Tirta Lie

Bakmi yang sempat terlewatkan akhirnya dapat dicoba untuk selanjutnya sangat layak direkomendasikan salah satu Bakmi Terlezat di Jakarta yang ada di Freshmarket Pantai Indah Kapuk.
Mienya menggunakan Mie Halus atau Mie Kecil yang cenderung agak berbahaya jika dimasak terlalu lama akan menjadi lembek tapip beruntung ketika tadi disajikan Mie nya direbus dengan tepat & dipadukan dengan bumbu yang sangat pas sehingga menjadi semakin lezat ketika dipadukan dengan kelezatan Babi Panggang serta Babi Merah ( Chasiu ) nya yang khas Malaysia.
4 bintang kelezatan layak diberikan untuk Bakmi yang lokasinya memakai nama cukup singkat yaitu Orient ini.

Bakmi Kepiting halal yang 1 ini pernah masuk dalam album Bakmi Terlezat di Jakarta yang sebelumnya mengambil lokasi dagang di ITC Mangga Dua tapi dikarenakan sempat menghilang akhirnya membuat Bakmi keluar di album Bakmi Terlezat di Jakarta.
Sebelumnya keberadaan Bakmi ini cukup mewarnai dunia Bakmi di Jakarta karena hampir penikmat Bakmi Ibukota mengetahui Bakmi ini.
Sama seperti sebelumnya, Bakmi ini tetap mempertahankan ciri khas halalnya.
Tidak ada yang berubah dengan cita rasa serta penampilan yang disajikan, yang berbeda sekarang hanya harganya.
Ada 2 macam yang ditawarkan oleh Bakmi ini, Bakmi Kepiting biasa yang hanya memakai daging kepiting suwir & yang 1 lag Bakmi Kepiting Spesial yang memakai capit kepiting atau yang lebih kita kenal dengan Cingkong Kepiting.
Berbeda dengan Bakmi Kepiting lainnya Bakmi Kepiting Tanjung Pura Pontianak ini memakai kecap yang seperti dipakai oleh Bakmi Bangka sehingga ada rasa manis di Bakminya.
Secara keseluruhan 4 bintang kelezatan masih layak diberikan untuk Bakmi asal Pontianak ini & kembali masuk kedalam kumpulan Bakmi Terlezat di Jakarta.

Ketika dikatakan Bakmi ini memakai Telor Bebek sebagai salah 1 bahan Mie nya maka sudah dapat ditebak kalau Mie ini pastilah enak & ternyata benar saja Mie Karet yang disajikan oleh Bakmi Halal ini mempunyai tekstur yang sangat bagus & mempunyai cita rasa yang sangat enak sehingga timbul perkataan kalau makan Mie nya saja juga sudah enak.
Kelemahan Bakmi ini hanya terletak pada lokasinya yang agak tersembunyi sehingga tidak banyak diketahui oleh masyarakat banyak padahal kalau Bakmi ini mempunyai lokasi yang bagus tidak lah mungkin Bakmi ini akan menjadi salah 1 Bakmi Halal favorite di Ibukota.
Tidaklah salah jika salah memasukan Bakmi ini sebagai salah 1 Bakmi Terlezat di Jakarta & mendapatkan 4 bintang kelezatan.

Bakmi yang ternyata sudah puluhan tahun berdagang di daerah Jelambar Utara ini lolos dari radar perburuan Bakmi Terlezat di Jakarta.
Sungguh luar biasa minat para konsumen terhadap Bakmi ini karena sebelum Bakmi ini buka sudah ada yang menunggu untuk membeli & ketika Bakmi ini mulai buka langsung saja tidak ada henti - hentinya para konsumen yang datang.
Bakmi ini mempunyai keistimewaan dalam daging - daging pelengkap nya yang sangat banyak, ada daging sapi & babat, daging babi merah, daging babi kecap, baso, tahu baso & kerupuk kulit babi dengan tidak ketinggalan hekeng.
Untuk Bakminya sendiri masih sama bentuk nya dengan Bakmi - Bakmi khas Kalimantan lainnya.
Sedangkan untuk bumbu olahannya masih sama juga dengan bumbu olahan Bakmi khas Kalimantan lainnya yang memainkan cuka sebagai tambahan bumbu olahan.
4 bintang kelezatan diberikan untuk Bakmi laris yang 1 ini & masuk dalam kumpulan Bakmi Terlezat di Jakarta.

