Gastromaquia Jakarta

I had the opportunity to come and taste the menus available in a Spanish-style restaurant located in Senopati area, South Jakarta. Thank you, Gastromaquia Jakarta! 

In Gastromaquia, the kind of food provided is Western and Spanish food. During the month of Ramadhan this year, Gastromaquia offers a special Ramadhan menu that can be an option to break the fast.   

I like the quiet environment and away from the highway noise. Yes, It Homey! Gastromaquia is in the middle of housing. 

The restaurant consists of two floors which of course both can be used. The decoration after the entrance there is a foyer with a large mirror on the wall and a table with lots of gorgeous ornaments on it.  

The first floor feels a bit full, probably because there is a bar. But not cramped at all. I love the clean white-walled walls with wooden benches and ornaments on this first floor. There is also a shelf containing books and can be read as long as we are there.  

Below the staircase is decorated with garden chairs, fairy lights, and foliage, perfect for romantic photos. 

2nd floor feels more spacious. This floor is perfect for making events like baby shower, bridal shower, social gathering, or birthday. In addition to more spacious, 2nd floor of Gastromaquia is brighter, so if you make a photo the result will be better. 

Its white walls make it modern, fitted with pastel colors like soft pink and soft blue for its chairs, some of its ornaments and interiors give the impression of vintage. 

White brick walls and full decoration of this dinnerware make Gastromaquia more homey and fun for quality time. The restaurant and lounge are combined between modern and vintage. 

SPECIAL RAMADHAN MENU (AVAILABLE on 5pm-7pm) 

This is perfect if you want to feel the Spanish-style fasting here, because Gastromaquia presents enough choices of typical Spanish cuisine for Ramadhan special menu in addition to some local specialties, such as : 
Seafood Fideua (seafood paella with spanish noodle, 95K) 
Acehnese Chicken Curry (chicken curry served with canai bread, 75K) 
Aglio Olio with Crispy Calamary (pasta, olive oil, chili flakes, beef bacon, calamary, 68K) 
Sate Maranggi (beef satay served with white rice, 75K) 
Arroz Negro (calamary, prawn, rice, green pepper, squid ink, 95K) 
Crispy Chicken with Salted Egg Yolk Sauce (chicken, salt egg yolk sauce served with white rice) 
Dory Fish with Sambal Matah (75K) 
Liwetan (must be pre order 5 hours before and minimum 6 pax) :
- Liwetan Set A (Nasi, Lalapan/Sayur, Sambal Goreng Hati, Tahu & Tempe Bacem, Ayam Goreng Kalasan, Sambal Terasi, Kerupuk, 65K/Pax) 
- Liwetan Set B (Nasi, Lalapan/Sayur, Sate Maranggi, Cumi Cabai Hijau, Ayam Goreng Kalasan, Sambal Terasi, Kerupuk, 85k/Pax) 

From the menus above I ordered Acehnese Chicken Curry,Arroz Negro and Dory Fish with Sambal Matah, the rest I order that is on the regular menu. 

Acehnese Chicken Curry (75K)
 
Who does not like this menu? Although I can say this menu is similar to chicken curry in "rumah makan padang", but this traditional menu, the spice taste really and super delicious. Served with canai bread, this menu is suitable for you who already gloomy after a day of fasting. 

Arroz Negro (95K)  
At first I was a little curious about this menu because the color of this rice is black, and it turns out the black color of this rice comes from squid ink. This rice is garnished with shellfish, squid and prawn, really the perfect mix for seafood lovers. 

Dory Fish with Sambal Matah (75K)   
You can find dory fish dish that is processed by frying flour and added with sambal matah. This dory fish is savory and crispy and the sambal matah is quite spicy. This menu is also perfect for breaking the fast, guaranteed to make you full because there is rice. 

