tsairsemma

kesekian kalinya aku kesini, dan kali ini aku coba beberapa menu mereka yang belum aku coba. aku duduk di private room, dan pelayanannya bagus banget 
aku coba 

- Kani Salad seasoningnya enak banget, ada salmon skin yang bikin tekstur saladnya jadi beragam 

- Special Fresh Crab Handroll Kulinya dibawa langsung dari Jepang, dan emang jarang ada resto yang nyediain menu ini. isinya tuna dan crab meat yang dikasih mayo dibagian atasnya 

- Hotate Aburi Maki first time nyobain sushi yang pake scalop, dan ternyata enak banget! scalopnya sendiri ga amis 

- Unagi Truffle Maki bau trufflenya kenceng banget, sampe ngga berasa kalo kita makan unagi? wajib cobaa 

- Seafood Spicy Maki ini seafood yang di masak diatas hot plate dan hot stone. menurutku ini menu enak, karena seafoodnya gaamis dan ada sayurannya juga 

- Unajyu Bento ada grilled eel, sushi roll, dan tempura. jujur aku bingung karena ada satu kuah yang aku kurang familiar, ternyata itu untuk tempuranya. nasinya lembut, bumbu di unaginya pas 

- Tomato Sukiyaki untuk kuahnya aku suka, manis dan gurih gitu. ditambah sayurnya fresh banget. makan dagingnya dicelup ke telur, awalnya aku mikir bakal amis, ternyata malah enak banget! 

- es kopyor es terunik, di served langsung dimangkok es batu, dan rasanya enak banget!! kelapanya sendiri kayanya dari jeli gt soalnya teksturnya bukan kayak kelapa asli

Lokasinya ada di dalam hotel Gran Mahakam tepatnya di lantai 2. Tempatnya lumayan luas ada pilihan buffet juga, ambience nya juga comfy dan cukup mewah. Cocok buat dinner bareng keluarga, teman-teman ataupun pasangan. Pelayanannya bagus dan staffnya responsive namun untuk harga lumayan mahal.

Yang aku pesan:
- Chicken Ragout with Cheese
Untuk chicken ragout ini isiannya ada ayam saus jamur dan juga keju, disajikan dengan saus mustard. Menurutku untuk rasanya biasa aja, filling ayam, saus jamur dan kejunya terlalu dry dan kejunya bener bener gak kerasa tapi ketolong dengan saus mustard yang enak.

- Penne with Seafood Cream Sauce
Ini wajib banget buat dicoba karna seenak itu🤤. Pastanya dimasak al dente. Untuk saus seafood nya enak banget dan kita juga dapet potongan ikan, cumi, dan juga udang didalamnya. Rasanya creamy banget dimulut. Ditambah ada tambahan taburan keju parmesan bikin pasta ini makin gurih. Porsinya juga lumayan banyak, jadi dijamin bakal kenyang kalau makan ini. Cuman untuk lada hitamnya masih cukup kasar, jadi sempet kegigit dan lumayan ganggu.

- Sliced Belgium Chocolate Cake
Untuk dessert aku pesan sliced cake coklat. Untuk coklatnya enak dan ga terlalu manis, Vanillie essencenya lumayan strong tapi gak ganggu. Tapi menurutku untuk kuenya atau spongenya sendiri terlalu kering jadi agak seret waktu di makan kebantu sama filling dan chocolatenya.

- Mahakam Ice Coffee
Untuk minumnya aku pesan Mahakam Ice Coffee. Menurut ku rasanya b aja seperti kopi susu pada umumnya.

Lokasinya ada di basement Hotel Gran Mahakam tempatnya agak kecil tapi cukup cozy dan ada beberapa private room juga.
Yang aku pesen :
- Kolak (Complimentary)
Karna aku datang ketika waktu buka puasa, dikasih kolak. Menurutku ini termasuk kolak yang enak banget karna manisnya pas dengan kuah santan yang creamy. Isiannya juga bayak seperti pisang, kolang kaling, ubi, dan lain lain.

