Ika Nurhayati

Tujuan saya untuk wafel enak. Tekstur luar wafel renyah tapi dalamnya lembut, menjadikan wafel ini tidak berat. Tapi seporsi mah tetap mengenyangkan buat saya, soalnya sepiring besar. Harga hampir 50 ribuan sesuai dengan porsi dan rasa, karena wafel dengan kualitas sama di beberapa kafe lain porsinya hanya separuhnya atau harganya masih di atasnya.

Saya selalu pesan salted caramel waffle. Wafel ini terhidang dengan satu scoop besar es krim vanila yang disiram saus salted caramel, taburan kacang almon plus saus salted caramel tambahan di sekeliling wafel. Rasanya lumer di mulut, dengan sensasi manis-gurih-sedikit asin. Sementara suami saya pesan mix berries waffle yang manis segar, dengan es krim mix berries, potongan buah stroberi, dan saus mix berries yang kental.

Brownfox juga punya kopi enak, favorit saya almond latte. Cuma karena baru ngopi, kali ini enggak pesan.

Kafe ini sendiri area duduknya sudah lebih luas. Tidak pernah sepi setiap saya datang, mungkin karena sudah dikenal dengan wafel enak.

Melebihi ekspektasi! Dari sebuah kafe lain, saya dan teman memutuskan kemari. Hampir kelewat, karena dari depan kelihatan kayak rumah berhalaman luas saja. Setelah melalui gerbang masuk, barulah tampak sudut-sudut kece. Yang paling kece salah satu sudut bagian dalam yang bertembok oranye, dekat bar kopi dan etalase cake.

Lemondiscofish X Westloop ini bisa dibilang tempat yang komplet untuk yang ingin ngemil. Ada keik dan roti, kopi, plus gelato. Saya dan teman pesan iced americano, hot latte, dan roti ala Filipina yang namanya ensaymada. Ensaimada ini belum lama selesai dipanggang, jadi latah pesan meski lagi enggak lapar.

Pas dibilang kopinya pakai fine robusta dari Flores, sempat deg-degan. Soalnya saya hampir tidak cocok dengan cita rasa robusta. Ternyata fine robusta dan robusta biasa beda yah. Fine robusta ini, hasil baca-baca, diolah hingga kualitasnya menyamai arabika. Eh bukan berarti robusta enggak berkualitas, cuma beda rasa saja dengan robusta.

Jadi americano dengan fine robusta ini rasanya tebal tapi hint-nya bukan rasa pahit, melainkan rasa manis mirip dark chocolate. Sukaaaa! Teman saya juga suka latte-nya, menurutnya ini latte yang pas karena lembut tapi kopinya tetap terasa.

Ensaimada memberi pengalaman baru menikmati roti. Ensaimada yang bagian atasnya bertabur keju ini lebih berat dan lebih padat daripada roti seukurannya umumnya. Ketika dibelah, tampak serat-serat halus. Walhasil meski padat, pas digigit roti ini lembutnyaaa. Wangi ragi sedikit menonjol, mirip wangi tapai yang lembut—saya kurang tahu juga sebanyak apa ragi yang dibutuhkan untuk ensaimada. Tapi buat saya tidak mengganggu, malah bikin roti ini punya sensasi tersendiri.

Teman saya juga suka cita rasa ensaimada. Maka itu saya bungkus beberapa potong untuk suami dan orang tua saya. Oh well ternyata mereka tidak seterkesan saya. Mungkin beda selera.

Tidak terlalu luas tapi cakep, nyaman buat ngobrol atau laptopan. Mau foto-foto juga boleeeh.

Saya datang sama teman waktu belum lama buka, jadi ramai. Apalagi yang punya figur publik pan ye, jadi teman-temannya pasti support dan ikut meramaikan. Semakin ramai rasanya karena pengunjung lain foto bareng mereka. Ya lumayan sih ada tontonan gratis, kalau si emak ada pasti juga nimbrung.

Tapi tetap kok ini tempat yang asyik, apalagi makanan dan minuman memang enak. Kami pesan es kopi lima detik (18 ribu belum tax-service), es kopi medan perang (18 ribu), pangsit goreng original (15 ribu, ada juga isi cordon bleu dan burger), dan nasi jeruk tanggal tua dengan lauk dendeng cabai hijau (39 ribu).

