Kimukatsu

Lokasinya di lantai atas, mampir kesini saat baru buka jadi masih ga rame-rame banget. Kesini jajan menu favorit yaitu Chicken Katsu Cheese dan tori kawa buat cemilan. Untuk chicken katsu cheese ga perlu diragukan lagi juicy dan nyatu sama cheesenya. Tori kawa crunchy dan rasanya juga pas ga terlalu gurih atau asin.

Buka puasa merupakan saat-saat yang paling ditunggu oleh kaum muslim yang tengah melaksanakan ibadah shaum. Kalau di Indonesia biasanya buka puasa sekitar pukul 6 sore, lain halnya dengan saudara-saudara di Jepang yang harus menahan dahaga sejam lebih lama, karena mereka baru diperbolehkan buka sekitar pukul 7 malam. Mereka pun menjalankan ibadah puasa lebih lama, antara 16-17 jam per hari.
Bicara soal Jepang, salah satu jenis masakan terkenal yang berasal dari sana adalah katsu. Hidangan ini berupa irisan daging ayam, atau kini telah banyak terdapat modifikasi isian lain, berbalut tepung roti yang digoreng hingga berwarna keemasan. Di Jakarta sendiri banyak resto yang mengeluarkan menu ini, salah satunya adalah Kimukatsu.
Dengan tagline “not any ordinary katsu, this is Kimukatsu”, mereka mencoba menyuguhkan aneka jenis sajian katsu, mulai dari ayam, daging hingga ebi. Gerainya telah tersebar dibeberapa mall besar di ibukota, salah satunya di mall Pacific Place lantai 4. Gerainya terlihat cukup nyaman dengan pemilihan desain bergaya ala Jepang modern dengan permainan unsur kayu dan batu, serta dominasi warna alam seperti hijau dan cokelat.
Khusus pada bulan puasa, Kimukatsu menyajikan beberapa menu paket yaitu Ramadhan Delight. Karena penasaran, saya pun mencoba salah satu paketnya yaitu Beef Cheese Set (Rp.86.000,-) yang terdiri dari Cheese Beef Katsu, Rice, Miso Soup, Ocha, Dessert Yuzu Ice Cream dan free ta’jil berupa Mango Pudding.
Pertama, dari nasinya aja udah enak banget. Pulen, sticky dan nikmat banget. Apalagi pas disantap bareng Cheese Beef Katsu, makin petjah aja dimulut. Kulit luar yang menyelimuti daging sapinya begitu renyah dan layer dagingnya sendiri terasa gurih, empuk dan ada tambahan sensasi cheezy dari keju mozarella yang meleleh. Syurga banget sih ini mah. Eiya, supaya makin nikmat, jangan lupa dicelup kedalam sesame sauce yang diberi tambahan wijen tumbuk yaaaaaa, dijamin bisa bikin kamu tambah klepek klepek.
Side dish berupa miso soup dan simple saladnya pun engga asal-asalan nih, tapi juga tampil begitu kuat dengan karakteristiknya masing-masing. Saya coba menambahkan spicy mayo keatas simple saladnya, dan hasilnya jadi makin enak karena ada sensasi creamy, gurih dan pedes. Sebagai tambahan saya pun pesan Tempe Katsu (Rp.9.000,-) tekstur kulit luarnya renyah banget pas digigit. Bagian dalamnya empuk dan kacang kedelainya terasa pulen. Ajib sob...

Kimukatsu baru-baru ini buka outlet baru lagi di pacific place mal. Tempatnya cukup besar, persis di sebelah sushi tei, interiornya bagus juga dan cukup ramai disini.

Menunya disini aneka kreasi katsu, tapi ada juga sushi roll. Aku dan keluarga coba beberapa menu, diantaranya :
- beef cheese katsu (67k) : yang ini salah satu menu signature disini, jadi beef katsu dengan melted cheese di dalamnya. Enak sih, beefnya itu slice seperti ham dan berlapis-lapis lalu lapisam terdalam ada keju melelehnya, tapi sayang lapisan yang terluar deket tepung itu keras jadi susah dimakannya. Ini satu set dengan nasi, miso soup. Nasinya pulen, katsunya crunchy dan beefnya juga empuk (kecuali yang bagian lapisan terluar ya)

- chicken katsu curry (50k) : nah kalau ini chicken katsu dengan nasi dan sauce curry. Enak juga ini, menurut aku chicken katsunya lebih empuk dan lebih enak dibanding beef. Sauce currynya light dan gurih.

- ebi taru-taru roll (39k) : kalau yang ini sushi roll 7 pcs, isinya ada prawn katsu dengan sauce tartar di atasnya. Enak, prawn katsunya empuk dan crunchy gitu.

- salmon hana roll (35k) : sushi roll isi 2 pcs, dengan salmon dan sauce mentai. Enak banget ini.