Fardos De Calamares Con Bacony Mouse De Tinta De Calamares (85K)  
Beef bacon wrapped calamari with squid ink mousse. The Calamary was very tender on the inside, but very crispy on the outside. The combination of mayo and squid ink makes a very rich flavour perfect for the sauce. This is one of the must-try menu whenever you come here 😋😋😋 

Gambas Al Ajilo (95K) 
Garlic Butter Prawn is one of the signature menus of Madrid. I am a shrimp lover and as soon as I try garlic butter prawn ala Gastromaquia, I really love it. Really, really delicious! Spices fresh prawn, garlic, herbal oil, and butter is very fitting. They cooked it well with the most delicious addicting butter sauce! Suppose it comes with garlic bread.

Albondigas (55K)  
Meatballs in garlic tomato sauce is soft and flavorful. The contents of the meatballs are mozarella cheese. Not too tasty for cheese, but did not reduce the taste of this menu. This tomato sauce is fresh. Yummy! 

Tinto De Verano (85k)  
Tinto de verano, which translates to "red wine of summer" is a surprising combination of red wine and lemonnade and soda water. This is a perfect refreshment for hot summer days. 

Overall, I was quite satisfied eating at Gastromaquia. The menu is unique and quite different from other restaurants, so I can venture out to try new types of food. The place is also quite bright and the interior is beautiful, all instagenic corner really. Great photos and full stomachs!  

Gastromaquia. Sempet bingung nyari tempatnya, pas ketemu hanya bisa ber "oh oh" ria karena sering banget dilewatin hehehe. Tempatnya di-hook gitu, setelah Circle-K dan nyatu sama Cheeses. Eksteriornya berwarna putih, memberikan kesan elegan gitu deh hihihi. Jadi gak sabar untuk masuk dan melihat interiornya.

Begitu masuk, aku langsung disambut oleh pelayannya dan unfortunately, lantai satu dengan interior yang gemes udah full, sementara di lantai dua ada birthday event. Jadilah aku duduk di private room. Private room ini sepertinya setengah gudang atau ruang serbaguna gitu, karena cuman ada 3 meja dan di pojokannya ada beberapa meja yang terlipat. Hahaha. 

Aku order cukup banyak menu di sini (kalap dan penasaran hehe). 

1. Chicken Quesadillas 
Finally bisa nyobain salah satu makanan yang paling sering aku lihat dimasak di masterchef, yakni Quesadillas. Jadi, quesadillas itu basicnya adalah tortilla yang diisi dengan cheese, protein dan sayuran. Chicken Quesadillas di sini isinya adalah grilled chicken, paprika, bawang bombay dan keju mozarella. Rasanya gimana ? Enak!!! Isiannya ini tasty sekali, tortillanya juga pas tingkat kematangannya. Yum!

2. Patatas Bravas Can Huevo 
adalah potongan kentang bentuk dadu yang dibumbui garlic aioli lalu dibaluri mayo and spicy sauce plus sunny side up. Enak sekali loh menu ini. Kentangnya empuk dan lembut, tapi bagian luarnya tetap kering. Seasoningnya pas sekali. Mayo plus kentang udah jadi kesatuan yang the best deh. Ets....ditambah sunny side up yang meleleh. Bikin gurih dan super duper nambah cita rasa. Udahlah saking sukanya, aku sih rela makan ini setiap hari dalam seminggu. Hahaha 

3. Mac 'n Cheese with Beef Bacon 
Cantik deh presentasi Mac 'n Cheese di sini karena disajikan dengan panci hehehe. Tapi sayang sekali, rasanya gak secantik tampilannya. Jujur aku agak kecewa dengan Mac 'n Cheese ini. Rasanya plain. Cuman berasa macaroni yang dimasak dengan butter. Cheesenya gak berasa huhuhu. As we know, mozarella kan memang gak terlalu gurih ya, makanya sering hanya jadi topping atau filling but in this menu, mozarella tuh jadi main cheesenya gitu kayaknya. Jadilah rasa gurihnya kurang. Bahkan beef baconnya gak nolong deh. Harus ditambahin banget sih ini cheesenya. Hehe 

4. Spaghetti in Spicy Creamy Sauce with Bacon 
Nah, ini dia kuda hitamnya. I wasn't expect this menu would be my fave. Huhu. Ternyata malah beneran suka banget. Menu ini jauh lebih tasty daripada Mac 'n Cheese , saus creamy-nya beneran gurih dan baconnya berasa banget so meaty. Miluv. Aku rekomendasiin deh menu ini buat kamu yang suka pasta yang creamy hehehe. 


