Dyah Ayu Pamela

Shirokuma kan udah lama ya, 4tahunan tapi gw baru kesini belum lama ini April 2018, hahaha gara2 ada acara cosmo2 ala luar angkasa

Penasaran bagaimana es krim nya, ya ternyata bener lucu dia nambahin banyak elemen lain. Terus ada parfrait dan ada katsu disini.. soal rasa selera ya menurutku, tapi Shirokuma itu rasa es krim nya memang tidak dibuat manis banget jadi gitu...

Ochazuke, makanan tradisional Jepang dari berabad silam. Mungkin kalo di Indonesia aneh, makan nasi terus disiram teh. Tapi nggak juga ah, enak.. semacam mirip soto tapi ini kuahnya bening.

Aku cobain yg negi dashi, yaitu belut. Enak sih, ada pelengkap kacang edamame, terasa semua bahannya fresh jadi keterima sama lidahku. Harganya cuma lumayan ya, mengingat semuanya mungkin di import. Kaldu ikannya aku suka, karena memang lidahku sekarang plain aja, over all enak dan sehat.

Dari luar restoran terlihat biasa saja soalnya ruko sih, tapi makanannya lumayan. Termasuk suasana di dalemnya cukup kasual. Kalian bisa lihat dari foto yang aku up load.

Disini meski namanya Dapur Asia tapi dominan makanan Nusantara. Cuma ada mie juga yang mewakili sisi Asia. Aku disini coba beberapa menu.
1. Nasi goreng kecombrang
Ini the best pakai iga juga, sampai rasanya kurang deh seporsi mau nambah lagi. Bumbu kecombrang yang buat rasanya jadi unik dan berempah.

2. Sop buntut
Kalau sop buntut nya so so lah. Pesasnya bisa kamu temukan dari bumbu lada.

3. Rujak sate
Pas denger namanya jadi penasaran. Rujak sate ini ternyata sate dengan bumbu campuran yang tidak hanya kacang. Nah itu yang buat unik. Mesti banget coba. Rujak sate ini sate ayam ya, ada pelengkap nasi dan kerupuk sepaket.

4. Teh lada
Whatt? Teh lada? Bakal seperti apa nih? Rasanya ada campuran lada hitam yang digerus kasar. Disajikan dengan french press, ini cukup buat tenggorokan hangat. Unik.

Ini kafe tapi juga bisa buat tempat makan enak sore-sore maupun saat makan siang.

Pas makan gw sama beberapa temen nyoba menu bebek goreng sambal matah. Juga ada gurame saus nanas yang disajikan bersama nasi goreng telur asin.

Untuk menu bebek sambal matah, hadir dalam bentuk setengah ekor bebek ukuran sedang yang digoreng kecokelatan, dengan kulit garing dan daging yang empuk di dalam. Aromanya pun menggoda sejak datang di atas meja. Rahasia dari rasa empuknya karena saat memasak diungkep dengan bumbu yang banyak sehingg rasa dagingnya gurih meresap.

Bebek goreng gaya Bali ini makin enak dipadu dengan irisan cabe rawit dan bawang merah. Sedikit kombinasi ada rasa asam jeruk limau dan irisan kecombrang yang membuatnya makin sedap saat dikunyah. Apalagi dagingnya sangat empuk gurih.

Adapun sajian fillet gurame yang disajikan seperti sandwich dengan isian urap sayuran juga tak kalah menggiurkan. Ikan ini dilengkapi dengan sambal nanas. Pendampingnya nasi goreng telur asin, terbilang sajian yang tak biasa disandingkan dengan menu Indonesia.

Fillet gurame dimasak pan-grilled begitu gurih lembut. Sementara sayuran urapnya renyah dengan bumbu kelapa yang lumayan pedas. Untungnya pada sambalnya ada letupan manis segar dari nanas sehingga cukup enak. Nasi gorengnya terasa gurih dengan paduan kuning telur asin. Tak berlebihan gurihnya sehingga masih serasi dengan paduan fillet gurame.

Selain beragam kopi lokal, yang pastinya bisa ditemui di kafe lain. Paradigma Kafe justru menyediakan beragam jenis teh lokal. Ada 12 pilihan teh, mulai dari teh melati, teh hijau, teh peppermint, teh rempah Maluku, teh bunga telang hingga teh bunga krisan.

Ini restoran lumayan baru, letaknya strategis sering lewat.. eh pas masuk kaget ternyata suasananya nyenengin.. cocok buat nge-date.. hehehe cuma makanannya standart nilai 7 aja buat saya..

Saya cobain lunch set, yang menu chicken katsu kari, renyah dan kari-nya enak, 8 lah nilainya..

Terus teh nya yang berpadu dengan beras cokelat, ini punya harum yang nenangin banget, patut dicoba gen matcha tea warnanya kecokelatan.

Katanya favorit appetizer nya itu pirikara tofu. Ini tahu dingin yang berpadu dengan semacam kecap asin.. ya nilainya 7 aja ya..

Saya juga coba udon disini, cukup light.. cuma saya ngerasa biasa aja rasanya

Masih banyak menu lain, cobain aja.. sushi-nya saya belum coba

Kesini karena baca review di Pergi Kuliner, hehe.. terus nyobain kopi susunya yang Darling2 itu, menurutku biasa saja gak gitu spesial kopinya karena ditaruh di plastik mirip beli teh bubble di mall gitu.. ekspektasi di cangkir, apa krn bkn pesen yg hot ya entahlah.. 😂

Tapi homey sih tempatnya, dan pesan croissant juga yang ada tambahan rasa bawang putihnya.. hmm enak tapi melempem..