Marco Padang Grill

Kali ini saya dan teman2 foodies lainnya mendapat kehormatan dari ko Tirta Lie untuk mencicipi restoran Padang pilihan ko Tirta, dan Chef Marco sendiri yang turun ke dapur untuk menyajikan menu2 andalan dari Marco Padang.
Jadi ternyata, Chef Marco memang keturunan Padang, yang memang sudah menjadi ahlinya dalam membuat masakan Padang dengan cita rasa tradisional yang sudah go internasional. Bahkan Chef Marco sudah beberapa kali ditunjuk oleh Dinas Pariwisata Indonesia untuk menyajikan hidangan khas Indonesia di berbagai negara.
1. Beef Rendang Quesadilles  :

     ini MUST TRY!!!! Appetizer ala Mexico yang dipadukan dengan Rendang, rasanya PERFECTO banget!! Sour Cream sauce sama tomato salsa nya enakkkk..
2. Nasi Sayur :

    Nasi nya sendiri berasal dari beras Solok, yang ngga terlalu pulen sehingga cocok banget dimakan pake kuah gulai, ada kerupuk merah, bumbu rendang, sambel dan gulai sayur.
3. Baramundi Panggang Pacak:

     Ikan nya di marinate pake santen, bumbunya meresap dengan baik, dan dipanggang sempurna.
4. Sate Padang :

   Gigitan pertama udah bikin melting hati ini.... seumur2 ga pernah doyan yang namanya Sate Padang, tapi Sate Padang di sini superr duperrr enaaakk... Daging lidahnya diproses terlebih dahulu menggunakan oven khusus dari Eropa, setelah itu baru diolah. Saus nya pun ngga seperti sate padang pada umumnya yang terlalu banyak sagu. Di sini kualitasnya bener2 beda deh. Kudu dicoba!
5. Gulai Kambing :

     Ini juga salah satu menu andalan Chef Marco yang jadi menu favorit saya. Konon katanya, gulai kambing di pesta pernikahan adalah menu wajib yang harus ada, dan keluarga Chef Marco di Padang sering menerima pesanan saking lezatnya. Dan kini Chef Marco menyajikan resep warisan turun temurun keluarganya di Marco Padang Grill. Gulai kambing di sini menggunakan daging Iga Muda, dagingnya empuk bangett..kuahnya pun enak..
6. Rendang

    Rendang di sini masih dimasak secara tradisional menggunakan kayu bakar dengan waktu yang ngga sebentar, sehingga menghasilkan warna rendang yang cantik. Tapi untuk rasa, masih kurang cocok di lidah saya yang seleranya masih Jawa banget yang lebih suka manis, karena rendang di sini rasanya yg agak asin. Makanya kalo untuk menu rendang, saya memang lebih suka makan di rumah makan Padang yang dimasak oleh orang Jawa XD
7. Petai Kacamata

     Sesuai dengan bentuknya, maka petai ini dinamakan kacamata. Petainya diparut tipis beserta kulit2nya sehingga berbentuk seperti kacamata, lalu digoreng dan dimasak dengan cabai. Katanya ini adalah salah satu masakan khas Padang yang hampir punah loh. Yang pada doyan petai, ini boleh dicoba.
8. Dendeng Cah Pade :

    Bayanginnya dendeng itu daging olahan tipis dan keras. Tapi ini beda! Dendeng di sini menggunakan daging sengkel yg super empuk, ditumis pake cabe dan bawang merah, dengan sedikit asam Jawa. 
9. Ayam Goreng Muda :

    Ayam goreng nya kecil dan muda makanya dagingnya gampang digigit. Tapi bumbunya agak biasa, rasanya asin aja. Mungkin kalo disiram pake jeruk purut lbh enak yah XD
10. Martabak Kelapa:

     Martabak tipis dengan isian kelapa parut dan gula, enak dimakan pas panas2. Kulit martabaknya cakep banget, coklat muda berkilau, dimasaknya aja pake loyang khusus terbuat dari kuningan  yang didatangkan dari pelosok daerah Padang.
11. Es Durian :

       Rasanya udah pas, ngga terlalu manis, seger banget buat pencuci mulut abis makan makanan berminyak.
12. Es Jeruk Purut:

       Penyajiannya mirip Margarita, disamping gelasnya ditaburi garam, tapi ini bukan alkohol loh. Ini adalah perasan air jeruk purut, surprisingly enak bangett, asem seger gitu.
13. Jahe Lemon :

       Terbuat dari jahe merah, lemon dan daun jeruk dan sereh...rasanya mirip wedang jahe sih, karena si jahe merah yang mendominasi. Enaknya diminum pas lagi sakit tenggorokan nih.
14. Es Kopi Padang :

       Saya bukan penggemar kopi, tapi es kopi di sini lumayan enak, tapi lebih enak lagi kalau susunya lebih banyak lagi karena rasa kopinya sendiri agak strong.
Overall makanan disini enak, ditambah lagi dengan suasana yang nyaman ala ala cafe bistro dengan penyajian makanan Padang yang sangat elegan dan menjaga rasanya agar tetap otentik.

