Imanuel Arnold @imanuelarnold

Tempatnya yang mungil berlokasi di sekitaran Jl Abdurahman Saleh bandung arah ke bandara, disampingya ada alfamart sebagai patokan untuk cari tempat ini. Yang unik adalah konsep BBQ dengan pilihan daging beef atau chicken serta rasa yang pilihannya banyak semisal rica-rica, geprek, tomyum, sampai ke rasa seblak yang unik. Per tray harganya juga terjangkau banget sekitar 12-15 ribu rupiah, dan untuk pengalaman grillingnya sendiri tidak berbeda dari resto-resto lainnya, tetep seru apalagi masak sendiri bisa atur tingkat kematangan untuk beefnya sesuai dengan selera kita. Tidak hanya daging, jamur enokinya juga seru dimasal bersama dengan daging-dagingan bermacam rasa. Perlu diingat walau konsepnya mirip dengan korean bbq, tapi tempat ini lebih berfokus pada bbq dengan rasa nusantara walaupun ada beberapa elemen yang memang menyerupai korean bbq seperti lettuce wrap dan saus ala gochujang. Soal rasa, cukup menyenangkan karena daging-dagingnya sudah dibumbui alias marinated sehingga bisa langsung dimakan setelah matang atau diracik dengan saus dan bawang putih, walau beberapa rasa seperti tomyum contohnya kurang keluar citarasa tomyumnya, tapi tetap hal itu bukanlah masalah besar buat gue. Well so far ini adalah bbq affordable yang seru buat dicoba.

Yokiyo ini bisa dibilang salah satu affordable korean food yang lumayan oke di kota Bandung dari sisi harga dan rasa. Tempatnya nyaman dan belokasi di paskal hyper square, di seberang Hejo Lobby Mall Paskal 23. Interiormya yang bermain dengan material kayu dan warna-warna coklat dengan sebagian dinding menampilkan bata membuat suasananya berkelas dan kontemporer. Meskipun ruangannya tidak terlalu besar, tapi paling enggak punya sepuluh table yang masing-masing bisa menampung 4 orang. Menunya cukup lengkap dan beragam. Sampai review tempat ini, gue udah datang dua kali, yang pertama cobain cheese ramyeon sama bibimbap. Buat makan siang kali ini gue pilih paket Yokiyo Dosirak, dosirak sendiri adalah semacam bento versi korea. Menu yang gue pilih kali ini Maneul Ganjang Chicken Dosirak, basically adalah paket nasi dengan potongan ayam fillet goreng saus manis dengan beberapa side dishes, kimchi, telur dadar gulung, dan semacam acar lobak yang dipotong dadu. Buat seharga 30 ribuan sebelum pajak dan termasuk teh jagung Boricha, I got more than what I expected. Tau sendiri kan harga fastfood jaman sekarang berapa?
Soal rasa, it's okay, bahkan untuk seharga itu gue bisa bilang enak. Tipe makanan comfort food lah, dan cocok buat makan siang atau makan malam. Mereka juga punya paket bbq dimana kita bisa panggang-panggang di meja kita dan kalau gak salah itu termasuk di salah satu menu all you can eat mereka. Yes, you read that right. Yokiyo punya menu All You Can Eat. Tentu saja bakal balik lagi kemari.

Tempat ini selalu menarik untuk dikunjungi setiap gue lewat, dengan jendela kaca yang besar dengan meja dan kursi tinggi yang menghadap keluar layaknya adegan cerita dengan mood mellow di coffee shop. Kue-kue dan kopinya harus banget dicoba, and I must admit that I never expected to come across cakes that tasted so good around this neighborhood.

Highlight dari gue adalah Roll Cake, Cheese Cake, dan pilihan Choux mereka. Roll Cake bisa gue gambarkan sebagai bolu gulung, tapi ini tekstur kuenya lebih moist dan airy, lebih asik lagi, krimnya yang ada di tengah roll cake itu juga ringan, dan segar dengan aroma vanilla yang milky. In short, their roll cake blew me. Kemudian ada cheesecakenya dengan ukuran yang pas buat ngeteh atau ngopi sore, I'm a big fan of anything cheesy and their take on the cake was splendid. Secara rasa gue suka sama cheesecakenya yang legit tapi tetap ringan, yang unik adalah ada semacam dua layer dalam kuenya: bagian atas adalah permukaan kue dengan tekstur spongey, dan bagian bawahnya adalah kue cheesecake yang creamy. Saat baru banget keluar dari pendingin teksturnya mirip ice cream cake dan agak grainy, biasanya gue akan biarkan di temperatur ruangan dulu buat 10 menit sekalian nyantai.