Buat kami, harga dengan rasa dan porsi sesuai. Teman saya suka es kopi lima detik, enak sih walau buat saya agak terlalu ringan. Nah es kopi medan perang saya lebih cocok, karena kopinya lebih strong. Kata stafnya es kopi ini pakai sirup kacang merah, apa salah dengar ya, soalnya rasa sirup pada kopi ini malah mirip es doger, in a good way.

Pangsit gorengnya enak, enggak kalah sama pangsit goreng paling kondang. Nasi jeruk wangi, daun jeruknya berasa banget dan dendeng cabai hijaunya lembut cuma kurang banyak he he he.

Jarang (banget) ada restoran khas Indonesia yang konsisten dalam soal rasa. Biasanya makanan yang satu enak, yang lain tanggung atau bahkan kurang enak. Jadi senang sekali ketika saya dan teman-teman mampir di Kajoemanis, semua makanan dan minuman yang dihidangkan mantap rasanya. 

Sebagai pembuka, saya dan teman-teman mengudap tahu daging khas kajoemanis. Tahu goreng dengan lapisan daging ini bagian luarnya renyah dan rasanya gurih. Semakin enak rasanya kalau dicocol ke saus kacang yang sedikit pedas. Seporsi isinya 4 potong, ukuran cukup besar, jadi memang cocok buat sharing. 

Buat hidangan utama, mau makan hidangan berbasis nasi, mie, atau makan nasi putih dengan olahan daging sapi dan ayam atau telur, semua ada. Tidak cuma enak, beberapa hidangan ini tampil Instagrammable! Yang bikin kami semua terpesona (beneran) adalah presentasi soto mie bogor. Baru sekali lihat soto mie bogor dengan mie kuning yang tidak hanya dihidangkan terpisah alias belum dicemplungkan ke dalam kuah, tapi juga ditata sebegitu cantik. 

Jadi mie kuning ini digulung menggunakan sumpit, lantas sumpitnya ditata di atas mangkuk. Khas soto mie bogor, selain mie kuning, isinya ada kentang, tomat, dan daging. Kuahnya gurihnya pas, sedap pakai sambal dan bisa dikucuri jeruk nipis kalau suka. 

Mie kepiting pontianak saya juga suka. Tipe mienya kesukaan saya, tipis, plus taburan daging kepiting suwir di atas mie juga bukan sekadar aksesori, cukup banyak. Pastinya capit kepiting dan bakso ikan ikut melengkapi hidangan ini.

Kajoemanis punya banyak pilihan hidangan nasi khas Indonesia, kayak yang kami cicipi: nasi bakar ikan roa, nasi goreng cumi hitam, nasi goreng kebuli, nasi goreng spesial kajoemanis, dan nasi tumpeng mini. Yes selengkap itu, tinggal sesuaikan dengan selera. Favorit saya adalah dua yang pertama saya sebut. Nasi bakar ikan roa, terhidang terbungkus daun serta diiringi sambal terasi, kerupuk udang, dan lalap, wangi dan cita rasanya sedikit pedas. Nasinya gurih, ikan roanya cukup banyak, saya paling suka menambahkan sambal lagi ke hidangan ini. 

Nasi goreng cumi hitam meski diolah memakai tinta cumi, hasilnya tidak amis. Rasanya gurih, dengan potongan cumi hitam di dalamnya plus telur ceplok dan pelengkap nasgor kayak bawang goreng, kerupuk, acar, dan lalap. 

Sementara nasi goreng kajoemanis adalah versi nasi goreng kampung naik kelas. Sebagaimana nasgor pada umumnya, berisi potongan ayam, bakso, dan telur orak-arik. Yang bikin spesial, selain telur ceplok, ada tambahan berupa dua tusuk satai ayam lengkap dengan bumbunya.

Nasi goreng kebuli terhidang bersama potongan daging kambing. Saya cuma menyendok nasgornya karena saya enggak suka daging kambing, eh boleh juga karena bau khas kambing pada nasinya enggak menyengat. Keren deh olahan nasgor kebuli ini, karena menurut teman-teman daging kambingnya empuk banget, rasanya kayak lagi enggak makan daging kambing. 

Untuk nasi tumpeng mini kajoemanis dengan beberapa lauk seperti ayam goreng, urap, dan tempe goreng, wah ini seporsi mengenyangkan banget, bahkan bisa juga deh dikonsumsi berdua.

Iga bakar khas kajoemanis, a-must try! Rasanya perpaduan manis dan gurih, bumbunya meresap, dan lebih penting lagi iga bakar ini empuk, gampang dilepas dari tulangnya dan gampang dikunyah. Kalau ingin menikmati iga empuk dalam versi soto, ada soto tangkar iga. Apalagi kuah santannya kental dan gurih, dengan sedikit sensasi pedas. 