Pantas saja kalau Bakmi ini sangat lezat cita rasanya ternyata sang Pemilik daripada Bakmi ini bukannya orang baru dalam dunia industri perbakmian, dimulai sejak beberapa puluh tahun yang lalu Almarhum sang Ayah daripada Pemilik Bakmi ini sudah memproduksi serta menjual Mie nya untuk memenuhi kebutuhan pasar di daerah Tangerang dan sekitarnya.
Tipikal atau tekstur Mie nya boleh dikatakan sama dengan Mie - Mie khas Tangerang pada umumnya dengan bentuk pipih & lurus.
Harus diakui Bakmi ini mempunyai tekstur yang bagus & lezat sehingga cocok jika digabungkan dengan daging - daging pelengkap apapun.
Di Bakmi Tepiko ini sang Pemilik pandai membuat daging pelengkap yang sangat lezat yang salah 1 nya digabungkan dengan Mie nya adalah Cukiok yang dapat saya katakan sebagai salah 1 Cukiok terlezat yang pernah saya makan sejauh ini.
1 hal keistimewaan yang terdapat pada Bakmi Tepiko ini adalah tidak memakai MSG dalam bumbu olahannya tapi walaupun Bakminya tidak memakai MSG & Mie nya tidak memakai pengawet tapi cita rasanya dapat diberikan 4 bintang kelezatan & masuk kedalam kumpulan Bakmi Terlezat di Jakarta.

Kuah OK begitu pula dengan Mie nya yang walaupun agak kelembekan dikit tapi boleh dikatakan Ok hanya Daging Pelengkapnya masih harus disempurnakan kembali walaupun penyajian Daging Pelengkapnya sangat wah tapi bumbu masih belum meresap kedalam Daging.
Suasana makan seperti di Jepang diciptakan oleh Kokku Ramen ini dimana satu orang tamu dihadapkan dengan satu bagian meja & bangku sehingga para tamu dalam lebih menikmati Ramen yang dimakannya.
Harga yang cukup mahal mungkin akan menjadi kendala Ramen ini & diharapkan agar disesuaikan dengan daerahnya.
Secara keseluruhan Ramen ini layak masuk dalam album The Best Ramen in Town.

2 dari 3 unsur kelezatan suatu Ramen dapat dipenuhi oleh Kokoro Tokyo Mazesoba ini.
Sebenarnya Kokoro Tokyo Mazesoba lebih terkenalnya Soba Keringnya daripada Ramennya namun setelah beberapa waktu yang lalu tidak begitu cocok dengan cita rasanya makanya beralih ingin mencoba Ramennya yang ternyata lebih enak daripada Sobanya.
2 yang lezat itu adalah Kuah & Mienya sedangkan yang tidak begitu cocok adalah Daging Ayamnya yang cenderung datar - datar saja cita rasanya mungkin jika memakai Daging Babi maka akan lain ceritanya.

Rumah Makan Moy Kong merupakan Rumah Makan khas China yang sangat melegenda di Jakarta, bermula dari dagang di daerah Kongsi Besar sejak tahun 1913 hingga sekarang berada di Pasar Baru & Jl. Mangga Besar Raya Jakarta Pusat.
Pemilik Rumah Makan Moy Kong ini merupakan Generasi Ke 3 daripada Pemilik Rumah Makan Moy Kong yang ke 1.
Bakmi Kucai merupakan makanan utama yang terkenal di Rumah Makan ini selain daripada masakan - masakan khas china lainnya seperti Babat Jarit, Lindung Cah Fumak dan lain - lainnya.
Bagi sebagian orang, Rumah Makan ini sudah dijadikan Rumah Makan Legenda karena keaslian daripada masakan - masakan yang disajikannya.

Mendapatkan rekomendasi dari teman untuk mencicipi Daging Babi Panggang keluaran Kedai Sushi & Ramen yang belum begitu lama buka di daerah Kelapa Gading & hasilnya sungguh mengejutkan karena menu yang disajikan hanya sebagai pelengkap ini begitu lezat dapat dimakan langsung atau dengan Nasi.
Dagingnya begitu empuk & cita rasanya sampai meresap kedalam Daging Babinya hanya sayangnya porsinya cukup minimalis untuk ukuran porsi saya.

Termasuk salah 1 Peking Duck terbaik yang saya makan sejauh ini.
Tidak berbau badan bebeknya & bumbunya sampai meresap kedaging bebeknya & yang lebih penting lagi Peking Ducknya Din Tai Fung ini sangat empuk tidak seperti Peking Duck lainnya yang cenderung agak keras.
Untuk harga memang cukup lumayan mahal yang hampir 500 ribu rupiah seekornya.