua di lidah gw.

2. Chocolate Souffle Cake
Minat sama cake ini, karena berhasil dibujuk sama barista nya untuk nyobain. Kata barista nya : "yang ini enak loh, bisa lumer-lumer gitu". Kan gw jadi tergoda pas dengernya. Akhirnya gw pesen aja deh..
Eh beneran dong, pas disajiin aja souffle nya uda lumer kemana2.
Jadi cake ini terdiri dari base chocolate cake, dengan crust kacang mede, lalu di atasnya dilumuri chocolate souffle.
Souffle nya itu gak encer, lebih kearah kental dan kenyal. Rasanya enak sih, selain manis coklat ada manis dan gurih caramel juga. Top deh, bikin nagihh!!

Overall / TL;DR?
Suka kopi? Suka cake? Coba aja kesini.. dijamin betah deh berlama-lama disini!

IG : @kevineatsjkt

Coffee shop in PIK grows faster and faster by the day. the latest one is this. Located near Kafe TIA you couldn't miss this coffee corner. the building are shared with other companion such as for beauty and luxury watch so you could spend your time browsing around. Because they are in a corner, sunlight is easily pass their windows. currently they still serving coffee and cakes although not so many choices yet as they are still in the midst of studying their customer so in the future if the demand is right then the choices will come. I had their cappuccino with dolok sanggul beans as their houseblend wasn't ready yet.. chocolatey, sweet and the pulled espresso just right in taste and foamy as it should. good job white eagle..