Pengembara Rasa

Kacaau enaknya! Pandannya berasa bgt (lebih berasa kalo ga dipanasin) dan toppingnya super banyak. Untuk yang spesial itu ada keju, meses, sama wijen. Super worth it! Martabaknya sendiri juga ga terlalu tebal.
Sayangnya mereka ga tersedia via gofood, jadi harus pake goshop yang ongkirnya cukup mahal.

Roti nogat ini bikin penasaran bgt, sampe gw samperin jauh2 ke bsd. Ternyata tmptnya kecil bgt, di pasar modern BSD. Tapi ramee bgt ngantrinya sampe 1/2 jam dan kata mbaknya emang tiap hari rame!

Roti nogatnya enak sih, kalo yg doyan mocha cake jadul pasti suka. Roti gandumnya enak. Selai mocha nya juga ok. Nogatnya banyakk. Rasanya ga terlalu manis, pas deh antara manis sama gurih.

Roti milo nya.. std sih. Cocok buat yg suka manis.

Roti telor kornetnya pake saos mayonnaise khusus gt, enak juga lumayaan.

Kopi susunya ok, bisa minta ga terlalu manis dan ga terlalu banyak susu kalo emang pengen lebih berasa kopinya.

Enaknya disini banyak pilihan porsi roti nya, bisa 1/4, 1/2, atau 1 roti utuh. Boleh bgt dicoba!

Ig: @pengembara.rasa
.
Kaze2 ini enak krn crunchy bgt atasnya penuh almond, tp gaenaknya, emang fillingnya jd lebih dikit dibanding puff biasa hehehe.
Pilihan puff kaze2 ada rasa coklat/original, fillingnya bisa pilih mau vanilla/coklat/strawberry

Ig: @pengembara.rasa

Setelah sblmnya kesini cuma nyoba dessert, kali ini nyoba menu makanannya juga, dan ternyata ok juga!

Cheese Bomb Burger
Menu ini super bikin penasaran karena unik bgt, jadi bun yang bagian atas nya itu kaya kue sus isi keju. Begitu di potong, kejunya cukup meleleh tapi menurut gw rasa keju yang didalemnya itu agak aneh sih, kaya kurang berasa kejunya. Tapi gw suka tekstur bun nya yg garing2 gitu hehe. Pattynya tebel dan empuk, tapi agak terlalu asin buat gw. Tapi overall menu ini lumayan memuaskan penasaran gw dann lumayan enak jugaa!

Pork Mac and Cheese
Enak sih, makaroni nya konsistensinya pas dan kejunya berasa banget tapi gak bikin eneg, tapi potongan pork bacon nya dikit bgtt hahaha. Trus gw suka ada taburan breadcrumbs diatasnya jadi ada tekstur renyaah

Cream Cheese & Chocolate Lava Croissant
Setelah sblmnya nyoba croissant yg coklat, kali ini gw coba juga yg creamcheese. Yg ini juga enak! Isinya meleleh2 banyak bgt dan creamcheese nya ga bikin eneg.
Gw order yg coklat lg juga dan ttp enak!! Isiannya banyak dan flaky bgt.

Pertama kali nya nih coba Shaburi! Gw coba yang paket special beef, lagi promo dari harga 238k jadi 218k/orang.

Untuk kuahnya kmrn coba yg original konbu sama sukiyaki. Kalo original konbu rasanya ok standard gitu, tapi kalo suka manis boleh coba yang sukiyaki. Malah terlalu manis menurut gw, sampe gw campurin sama air panas dari dispenser :D Tapi enak kok! Terus kalo yg sukiyaki, dapet telor omega, saran dari mas nya sih dagingnya setelah mateng dicelup ke telor mentah terus dimakan, tapi pas gw coba kok kaya gaada bedanya ya rasanya hahaa ujung2nya gw masak aja deh telornya! 

Untuk pilihan dagingnya, untuk paket special beef ada 3 : Special Beef, Tasty Beef, sama Low Fat Beef. Yang special sama tasty beef itu teksturnya kaya daging yoshinoya, tapi kalo yg tasty lebih banyak lemak. Yang special enak sih menurut gw! kalo lowfat juga ga terlalu banyak lemak tapi dia agak lebih keras, ga selembut yg special beef.