5. Berry Me  
Menu ini cocok banget jadi pendamping makanan yang penuh keju dan lemak yang aku pesan hehehe. Nah Berry Me di sini merupakan minuman spesial, rasanya full of berry flavours plus potongan apel hijau yang bikin tambah seger. Mantap! 

6. Caramel Cafe Latte 
Uhmmmmm...sejujurnya aku ekspek lebih berasa kopi pada minuman ini, tapi ternyata sangat milky, Hehehe. Jadi seperti susu rasa kopi karamel. Hehehe. Tapi kemanisannya pas. 

Conclusion
So far aku sangat puas dengan pelayanan dan ambiancenya. Untuk menu makanan, beberapa ada yang enak banget til' beyond my expectations sementara lainnya ada yang kurang banget. Pasti bisa lebih diimprove. So, apa resto ini recommended ? 

Yes! 

Must Taste : 

Spaghetti in Creamy Sauce with Bacon 

Patatas Bravas Can Huevo

This calamares (calamary) are the best in town, rasa truffle oil, olive oil, squid ink nya enak banget.. Ada campuran bacon nya n ini enak bgtttt... Harga pun terjangkau.. The very very recommended place to eat.

Pengalaman makan siang yang menyenangkan saya temui saat berkunjung ke gastromaquia. Resto spanish ini menawarkan makanan spanish with affordable price dan taste yang sulit dilupakan. Saya juga berkesempatan mencicipi menu baru disini.

Bertempat di daerah senopati,area sekitar resto nampak rindang pepohonan dan aura homey sudah terasa ketika memasuki area foyer. Sentuhan simply modern terlihat dari pemakaian cat putih pada dinding dan furniture,hampir di setiap meja dan sudut resto diberi hiasan bunga cantik,terasa romantis dan comfy.

Pelayanan oke dengan staff-staff yang ramah dan sigap. Kalau butuh sesuatu,terutama nama menu yang cukup panjang dengan bahasa spanyol,staff gastromaquia siap menjelaskan dan merekomendasikan menu andalannya.

Porcini Flan With Foie Gras
Appetizer satu ini terlihat cantik,disajikan diatas gelas martini. Bagian bawah yang mirip pannacotta terasa lembut dan gurih,lalu diberi topping foie gras dan potongan roti berbentuk dadu,lezat zaaat.

Pulpo A Feira Con Espuma De Patata
Namanya cukup panjang ya,plate untuk hidangannya juga ngga kalah panjang. Sekilas terlihat biasa aja,tapi galician octopus ini enak banget,potongannya tipis dan lebar,di beri potato foam dan taburan spanish smokes paprika powder.

Sopa De Mariscos
Spanish seafood ini benar-benar rame isiannya,ada clam,squids,prawn dengan potongan paprika dan bawang bombay. Based dari bumbu spanish seafood ini adalah tomato,jadi aneka seafood ini terasa fresh,nikmat,kuahnya itu lho seger banget.

Arros Negra
Ini salah satu makanan populer di spanyol,paella,kalau di indonesia sejenis nasi goreng. Kalau biasanya paella berbumbu kunyit,disini based bumbu paella-nya menggunakan squid ink. Meskipun hitam pekat,tapi rasanya mantaaap,gurih nikmat dan tampak cantik dengan garnish udang fresh dan potongan squid. Seperti mencari mutiara di tengah lautan hitam hahaha,diantara nasi hitam ini ada potongan squid juga clam.