- Salmon Belly Soup 🍲
Isinya ada potongan Salmon Belly, wakame (rumput laut), jamur, tofu yang dipadukan dengan kuah miso yang light tapi kaldunya berasa banget. Untuk sup nya tidak amis walau memakai salmon, asin rasanya juga pas dan gurih. Recommended untuk dipesan.

- Ebi Furay Maki 🍤🍚
Sushi dengan isian alpukat, sayuran, crabstick, saus mayonnaise lalu diatasnya terdapat udang tempura. Satu porsi dapet 4 potong. Tekstur sama perpaduan rasanya pas banget di mulut, crunchy dari udang tempura dipaduin dengan lembutnya nasi dan creamy dari alpukat. Untuk isian sausnya juga enak banget.

- Sorbet Yuzu 🍧
Untuk dessert aku pesen Sorbet Yuzu, ini enak banget dan cocok buat kalian yang suka seger-seger 🤤. Rasanya fresh banget tidak terlalu manis dan asamnya pas. Porsinya juga lumayan banyak untuk ukuran dessert dan disajikan pakai dry ice yang bikin penampilan dessert nya makin aesthetic.

Overall untuk rasa resto ini juara banget. Tapi untuk pelayanannya mungkin bisa ditingkatkan lagi dan untuk harga menurut ku lumayan pricey.

Sekarang ada lantai 2 dan punya banyak private room. Pelayanannya ramah, makanannya lumayan cepet dateng

Yang aku coba
1. Inari Kani Mayo
Inarinya manis dan gabikin eneg, tapi bukan selera aku. untuk mayonya berasa banget dan gaamis

2. Tamagoyaki Aburi Salmon
Tamagonya besar dan tebal, topping salmonnya sendiri gapelit dan cukup ngenyangin buat appetizer

3. Salmon Nori Kanape
Norinya masih renyah walaupun udah agak lama, saus mayonya dibuat agak spicy tp gaterlalu pedes.

4. Tori Tsukune
Full banget dengan daging. dagingnya lembut dan ngga nyangkut di gigi. rasa saucenya juga unikk. recommend buat dicoba

5. Bushido Roll
Pas dateng bau trufflenya semerbak. Waktu dikunyah aku ngerasa timunya lebih kuat dan ngalahin rasa lainnya. setelah aku pisahin timun, rasa truffle dan unaginya lebih keluar

6. Truffle Black Angus Donburi Set
menurutku set ini wajib di pesan karena udah dapet Miso Soup, Mochi, Pickle, dan Salad. Untuk donburinya sendiri enak banget, rasanya gaberubah dari pertama kali aku dateng kesini. tingkat kematangan telurnya pas, dan ga amis. Mochinyaaa!!!! super lembut dan matchanya tuh dominan bangett

untuk minumnya aku coba
Tokyo Banana Latte
menurutku rasa banananya hanya di essence aja, ga dapet rasa banana aslinya. tapi secara keseluruhan rasa semuanya balance

Overall makanannya enak dan rasanya konsisten. wajib kesinii

Kedua kali aku kesini, dari pelayanan sampe rasa gaada yang berubah. Pelayanannya masih ramah bangett.

Disini spesialis tea dan coffee ala Jepang

Yang aku coba
1. Shokupan Toast
Aku makan ini udah agak dingin, tapi teksturnya masih crunchy. Untuk bagian dalemnya lembut ada selai coklat yang terlalu manis

2. Spagheti Napolitan
aku suka ini, tp menurutku kurang cocok sama konsep cafe jepang. spagetinya sendiri al dente dan sausnya pas. tapi potongan sosisnya terlalu besar

3. Teishoku-set
isinya ada Miso Soup, Chia Pudding, dan Chicken Wings. aku coba hanya soup dan pudding aja. Misonya pas dari gurih dan rasa rumput lautnya. Kalo puddingny aku sukaa, enak gaterlalu manis dan tastenya bergantung sama si granolanya