Dendeng sambal ijo terhidang dalam bentuk suwir, digoreng renyah dan dibumbui sambal cabai hijau secara merata. Enak banget kalau disantap dengan nasi hangat, demikian pula dengan ayam goreng kremes yang empuk. Kremesannya garing dan banyak. 

Untuk daging-dagingan, sate campur juga recommended. Seporsi sate daging berisi tujuh tusuk disuguhkan di atas anglo dengan asap masih mengepul. Keren buat difoto, sate ini kesemuanya empuk. Tanpa sambal kacang saja sudah sedap karena ada wangi bakarannya, apalagi pakai sambal kacang. 

Yang lagi malas makan daging atau diet, tenang, ada yang namanya tahu tek tek sambal petis. Hidangan khas Surabaya ini terbuat campuran potongan tahu dan telur yang kemudian digoreng dan dibumbui petis, tersaji bersama potongan lontong. 

Jangan tinggalkan tempat tanpa mencicipi minuman es tradisional yang enak banget! Bagaimana tidak enak banget, saya menghabiskan segelas es doger tanpa tengok teman-teman. Es doger ini manisnya pas, isinya meriah sampai di dasar gelas, dari kelapa, tapai, ketan hitam, biji mutiara, sampai nata de coco. Saya juga suka es cendol nangka, yang gulanya dipisah dalam wadah tersendiri, sehingga kita bisa menyesuaikan tingkat manisnya. Ada lagi es podeng megaria untuk yang suka es dengan rasa manis lembut, dan es kelapa jeruk selasih untuk yang suka es yang segar. 

Kajoemanis masih punya berderet minuman lain, dari kopi termasuk es kopi susu yang kekinian dan es kopi indocina, teh dengan aneka daun teh premium, jus segar, dan milkshake. Kalau di dekat kassa terlihat cake kayak nastar cake atau kastengel cake (yes ini cake, bukan kue kering), cobain deh, itu buatan owner Kajoemanis sendiri. Nastar cake-nya adalah yang terbaik yang pernah saya cicipi sejauh ini.

Don’t judge a book by its cover, kata orang bijak yang bukan saya. Dari luar Chill Bill Cafe yang berlokasi di sebuah ruko ini kelihatan biasa, tapi nyatanya bagian dalamnya nyaman. Area smoking ada di atas, non-smoking di bawah bersama bar kopi, bangku yang bersofa dan yang bukan jumlahnya kurang lebih seimbang.

Lalu kopi dan makanan pesanan saya dan teman semuanya oke, padahal presentasi makanannya bukan yang wah. Kami pesan mix beef platter (30 ribu), butter chicken (30 ribu), es kopi susu fruity (18 ribu), dan guillermo (25 ribu).

Mix beef platter terdiri dari 3 potong bitterballen, 3 potong makaroni goreng, dan kentang goreng. Bitterballen dan makaroninya enak, semuanya pakai tambahan smoked beef jadi rasanya gurih. Sampai berebut makaroni dengan teman saya ha ha ha.

Butter chicken ini surprisingly enak banget. Penampilannya biasa saja kayak hidangan nasi dengan ayam pada umumnya, plus lalap di pinggir piring. Butter chicken ini aslinya dari India, tapi di Chill Bill sudah disesuaikan dengan selera lokal sehingga bumbunya tidak menusuk. Potongan ayamnya pun diolah dengan baik sehingga lembut. Kalau ingin hidangan ini terasa lebih pedas, tersedia sambal di wadah terpisah.

Nah di Chill Bill ini saya baru tahu bahwa kopi hitam plus potongan jeruk nipis di dalamnya itu ada istilahnya, yakni guillermo. Beda dengan di beberapa kafe lain yang menyajikan minuman kopi dengan jeruk nipis, untuk harga 25 ribu guillermo ini porsinya besar banget, bisa buat berdua. Rasanya sudah pasti segar, dengan sedikit sensasi asam.

Minuman lain andalan Chill Bill adalah es kopi susu dengan gula aren, terdiri dari 2 jenis, bold dan fruity. Yang bold pakai kopi robusta, fruity dengan kopi arabika. Karena saya sukanya arabika, pesan yang fruity. Masih berasa kopinya meski mungkin tidak se-bold es kopi susu bold, manisnya pas.