Gambas Al Ajilo
Disajikan diatas panci kecil,sukses bikin ngiler karena prawn yang dimasak dengan butter dan garlic ini sangat fresh,dilengkapi baguettes yang dipotong tipis.
Selain itu ada king prawn yang disajikan diatas plate tipis,diperciki sedikit brandy dan dilengkapi potato chips. King prawn disini juga ngga kalah fresh dengan prawn butter garlic tadi,dagingnya kenyal dan ahh terlalu enak buay dilupain.

Garlic Noodle Prawn
Sebagai pecinta noodle saya agak kebingungan awalnya,tadinya saya pikir ini pasta tapi bentuknya agak besar. Ternyata ini noodle,homemade dan beda dari noodle di tempat lain. Ukurannya agak besar dan kenyal,bumbunya agak manis,oily dan harum garlic di setiap suapan terasa sedap. Diatas noodle ini diberi garnish udang yang sayang kalau dilewatkan.

Albondigas
Ini favorit saya,karena suka banget dengan olahan meatballs alias bakso. Meatballs disini terbuat dari ground lamb,ground beef,mozarella dengan tomato based sebagai bumbunya...enak sekali.

Pisto
Salah satu menu baru ini terlihat cantik penyajiannya meskipun menggunakan panci kecil,bagian bawahnya eggplant and tomato based,dilengkapi telur puyuh dan dua buah roti,enak banget,saya ngga menyangka olahan terong bisa seenak ini. Ditambah sensasi daun rosemary bakar di bgaian pinggir panci menambah harum aroma pisto.

Drinks:
Berry Me
Minuman dalam gelas cocktail ini rasanya sesegar tampilannya. Asam asam segar,cocok memang untuk teman makan seafood.

Summer Green
Juice kale dan nanas ini ngga kalah segar,selain enak daun kale juga memiliki manfaat banyak untuk tubuh.

Dessert:
Pannacotta With Balsamic
Pannacotta lembut ini cukup unik,kalau biasanya pannacotta diberi caramel sauce,lain halnya di gastromaquia. Pannacotta disini diberi balsamic sauce,jadi agak asam,tapi cukup balanced dengan rasa pannacotta yang agak manis.

Crema Catalana
Waah dessert satu ini,terasa rich di mulut. Bagian bawahnya sekilas mirip rasa churros,tapi ini tipis sekali dan berbentuk seperti mangkuk kecil. Atasnya berisi foam dengan campuran egg,milk,sugar,sekilas mirip cream brûlée.

