Haidilao Hot Pot

Pas 17-an kemarin saya berkunjung ke Haidilao bareng keluarga besar. Di waiting area tersedia cemilan, air mineral dan es krim yang dapat dinikmati seraya menunggu.

Ketika masuk waiter menyambut dengan sangat ramah dan kami dilayani oleh salah seorang waitress foreigner bernama Fenny yang sangat attentive dan ramah.

Umumnya ketika berkunjung ke restoran, saya tidak terlalu mempedulikan pelayanan selama saya tidak dilayani dengan buruk, namun pelayanan yang sangat memuaskan merupakan salah satu highlight dari restoran ini. Seluruh pelayan juga sangat ramah dan sigap.

Di restoran ini air mineral tersedia secara cuma-cuma dan peralatan makan juga disteril. Bahkan disediakan ikat rambut sekali pakai jika mau dan apron yang juga digunakan satu kali per customer.

Saya sangat salut dengan manajemen restoran ini. Ada beberapa menu yang datang ke meja kami tanpa dipesan sehingga kami menolak. Ternyata, karena kesalahan dari restoran, maka menu itu diberikan secara cuma-cuma.

Bahkan untuk merayakan 17-an, kami mendapat fruit platter gratis bertema buah-buahan dengan tambahan buah ekstra.

Kami memesan 3 porsi dancing noodle (IDR 35k/porsi) dan semuanya disajikan dalam bentuk atraksi. Untuk minya merupakan mi homemade dengan tingkat ketebalan yang bisa dipilih. Kami memilih yang tipis dan rasanya kenyal.

Untuk kuahnya saya mencoba 2 rasa, yakni Mushroom (IDR 72k) & Sup Tiga Kombinasi (IDR 72k). Sesuai namanya, terdapat potonga jamur dan rasa jamur yang kuat serta gurih khas Jamur pada supnya.

Untuk kuah tiga kombinasi, raaanya gurih dengan cita rasa herbal yang terasa. Kedua supnya enak, namun saya lebih suka yang tiga kombinasi karena rasanya lebih kuat dan menghangatkan.

Saya juga memesan 2 macam daging sapi, salmon, hipiao, babat, pasta udang, dan lain-lain. Semuanya segar. Bahkan juga ada cakwe bertekstur keras yang setelah direbus jadi lembut namun masih tersisa renyahnya. Saya juga memesan tahu segar yang lembut.

Untuk side dish, saya mencoba :

1. Babi Goreng Crispy Khas Haidilao (IDR 58k)

Rasanya beneran enak, sekilas dagingnya bahkan nggak terasa mirip babi karena teksturnya empuk dan sama sekali tidak berbau, selain itu juga tidak berlemak.

Tepung pelapisnya juga gurih dan renyah serta tidak berminyak sama sekali.

2. Nasi Goreng Telur (IDR 23k)

Dari semua menu, ini satu-satunya yang rasanya kurang menurut saya. Rasanya hambar meski porsinya besar dan bisa share berdua.

Point plusnya, nasi tidak oily. Menurut saya seandainya sedikit lebih gurih akan lebih enak.

- Ambience : Aku makan di Hai Di Lao Hot Pot Cabang Mall Taman Anggrek, untuk tempatny cukup luas dan tataan ruangannya bikin nyaman saat makan.
- Rasa Makanan: Jangan di tanya lagi! ENAK! Jadi, disini aku cobain beberapa macem makanannya dan kuahnya aku pesen yang sup tiga kombinasi dan sup mala. Buat yang mala-nya sih parah PUEDESSnya bikin kebas tapi ENAK! Jadi kangen makan mala di Guang Zhou. Sup tiga kombinasi ini juga gak kalah ENAK! Rasanya manis asin gitu, dan netralin rasa pedes dari sih Malanya.
- Pelayanan: Servicenya disini oke banget! Cepet dan Ramah.
- Kebersihan: Kebersihannya juga dijaga banget sih disini. Selain itu kita juga dikasih karet rambut ( buat yang cewe, jadi rambutnya gak jatoh-jatoh pas makan), apron dan plastic buat taro masker /hp).
- Harga dibanding rasa : Menurutku harganya lumayan pricey, Cuma emang WORTH IT sih sama rasanyaa. Jadi so far oke!
- Tanggal Pergi: 8/8/20
Jadi aku pergi kesini barengan sama keluargaku. Dan Puas banget sih sama semua-semuanya dari servicenya yang ramah banget, kebersihannya juga oke, dan pastinya rasa makanannnya yang Enak – enak! Waktu itu aku pesen daging sapi bumbu khas Hai Di Lao, sapi short plate premium,bakso ikan dengan telur ikan,lao mian khas Hai Di Lao, bayam dan cakwe . Nextnya aku bakalan balik lagi kesini sih.

