Georgia Cuisine

Salah satu coffee shop yang berada di Central Park Mall adalah Georgia Cuisine. Lokasi kafe ini ada di lantai Ground SOGO. Buat work from cafe menurut ku ini cocok dan nyaman banget. Ada tempat spot foto dengan background yang bagus.
..
Menu yang mereka sajikan kebanyakan western. Tetapi mereka juga punya menu asian dan beberapa menu ada kombinasi western dengan indonesia. ..
1. Rendang Linguine
Menu ini merupakan perpaduan cita rasa western dengan Indonesia. Daging rendang disini di suwir suwir dan empuk ketika dimakan. Kematangan linguine disini al dente. Rasa nya enak, ada rasa creamy dan spicy dari rendang itu sendiri. Tapi rasa rendang disini ada pedas nya, rempah nya kurang medhok, jadi ketika dimakan tidak bisa stay lama di mulut.
..
2. Salmon Spaghetti
Spaghetti disini dimasak aglio olio. Jujur pasta nya kurang mateng, masih sedikit keras. Karena aglio olio, jadi ketika dimasak sedikit basah supaya hidangan tersebut tidak semua nya kering. 
..
Grilled Salmon disini well done (kematangan), seharus nya bisa less. Karena salmon umum nya memiliki tingkat kematangan medium. Skin dari salmon sendiri sudah tidak crispy. Sourdough disini bisa lebih di toast lagi untuk menambahkan tekstur.
..
3. Croissant Mac and Cheese
I love mac and cheese and croissant. Ketika dimakan akan mendapatkan tekstur renyah dari croissant dan soft dari mac and cheese. Tapi untuk komposisi, menurut aku porsi nya bisa sharing untuk 2-3 orang.
..
4. Fish and Chip
Konsep hidangan ini lebih ke snack or appetizer, karena mereka menggunakan fish fillet. Tartar sauce disini enak tapi bisa more herbs lagi. French fries disini bisa lebih crunchy lagi dan menurut aku need more seasoning. Salad dressing disini lebih berasa pepper, acidity nya kurang. Fish disini lebih dominan tepung.
..
5. Chicken Teriyaki Rice
Nasi nya disini lebih ke nasi hainan. Chicken teriyaki disini marinasi nya kurang banget, rasa teriyaki kurang dapet dan kematangan ayam bagus. Potongan wortel dan timun disini bagus dan rapi. Egg disini bisa by request tergantung selera customer.
..
6. Srikaya Pandan Croffle
Croffle disini terlalu garing dan keras sampai susah dipotong. Rasa srikaya pandan disini berasa. Kopyor ice cream disini manis nya pas. Tetapi, hanya ada potongan strawberry disini menurut aku belum cukup untuk balance dessert yang manis banget.
..
7. Homemade Pancake 
Pancake disini belum mateng bagian atas. Hidangan ini sangat sangat berat banget dan manis banget ketika dimakan. Ukuran pancake disini terlalu besar dan tidak nyaman ketika dimakan. Sudah ada maple syrup, cream anglaise, dan vanilla ice cream sama sama manis. Mesti ada yang balance dari acidity. Nuts disini bagus untuk menambahkan tekstur gigitan. Aplikasi penataan, rasa, serta konsep dari hidangan ini butuh perbaikan.
..
8. Georgia Signature
Buat kopi dia disini enak. Rasa kopi berasa dan manis nya tidak berlebih.

Tempatnya rada ujung ya, masuknya enakan dari Tribeca. Vibes tempatnya nyaman, dan terlihat banyak yang WFC disini. Staffnya gercep, and super ramah semua! Sayangnya wifi disini agak lemot sih.

Menunya beragam mulai dari main dish, dessert, dan beverages. Mereka juga ada seasonal menus!

- Croissant Mac and Cheese: Saat semua makanan dateng, menu ini yang paling menarik mata karena looks nya yang sangat menggoda. Mac n Cheese yang banjir akan Mozarella, dengan croissant dan bacon yang melengkapi. Tapi karena dia creamy banget, jadi agak eneg makannya. Kalau pesen menu ini mungkin cocoknya untuk sharing 2-3 orang sih karena porsinya juga lumayan besar loh.