Spanyol merupakan salah satu negara di Eropa yang bahasanya banyak digunakan dibeberapa negara di dunia. Bahkan hampir seluruh negara di Amerika Selatan, menggunakan bahasa negeri matador ini. Meski bahasanya cukup mendunia, namun tampaknya aneka menu masakannya masih asing bagi para pecinta kuliner di tanah air, terutama saya pribadi hehehehe.
Salah satu restoran yang menyajikan hidangan khas Spanyol terdapat dibilangan Senopati, tepatnya di jalan Ciniru, Jakarta Selatan. Gastromaquia, resto ini berkonsep desain klasik dan shabby chic. Pemilihan furnitur serta dekorasi interior tampil begitu artistik sekaligus cantik. Permainan warna-warna lembut, peletakan bunga ditiap meja serta pemilihan ornamen unik yang terbuat dari aneka perabot dapur, sukses menyampaikan ambience yang feminim dan elegan.
Jajaran nama menu yang ada, sempat membuat saya bingung. Maklumlah karena ini pertama kalinya saya mencoba restoran dengan menu hidangan ala Spanyol. Menu pertama ada Albondigas, yaitu sepiring meatball yang terbuat dari ground beef dan ground lamb, berbumbu garlic dan saus tomat. Tekstur daging pada meatball cukup lembut, potongan mozarella yang meleleh jadi kejutan yang tersimpan didalamnya. Rasanya gurih, asam, oily dan melted.
Arros Negra Squid Ink Paella, merupakan satu wajan besar berisi nasi mirip risoto dengan bumbu tinta cumi. Tampilan hitam pekatnya terlihat sangat kontras dengan topping kerang, cumi dan udang yang disiram mayones. Tekstur dan rasanya cukup gurih dengan aneka hidangan laut yang fresh. Yummy.
Garlic Noodle, merupakan mi goreng berbumbu garlic yang sederhana. Beberapa potong udang bakar ditata diatasnya, selain sebagai protein juga dimanfaatkan sebagai garnish. Tekstur mi cukup padat dan lembut. Rasa keseluruhannya manis, gurih dan cukup oily, mirip dengan hidangan bercita rasa Asia.
Pisto, merupakan salah satu menu terbaru yang saya coba. Hidangan ini disajikan unik didalam panci kecil. Komposisinya terdiri dari terong, tomat, telur puyuh dan beberapa potong roti. Menu ini dilengkapi dengan daun rosemary yang dibakar, asap hasil pembakaran daun tersebut dapat menambah aroma pada Pisto. Tekstur menu ini cukup lembut dan creamy, rasa yang menonjol adalah asam dan gurih.
Gambas Al Aljilo, merupakan garlic butter prawn. Beberapa udang dimasak bersama butter dan garlic, disajikan didalam panci mungil dan tatakan batu berwarna hitam. Rasanya cukup sederhana, ada gurih dan oily.
Sopa De Mariscos atau Spanish Seafood Soup, merupakan semangkuk sup berisi aneka hidangan laut seperti clam, prawn dan calamari yang diberi bumbu chili flake dan tomat. Kuah sup terlihat pekat, sangat kontras dengan aneka isian seafood yang segar. Rasa dominan yang keluar adalah asam dan gurih.
Pulpo A Feira Con Espuma De Patata, merupakan galician octopus dengan potato foam yang diberi taburan Spanish smoked paprika powder. Disajikan diatas piring panjang, hidangan ini terasa sangat lembut sekaligus kenyal. Foam kentangnya terasa milky dan gurih, sedangkan octopusnya terasa fresh dan menggoyang lidah. Enyak.
Ada satu menu baru yang terdiri dari udang besar yang dibakar, disajikan bersama saus avocado mayones, garlic dan potato chip. Menu yang belum diberi nama ini tampak begitu anggun dan menggoda. Tekstur udang cukup keras dibagian luar, karena kulitnya agak tebal, namun bagian dalamnya terasa juicy. Saus mayones berwarna hijau terasa gurih dan creamy. Potato chip yang diberi bumbu bubuk sederhana, terasa gurih dan crispy.
Dua menu minuman segar saya coba juga kali ini, pertama Berry Me dan yang kedua Summer Green. Berry Me merupakan minuman campuran aneka buah keluarga berry yang ditumbuk, seperti strawberry, raspberry dan blueberry. Warnanya begitu seksi, dengan sensasi rasa manis asam. Untuk Summer Green merupakan jus sehat berbahan dasar daun kale dan nenas. Rasanya pun gak kalah eksotis dengan berry me, namun bedanya minuman ini terasa lebih padat.
Sajian penutupnya ada Balsamic Pannacotta yang disajikan didalam wine glass. Balsamic yang biasanya dijadikan dressing salad, disini digunakan sebagai saus pannacotta. Aroma balsamic yang kuat, intens, manis dan asam, berpadu sempurna dengan tekstur pannacotta yang lembut, manis dan gurih. Suka banget sama menu pencuci mulut yang satu ini. Tampilannya juara, rasanya pun gak kalah juara.
Dessert lainnya adalah Crema Catalana. Sepiring creme brulee ala Spanish. Basic dessert merupakan adonan gula yang dibentuk seperti mangkuk, diatasnya diberi olahan krim, susu dan telur yang punya tekstur seperti foam. Rasanya manis, milky, lembut dan crunchy. Gorgeous...