Pesan yang set menu A ( delicacy flavour )
Packaging rapi di double, 1 set ini isinya nasi, air putih dan 1 mangkok daging..
first pas uda nyampe Masih panas krn dr tmp jual k tmp gw Dekat..
Pas Makan kuah nya aja enak bangets.. ( ini krn gw laper jg )
Trus set A ini isinya sup nya 3 kombinasi, sapi premium 80g, irisan ikan lembut 80g, ajar teratai 50g, sawi putih 50g, siomak 30g, jamur shiitake 30g, bakso ikan 4 btr.

Kalo mau bandingin sama Makan di tmp pasti beda ya guys.. tp ini buat Gw uda enak..

The famous hotpot is finally here in J-town 🤗
My favorite soupbase is their Three Delicacy, their Szechuan Mala is good for dipping (not to slurp them by its own cus its 🔥🔥🔥).

For beef, I recommend their Angus Rib Eye Fillet & Marinated Beef.
I like their meatballs more than their beef though — the beef cheese & fishball with roe are so yummy :)

Overall, for me the food tastes just okay — but their service is incredibly attentive. They keep feeding us extra food like kuaci & mochi ice cream 😋

akhirnya haidilao buka di taman anggrek!!! kepo sama resto hotpot yang super hits iniii. aku makan di weekdays dinner time, gak gitu rame ternyata dan tempatnya luas juga. begitu kalian dateng, aku di cek suhu dulu dan langsung dikasih hand sanitizer. mas-masnya cekatan banget dehh, selalu sigap! mereka kasih kunciran rambut, plastik buat hp, celemek, pokoknya gabakal kotor deh makan hotpot disiniii.
aku pesen 3 macam soup mereka, collagen, jamur dan mala. sayangnyaa kuahnya gak gitu strong rasanya :( collagen mereka kurang nendang sih kurang gurihh, sedangkan mala mereka terlalu kenceng rasanya, aku langsung keselek huhu sup jamurnya aku suka!!

untuk beefnya aku pesen short plate premium dan us angus rib eye. enak sih dagingnya lembuttt dan potongannya juga pas gak terlalu tipis dan tebal. daging sapi khas haidilao ada rasa pedes-pedes gitu. bahu babinya sedikit ketipisan dagingnya, jadi kurang berasa.  untuk baksonya juga lumayan oke, dagingnya lebih dominan dibanding tepung. tahu loncengnya menurutku kurang garing.
sauce stationnya juga ada banyak banget pilihannya, selain itu ada es buah dan buah seger jugaaa, dan ada aice es mochi yang bisa kalian minta sepuasnyaa. kalau lagi makan disini, berasa diperhatiin banget deh pokoknya, pelayanannya super mantulll

Hospitality nya 💯

Mulai dari mau masuk tas besar dipersilahkan untuk masuk ke loker mereka dan kita diberi kunci lokernya.
Diberi ikay rambut, apron dan juga alcohol swab dan juga plastik untuk HP. Bahkan selama kita proses makan hingga selesai, berasa banget seperti dijamu dan super diperhatikan oleh para staff yang baik dan super ramah. Bahkan kita sampai sungkan bilang staff nya gausa sering-sering kesini nanti mas nya capek🤣 very attentive staff💯


Untuk makanan, daging-dagingnya enak dan lembut, cukup juicy menurutku.
Untuk meatball, juga enak tidak terlalu keras seperti meatball pda umumnya dan beberapa ada yang unik rasanya.

Untuk sayuran standar rasanya tentunya, cuma terlihat sangat fresh (biasa kan wajar ya kalau sayuran ada bbrp helai yang agak layu atau cacat bolong) tapi ini penampilan sayurannya juga bagus

Ada untuk mengambil condiments (saus dan juga es buah, buah potong) dikenakan 40k per orang, namun ini sepuasnya. Worth ko, banyak sekali saus2nya.

Untuk kuah, memesan 3: Mushroom, Chicken dan juga Mala.
Untuk Mala nya agak disappointed ya, karena aku suka banget Mala. Disini Mala nya bikin bibir kebas banget. BUT gak pedas. Jadi aga aneh. Bibir aku geter gitu.
Tapi untuk Mushroom dan Chicken jujur enak dan aku enjoy sampai bisa hirup kuah-kuah yang ini.