- tori kawa (9k) : crispy chickeb skin, walauoun tidak terlalu mahal tapi porsinya lumayan juga. Enak sih, gurih dan crunchy

- kids menu (40k) : kids menunya lucu, wadahnya seperti bento, isinya ada nasi putih yang dibentuk kepala teddy bear, dori katsu, french fries, chicken karage, pudding mango, dan sauce tartar. Menarik penampilannya dan banyak juga ya ini isinya untuk anak-anak. Enak katsu dori dan karagenya, gurih dan crunchy, pudingnya juga enak segar.

Well, next time pastinya akan balik lagi ke kimukatsu. Menunya enak dan harganya juga sangat terjangkau. Servicenya juga bagus dan proffesional. Selalu puas deh kalau makan di group boga.

Sebenarnya sudah agak lama saya mendengar tentang Kimukatsu, another Japanese-chain restaurant, yang memiliki specialty pada berbagai jenis Katsu. Namun karena lokasinya yang cukup jauh, yaitu di Grand Indonesia, maka saya belum berkesempatan datang kesana. 

Awal tahun ini, one of my bestfriend told me that Kimukatsu was finally opened in Pacific Place, yaiiyyy... Oleh karena itu, tanpa menunggu lama lagi, saya segera mencoba restoran ini. Kesan pertama dari front look restoran ini adalah warm. Design interior nya didominasi oleh kayu. Hal ini mungkin karena target utama dari restoran ini adalah family. Semakin ke dalam, design interior restoran ini terasa semakin unik dan child-friendly, dengan wall arts yang sangat unik, menarik dan bervariasi.

Sebagian besar menu disini tentunya terdiri dari Katsu, yaitu makanan yang diberi tepung panir dan digoreng. Namun menu yang paling terkenal dan diandalkan dari Kimukatsu adalah Chicken Katsu nya yang dibuat dengan Mille-Feuille Style. Mille-Feuille style adalah adopsi dari salah satu jenis cake dari prancis yang dibuat secara ber-layer. Dalam hal ini, ayamnya dipotong tipis-tipis dan dibuat bertumpuk (layered), kemudian dibalut tepung panir dan digoreng panas-panas. Membayangkannya saja sudah membuat lapar yaa?  Nah, Chicken Katsu yang ditawarkan disini juga bermacam-macam. Tidak hanya original Chicken Katsu, tapi juga ada Chicken Katsu Cheese, Chicken Katsu Negi (packed with marinated spring onion), Chicken Katsu Blackpepper dan Chicken Katsu Garlic.

Pada kesempatan kali ini, saya memesan Chicken Katsu Cheese Set. Untuk set menu, Chicken Katsu-nya dilengkapi dengan nasi, Miso Soup, Cabbage Salad (this salad is mind-blowing, I love it so much) dan Pickles. Porsinya cukup banyak and it tastes sooo delicious. This is definitely one of the best Katsu I have ever tasted. Campuran ayam dan cheese yang melted di dalamnya sungguh pas. Selain itu, saya juga memesan Cheese & Corn Katsu sebagai appetizer. Cheese & Corn Katsu ini bentuknya seperti bitter ballen, satu porsinya terdiri dari 4 pcs, it is soft inside due to the melted cheese and crunchy outside.

Overall, I love all the food here in Kimukatsu, with cozy and warm interior for Pacific Place branch. Jadi tunggu apa lagi, next time you visit Pacific Place, please try this one 

Outlet Kimukatsu yang terbaru ini lokasinya di Pacific Place lantai 5. Interiornya terlihat modern, suka banget dengan tempatnya yang luas dan nyaman. Saya sebenarnya suka dengan Beef katsu, beberapa kali makan menu itu terus di outlet Kokas. Tapi karena terakhir datang ke outlet lain dan saya agak kecewa dengan rasanya, jadi saya kali ini pesan yang lainnya saja. Kali ini saya pesan : 

*Chicken Katsu Don Set (55k++) – Chicken set origin mille-feuille katsu dengan donburi sauce + tumisan bawang bombay dan telur. Chicken katsunya mantab, tebal, gorenganya crunchy dan dagingnya empuk dan juicy banget. Yummy. Kalau pesan menu ini sudah lengkap dengan nasi putih, miso soup yang enak dan pickles wortel dan edamame. Recommended. 

*Piyo Piyo menchi (25k++) – ini adalah salah satu menu speciality Kimukatsu, soft boiled egg yang dibalut dengan daging ayam cincang. Olahan ayam cincangnya enak banget, mirip scotch egg tapi tipis, digoreng dengan tepung roti, enak deh. Recommended. 

*Cheese & corn katsu (25k) – crunchy meat ball dengan isian cheese yang melted dan sweet corn. Di sini enak banget cheesenya berasa banget. Gurih dan enak nih. Recommended. 

Next time pasti akan balik ke sini lagi untuk mencoba menu lainnya.