Reymond Kukus

Salah satu hidden gem di Surabaya nih. Baru kali ini gue nemu resto yang makanannya rata banget enaknya. 

Gue nyoba banyak menu sebenernya, tapi disini gue cuma bahas dua yang paling recommended. First, Empal Brambang Asem: Ini makanannya sederhana banget, tapi nagih, isinya ada empal pastinya, dagingnya empuk, nggak bikin capek ngunyah, bumbunya meresap sampek bagian dalamnya. Trus ada tempe, tahu, timun yang rasanya apa adanya, aww. Nah, yang paling enak dari komposisinya itu semacam plecing kangkung tapi rasa sausnya asem, enak banget, bahkan menurut gue selain jadi main course ini bisa jadi makanan pembuka pengganti sop untuk menggugah selera makan. 

Second, Sop Buntut: Yang ini juga asik, kalo biasanya kita makan sop buntut itu isinya cuma buntut sama kuah yang kadang berlebihan. Kalo di resto ini komposisinya pas, kuah secukupnya, buntutnya juga nggak terlalu banyak, dan isiannya kaya banget, mulai dari kripik, wortel dan ijo2an. Dari Platting aja udah appetite. Kalo dari rasa, jujur aja sederhana, tapi justru ini yang gue suka, udah sesuai banget sama isiannya yang menuhin mangkoknya.  

Tempatnya di pusat kota banget nih, mantannya pool taxi yang warnanya abu2. Banyak banget lampunya, kalo kebetulan lewat mata bisa otomatis ketarik kesini. 

Gue pesen Beef for President.
Rotinya tipis, nggak keras, enak sampe pinggirannya, pretty much kayak rotinya pizza yang delivery itu lho (tau kan?), cuma masih sedikit lebih kenyal yang sana. Kalo toppingnya secara tampilan mungkin nggak menarik ya, tapi rasanya enak kok, sausnya yang udah melt sama mozarellanya nggak terlalu manis, komposisi pas. 

Beef Lasagna.
Hmmm, kecewa, coba liat reviewer yang bahas ini. 

Jujur aja gue dateng kesini dalam kondisi hampir gila, wkwkwkwk, karena salah ngitung waktu perjalanan yang berakhir pada terjebak macet 40 menitan sebelum akhirnya sampe di The Square. Pastinya Nasi Gila Madman ini makanan buat orang waras yang dateng, pesen, trus nggak lupa bayar, lol. 

Disini gue makan Nasi Gila Cabe 2.
Bacanya cabe dua ya, bukan cabe-cabe. Nggak usah takut sama namanya, soalnya nasi goreng ini nggak seberapa pedes kok, mungkin baru kerasa pedes kalo pas nggak sengaja gigit 2 cabe yang ngumpet diantara nasi, bakso, sosis, ayam tepung dan taburan daun bawang. Komposisi nasi goreng dan lauknya pas, cukup 1 porsi aja buat sekali makan, buat tipe perut karet mungkin butuh 2 bowl ya, kalo nggak habis juga nggak usah khawatir, soalnya bowlnya OK buat makan di tempat atau take away. 

Sebelumnya agak skeptis, paling2 sama kayak kaepci atau mekdi. Ahhh, ternyata gue salah, yang ini beda banget dan nagih, gue udah beberapa kali kesini. 

Gue pesen Chicking Combo 1.
Komposisinya ada grilled chicken, yang ukurannya lumayan gede, nggak kayak ayam yang lagi diet. TIngkat kematangan well done, dengan bumbu rempah yang pas dan nggak berlebihan, walaupun lidah gue awam sama makanan timur tengah, gue menikmati banget menu ini. Kalo nasinya pake nasi biryani (ada menu nasi putih juga) yang matangnya pas, kalo pernah masak nasi pake dandang, nah kurang lebih kayak gitu nasinya, cocok banget dipadu sama grilled chickennya. 

Nambah satu lagi nih resto Jepang yang nawarin Tatami seating buat pengunjungnya. 

Kalo biasanya gue makan sushi, kali ini pengen nyoba menu lain. Gue pesen Salmon Head, jujur aja karena ini baru pertama kali, mungkin review ini nggak banyak membantu. Gue cuma bisa bilang dagingnya well done, bumbunya meresap sampe bagian2 kecil yang nempel sama tulang rawan. Bumbu nggak terlalu manis, presentasi cukup OK, dan makan ini emang butuh kesabaran kalo pake sumpit. Overall, gue suka. 

Jangan ngimpi jadi hokage kalo belum pernah makan disini. Gila banget, mulai dari kunai, shuriken, hitai-ate, katana, kodachi, wakizashi, makimono, dll, ada semua disini. Pegawainya sesekali shout semacam chant gitu (gue nggak tau ngomong apa), trus setiap customer dipanggil sesuai nama pake akhiran kun atau chan, gue sih request dipanggil senpai atau anata, awwwww. 

Gue pesen Teppan Rice Teriyaki.
Asiknya baca tulisan teppan itu kita bukan cuma bisa menikmati makanannya, tapi juga menikmati proses memasaknya diatas plat besi (teppan, beda sama yang buat martabak telor yak). Nah, yang gue pesen ini dari rasa jujur aja standart, tapi masih enak sih, mungkin karena ada kornet dan sensasi kriuk2 dari taugenya kali ya. Porsinya lumayan bisa bikin kenyang apalagi ditambah minuman soda2an yang ada di menu scroll. Nasinya nggak dikit2 amat, trus saus teriyakinya juga nggak pelit, secara komposisi seimbang lah. Overall, gue suka sih. 

Pertama kali kesini waktu terik siang. Silau men yang deket jendela, wajar sih, soalnya kafe ini punya banyak bukaan buat masuknya cahaya matahari. 

Kesini nyobain Kopi Peranakan.
Sebagai orang yang awam sama dunia perkopian, gue nggak tau ini asal kopinya darimana. Buat gue yang penting rasanya sih. Kopi yang gue coba ada ampas kopinya yang menurut gue seksi, that's why aroma kopinya enak banget, semacam kopi tubruk dengan sentuhan modern. Aromanya sampe kerasa di mulut gue di setiap sruputan (maap vocab kurang), Umpamanya sama kayak parfum yang baunya nggak gampang hilang. Oia, hampir lupa, waktu itu kopi gue agak kemanisan, kalo mau pesen ini gue saranin minta dikurangin aja gulanya. Recommended 

Hari gini, jarang banget ada cafe yang nawarin pilihan tempat nongkrong yang nggak ber-AC untuk mempertahankan konsep seating yang semi-outdoor. You know, something likes keeping the connection between you and the world outside. Hal ini yang bikin gue tertarik sama cafe ini, selain banyaknya pilihan menu yang harganya affordable. 

Langsung aja ke order list gue.

Ketan Paru Pedas.
Sebagai penikmat ketan dari jaman TK dan lidah Manado yang suka pedes, menu ini bisa mengakomodasi keduanya. Ketannya gue suka, nggak terlalu lengket waktu kita pick a small bite. Parunya lumayan crunchy karena digoreng pake tepung dan sambelnya nggak diolah barengan sama parunya, jadi buat yang nggak biasa makan pedes sambelnya bisa kok dipinggirin. 

Chocolate Shake.
Dari awal disajiin di meja udah bikin bahagia, minuman coklatnya menuhin mug jarnya trus tambahan topping serbuk plus biskuit Oreo yang sampek 'tumpeh-tumpeh' bisa bikin anak kost kayak gue ngiler. Oia satu lagi, rasanya juga pas, nggak kebanyakan air yang bisa ngurangin rasa coklatnya.