Untuk Lamian, disambut dengan tarian khas. Dan lamian nya juga teksturnya jenis mie yang ku suka (agak preferensi kalau ini)

Disarankan untuk weekday bisa kamu booking terlebih dahulu ya. Kalau weekend tidak bisa.

Overall very impress for their hospitality ya, rasa juga aku suka. Dan I will come back to this place in the near future pastinya!

Hotpot yang booming di SG akhirnya dateng ke Jakarta dan ga harus jauh2 ke gancit karena buka di TA yay.. Pelayanannya crazy attentive banget - mulai dari cek temperatur, hand sanitizer, iket rambut; tissue buat lap hp n kacamata sampe plastik bening untuk bungkus hp (takut kena cipratan kuah panas).

Dan kita juga dapat mochi gratis sambil nunggu temen yang belum dateng + terakhir pas uda selesai makan dikasi kuaci & another mochi ice cream yayy ^^ Tempatnya luas dan terang banget jadi enak. Ada condiment stationnya juga seorang kena 40K bisa ambil sepuasnya, ada dessert, buah, kacang mala dan aneka saus and herbs. Yang menarik saus kacangnya wajib ambil sama es buahnya enak banget hwhw (and buah nanasnya manis parah!!! paling laku diisi terus haha!!)

Untuk makanannya: pertama pilih dulu kuahnya, aku pilih 3 sup - Szechuan Mala - 55K (ofcourse my friend), Tiga Kombinasi (42K), Sup Jamur (42K) & air bening (berfungsi kalo terlalu enek/kental bisa dicampur air :) / emang cuma mau tiga soup base aja). Untuk supnya gaberani coba yang mala karena katanya pedes parah dan bikin kebas. Untuk yang sup jamur oke buat dipping tapi kalo buat diminum enakan yang tiga kombinasi (okay but not wow!) jadi I hope menu celupnya enak2

Untuk menu hotpotnya, pengen cobain macem2:
1. Daging Sapi Berbumbu Khas Hai di lao (83K); Sapi Short Plate Premium (78K); Daging Sapi US Angus Rib Eye (120K); Bahu Babi (90K): dari keempat jenis daging ini paling suka yang us angus rib eye, karena lebih berasa makan daging dan lembut banget, apalagi kalo uda dicocol saus kacang, cryyy enak banget!!

2. Bakso Ikan dengan Telur Ikan (50K); Bakso Sapi Keju (50K); Bakso Ikan (40K): untuk baksonya enak2 sih tapi paling suka yang sapi keju. Ulala ilove it! Kejunya hint aja tapi berasa dan enaaak.

3. Bell roll (40K); Jamur Enoki (35K); Pakchoi (25K) - iseng pesen sayur meski bukan anak sayur. Comot enoki dikit ya okelah, Bell roll lumayan bukan yang wow tapi enak.

4. Lao Mian khas Hai di lao (35K) - mienya lumayan enak, kenyel dan yang menarik adalah mie ini dibuat lewat atraksi terkenal dengan nama dancing noodle. Kayaknya hampir semua table pesen untuk bisa liat atraksi ini hehe.

Overall compare to what I eat, pelayanan dewa, soup biasa aja harusnya bisa lebih bold!!), condiments enak n puas banget, lauknya: daging enakkk - bakso yum - sayur, lamian n bell roll standard bgt tapi eatable. Harga emang murah sih apalagi compare yang di SG and compare to other hotpot 

Akhirnya bisa kesampean nyobain @haidilao_indonesia yg lagi hits. Sekali pesen lgs kalap nyobain ini itu,trus gw juga pesen pot dengan 4 macem kuah, yg jd fav gw sama temen2 adalah sup 3 kombinasi, paling endulita lah. Tp buat gw sup mala nya juga ok sih, tp dengan catatan minyak yg ngambang diatas kuah nya di singkirin or di angkat dulu. Kalo mau makan mala kudu wajib harus sama cakwe, cakwe plus kuah mala itu emang ga boleh kurang. Lanjut ke daging, semua daging nya fresh dan pelayanan nya juga manteb abis. [ Buat yg mau cobain tp ga bisa keluar krn lagi stay at home, skrg mereka ada jasa delivery kok. Jd bisa makan sama keluarga di rmh ]