Mereka juga lagi promo jadi bisa coba daging bebek nya juga, tapi menurut gw masih enakan beefnya sih, duck nya biasa aja. Dan mungkin beberapa orang gasuka karena ada bau bebeknya.

Pilihan sayuran mereka banyak dan fresh, mulai dari bayam, toge, kailan, jamur kuping, shitake, dll. Trus ada daging ikan, cumicumi, dan bakso ikan juga. 

Side dish mereka beragam dan ok2, gyudonnya enaak. Ada ubi madu, gorengan2, sushi, sama ada buah melon dan semangka sama brownies dan ice cream (vanilla dan greentea) buat dessertnya. 
Minumannya ada banyak pilihan juga, ada ocha, lemon tea, mango peach, samaa orange juice

Pelayanannya juga cepat dan ramah banget. Saran gw sih kalo emang lagi pengen shaburi tapi budget terbatas, cukup ambil paket yg beef shabu aja juga udh ok kok heheheh :D

Siang ini gw dan beberapa temen dari pergikuliner diundang ke acara grand opening coffee toffee di Cibubur.
Coffee toffee adalah merk kopi indonesia yang ternyata udh berdiri sejak 2006. 100% biji kopi mereka adalah produksi lokal, bahkan sampe sebagian mesin pun buatan Indonesia. Mereka pake kopi dari 7 origin daerah, yaitu Gayo, Kintamani, Bajawa, Jawa, Lintong, Malabar, dan Toraja. Coffee toffee sendiri bertujuan memajukan kopi indonesia dan berharap gerainya bisa menjadi wadah berbagai komunitas masyarakat. Asik bgt yah! Hebatnya, menurut Pak Sandy Wardhana, Business Expansion Director PT Coffee Toffee, mereka bahkan sudah dapat tawaran untuk buka cabang di negara tetangga spt Singapore dan Malaysia.

Lokasi Coffee Toffee di Cibubur ini satu kompleks sama Loka supermarket Cibubur. Gerai Cibubur ini terdiri dari 2 lantai, tmptnya ga terlalu luas tapi cozy dan nyaman. Cocok bgt buat nongkrong dan bisa jg disewa buat meeting etc. Dan ternyata ini merupakan gerai ke 161 di seluruh Indonesia. Wow! Pemilik cabang ini sndr, Pak Dilip Aswani, sbnrnya adalah orang asing, tp beliau memilih invest di coffee toffee instead of toko kopi asing karena mnrt beliau kopi indonesia merupakan salah satu yg terbaik di dunia. Saluutt

THE COFFEE

Di sesi pertama yaitu coffeepedia, kita belajar tentang kopi. Menurut Mas Ipang sang Barista, kebanyakan kopi yang dipake sama coffee toffee itu dari jenis Arabica, karena variasi rasanya lebih luas daripada Robusta yang cenderung lebih kuat rasa pahitnya. Untuk acara kali ini, kita nyoba kopi yang Malabar. Kalo mnrt mas Ipang, rasa Malabar itu asam, fruity, dengan aftertaste pahit kea dark chocolate.

Untuk metode brewing yang dipakai kali ini adalah V60. V60 sndr adalah salah satu metode manual brew yang tergolong dalam metode pour over. Sblm digunakan, paper filternya dibasahin dulu dgn air untuk buang kandungan klorinnya.

Biji kopi malabar di coffee toffee sendiri di roasting di level Medium roast supaya kepekatannya (body) nya pas , ga terlalu pekat ataupun terlalu light. Perbandingan kopi dan air yang dipakai di coffee toffee sendiri adalah 24 g kopi untuk 250 ml air

Pertama2, biji kopi di grind dulu. Untuk metode pour over, biji kopi di grind di taraf kehalusan medium.
Setelah di grind, lanjut ke proses pouring. First pour disebut blooming. Proses ini bertujuan membuang karbon dioksida yang terkandung dlm kopi akibat proses roasting. Untuk blooming ini dituang 40g air. Setelah 30 detik, baru lanjut ke second pour, dimana seluruh air dituang perlahan sampai habis. Sebelum seluruh air habis menetes, V60 nya diangkat untuk menghindari over extraction.

