Tirta Lie

Masih dalam pencarian lokasi2 Ramen di Ibukota ini untuk pembuatan Album The Best Ramen in Town ( Jakarta ) saya, siang ini tiba di En Japanese Dining Plaza Indonesia yang merupakan lokasi Ramen ke 29 yang saya datangi di Jakarta ini...

Well, boleh saya katakan En Japanese Dining Restaurant ini merupakan lokasi Ramen yang ter Exclusive dari 29 lokasi Ramen yang sudah saya kunjungi...

Dikatakan Exclusive karena Harga Makanan dari En Japanese Dining ini semua nya masuk dalam kategori mahal ( hampir boleh dikatakan 2x lipat dari harga makanan2 Jepang yang ada di restoran2 Jepang di negeri ini )...


Dikarenakan hanya ingin mencoba Ramennya maka hanya memesan Tonkotsu Ramen ( Pork )...

Kesimpulannya :

2 dari 3 unsur ( Kuah, Mie & Daging ) kelezatan suatu Ramen terpenuhi oleh Tonkotsu Ramen En Japanese Dining...

2 unsur tersebut adalah Kuah & Daging ( Pork ) nya yang sangat lezat...

Sedangkan 1 unsur yang kurang & perlu perbaikan adalah Mie nya...Mie nya tawar & sedikit kelembekan perlu perbaikan sehingga nantinya akan ada 1 kelezatan lagi didalam 3 kelezatan dalam 1 Ramen ( kelezatan Kuah, Kelezatan Mie & Kelezatan Daging )...

Sayang sekali dikarenakan kurang 1 unsur tersebut Tonkotsu Ramen En Japanese Dining hanya mendapatkan nilai 4 bintang kelezatan kalau tidak, pastilah akan mendapatkan 5 bintang kelezatan...

Semoga akan ada perbaikan segera & ratingnya akan sempurna mendapatkan 5 bintang kelezatan ketika saya launch album The Best Ramen in Town...

Ketempat ini tertarik dengan pajangan Cake nya yang berbentuk bulat2 coklat tapi ketika ditanyakan kepada staff nya mana The Best Cake nya ternyata ditampilkanlah 3 Choco Cake nya...

Well, saya akui 3 Choco Cake yang dinformasikan harus dimakan selama dalam waktu 3 jam saja ( sejak disajikan ) memang benar2 PERFECTO...

3 layer Cake Chocolate yang diatasnya di berikan lapisan Cheese sangatlah sempurna kelezatannya...Chocolate dengan Creamnya tidak pahit & begitu juga dengan Cheese nya yang tidak asin atau asam...
 
Kesempurnaan tersebut juga diikuti dengan harganya yang 75rb rupiah sepotongnya hahaha top markonah....

Akhirnya pagi ini sepulang gowes dapat mampir juga ke Bakmi lezat yang 1 ini dikarenakan selalu terlewatkan jika melalui Jl. Tanjung Duren ( lokasi jalan Bakmi ini hanya 1 arah harus masuknya dari arah Jl. Tanjung Duren Raya )...Bakmi Pengalaman begitulah julukan yang dapat diberikan untuk Bakmi ini dikarenakan pengalaman selama 30 tahunan berdagang Bakmi ( sebelum berdagang lokasi yang sekarang, Bakmi ini pernah berdagang di Jl. Tanjung Duren Raya seberang BCA sebelah Pisang Goreng Ameng selama 30 tahun )...Pengalaman tersebut dapat terlihat dari tata cara pengolahan Bakmi...Semua bumbu ditaruh didalam wadah terlebih dahulu yang untuk selanjutnya disatukan dengan Bakmi setelah Bakmi matang direbus...Bakmi ini sebenarnya beraliran Bakmi Bangka tapi agak melenceng sedikit karena seperti yang kita ketahui kalau Bakmi Bangka cenderung manis & memakai daging cincang...Bakmi ini 100% halal & tetap memakai Bakmi Keriting lalu tidak manis serta memakai daging ayam kampung dengan potongan yang besar2 ( cukup menarik & lezat daging ayam kampungnya )...Dikarenakan asal Bangka sudah barang tentu tersedia pula Tahu Kok lezat yang merupakan makanan khas Bangka...4 bintang kelezatan layak diberikan untuk Bakmi ini & masuk kedalam kumpulan Bakmi - Bakmi Terbaik & Terlezat yang ada di Jakarta & layak dijadikan Bakmi Favorit para penggemar Bakmi Bangka Halal dimanapun berada...

Baru membuka cabangnya di Jl. Tanjung Duren ini, Capital langsung ngebut sebagai salah 1 toko roti & kue terbesar di daerah Tanjung Duren Jakarta Barat...

Mencoba Strawberry Cheese Cake yang merupakan The Best Cake nya...

Kesimpulannya : sayang sekali didalam Cake nya masih terdapat serpihan2 kulit telor sehingga mengurangi nilai yang seharusnya mendapatkan 5 bintang atas segala cita rasanya...Kelezatan Cheese Cake nya sangat sempurna dengan potongan2 almond yang ditempelkan disemua sisi Cakenya...

2 dari 3 unsur kelezatan Ramen telah terpenuhi oleh Ippudo ini...

2 unsur tersebut adalah Kuah & Mie nya yang sangat lezat ( mencoba Ramen unggulannya yaitu Shiro Ramen )...

