Isshin

Happy banget nemu sukiyaki don yang super enak dan legit rasanya. Isshin yang berlokasi di Lower Ground Central Park ini baru beroperasi belum lama loh, lokasinya persis di sebelah Ojju. Design dan ambiance restoran ini bener2 nuansa Jepang, tempatnya juga gak terlalu besar, kurang lebih bisa muat sekitar 15-20 orang. Tempatnya ini terdiri dari meja panjang persis di depan para chef memasak, 1 table untuk 2-3 orang dan 1 table untuk 4-5 orang.

Restoran ini hanya menyajikan satu menu "SUKIYAKI DON", dengan beberapa topping pilihan mulai dari salmon, chicken dan beef (untuk beefnya, kalian bisa pilih US Beef atau Wagyu).

Kemarin, aku sama temenku pesen chicken dan us beef nya. 1 porsi nya ini uda lengkap dengan sop miso, chawanmushi, sukiyaki don, ocha (ice/hot) dan 1 ice cream cone. Doyan banget sama chawanmushinya, teksturnya lembut banget, rasanya juga bener2 light di dalam mulut. Sop misonya sendiri cukup gurih, kentalnya pas. Untuk 1 porsi sukiyaki donnya terdiri dari tofu, jamur shimeji, tamago, noodles, beef/chicken, nasi putih.

In love deh sama beef dan ayamnya, rasanya itu asin, manis, gurih gitu. Bumbunya meresap sampai ke dalamnya, apalagi yang beef bener2 gurih banget, super suka deh. Tekstur keduanya juga lembut. Untuk nasi putihnya sendiri menggunakan beras Jepang, bentuknya kecil dan rasanya pulen banget.

Super recommended buat kalian pecinta don. Pelayanannya juga super oke, waiter dan waitressnya humble dan cekatan. Kmrin aku dan temenku beli kopi gitu persis depan isshin, trus waitresnya nawarin bt ngambilin buat kita kalau kopinya uda jadi. Duh, bener2 oke deh pelayanannya.


IG : thehandsofcuisine

Resto baru buka ni , keren jg restonya ..peralatan makannya nya jg bagus , trus konsepnya opening kitchen jd lgs masak di depan kita, restonya ga gt gede tp cukup nyaman dan bersih. Pelayanannya ramah bener.

oke lgs ke menunya , ni cuma ada sukiyaki aja pilihannya beef, salmon, chicken.
aku dan suami pesan yg US prime beef dan chicken.
Menunya ni uda termasuk chawan mushi, miso sup, telor setengah matang.

Nah jd hbs daging dimasak tuh kan ada sisa saus mirip teriyaki manis2 gt sih , dituang ke piring kecil gt , bisa kita cocolin lg ke daging pas mau makan atau campur ke nasi, enak deh.

Dagingnya byk jg , ga pelit sih hehe. Trus diatas nasinya jg di ksh sedikit shiratake noodle.

overall enak, daging ayam dan sapi nya jg empuk. Trus disini jg ada horenso dan kimchi . Nah kimchinya ni sedikit manis trus pedes, suka bgt.

Sengaja pilih Isshin, purely karena penasaran sama restoran Jepang yang baru plus tempatnya yg kecil. Isshin adalah restoran Jepang yang khusus HANYA menyediakan 1 menu saja yaitu Sukiyaki Don.
Sukiyaki yg terenak yg pernah saya makan, tentu saja di Jepang. Dan sekarang saya gak perlu cari restoran lain karena udah ada Isshin.
Topping sukiyaki tersedia beef, chicken, dan salmon. Utk beef ada varian US Beef dan Wagyu.
Master chef adl orang Indonesia yg belajar membuat sukiyaki langsung dari Jepang.
Restoran ini bahkan tidak bisa menampung lebih dari 20 orang. Di meja panjang tersedia beberapa tungku elektrik yang digunakan oleh para chef memasak sukiyaki langsung di depan tamu.
Saya order paket dgn 3 topping Sukiyaki Don: US Beef, Chicken, dan Salmon.
Paket datang dengan 1 miso soup, 1 chawan mushi, 1 sukiyaki don, 1 ocha, dan 1 es krim mini.
Chawan Mushi lembut dan enakkkk abisss, kalau miso soup quite standard sih.
Beef super juicy, bumbu2 dan sweet/savory soy sauce meresap dgn sempurna, begitu juga dgn salmon yg enak dan fresh.
Semangkuk sukiyaki berisi nasi putih, tamago, tofu, sayuran, jamur shimeji, noodles, dan beef/chicken/salmon.