4. Truffle Unagi Gyudon
Trufflenya wangi, nasinya lembut, tapi sayangnya si telur terlalu mateng, jadi pas dipecahin ngga creamy. Tapi si telur sendiri waktu dicampur ke nasinya ga bikin enek

5. Wafu Steak Gohan
rasa si steaknya sendiri udah pas untuk seasoningnya, ditambah pake sauce makin rich lagi rasanya. aku udah pernah coba ini dan rasanya gaberubah

6. Creme Brulee
WAJIB DI PESAN!! creme bruleenya ga amis dan gaterlalu manis. kurang 1 aja, kurang banyak 😗

7. 60 Chocolate
Rasa coklatnya pas, gaterlalu manis. tapi karena aku sweet tooth, aku kurang cocok dengan ini

8. Murasaki Berry
ini belum ada di menu, tp WAJIB keluar di menu!!! tea nya seger , ditambah rasa berrynya yang pas dan gaterlalu manis. minuman ini cocok banget jadii pendamping makann

baru buka cabang di Gafoy, tempatnya sendiri lebih luas dari yang PIK. ada 3 lantai, lantai 2 non karaoke, kalo lt 3 karaoke untuk 6-8 pax. ada juga ruangan yang besar 16pax-30pax.

Aku dapet di lt3 untuk ruangan karaoke, tempatnya nyaman, bersih, dan udah disterilize, keren. 

yang aku coba
- CHANBA SALAD 
seasoningnya pas, sayur-sayurannya juga fresh banget, ngga ada yang jelek. 

- CHEESE TTEOKBOKKI (3.5/5)
menurutku teoknya kurang chewy, aku gatau krn sudah dingin atau emg tipe teoknya yg ga chewy gitu. trus untuk odengnya hanya berasa tepung, ikannya kurang kenceng. untuk sausnya sudah pas, manis pedasnya gochujang dapet. tapi kalo cheesenya aku rasa kurangg

- DEEP FRIED GYOZA TRUFFLE MENTAI 
Untuk kulit gyozanya oke banget, walaupun udah dingin masih tetep chruncy. diatasnya ada saus mentai dan truffle paste, tp si trufflenya kurang berasa kalo dimakan bareng mentai, rasanya lebih dominan ke mentainya. 


- Chanba Signature Beef & Pork Platter 
Isi platternya ada Prime Shortribs, Misuji MB9+, Pork Belly Slice, Pork Collar Slice. Overall dagingnya enak dan lembut. tapi untuk alat panggangnya aku kurang suka krn kurang lebar. konsep pakai arang sudah bagus dan ngubah rasa tp letak baranya kurang luas jadi bikin lama ngebakar. 

- TRUFFLED CLAYPOT RICE MB5 SHORT RIBS (5/5)
MY FAVV!!! Kalo balik kesini aku bakalan pesen iniiii!!! ini enak banget, bau trufflednya berasa banget, dagingnya ga pelit, nasinya lembut, ditambah seasoningnya pas, apalagi kalo mau lebih gurih bisa tambah sendiri dari kuahnya itu

- SALMON & TUNA ABURI ROLL (4/5)
Salmon dan tunanya fresh banget! potongannya besar-besar dan ga amis. nasinya lembut jugak

- APPLE PIE FRIED GYOZA (5/5)
konsep dessert terunikk, apple pie tp dibentuk dan pakai kulit gyoza (tp gaasin) ditambah caramel + ice cream. defisini semua rasa bercampur aduk, asem dari si apple, manis dari ice cream dan caramel, gurih dari crumble pie (?). pokoknya pas dilidah

untuk minumnya aku coba
- Peach Iced Tea (4/5)
seger dan ga terlalu manis 

Untuk pelayanannya super duper wajib diacungi jempol, karena super informatif dan ramah. Mereka selalu ketuk pintu sebelum masuk, dan gercep banget ketika call. 
Congrats untuk grand openingnya!