Genbu Premium Katsu & Bar

Japanese Restaurant based on Katsu menu from Beef, Pork and Seafood.
Of course this restaurant is not halal, but there are still choices on the Divine Dragons Ebi Furai Set menu. The shrimp are fresh, not fishy, and really big, with the perfect level of maturity, the shrimp meat is still juicy and the skin is crunchy with a crunchy flour coating. not too oily and crispy. 

The mayonnaise sauce is really good, goes well with the prawns.
Because I chose the Shrimp katsu set, I got the mashed potato mix, a bowl of rice, cabbage salad, mayonnaise, and shoyu soup with fried tofu slices. The portions are quite satisfying and the size matches what it looks like on the menu.
In terms of taste, it really tastes like Japan, but it's crunchier and saltier, the taste is just right on the tongue. 

Goma Dare sauce which is salty and sour, added with black sesame is definitely more perfect to be enjoyed with Vegetable Salad.

I chose fresh cold Oca, Ocanya has a distinctive fragrance and free flow with hot / cold options. 

For point 1 out of 10, I give 9.9... 4 thumbs up... Hungry for more

Genbu ini belum lama buka di PIK, tempatnya tidak terlalu besar, tapi interiornya bagus, modern dan minimalis. Untuk menunya disini specialist aneka Katsu. Ada katsu daging ayam, sapi dan babi. 

Aku coba 2 menu yaitu :
- cheese pork katsu set : pork cutlet with melted mozarela inside dan cabbage salad. Karena ini set jadi disajikan dengan  rice, potato salad, japanese pickles, dan akamiso soup. Daging porknya ini tebal dan juicy sih, memang kulitasnya premium ini, bagian luarnya crunchy. 

- tenderloin sous vide tonkatsu : pork tenderloin cutlet ini aku pesan ala carte,  ini juga tebal sekali dagingnya, juicy dan tender. Jangan lupa pake saus katsu yang sudah disediakan biar makin enak

well, kalau mau coba katsu premium boleh lah disini, harganya memang agak mahal tapi sesuai dengan kualitasnya

Cobain beberapa varian dari:
✨A5 Omi Hime Wagyu-katsu Set IDR : 990k
A5 Omi Hime Wagyu Cutlet, Moritama Egg Yolk, Cabbage Salad, Rice, Potato Salad, Japanese Pickles, Akamiso Soup.

✨Kurobuta Tomahawk Tonkatsu Set IDR: 379k
US Berkshire Tomahawk Cutlet, Cabbage Salad, Rice, Potato Salad, Japanese Pickles, Akamiso Soup.

✨Kurobuta Sirloin Tonkatsu Set IDR: 379k
Kagoshima Berkshire Sirloin Cutlet, Cabbage Salad, Rice, Potato Salad, Japanese Pickles, Akamiso Soup

Untuk restonya tersedia lantai 1 & lantai 2. Tersedia juga untuk ruang VIP nya. Untuk pemesanan set udah lengkap dengan nasi, cabbage salad, potato salad, japanese pickles, dan akamiso soup. Kalian wajib makan bareng saus dan wijen (wajib tumbuk sendiri supaya lebih wangi) biar rasanya lebih enak 👌🏻 dagingnya juga lembut dan porsinya termasuk banyak.

Versi Akhir bulan makan enak mari makan enak di PIK.. 😋 ini salah satu yang heitz banget sampai kudu reservasi dan parkirnya pun vallet. Aku uda sigap reservasi dari jauh hari dan pilih wikdei supaya ga terlalu padat.

Kali ini aku pesen:
- us sirloin gyukatsu set: mempesona banget liat potongannya dan pas di grill Sebentar aja rasanya melted, effortless dan juicy banget dimulut dan aku cuma di cocol di himalayan salt enak banget.
- cheese pork katsu: kalo ini harus cepet dimakan kalo kelamaan cheesenya uda ga terlalu melted, pas disajikan lgsg pertama dimakan supaya cheesenya masih melted bercampur sama daging pork yg lembut. Untuk breadcrumbnya pun ga terlalu tebel jadi ga menganggu kebanyakan tepung.
- tonkatsu curry rice: nasi jepangnya pulen dengan saus currynya thick banget dan rasa herbnya berasa banget dicampur sama tonkatsu yg crispy diluar juicy di dalem
- croquettes a la creme: enakk bangett kentangnya bisa lembuttt banget dan isiannya ada potongan udang.. debest segh ini bs selembut itu kentangnya 😋
- truffle karage popcorn: wangi trufflenya berasa namun potongan karagenya agak sedikit mungil2 bener2 seperti popcorn 🤣 untuk rasanya okay lah.

Overall worth it menurutku, ga heran sampai antri2 dan pelayanannya superrr ramah banget. Oya untuk minumannya ada ocha dan hojicha yang refill.

Akhirnyaaa makan genbu!! Udah penasaran seliweran di IG seenak apa sih pork katsu yang premium ini.. Ternyata sesuai ekspektasi! Tempat gak gitu besar, tapi dari awal dateng aja service nya udah memuaskan, ada vallet parkir langsung depan resto jadi ga pusing2 cari parkir ini aja poin plus, terus pas dateng duduk disuguhin welcome drink lychee ocha gitu enak.. Pesen menu aja kita ditungguin pas liat2 dijelasin 1-1 ditawarin ini itu, mba nya friendly.. aku dan suami pesen galician sirloin tonkatsu set, pork katsu yang rasanya emang premium sih, dagingnya berserat, tapi nggak berasa lemaknya, tapi gak keset dan nggak bikin enek, jadi aku approved bgt! Ini totally enaaakk, dan dicocol sama saosnya yang asin gurih.. 1 set sudah termasuk nasi, soup dan mashed potato.. appetizernya kita masih pesen kroket a la creme, yang isinya potongan udang, kentang luarnya krispy dalemnya lembek, waw i like it! Dah lah, gak ada yang failed.