Suerrr, ini super nikmat banget dan bahkan saya mau nambah lagi. Pelayanan juga baik, ramah, dan cepat. Bakal sering datang ke sini!

New Japanese Restaurant in CP. Stylenya open kitchen dengan dekor elegan yang sangat Japanese Aesthetic. 

Pada dasarnya menu di Isshin hanya satu, yaitu Sukiyaki Don. Yang bisa dipilih adalah dagingnya mau pakai apa. Sekilas lihat memang harganya termasuk mahal, tapi ternyata sudah termasuk appetizer chawan mushi dan miso sup yang lezat. Lalu ada juga kimchi dan horenso yang bisa diambil sesuka hati. Selesai makan pun masih dikasih mini ice cream glico untuk pencuci mulut.

Saya sendiri mencoba Wagyu Sukiyaki Don yang direkomendasikan oleh server. Lezatnya sungguh bikin bahagia. Citarasa sukiyakinya rich dan bikin nagih. Kalau mau yang lebih kuat pun masih ada extra sukiyaki sauce yang bisa ditambahkan.Setelah makan sebagian, telur setengah matang pun saya tambahkan ke atas nasi dan diaduk-aduk untuk memberikan rasa gurih dan creamy ke Sukiyaki Don nya. Sedikit saja ada kekurangan, daging wagyunya agak kurang rata teksturnya. But that's it. Overall saya puas. Pelayanannya pun sangat baik dan ramah.

Isshin, sebuah restoran yang khusus menyajikan menu donburi ini baru saja membuka outlet perdananya di mall Central Park lantai lower ground. Namanya diambil dari bahasa Jepang yang berarti satu hati. Berada satu group dengan Ojju, Isshin merupakan produk asli dalam negeri dan bukan franchise dari manapun.

Tampil dengan gaya modern Japanese bar resto, Isshin seolah seperti tempat makan yang sedikit tertutup dari area luar, sehingga saat berada didalam langsung terasa begitu hangat, nyaman dan jauh dari hiruk pikuk mall meskipun areanya tidak terlalu luas. Unsur kayu serta marmer cukup kental menjadi pengisi ruang baik sebagai furnitur maupun sebagai ornamen. Uniknya, kita langsung dapat menikmati hidangan yang dimasak langsung di meja bar dimana kita duduk.

Sebagai menu compliment, pengunjung disuguhkan chawan mushi dan miso soup yang merupakan sajian appetizer. Chawan mushi ala Isshin ini teksturnya begitu lembut, rasa asin gurihnya pas dan yang paling penting engga bau amis. Topping fish roe membuat chawan mushi jadi memiliki sensasi ledakan saat si telur ikannya pecah. Miso soup nya pun gurih dengan isian potongan tahu lembut, rumput laut dan kuah kaldu yang pekat.

Sukiyaki Don Wagyu Beef (Rp.199.900,-) irisan daging sapi wagyu yang udah terkenal enak, lembut dan juicy dimasak dengan kuah kaldu yang diberi sedikit palm sugar bersama shirataki, narutomaki dan jamur enoki. Disajikan bersama kuah kaldu hasil memasak daging dan poached egg sebagai dipping. Irisan daging yang dicelup kedalam kuah dan telur, memberikan sensasi rasa asin, manis, gurih dan creamy dilidah, persis seperti sebuah pesta sedang berlangsung didalam mulut saya sesaat setelah menyantapnya. So rich, so happy and so tasty.

Sukiyaki Don Salmon (Rp.129.900,-) komponen donburi ini masih sama persis dengan hidangan sebelumnya, hanya proteinnya diganti dengan irisan daging ikan salmon segar premium dengan sedikit lapisan kulit yang masih menempel. Cara makannya masih sama, yaitu dengan mencelupkan daging ikan kedalam kaldu juga telur yang meleleh. Sensasi gurih langsung meledak dimulut yang diiringi dengan rasa manis juga sedikit asin. Irisan tahu sebagai topping nya pun begitu lembut, terasa manis gurih dan bikin Sukiyaki Don Salmon ini jadi makin lezat.

