Silo

Kedua kali kesini karena anak ku pengen makan disini. Tapi Karena anakku pengen makan nya grill jadi pesen nikutama yg shortplate aja biar bisa di makan sama nasi.

Aku sendiri pesan wagyu don nya. Shortplate nikutama as always enak dan empuk. Kalau wagyu don nya menurutku rasanya ya oke aja.

Trs disini itu selalu dikasih appetizer gratis dan cleansing drink gratis sehabis makan. Buat dessert juga kemarin dpt compliment lagi, tapi tetep milih yuzu cheesecake karena bawa anak dan serving nya sangat entertaining buat anak2 menurut saya.

Mampir kesini buat bday lunch di hari minggu. Aku udah reserve dari jauh2 hari sebelumnya. Pas pertama kali masuk, first impre, tempatnya japanese gitu, tapi kecil ya, cuman muat beberapa guest aja. Agak panas ac nya, teruss bau makanan nya agak kecium satu ruangan.

Aku pesen :

Sesame Salad ( 8/10)
Wildfire mushroom ( 8/10)
Smoked Garlic Potato Puree ( 8/10)
Baby Corn ( 7/10) - compliment
Silo Chips (7/10) - compliment
Sher Wagyu: Flat iron, 30 days dry aged striploin, ribeye (7/10)
Reserved Flat Iron (8/10)
Yuzu cheesecake ( 7/10)
Kombucha rosemary (8/10)

Sesame salad nya unik karena gakpake wakame, tapi pake bayam dan kyuri. Bumbunya enak sih, enak banget. Mushroom nya juga rasanya ada fushion dari sambal bangkok, truffle sauce, japanese sweet sauce pake omega egg enak bangett!!! Buat silo chips biasa aja, baby corn biasa aja.

Next ke daging, kalo aku boleh saranin lebih enak beli porsian bukan platter, karena platter cuman per 100 gr aja dan kecil bangeettt ukurannya jdi kurang worth it. Makanya aku pesen flat iron lagi untuk 200 gr. Disini minimal 200 gr ya pesen porsiannya. Flat iron nya enak, juicy.

Kombucha enak, dessert standart. Karena lunch bday dapet compliment bday cake juga. Buat service sih bagus yaa, ramah, cepet. Tapi minus tempat ajaa agak kurang dingin.

Total abis 1,9 jt an. Selamat mencoba!

Posisinya sebelah sirloin persis ada dilantai 2, aksesnya bisa pakai lift atau tangga besi yang memutar. Dining areanya gak begitu luas tp nyaman. Bbrp menu yg gw cobain disini :
30 days striploin 200gr (500k)
Scotch fillet 200gr (400k)
Karubi 200gr (360k)
Untuk 3 macam daging ini yang paling gw suka malah karubi diharga yg paling murah. Entah kenapa striploin dan scotch filletnya gak terlalu special dilidah gw.
Untuk dessert gw cobain Yuzu cheese cake (65k) persentasinya cakep dibalut cotton candy. Untuk minuman gw cobain Blue fuji (45k) disajikan didalam box kaca.
Overal, ok aja siih.. klo buat balik lagi, gw lebih milih ke sirloin aja.

Ini salah satu resto terbaru by sirloin group. Dan lokasi nya juga diatas sirloin. Begitu masuk lucu banget karena mereka menyediakan lift yg pintu nya dibuka manual kaya kulkas. Tempat nya sendiri kecil tapi nyaman.

Disini coba 3 jenis daging
Regular meat coba yg scotch fillet (400k for 200g) nah ini disajikan dengan 4 macam sauce. Sauce nya enak2 tapi krn daging nya agak tipis cutting nya jadi rasanya b aja.

Lalu coba dry aged juga yg striploin (500rb) ini middle range juga tapi rasanya lumayan oke. Disajikan dengan 4 macam garam yg rasa garam nya juga unik2 plg unik yg matcha salt.

Terus saya juga coba yg nikutama striploin (360rb) jujur ini yg terenak menurut saya super moist dan enak..jujur banget bakal balik lagi buat makan ini.

Pas kesini dapet compliment dessert yuzu cheesecake penyajian nya unik rasanya tangy dan fresh at the same time. Amous bouche disini juga unik, service disini bagus dan informative sekali. A very nice experience and deff will coming back.