Selain itu, ada cemilan yang gurih-gurih. Ada tahu lada garam yang menurut gue bikinnya niat dan dare I say one of the best dari banyak tahu lada garam yang pernah gue cemilin di Bandung. Tahunya crispy karena lapisan tepungnya, bumbunya berasa mantap dan gak overpowering, serta tidak bersimbah minyak layaknya tahu lada garam yang biasa gue temui dengan kondisi berminyak dan asin. Ada juga jamur enoki crispy yang disajikan dengan taburan seaweed, lagi-lagi small details made a difference and that happens to be the plus points of this place.

Gue tipe orang yang cukup dengan kopi hitam polos atau teh tawar bersama dengan kue pilihan gue. Tapi buat kopi, Kopi Baileys adalah salah satu unggulan di tempat ini bersama dengan Kopi Susu Arennya. Es cokelat baileysnya juga juga nice walaupun gue bukanlah penggemar cokelat, tapi sensasi

Setelah bertahun-tahun melewati Hokben yang ada di jalan pasir kaliki ini, akhirnya di suatu siang gue memutuskan buat makan di outlet pasir kaliki ini. Parkirannya tidak terlalu besar, tapi paling enggak cukuplah buat menampung 6 mobil, kalo enggak masih bisa parkir pinggir jalan juga. Pas masuk, bagian dalamnya ternyata luas. Area ordernya bisa dibilang cukup besar, area makan yang luas serta didominasi warna putih menghadirkan kesan clean and bright dengan konsep open space, apalagi dekornya juga sudah mulai mengadopsi konsep modern. Kelebihan konsep open space gini adalah kita bisa merasakan angin semilir di siang hari, tapi kalau lagi panas maka kita juga akan harus siap kena udara yang gerah. Selain itu, masih ada juga area semacam saung di bagian outdoor dimana kita bisa makan lesehan ala sunda, yah mungkin karena hokben bandung jadi masih ada unsur budaya kesundaan kali ya, dan ini adalah salah satu hal yang membuat outlet ini unik. Menu gorengan di sini cukup lengkap, bahkan pas gue dateng, lagi ada menu baru berbahan dasar salmon. Untuk menu order gue saat itu tetaplah pada andalan gue, Paket C yang isinya ada shrimp roll, tori ball, dan beef teriyaki. Untuk service, standar hokben pastinya, dan staffnya cukup sabar dengan pilihan makan siang gue yang sempat belum pasti. Bisa dibilang outlet ini adalah one of my favorite hokben outlets in Bandung.

Tempat ini terletak di kawasan ruko-ruko Paskal Hyper Square, untuk letaknya sendiri menempati ruko yang difungsikan sebagai salon rias atau kelas make up, jadi coffee shop ini bertempat di shared space bersama dengan salon rias high end tadi. Dekornya juga simpel, beberapa meja tinggi dan coffee bar dimana kita bisa lihat langsung barista beraksi. Menu-menu di sini juga menurut gue essential; gak banyak macem, tapi semuanya oke punya. Yang harus dicoba disini menurut gue varian black coffeenya, americano, espresso, juga manual brew. Mungkin karena beansnya dikurasi dengan cukup apik dan memang pada dasarnya gue gak suka kopi manis kali ya, jadi I stick to basics. Kalau menu yang unik ada Iceman Coffee, sebuah minuman segar hasil racikan black coffee, lemonade, dan sedikit soda, memang bukan barang baru di dunia perkopian, tapi iterasinya gak pasaran dan selalu menyenangkan buat nemu minuman macam ini karena menurut gue kelihatan kalau mereka ada effort dalam mengolah kopinya beserta turunannya.