- Fish and Chip: Mirip platter gitu, isinya fish n chip, french fries, dan salad. French fries & salad ya okay lah standard. Tapi untuk ikannya aku rasa tepungnya agak terlalu tebal. Memang beberapa mungkin suka karena jadi super crispy, tapi ikan didalamnya jadi gak gitu berasa. Oh iya, tartar sauce di menu ini enak banget!! 😅

- Salmon Spaghetti: Maaf tapi ini my least favorite karena berasanya super kering. Spaghetti nya dimasak kayak aglio olio, tapi aku rasa masih undercook jadi agak keras. Pun salmonnya juga overcook jadi very dry di mulut. Ditambah lagi dengan sourdough yang kering..

- Rendang Linguine: Nah ini seasonal menu mereka yang katanya soon akan jadi main menu. Out of all, ini jadi favoritku sih karena unik banget! Dia mirip" carbonara, creamy tapi gak berat. Tapi ada suwiran" rendang yang gak pelit, jadi setiap gigitan pasti ada hint of the rendang taste nya. Worth to try!

- Chicken Teriyaki Rice: Ini new menu mereka! Paling beda dari menu lainnya sih, dari semua menu barat tiba" ada plating yang mirip banget bibimbap Korea. Isinya nasi dilumuri saus Teriyaki, ayam Teriyaki, dan telur rebus. Nasinya comforting, tapi agak kurang nendang rasanya. Sama halnya dengan ayamnya, lembut and juicy, tapi agak kurang seasoning nya menurutku. Telur rebus dikasihnya yang full matang, tapi katanya bisa request kok kalau mau setengah matang.

Dessert
-Croissant Srikaya Pandan: Surprisingly srikaya dan pandan saat dicampur tuh enak loh! Tapi kalau yang gak terlalu suka manis mungkin kurang cocok. Ditambah 1 scoop of ice cream rasa kopyor, lumayan menetralisir rasa manisnya. Tapi, kurangnya disini croissant nya menurutku agak terlalu keras jadi rada susah dipotong maupun digigit 😅

Beverage:
-Sweet Violet: dia pake bunga telang dan soda, tapi menurutku rasanya kayak minum soda biasa aja yang ada asem"nya dikit. Tapi cocok sih, setelah makan yang berat dan creamy, minuman ini bantu nyegerin mulut.

Kemarin baru banget nyobain restoran western di Central Park Mall. Letaknya ada di dalem Sogo, tapi bs diakses dari Tribeca Park juga. Pas dateng kesana siang sore lumayan rame banyak yg wfc. Kebetulan lagi mo makan berat jadi aku nyobain bbrp makanan mains:

Fish and Chips
Ini seporsi gede banget sih dan platingnya lucu bentuk segitiga gitu. Jujur agak lebih kayak sharing snacks karena bentuk ikannya dibikin strips gitu. Terus ada french fries and salad, tapi saos tar2 nya menurutku terlalu dikit yaa untuk porsi sebesar itu.

Salmon Spaghetti
Jujurr ini agak mengecewakan yaa padahal awal pas dateng looks very appetizing. Pastanya tuh dimasak aglio olio tapj tekturnya sendiri keras kayak belum mateng. Yg paling disayangkan adalah Salmonnya overcooked jadi kayak dagingnya kasar gitu huhu..

Rendang Linguine
Must try guys! Ini menu unik banget karena fusion gitu antara pasta sama rendang. Jadi basically kayak carbonara pasta tapi dikasi suirang daging rendang. Rasa rendangnya sendiri emang kayak antara ada dan tiada yaa cuman bagiku masih cukup berasa dan ena creamy dari saus pastanya.

Croissant Mac & Cheese
Sampe bingung makannya gimana karena Mac & Cheesenya sampe luber2 gitu.. Ngenyangin banget sih ini karena selain porsinya jumbo, ini juga carbo ketemu carbo. Awalnya enakk yaaa cumab jujur lama kelamaan jadi eneg sih. Aku juga suka ada bacon jadi topping.