diajak temen kesini akhirnya nyobain juga makanan madrid hahaha tempatnya bener bener garugi deh buat dateng kesini. disini saya nyobain beberapa makanannya
1. aglio olio prawn

aglio olionya enak banget dan udangnya cukup besar besar. tapi saya gangerti disajiinnya ada busanya gitu jadi lucu aja haha. pokoknya enak nih buat penggila aglio olio harus nyoba menu ini

2. mac and cheese

rasa mac and cheese disini ga terlalu spesial malah sepertu kurang bumbu padahal kejunya bener bener banyak banget dan porsinya juga sedikit untuk harga yang lumayan tinggi ini

3. strawberry lemonade

ini favorite saya karena seger banget rasanya asem dan pure strawberry karena ada potongan potongan kecil dari strawberrynya. untuk kamu pecinta asem harus coba!

4. cheesecake

cheesecake gastromaquia homemade loh dan rasanya enak banget gatau lagi mau bilang apa karena enak banget😢 gakalah sama cheesecake cheesecake ternama yang lainnya
pelayanan disini cukup ramah dan tanggap. dekorasi restorannua juga bener bener bagus dan kreatif. dan kebetukan saya kesini pas mau natal jadi dekorasinya nuansa natal. pokoknya patut banget dikunjungi nih buat kamu madridista yang pengen nyobain makanannya.

Akhirnya nyampe & sbenernya this is not my first time here.
Tempatnya emg nyaman bgt & ada 2 lantai.
Pas ksini sepi bgt so langsung mesen :
-spare ribs with fragant rice : enak bgt dagingnya pun empukkk baunya pun menggoda rasa bgt
-mac & cheese with pork bacon : bacon nya enak bgt gara2 kena campuran dr cheesenya mantapp
-spaghetti : enak jugaaa nagih banget sauce nya itu loh
Overall tempat, harga, rasa bener2 enak bgt emang terjangkau bgt pula.
Next pasti bakal makan lagi disini!
Fix ketagihan sama makanan ala spanyol!

Ptm kali cb makanan spanyol disini dan mnrt aku si not bad. Tmpt ny lumayan gede dan terdiri dr 2 lantai. Lt 2 ny kesanny lbh spacious than lt 1. Yg ga enak nya, tmpt ny susah cari parkir karna lahan parkir ny kecil. Tp bs valet kok! Utk makanan ny ad :

- Galician Octopus with Potato Foam : enak banget! At first aku kirain potato foam ny itu keju. Tp makin dimakan makin berasa potato ny. Agak sedikit keasinan sih tbh.

- Seafood Paella Medium : enak, seafood ny ga pelit alias dpt banyak. Syg ny kerangny agak amis

- Garlic Noodle : penampilanny krng menarik tp rasanya enak banget! Garlic ny berasa dan mie ny kenyal!

- Cheesecake : kt owner ny, cheesecake ny homemade dan mnrt aku rasanya enak! Manis nya pas juga :)

- Christmas Special Duo Tartar : ini ad beef n tuna, masaknya unik karna diplating di depan kt. Beef ama tuna ny mentah. Utk tuna aku brani cb, kalo beef ga sempet coba kmrn.

Such a great place to had a lunch for the first time at GASTROMAQUIA with the og hits seeker but without komang on early this month. This place was small but cozy with unique architecture because it was white, so it would be a good place to celebrate a birthday or bridal shower here with table setting. Actually, the interior and exterior looked simple, neat and clean yet felt homey after all. We loved the terrace on the second floor which offered greenery surroundings around it. So that we chose to had a meal on the second floor. For the foods, they are focusing in spanish cuisines and we would straight up said that this is the best spanish specifically madrid restaurant joint in jakarta, if not in the country hehe...Everything tasted authentic, delicious and with a reasonable price