1 unsur yang kurang begitu lezat adalah dagingnya yang sepertinya kurang lama direbusnya sehingga masih terdapat bagian dari dagingnya yang tawar...

Mencoba makanan pendamping yang lain seperti Gyoza & Pork Bun...

Untuk cita rasa Gyoza nya dalam level sedang sedangkan untuk Pork Bun nya boleh kita berikan tepuk tangan yang paling meriah ( super lezat )...

Overall 4 bintang kelezatan layak mendarat untuk Ippudo ini...

1 lagi harta karun tersembunyi diketemukan di daerah Green Ville Jakarta Barat...
Bakmi Keriting Siantar Panda ( menurut info dari pemiliknya, Beliau terinpirasi daripada film Kungfu Panda yang suka dengan Bakmi makanya Bakminya dinamakan Bakmi Panda )...
Sebenarnya sempat ragu ketika melihat Bakmi ini dikarenakan didaerah Sunter Indah ada lokasi Bakmi yang memakai nama Panda juga & sudah masuk ke dalam album Bakmi Terlezat di Jakarta, ketika mendapat informasi kalau Bakmi ini tidak ada hubungan dengan Bakmi Panda di Sunter Indah maka hari ini berkesempatan datang untuk mencobanya...
Very Surprise dengan kelezatan cita rasa yang ditampilkannya, Bakmi Siantar ini termasuk Bakmi Siantar yang Soft dari segi cita rasanya, terasa sekali ketika makan Bakmi ini, bumbu olahannya tidaklah keras sehingga kita dapat makan Bakmi ini dengan santai & nikmat...
Untuk harganya pun masih bersahabat karena masih dibawah angka Rp. 20.000...
Layak mendapatkan tempat di kumpulan Bakmi - Bakmi Terbaik & Terlezat yang ada di Jakarta & mendapatkan 4 bintang kelezatan...

Salah satu Ramen No Pork lokal yang cita rasanya hampir sama dengan Ramen asal Jepang...
Pertama - tama mengira Ramen ini sama seperti halnya Ramen2 yang ada di Jakarta ini yang asal Jepang ternyata tidak, Ramen ini 100% lokal tapi walaupun lokal cita rasanya nga kalah dengan Ramen asli Jepang...


Dari segi Kuah & Mie masuk dalam kategori Lezat sedangkan Daging Ayamnya baik yang cincang maupun yang slice masuk dalam kategori Sedang...

Perlu dipertimbangkan ada perubahan Daging nya menjadi Pork dikarenakan di negera asalnya yang namanya Ramen itu selalu identik dengan Pork sehingga cita rasanya sangat Lezat ( nyambung dengan Kuah Kaldu nya juga )...


Untuk cita rasa Gyoza nya masuk dalam kategori sedang juga...

Overall 4 bintang kelezatan layak mendarat untuk Ginkgo Ramen ini...

Bu Djoko Bu Djokoooooooo......Bakmi Kangkungnya enak banget Buuuuuu......

Edan nih Bu Djoko, Bakmi Kangkung nya enaknya kebangetan dah...Bakmi Kangkung terenak yang pernah saya makan selama ini...

Semua yang ada di dalam Bakmi Kangkung ini sangat pas, baik itu kuahnya dagingnya sampai kepada mie & kangkungnya ( padahal saya nga doyan kangkung lho makan Bakmi kangkungnya Bu Djoko ini jadi doyan )...

Nga ragu2 lagi 5 bintang diberikan untuk Bakmi Kangkungnya Ibu Djoko ini...

Ada 2 hal yang pertama - tama diungkapkan untuk Bakmi lezat yang 1 ini...

Pertama adalah di lokasi Bakmi ini sebelumnya berdagang Bakmi yang bermana Bakmi Bangka LCK & Bakmi tersebut sudah masuk kedalam album Bakmi - Bakmi Terbaik & Terlezat yang ada di Jakarta sebagai salah satu Bakmi Terlezat di Jakarta & sekarang akhirnya berubah nama menjadi Bakmi Nusantara ( dengan cita rasa Bakmi yang berbeda )...

Kedua adalah kenapa Bakmi ini dinamakan Bakmi Nusantara karena di lokasi ini konsumen dapat memilih Bakmi dari beberapa daerah misalnya Bakmi Medan, Bakmi Bangka, Bakmi Jakarta, Bakmi Kalimantan & 1 lagi dinamakan Bakmi Kampung ( ini tidak jelas dari Kampung mana ? ), selain Bakmi - Bakmi daerah tersebut di lokasi ini tersedia pula Bakmi Kangkung yang terlihat sama lezatnya dengan Bakmi - Bakminya...

Mencoba Bakmi Medannya dengan Bakmi keriting sebagai Bakminya & Daging Babi Merah serta Daging Babi Cincang sebagai daging pelengkapnya...Jujur saya akui kalau Bakmi Nusantara ini mempunyai kelezatan yang lebih daripada Bakmi terdahulu nya yaitu Bakmi Bangka LCK...Pengolahan bumbu yang sangat pas merupakan salah satu kunci utama Bakmi ini...

Layak kembali masuk kedalam album Bakmi - Bakmi Terbaik & Terlezat yang ada di Jakarta & kembali mendapatkan 4 bintang kelezatan...