Premium katsu bar yang walaupun baru buka 2 bulanan sukses mencuri perhatian, menurutku.
Visited on weekdays dan bukan jam makan siang/malam pengunjung terus berdatangan lho! Semoga konsisten ramai terus ☺️

Tried some of their best selling menus such as:
- tonkatsu curry rice: salah satu menu dengan nasi yang harganya paling affordable, so bisa jadi opsi buat kamu kalau mau makan kenyang. Rasa curry nya for me just nice. Pork katsu nya berasa sih premium. Seporsi mengenyangkan kok ini.

- kurobuta sirloin tonkatsu: dengan harga jauh diatas tonkatsu curry rice, we can guess that the quality of pork yang dipakai juga jauh berbeda, lebih high class lah hahaha. Enak!

- A5 kagoshima wagyu katsu: this definitely the most expensive one, yet terasa juga how premium it is. This one disajikan dalam keadaan raw, untuk kemudian kita grill sendiri beberapa detik (dalamnya masih ada pink center area, yg which I’m sure ga semua orang akan fine makan katsu beef inner nya raw, but for me it’s FINE!) then cocol ke raw omega egg + salt sedikit, and ✨voila✨ so yummy!

- unagi furai katsu: if you are unagi lovers, cobain this one deh, unik banget! Walaupun for me yang biasa saja sama unagi, creation ini ga terlalu pleasant, kayak asing gitu di mulut. Tapi indeed it’s nice, dibanding katsu pork/beef yang ini paling gampang dikunyah, terempuk gitu loh. Sedikit lucu unagi dibikin katsu, kurang match, tapi overall tetap enak dan yang doyan unagi pasti super suka!

- creme a la croquettes: justru one of the highlights! Hahahaha. Dalamnya ada keju dan minced prawn. Kroket mahal lah ya ✨😂 tapi enak, creamy, ringan di mulut. Tepung roti homemade yang mereka pakai memang bikin overall hidangan katsu mereka berasa ringan dan ga tepung-ish banget, paham kan?

- matcha parfait: penutup hidangan berat yang cukup menarik. Cocok buat share bertiga sih, kalau untuk sendiri kebanyakan. This one lumayan oke!

- Umi no uta: minuman bersoda yang segar dan presentasinya eye catching. Lumayan, hehe.

Setiap katsu disajikan dengan salad kol yang bisa disantap dengan saus yang disediakan di meja. Begitupun dengan katsu, mereka sediakan saus beserta wijen yang bisa sepuasnya. Saus-sausnya enak dan authentic. Definitely bukan saus yang biasa kamu temui di supermarket.

Restorannya simple, cakep, clean dan vibes nya Jepang mewah. Ga heran aku lihat banyak couple, ibu-ibu dan rekan kerja datang beberapa orang kesini.

Kenapa aku bilang mereka harus enak banget, karena to be honest secara harga hidangan, kelasnya agak segmented buatku. Kecuali Genbu enak buanget, then people will think twice to come sih consider the price.

So overall for me.. ENAK BANGET!
Worth a visit, karena tempatnya mendukung, hidangan juga all good.
If you have the budget, ini salah satu must visit di PIK.

MORE 𝙁𝙤𝙤𝙙 & 𝘾𝙖𝙛𝙚 review,
IG : @munchandsnap.jkt | Tiktok : @windaverfida
Fix No Debat kalian wajib banget cobainnn!!! 🥲😭
.
🐖 𝗚𝗮𝗹𝗶𝗰𝗶𝗮𝗻 𝗦𝗶𝗿𝗹𝗼𝗶𝗻 𝗧𝗼𝗻𝗸𝗮𝘁𝘀𝘂 (𝗜𝗗𝗥 𝟭𝟯𝟵𝗸)
🥩 𝗦𝗶𝗿𝗹𝗼𝗶𝗻 𝗚𝘆𝘂𝗸𝗮𝘁𝘀𝘂 (𝗜𝗗𝗥 𝟮𝟬𝟵𝗸)
🦐 𝗗𝗶𝘃𝗶𝗻𝗲 𝗗𝗿𝗮𝗴𝗼𝗻𝘀 𝗘𝗯𝗶 𝗙𝘂𝗿𝗮𝗶 (𝗜𝗗𝗥 𝟭𝟴𝟵𝗸)
🌟 𝗣𝗿𝗮𝘄𝗻 𝗖𝗿𝗲𝗮𝗺 𝗖𝗿𝗼𝗾𝘂𝗲𝘁𝘁𝗲 (𝗜𝗗𝗥 𝟳𝟵𝗸)
🍸 𝗘𝗺𝗽𝗲𝗿𝗼𝗿’𝘀 𝗛𝗲𝗶𝗿𝗹𝗼𝗼𝗺 (𝗜𝗗𝗥 𝟭𝟰𝟬𝗸)
To be honest, semua ga ada yang gagal, bahkan sampai ke condimentsnya enakkk
Ada harga, ada kualitas dan pastinya worth it karena porsiannya cukup gede, plus nambah dikit bisa dapet set udah sama rice, soup, potato salad & pickle