Selain itu ada juga Thai Greentea Lemon, yang kalau dirangkum adalah greentea bubuk seperti matcha yang dicampur sengan lemonade dan es, seger dan menurut gue gak boreing, disaat semua merk pasti punya matcha latte, yang ini punya tambahan thai greentea plus lemonade. Rasanya 'akur' di mulut, lemon yang citrusy dan tangy dipasangkan sama greentea yang warnanya hijau tua sungguh menyenangkan, setidaknya buat gue yang juga menggemari teh.

All in all, tempatnya yang humble terkompensasi sudah dengan experience minuman disini, apalagi barista/ownernya juga ramah dan informatif, jadi bisa konsultasi mengenai kopi yang cocok dengan selera kira. What a service

If I'm being honest, this is the place where people who just starting to familiarize themselves to curry should go. Situated at the Paskal Hyper Square complex, the place could easily be found at the moment you've just passed the entryway. Looking clean and inviting, the KARE branding gives you the impression of a western-japanese fusion contemporary cuisine. I tried their Dori Curry Rice and a bit of my friend's Chicken Katsu Curry Udon. When it comes to taste and complexity, their take in the curry was rather generic. Curry was by no means distasteful, so don't get me wrong. It was just the lacking of punch in their complexity though consistency was very nice dare I say. Their style of curry fits best for an introductory curry for people getting used to the the dish. The topping was just like their curry style, nice texture and crispiness, but a little herbs and seasoning might help. I like the way they present the food in aesthetic terms also their layering on food texture. Oh, and the place itself is warm (figuratively) and cozy both indoor and the outdoor area situated upstairs, that we might have spent a bit longer after our meal was finished. Also, I need to note their friendly service that made our dining experience even better.

Braga Punya Cerita, sebuah resto di jalan Braga yang terlihat segar dengan pendekatan akan heritage dan elemen kolonial yang lekat citra braga sendiri sebagai salah satu jalan berseharah di Bandung semenjak masa pemerintahan belanda. Sebenernya resto ini bisa dibilang sudah ada cukup lama di braga, dengan interior khas rumah jaman belanda yang dipulas menjadi resto/cafe yang meski sederhana, saya cukup menyukai gaya dekor di tempat ini. Terletak di seberang mini market Circle K Braga, tampilan luar tempat ini cukup menarik dengan nuansa coffee shop dengan gaya yang mirip kopitiam, nuansanya oldskool namun laidback. Untuk makanan, pilihannya cukup beragam, walaupun kalau bisa saya rangkum, makanannya berkisar di menu indonesia, western, dan yang terakhir saya temui adalah japanese menu. Untuk makanan, saya coba ayam gepreknya. Ayam geprek yang saya bayangkan adalah sebagaimana ayam geprek yang biasa kita temui, tapi disini ayamnya memggunakan ayam fillet dengan lapisan tepung yang tidak terlalu tebal, yang merupakan hal yang bagus, nobody likes an overly thick crusty batter on a chicken fillet. Sambalnya juga menggunakan sambal matah alih-alih sambal bajak atau sambal bawang. Untuk makanannya overall cukup memuaskan dengan harga yang relatif terjangkau, walaupun untuk ayamnya terasa sedikit terlalu asin di bagian yang bertepung untuk selera gue, apalagi sambal matahnya sudah memberikan sensasi gurih yang cukup. Tapi hal itu bukan masalah, semoga racikannya bisa diramu menjadi lebih baik lagi, dengan takaran sambal matah yang lebih mantap pastinya. Selain itu, di saat-saat krusial seperti weekend atau jam makan, saya lihat ada potensi dimana waktu proses bisa dipersingkat.

