Ippudo

Ippudo Indonesia, merupakan cabang dari Ippudo yang pertama dibuka pada tahun 1985 di Hakata, Jepang oleh Shigemi Kawahara. Jakarta menjadi pilihan pertama Ippudo memperluas usahanya di Indonesia. Berlokasi di kawasan bisnis strategis dan bergengsi yaitu SCBD, tepatnya di Pacific Place.
Tersedia beberapa seating arrangement sesuai jumlah customer yang datang, misalnya untuk berdua, berempat, 6-10 orang, bahkan seorang diri. Layaknya ramen house di Jepang yang memiliki lahan terbatas, di sini terdapat single seat menyerupai area bar yang menghadap langsung ke open kitchen. Bagi rombongan yang berjumlah 8-10 orang tersedia juga semi private room yang agak terpisah di sebelah kanan pintu masuk.
Menu ramen baru yang dirilis Ippudo pada bulan April 2015 adalah Kakuni Special. Tidak semua cabang Ippudo dapat menyajikan menu spesial, jadi sebuah privillege bagi customer Ippudo Indonesia karena dapat menikmati menu khusus yang hanya tersaji di cabang Ippudo terpilih. Kakuni adalah produk unggulan dari daerah Nagasaki, terbuat dari pork belly yang dimasak dalam waktu lama bersama dashi, soy sauce, mirin, gula, dan sake.

Menu Kakuni Special tersedia untuk ketiga jenis ramen khas Ippudo yaitu Shiromaru, Akamaru, dan Karaka. Selain topping kakuni, komposisinya masih sama dengan ketiga jenis ramen yang biasa. Tingkat kematangan ramen juga dapat dipilih mulai dari soft-normal-hard-very hard.

Shiromaru Kakuni 

Warna mangkuk putih memang disesuaikan dengan warna broth (kuah) dari ramennya. Ramen bergaya Hakata klasik ini menggunakan kaldu tonkotsu original yang terasa mild, simple, dan gurihnya tidak berlebihan. Selain potongan besar kakuni, topping lainnya berupa irisan tipis kikurage (jenis jamur) dan daun bawang. Bagi yang baru pertama kali mencoba atau memang menyukai ramen klasik, disarankan memilih menu shiromaru.
Akamaru Kakuni 

Aka dalam bahasa Jepang berarti merah, maka mangkuk sajinya berwarna merah sepenuhnya. Kaldu tonkotsu ditambah campuran miso dan garlic oil spesial memberikan rasa dan aroma yang khas, lebih spicy dari shiromaru. Tingkat kepedasan masih tergolong mild, tidak akan membuat kepedasan, dan tidak membuat kita lekas eneg mengingat porsinya yang besar.
Karaka Kakuni 

Disajikan dalam mangkuk berwarna hitam di bagian luar dan merah-orange di bagian dalam, serta bentuk mangkuk yang berbeda. Kuah menggunakan kaldu tonkotsu dengan spicy miso. Warna kuah ramen tidak terlalu jauh berbeda dengan akamaru, hanya sedikit lebih merah, dan rasanya sedikit lebih spicy. Pada menu ini terdapat tambahan topping ground pork yaitu potongan kecil daging babi berbumbu kecoklatan. Jangan khawatir kepedasan, karena meskipun disebut “spicy” tetapi rasa pedasnya tidak sampai “menggigit”. Bagi orang Indonesia yang suka makanan pedas, Ippudo telah menyediakan racikan cabai yang dapat ditambahkan sesuai selera.
Bagi yang sudah pernah mencoba ramen Ippudo dan merasakan kelezatannya, harus coba menu baru ini karena rasanya sangat spesial. Tempat yang nyaman dengan suasana ala Jepang, pelayanan yang ramah dan cepat, makanan berkualitas dan enak, serta harga yang sepadan, menjadikan Ippudo menyenangkan dan memberi kepuasan terutama dalam menyantap ramen. 

Seperti yang gw bilang di review gw yang sebelumnya, gw pasti bakal balik lagi kesini. Dan ternyata masih sama, ramen ini tetep juara di hati gw walaupun mereka masih nggak provide bawang goreng  Kali ini gw pesen ramen yang beda dari yang gw makan dulu, tapi harganya tetep sama yaitu 99rb. Untuk ramen yang ini, dagingnya lebih tebel dan lebih berasa (iya, dagingnya haram)  Untuk rasa, gw nggak perlu berkomentar lagi secara menurut gw emang ramen disini enak banget. Untuk suasana, pelayanan dan kebersihannya pun masih tetap terjaga, sama seperti pas dulu pertama kali gw kesini. Gw makan disini sama 6 orang dan mereka semua juga puas dan demen sama kualitas makanan disini. Gw bakal trus balik lagi kesini. Good job Ippudo ! 

Ramen salah satu makanan jepang yg sangat populer dan banyak yg menyukainya dan Ippudo adalah salah satu resto ramen yg langsung dari jepang yg memiliki cabang di beberapa negara termaksud di indonesia, dan ramen yg saya pesan adalah "Spicy chicken ramen" saya pilih menu ini karna saya tidak terlalu suka pork dan ini menu terbaru yg di keluarkan ippudo ramen dengan daging ayam bisa di bilang ramen versi halalnya ippudo, untuk rasa ramennya menurut saya sangat enak dan menu ini sangat cocok bagi penikmat makanan pedas namun yg sangat disayangkan yaitu ukuran daging ayamnya yg sangat kecil, untul tempatnya sangat bersih dan nyaman 

Porsinya disini besar2, sebanding dgn harganya.. rasanya jg menurut gw paling enak dr ramen2 yg pernah gw makan.
Gw pesan aka temago dan spicy teppan. 2-2 nya pakai pork. Aka temago pakai irisan pork belly, sedangkan spicy teppan pakai minced pork. Telur stgh matang nya jg lembut banget. Sayang porknya ga terlalu banyak, tp rasanya enak.
Disini minumnya bisa free flow ocha. SUasana dan pelayanannya jg oke.. recomended place!!