Kimukatsu

Kimukatsu adalah outlet waralaba asal Jepang dengan mengambil base concept katsu authentic di mana dengan salah satu menu andalan mereka yang saya pesan yakni cheese gyu katsu
.
.
Untuk menu ini saya memesan paket sudah termasuk nasi serta sop Miso selain itu untuk cara memasaknya adalah dipanggang terlebih dahulu sesuai selera di panggangan nya , mirip dengan yang di Jepang , supaya keju dan daging wagyu nya dapat dimakan dengan nikmat
.
.
Tempat : Kimukatsu
Alamat : Grand Indonesia East mall lantai 3A, Thamrin, Jakarta pusat
Halal
Jam buka : 10-22.00
.
Menu yang dipesan
1.Cheese gyukatsu paket ( IDR 93.000)
.
Penilaian
Menilik lebih dalam bahwa cara meramu katsu yang lezat adalah dengan lebih menonjolkan tekstur tepung balutan dengan dagingnya apakah komposisinya sama atau tidak
.
Namun disini sudah pas baik komposisi tepung serta daging yang empuk di mana kejunya juga tidak terlalu banyak sehingga rasa aslinya pada dagingnya dapat muncul

Kriuk nyaring dengan ketebalan daging yang menggoda, katsu dari @kimukatsuid jangan sampai kelewat

Olahan daging berlapis dari Jepang yang bisa dipilih variasi isian seperti keju, lada hitam, daun bawang, dilapis dengan kulit tepung garing

Rasa dagingnya bener2 pas, terasa lembut dan juara teksturnya, favorit aku banget blackpepper yang agak pedas dan yang keju meleleh lumer di lidah, cukup tebal juga kejunya

Sebelum makan ada “ritual” ngulek wijen dan dicampur berbagai saus yang sudah disediakan untuk mencocol katsunya, jadi lebih gurih dan wangiii

Untuk porsian ada set katsu, ala carte satuan atau dapat dipesan set dengan nasi, salad dan sup miso

Renyah banget siapa yang bisa nolak? 🤦🏻‍♀️

.
📍Grand Indonesia Mall, Thamrin, JKT and more
in frame: mixed katsu platter (beef katsu & chicken katsu)

#brufoodie

Udah berkali kali kesini dan selalu seneng karena makanannya enak. Tapi kali ini baru pertama kali cobain, gyukatsunya. ENAK BANGEEET. Dagingnya kayak melted gitu di mulut. 

Selain itu agedashi tofu juga enak. Tofunya super lembut dan rasanya tawar. Tapi ada bumbunya itu asin, jadi saling melengkapi. 

Setelah ribuan purnama dilewati untuk makan ke Kimukatsu, akhirnya nyobain juga lol.
Outlet di GI ini terbilang gak terlalu besar, dibagi 2 bagian, di dalam resto dan di island area gitu.
Pas dateng sekitar jam 6an tempatnya hampir full. Gak berapa lama langsung banyak yang waiting list. Untuk pelayanannya terbilang bagus. Ramah dan cekatan, makanannya datang cukup cepat.

Untuk makanan gue pesan Beef Katsu Cheese ala carte dan Katsudon Ala Carte.
Jadi sebelum makan kita bisa racik dulu saus yang kita pengen. Di meja disediakan toasted sesame seed, beberapa dressing untuk salad dan katsunya sendiri, soy sauce dan bubuk cabe.

Untuk katsudonnya gue kurang suka ya. Hambar banget donburi saucenya, jadi kayak boring aja gitu. Kirain chicken katsunya bakal jadi tambah enak karena donburi sauce nya.

Nahh untuk beef katsunya gue sukaaa bangettt. Apalagi diisi mozza cheese di tengahnya. Beef layernya lembut banget, katsu nya garing. Mantep deh pokok e

Overall, will deff come back again for another beef katsu and other menuu!

Kali ini aku mau review kimukatsu salah satu restaurant jepang yang lumayan rame. Jadi pas lagi ke Grand Indonesia, aku liat ada kimukatsu dan ngantrinya masih lebih mending daripada cabang lainnya😂, jadi yaudah aku ikut waiting list aja (harus nunggu sekitar 3 antrian). Disini aku pesan :

1. Potato & egg salad : asli salad yang satu ini enak banget ! Hahaha. Walaupun isinya ga gitu banyak (sesuai price ya). Tapi ngenyangin banget.
2. Chicken katsu Set Cheese : ini enak dan gak enegin, cuma sayang kurang gitu melted, mungkin kalo melted lebih geregetan hehe
3. Chicken katsu set Negi : ini juga enak hahaha
4. Chicken katsu blackpepper : kurang gitu berasa blackpeppernya tapi OK juga
5. Yang terakhir aku pesan Shrimp Mayonaise : ini biasa aja sih

Kalo kesini kalian harus cobain potato salad dan chicken katsu cheese! 😍