Yuzu Tea (Rp.24.900,-) segelas teh dengan campuran yuzu, yaitu sejenis jeruk mandarin, tersaji dingin dengan tone warna keemasan cerah. Rasanya seger banget dengan sensasi manis serta sedikit paduan pekatnya teh. Cocok banget nih sebagai temen makan malam kali ini.

Japanese Ginger Tea (Rp.19.900,-) minuman yang satu ini sengaja disajikan dalam keadaan hangat, biar sensasi jahenya jadi makin berasa. Benar saja, pas diseruput rasanya begitu hangat, lembut dengan sedikit rasa manis yang pas dilidah sebagai penetralisir...

Ayooooo ayoooo….. siapa yang suka sukiyaki, cung.. ngacung ?!! soalnya gue kasih tau aja yaaa, ada restoran baru yang menyajikan sukiyaki don yang mana abis mesen sama mba atau mas-nya, kita ga perlu bengong nungguin makanan jadi. Karena Isshin yang baru banget hadir di Central Park ini, menyajikan makananya tuh didepan kita langsung. Mulai dari pemilihan bahan-bahan, masaknya, sampai platingnya pun kita bisa lihat secara LIVE.

Sembari nunggu makanan yang dipesen selesai, ada menu free pembuka yang bikin lidah jadi berdendang. Ada chawan mushi dan miso soup. Kedua menu ini disajikan didalam gelas mungil yang lucu, terus chawan mushinya juga ada topping telur ikan & fish roe, dan isi chawan mushi & miso soupnya ini lembut banget, rasanya juga gurih asin yang lembut juga. Apalagi pas telur ikannya pecah dimulut.

Sukiyaki Don Salmon yang mana donburi ini disajikan dan dimakan dengan shirataki, narutomaki dan enoki. Udah pasti lah isinya nasi, tapi topping primadonanya adalah salmon yang ketika digigit tuh, dagingnya langsung menyelimuti lidah. Ga cuma itu, ada tambahannya nih, ada telur setengah mateng yang masih meleleh dan saus asinnya. Telurnya bisa dituang ke donburinya, bisa juga jadi bahan celup-celupnya si ikan. Dijamin sih enak banget dan surga mulut banget.

Sukiyaki Don Wagyu Beef yang mana donburi ini udah jelas pake daging wagyu yang dijamin enak. Dan ada juga yang pake daging US Prime Beef, daging yang special banget. untuk tingkat kematangan dagingnya juga bisa request kita maunya gimana, cuma ga bisa request lagu loh. Masih sama donburi yang lainnya, disajikan bareng shirataki, narutomaki dan jamur enoki. Dan makannya juga lebih seru beefnya dicelup-celup ke telur terus ke sausnya. Beuuhhh.. nampol banget dah enaknya.

Minumnya gue nyobain Japanese Ginger Tea, yang mana minuman the ini pake jahe dan rasanya begitu hangat kedalam hati. Sama iced Yuzu Tea yang rasanya asem-asem jeruk tapi nyegerin. Bisa bikin melek mata dah. Apalagi kedua minuman ini ga terlalu manis banget, tapi pas dilidah, dan pas dihati.
Ora isin toh mangan neng kene ? yoo ojo isin, pokoke isshin muanteb.

©prido (@frido.zh on instagram)

Suka banget sama Japanese Resto yang satu ini, menu yang disajikan adalah Sukiyaki-Don, konsepnya Open Kitchen, langsung diserve di depan meja kita kalo kalian duduk di barisan depan kitchen nya.

Tempatnya bersih, well-organized, pelayanannya cepat dan ramah, dan makanannya pun enaaaak~~~

Menu di sini cuma 1 jenis cara masaknya, dan kita bisa pilih topping ayam, US Beef, Wagyu, atau Salmon.
Harga yang tertera di menu sudah sepaket yang isinya ada Cawan Mushi, Miso Soup, Sukiyaki Don, Ocha plus ada side dish kimchi dan horenzo yang ngga kalah enak loh!

O iya, masakan di sini katanya ga pake MSG loh..tapi saus sukiyaki nya gurih bangett~~~

Cawan Mushi nya enak, dengan ras asin yang sangat pas di lidah gw..

I'll definitely come back here again for sure🙂