Seneng bgt bisa belajar banyak nih dari Mas Ipang, bahkan kita dikasih kesempatan nyoba buat kopi sendiri. Mantaaap

THE FOOD & DRINKS

Setelah sesi coffeepedia, kita beralih untuk nyobain menu2 di coffee toffee. Banyak banget pilihan menu makanan disini, untuk jenis nya mostly western. Ini dia beberapa menu yang sempet kita coba:

Menu breakfast: Club sandwich dan SOS (Sausage, Potato, Scrambled Egg)

Appetizer: Mozzarella Cheese Ball, Mozzarella Cheese Stick, Beef Samosa, Salsa Nachos, Chicken Curly, Spring Roll

Main course: Chicken quesadillas, Pasta aglio olio con tonno, Rebel burger, Chicken cordon bleu, Chicken schnitzel

Dessert: Carabana (Caramel Banana), Choco Grande Pancake

Banyak kaan? dan masih banyak pilihan lainnya sebenernyaa di menu mereka. Menariknya, harga makanan mereka terjangkau bangeet dibanding coffee shop pada umumnya. Jadi untuk nongkrong disini ga perlu takut kurang budget! Porsinya juga pas. Untuk rasa overall okay!
Untuk minumannya juga banyak bgt pilihaan. Untuk yang gasuka kopi, ada berbagai jenis minuman noncoffee yg based nya coklat, buah, ataupun teh. Di menu nya juga tercantum tingkat kandungan kopi minuman2nya jadi untuk yang ga terlalu bisa minum kopi ga perlu khawatir. Waiter nya juga sangat menguasai menu jadi bisa tanya2 sebelum pesen. Yang gw coba itu Iced Cappuccino Creme Brulee. Buat gw pribadi terlalu milky jadi minta tambah extra shot espresso. Untuk harga, sama seperti makanannya, harga minumannya juga bersahabat bgt!
Intinya, buat yang pengen cari tempat nongkrong yang harganya bersahabat, coffee toffee bisa jadi pilihan yang tepat! Kapan lagi bisa nongkrong sekaligus memajukan Kopi Indonesia?! :D


Penasaran nyoba menu baru yg cuma ada di starbucks reserve, yaitu cold brew! Gw coba yg vanilla sweet cream cold brew (tall: 41k). Enakk sih. Sbnrnyaa rasanya mirip double shots ice shaken espresso sih tp duaduanya enak hahaha!

Untuk cakenya ada yg exclusive di starbucks reserve juga, gw coba yg single origin brownie (35k), tp malah enakan yg espresso brownie mnrt gw krn ini terlalu manis. Presentation wise sih bagus haha

Ini salah satu menu makanan baru. Bagelnya dari gandum dan banyak topping grains nya. Enaak hehehe. Dpt creamcheese juga kea cheese bagel biasa.

Resto ini letaknya didepan ranch market, dan tiap Jumat ada promo 1 dines for free pake CC ANZ. Pilihan makanannya beragam bgt dari western, asian, dan banyak makanan indo juga. Trus rata2 yg gw udh pernah coba enak2

1. Crispy Pork Knuckle (135k)
Ini salah satu menu paling enak disini! Hahahahahha pork knucklenya kulitnya renyah tapi dagingnya empuk. Nasinya juga wangi hehehe. Porsinya besaar bisa buat sharing

2. Salmon Ravioli (125k)
Isinya 4 piece, isinya potongan salmon campur bayam, ravioli nya juga ada campuran bayamnya dan terasa bayamnya. Konsistensi pastanya pas. Saosnya juga ga terlalu creamy. Dipakein potongan tomat kering juga jadi ada rasa asem2 nya. Foam diatasnya gaada rasa sih sbnrnya hahaha untuk mempercantik aja kali ya :D

3. Mushroom White Pizza (109k)
Salah satu menu yang wajib dicoba di 99 itu pizzanya, semua yg gw pernah coba enak sih tapi ini favorit gw sih hehehe. Toppingnya ada telur, jamur, beef ham. Worth it bgt sih buat harga segini hehe
Sayangnya service nya agak lambat tapi ok dan friendly kok