Kelihatannya harganya memang agak mahal, tapi kalau sudah mencicipi makanan disini, sebenarnya harganya cukup affordable loh

kenapa mevvah?
Ya jika kita melihat tempat, ambience dan konsep yang ditawarkan,
maka tidak berlebihan jika saya bilang mewah.
Harga nya pun lumayan wah, tetapi masih termasuk standar untuk ukuran mall2 besar.

Jika selama ini kita mengenal rumah makan padang yang kesan nya prasmanan ato ala2 warteg dimana kita akan dihidangkan beraneka ragam jenis lauk yang bisa kita pilih langsung,
maka Marco ingin memberikan sentuhan baru pada hal itu.
Di sini mereka menawarkan konsep baru, yaitu menjual masakan padang dgn konsep resto, casual dining...sejenis bistro gitu.

Pilihan jenis menu ada banyak, mulai dari menu asli dari Padang ataupun juga menu olahan hasil kreatifitas dari chef Marco.
Di sini juga terdapat menu2 yang jarang ada di rumah makan padang lainnya, misalnya: Martabak Kelapa, Pete Kacamata.
Menu fav: 
Untuk appetizer ada Beef Rendang Quesadillas, daging dan bumbu2nya mantap banget.
Untuk menu utama saya menyukai Gule Kambing, kuah enakkk, daging kambingnya juga empuk.
Ada juga Dendeng Cah Darek, yang ini unik karena menggabungkan lado merah n ijo plus bawang...mantap dahhh, apalagi dimakan sama nasi hangattt, maknyuss
Menu fav disini sih Ayam Goreng nya, digoreng kering gitu...menurut saya sih enak, tetapi biasa aja hehe
Untuk menu tambahan, bisa coba Sate Padang, dimana menggunakan 'lidah' sebagai pengganti daging. Lidahnya empuk dan lembut banget.

Oh ya, beras nya masih menggunakan Bareh Solok lhooo,
begitu juga dengan cabe dan rempah2 lainnya...
sebagian besar masih didatangkan dari Padang/ SumBar, 
sehingga kualitas nya lebih terjamin 

Marco Padang Restaurant
Lippo mall puri

Dapet lagi undangan utk review restoran, kali ini di resto padang yg cukup keren konsepnya. Semua makanan disini diolah dengan fresh (kecuali rendang n kari yaah) jadi kalau mau makan padang fresh n ga takut udah berhari hari stoknya hanya disini tempatnya.

Owner dan chef Marco turun tangan sendiri dalam pembuatan makanan, pemesanan bahan baku seperti beras dan bumbunya. Semua adalah produk pilihan, hingga peralatan masakpun juga dipesan khusus dari kota Padang.

Untuk rasa, sangat lezat.. ga ada yg ga enak di semua menu yg disuguhkan tadi.. kalau kata2 bisa bohong, silahkan lihat videonya saja yah, mungkin bisa membantu memutuskan apakah mau mencoba atau tidak. Yg pasti.. kirain harganya mahal banget, eh ternyata masih masuk akal koq.. su er..

Thanks kepada Ko Tirta Lie yang sudah mengundang saya merasakan nikmatnya Marco resto padang peranakan hari ini.

Ps. Video ada di fb saya (tjhin allfreed)

Agak penasaran dengan resto ini... terlihat mewah dibanding resto2 padang yg sering saya datangi.. dan setelah saya merasakan kelezatan masakan Padang di resto ini, saya menyimpulkan "kemewahan" bumbu2 yg mereka hadirkan yg membuat kemewahan rasa itu ada dalam resto ini..
Terkesan dengan "keberanian" Chef Marco dalam menggunakan bumbu2 yg hanya ada di daerah asal.. dan mengolahnya dengan cara yg modern.. ini dapat terlihat dari hasil masakannya.. yaitu :

Sate Padang yg sangat empuk dan lumer dimulut

Beef Rendang Quesadillas, sangat enak dan penyajiannya terlihat sangat Mexico tp tetap rasa Padang.. (bingung kan.. 😁😁 makanya cobain..😄😄)

Rendang Kayu Bakar, Gulai Kambing, Ikan Barramundi Panggang Pacak, Pete Kacamata, Ayam Goreng (pasti anak2 suka karena rasanya gurih dan bumbunya meresap sampai ke tulang), Dendeng Cah Darek jg juaraa.. untuk cemilannya yg sangat terkenal di resto ini adalah Martabak Kelapa dan Es Duren..

Pelayanan jelas pelayanan resto bintang 5, dan suasana sangat cocok untuk arisan, kumpul2 dengan sahabat dan makan dengan keluarga..