Menurut gue tempat ini cukup keren, dikala orang bikin kafe atau tempat makan serba heboh, Park Slope hadir dalam konsep american pizzeria yang berlokasi di daerah yang cukup anti mainstream juga. Terletak di jajaran ruko yang agak lama, Park Slope menempati bagian tengah deretan ruko tersebut dengan tampilang yang sederhana dan minimalis, tapi tetap classy. Pintu geser dan bagian depan yang didominasi kaca memungkinkan banyak cahaya alami untuk masuk. Tempatnya memang gak besar, tapi cukup nyaman buat kita untuk pilih-pilih pizza dari display dan juga melihat proses pembuatan pizza di open kitchennya. Pizza disini juga namanya diambil dari daerah-daerah di amerika, khususnya new york, seperti manhattan, brooklyn, dan flat iron. Gue coba Manhattan yang merupakan pizza dengan base saus tomat, pepperoni, dilengkapi keju mozarella dan parmesan. Manhattan menurut gue adalah pizza basic yang harus dicoba, rasanya kombinasi klasik antara pepperoni dan saus tomat serta keju, apalagi karakter pizza disini crustnya agak tipis which is felt fancier than other in my opinion. Selain itu slice kedua gue percayakan pada Williamsburg pizza yang katanya recommended, pada dasarnya mirip Manhattan, bedanya ada tambahan smoked beef, paprika, bawang bombay, dan mushroom di toppingnya. Rasanya juga cukup rich, ada rasa savory herbs dari paprika dan bombay, kombinasi smoked beef dan pepperoni bukanlah sesuatu yang baru but still, it's a great combination dan menambah kompleksitas rasanya, apalagi dengan adanya parmesan dan mozarella. Sayangnya pizza yang udah ready disajikan dengan reheat atau dipanaskan ulang yang kadang berisiko menjadikan pizza agak kering dan memiliki spot yang gosong.
In all, tempatnya yang gak terlalu besar & dan area duduk yang terbatas tidak menghalangi tempat ini jadi spot yang nyaman, plus harganya yang terjangkau dan pilihan menunya yang menarik jadi poin plus tersendiri buat gue.

Xin Yi terletak di deretan resto yang menghadap mall Paskal 23, disampingnya ada abura soba, yokiyo, dan juga yoshinoya. Gak banyak memang resto modern di bandung yang menawarkan Bak Kut Teh yang menjaga otentisitasnya. Jadi konon katanya berangkat dari konsep bak kut yeh yang orisinil itulah tempat ini berani unjuk gigi dalam menawarkan menu yang authentic dan beda dengan resto bak kut modern yang lain.
Pertama kali datang, gue sebenernya udah cukup familiar dengan tampilan luarnya, pas masuk ke bagian dalam interiornya cukup fun, dengan seating arrangement yang kasual serasa ada di kedai chinese food. Dekornya juga menunjukkan suasana oriental modern yang cukup kental walau ada beberapa quotes yang cukup corny, but maybe that's the idea. Gue coba varian nasi mereka, Braised Pork dan juga Crispy Pork ricebowl. Braised Pork rasanya nikmat dengan tekstur yang lembut apalagi dengan sausnya yang manis gurih, dan serunya bumbunya saat menyerap di nasi bikin bumbunya merata. Di varian ricebowlnya juga sudah termasuk sayur asin, well gue gak terlalu menggemari sayur asin, apalagi yang rasanya mirip acar. Untungnya sayur asin disini pleasant enough dan bisa diterima dengan baik di lidah gue. Untuk crispy pork ricebowlnya, memang toppingnya adalah crispy pork yang selain sayur asin, dilengkapi juga dengan kerupuk babi, dan ada juga saus wijennya yang rasanya perpaduan gurih, manis, dan segar mirip camouran wijen dan mayo. Dua ricebowl yang gue coba semuanya enak, tapi favorit gue adalah braised porknya. Sayangnya topping untuk ricebowlnya agak sedikit kalau menurut gue, it would've been nice if the topping was a bit more generous. Selain itu, ada juga enoki goreng yang asik untuk dijadikan camilan, and oh, mereka punya Usus Goreng Crispy. Yang asik adalah ususnya digoreng crispy sehingga teksturnya mirip kerupuk, jadi telstur usus yang kenyal dan agak amis sudah tidak ditemukan, saus cocolannya juga sesame mayo seperty di crispy pork, paling cocok kalau jadi topping tambahan buat ricebowlnya. Terakhir dan tak bukan, Bak Kut Teh telah gue santap. Bedanya dengan beberapa penjual bak kut yang mungkin sudah lebih dahulu dikenal orang, bak kut disini rasanya lebih ke arah herbal dengan kuah bening instead of being peppery, lengkap dengan bawang putih siung. Gue rasa style bak kut disini akan cocok buat yang suka sup dengan rasa smooth, karena kuah yang berlada belum tentu cocok dengan semua orang. Daging bak kut rasanya lembut dan effortless buat dilepas dari tulangnya, it was a wonderful experience though.