Chicken Teriyaki Rice
Ini dia blm ada di menu, bentuknya lucu kayak bimbimbap korea gitu. Ada slices ayam teriyaki gitu tapi jujurr ga berasa bumbunya malah cenderung hambar, buat nasinya sih lumayan oke ya kek nasi hainam gitu. Telurnya tuh dikasi yang rebus mateng jadi agak gmn gt tampilannya, aku keknya lebih prefer kalo onsen egg atau poached egg gitu sih..

Mango Coconut Smoothie
Love this one! Bener2 seger paraaah, kayak mangganya berasa tapi air kelapanya juga. Terus berasa pake susu sama kayak granola diblender gitu jadi rada kental bertekstur gitu minumnya.

Buat dessert aku ada cobain Srikaya Pandan Croffle. Hmm bagiku ini kemanisan sih dan crofflenya keras mungkin krn terlalu garing. Sama cobain Pancake with Ice Cream, ini sih aku lumayan suka yaa teksturnya fluffy tebel kayak cake cuman emang harus dimakan sama ice cream supaya ga eneg.

Siang ini saya berkunjung ke Gergia lagi untuk ketiga kalinya. Pada kunjungan kedua saya memakai voucher, kali inipun juga sama. Proses penukarannya lancar meski saya memakai masing-masing 4 voucher dari 2 periode yang berbeda.

Sekarang tidak ada lagi menu croissant di Georgia. Namun ada beberapa menu kue serta ada diskon 20%.

Pelayanan juga sangat ramah dan responsif meski saya menggunakan voucher. Bahkan saya minta cake dikeluarkan dan auto fikasih 4 sharing plate dan 4 sendok kecil karena kami ber-4 tanpa diminta. Proses penukaran voucher pun super lancar.

Saya mencoba :

1. Steak Bites (Rp. 99.000)

Ini merupakan menu baru di Georgia. Memu ini merupakan grilled potato cube dengan beef saikoro yang disajikan dengan minyak zaitun.

Sayangnya, rasa steaknya kurang dan cenderung overprice dibanding rasa dan kuantitas.

Ketangnya kurang well seasoned, begitupun dengan dagingnya. Padahal daging model begini biasanya empuk dan cenderung gurih. Namun dagingnya nggak seempuk daging sejenis pada umumnya. Namun kalau beef dimakan pakai minyak zaitun jadi lebih gurih.

2. Fish and Chips (Rp. 90.000)

Another menu yang rasanya juga kurang memuaskan. Porsinya memang cukup besar. Tekstur kentang gorengnya pun cukup renyah.

Namun saya kurang suka saladnya karena sayurnya terasa agak pahit. Selain itu meski ikan dorinya cukup banyak dan segar, rasanya juga kurang oke.

Ikan dorinya kurang seasoning. Selain itu tepungnya juga cenderung alot dan kurang renyah.

3. Butter Rice Dory (Rp. 69.000)

Menu yang satu ini lumayan enak. Ada seasoning di nasinya,dorynya pun empuk.
Seasoningnya gurih dan sedikit asin.

Porsi nasinya cukup banyak. Kalau kalian makannya sedikit bisa share berdua.

4. Spaghetti Carbonara (Rp. 83.000)

Dari semua menu yang saya coba, ini yang paling oke.

Pastanya al dente. Jenisnya memang tipe yang creamy gitu sih, tapi memang cocok buat comfort food.

Dagingnya gurih & jamurnya banyak. Sausnya juga cukup banyak. Saya sampai cocol ikan & steak ke saus carbonara biar lebih ada flavour.

5. Choco Gold Rhum Mini (Rp. 65.000)

Kue yang satu ini lagi diskon & jadi cuma 52 ribu aja. Kuenya nggak seret dan aroma rhumnya wangi.

Rasa coklatnya nggak oversweet dan rasa rhumnya memang light, sih. Namun mungkin sesuai harganya.