Berkesempatan makan disini bersama  TirtaLie serta foodblogger lainnya. Tempatnya walaupun tidak terlalu luas tapi nyaman. Perbedaan diantara resto padang lainnya adalah penyajian menu yang alacarte, tidak seperti resto Padang lain yang langsung disajikan banyak makanan.  Suatu kehormatan Chef Marco turun tangan langsung dalam pembuatan makanan.  Disajikan beberapa menu diantaranya:
Beef Rendang Quesadillas.  Makanan pembukanya aja udah enak banget. Bisa dibilang fusion. Karena makanan ala mexico ini dipadukan dengan rendang sebagai isinya. Must try.
Sate Padang.  Sate yang memakai lidah sapi ini sangat empuk dan bumbunya gurih cenderung pedas. Meleleh di mulut.  Sangat rekomen.
Gulai Kambing. Kuahnya lezat dan empuk dagingnya. Makan nasi dengan kuahnya saja sudah enak.
Sop Duren. Berasa Durennya, ga kemanisan.  Saya yang ga suka duren saja doyan.
Kopi Susu.  Agak sedikit kemanisan,masih bisa ditolerir. Lucunya gelas yang dipakai seperti gelas wine.
Martabak Kelapa. Rasanya sih mild ga terlalu manis dan kelapanya gurih jadi ga enek kalo makan banyak.  Ga cukup deh makan satu.  Hehe
Overall oke sih makanannya. Harga juga reasonable.  It was a good experience for me.  Thx Perkul.

Mendapat sebuah ajakan untuk makan disini bersama Pergi Kuliner dan ko Tirta Lie serta foodblogger lainnya. Diresto padang lainnya itu kalo setiap datang kan semua makanannyaa disajiin. Kalo disini hanya disajikan yang kita pesan. Disini kami disajikan beberapa menu : 
 •Sate Padang. Sate yang memakai lidah sapi ini sangat empuk dan bumbuna berasa banget.
• Gulai Kambing. Kuahnya enak dan dagingnya empuk, ga alot pas digigit. Terus ngga bau mbe jugaa dagingnya. 
• Martabak Kelapanya ini enak! Isinya kelapa sama gula tapi manisnya pas berasa sekali kelapanya.
• Es Duren. Ini sih harus cobaa! Durennya berasa banget di mulut. Dan ada kaya jelly nya didalam es durennya. Rasa manisnya juga pas, jadi ga bikin enek.
Terimakasih banyakk pergikuliner! 💕

Hanya perlu digiatkan penyampaian kepada para konsumen kalau Restoran Padang Peranakan yang 1 ini tidak lah begitu mahal, jangan karena penampilan Restorannya yang wah sehingga mengurungkan niat para konsumen untuk berkunjung ke Restoran ini...

Semua yang diberikan oleh Restoran ini dapat saya berikan 5 bintang....

Pertama kali nya dalam Review saya di Pergikuliner saya berikan 5 bintang semua untuk penilaiannya...

Dari mulai Penyambutan yang diberikan oleh para Pelayannya, Kebersihannya, Suasana atau  Interior Restorannya, Macam Makanannya, Cita Rasa Makanannya sampai kepada Harga Makanannya...

Memang Chef Marco memberikan segalanya untuk kebahagiaan Konsumen2nya...

Untuk makanan2nya direkomendasikan :

Set Ayam Goreng Khas Padang Peranakan :
Penampilan yang cantik dengan beragam makanan disajikan dalam 1 piring...
Nasi yang diatasnya diberikan bumbu rendang dipadukan dengan Ayam Goreng yang digoreng begitu sempurna & lezat lalu ada Telor Dadar, Sayur Nangka & Sambal Goreng Ati Ampla dengan tidak ketinggalan Sambal & Kerupuk Padang...

Rendang Kayu Bakar :
Kelezatan & Keunikan Rendang yang dimasak dengan menggunakan Kayu Bakar boleh saya katakan merupakan salah 1 Rendang terbaik yang ada di Indonesia ini...

Gulai Kambing :
Tidak panjang lebar lagi kalau saya juga memberikan 5 bintang untuk Gulai Kambing Marco Padang Grill ini...
Dimulai dari Kuah Gulainya yang sangat lezat diikuti oleh Daging Kambingnya yang begitu empuk sampai bumbu2nya meresap kedalam Daging...

Martabak Kelapa & Es Kopi Padang :
Sebagai compliment yang diberikan oleh The Manager Bp. Cien Mahardi, camilan & minuman ini juga saya berikan 5 bintang kesempurnaan...
Dimulai dari Martabak Kelapa yang mempunyai penampilan sangat sederhana tapi eksklusif yang mempunyai cita rasa yang sangat mengejutkan, terlihat dari tekstur Martabak nya yang dipanggang dengan begitu sempurna sehingga kelapanya bersih tetap dapat terlihat dengan baik...
Untuk Es Kopi Padangnya, walaupun sebenarnya saya bukan pecinta Kopi tapi Es Kopi Padang Marco Grill ini juga dapat saya katakan sebagai Salah 1 Es Kopi yang Sempurna yang pernah saya minum sejauh ini...Ketika meminumnya ada perasaan ingin meminumnya terus...

Akhir kata 3 kata untuk Marco Padang Grill ini  : PERFECT PERFECT PERFECT...