Makanan Jepang kini sudah mendunia. Begitu banyak restoran Jepang yang bisa kamu temui di seluruh negara, termasuk Indonesia nih. Nah, bagi kamu pencinta makanan Jepang pasti tidak asing lagi dong dengan tempura,
yakisoba dan yakitori? Namun tahukah kamu kalau beberapa makanan di
Indonesia memiliki kesamaan dengan makanan di Jepang itu lho. Penasaran tidak nih? Yuk,
cari tahu makanan Indonesia apa saja yang memiliki kembaran di Jepang!
1. Arem-Arem dan Onigiri
Sumber : Loveandoliveoil.com
Arem-arem dan onigiri terbuat dari bahan baku yang sama yaitu nasi.
Perbedaannya, pengolahan beras menjadi nasi pada arem-arem melibatkan
santan, sedangkan onigiri tidak. Arem-arem berbentuk silinder panjang seperti lontong dan onigiri
berbentuk segitiga atau kepalan, tidak heran jika onigiri dikenal dengan
sebutan nasi kepal. Untuk arem-arem, rasa nasi lebih gurih karena pengaruh santan dan terasa
sedikit pedas karena isian sambal goreng. Onigiri memiliki rasa seperti
nasi putih, sedangkan rasa isian, tergantung pada bahan misalnya tuna,
telur, ayam dan mayonaise.
2. Telur Dadar dan Tamagoyaki
Sumber : Favy-jp.com
Kedua makanan ini menggunakan telur sebagai bahan dasarnya. Di
Indonesia dikenal dengan sebutan telur dadar, sedangkan di Jepang
disebut tamagoyaki. Proses pembuatannya juga sama, hanya saja tamagoyaki
biasanya digoreng diatas wajan berbentuk kotak dan telur digulung
hingga mencapai ketebalan yang diinginkan. Keduanya memiliki rasa yang nikmat lho!
3. Sate dan Yakitori
Sumber : Pergikuliner.com
Sate dan yakitori sama-sama menggunakan bahan baku daging. Sate merupakan
makanan yang banyak kita jumpai baik di jalanan maupun di restoran
mewah sekalipun. Begitu juga yakitori, sate ala Jepang ini dapat ditemui
di berbagai tempat makan atau sebagai sajian ala street food. Sate disajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap dengan potongan
cabe dan bawang sedangkan yakitori sebelum dibakar, daging ayam telah
dibumbui terlebih dahulu sehingga kerap disajikan tanpa saus.
4. Mie Goreng dan Yakisoba
Sumber : Pergikuliner.com
Mie goreng dan yakisoba, kedua makanan ini menggunakan bahan utama mi. Di
Indonesia mie goreng merupakan makanan populer dan digemari banyak
orang. Sama halnya seperti di Jepang, yakisoba juga banyak disukai dan
ditemui di berbagai acara festival (matsuri) atau di berbagai kedai
makanan. Pembuatan mie goreng biasanya menggunakan wajan, sedangkan yakisoba menggunakan wajan datar (teppan). Jika mie goreng Indonesia diberi taburan bawang goreng, irisan tomat,
timun atau acar maka yakisoba Jepang terkadang diberi pelengkap acar
jahe atau telur.
5. Gorengan dan Tempura
Sumber : Pergikuliner.com
Gorengan dan tempura memiliki teknik pembuatan yang sama, yaitu dengan melapisi
bahan yang akan digoreng dengan adonan tepung namun yang berbeda dari
keduanya adalah adonan tepung yang digunakan. Gorengan di Indonesia identik dengan tempe, tahu, ubi dan pisang yang
dicelupkan ke dalam adonan tepung kemudian digoreng. Sedangkan tempura
menggunakan adonan tepung ringan seperti kakiage dengan mencelupkan
potongan besar sayuran seperti terong, wortel, ubi, labu kuning,
brokoli, daun shiso dan aneka seafood. Gorengan Indonesia disajikan dengan cabe rawit hijau atau sambal sedangkan tempura dengan tentsuyu.
Nah, itu dia kelima makanan Indonesia yang ternyata punya kembaran di Jepang. Kamu lebih suka yang mana nih? Langsung segera datangi tempat-tempat makan berikut ini yuk teman PergiKuliner!