Kam's Roast

saya berkunjung ketempat ini di jam makan siang. tempatnya sendiri cukup ramai dan jarang ada meja yang kosong. 

beruntungnya saya dan teman-teman mendapatkan setelah menunggu kurang lebih 5 menit saja. pelayanannya ramah dan cukup cepat dalam penyajiannya. 

saya mencoba menu yang menjadi main mereka dan beberapa menu lainnya : 

1. roast duck 1/2 
untuk menu ini bebeknya emang lumayan gede-gede sih potongannya dan harganya 310k sebelum pajak dan diskon 25%
sayangnya menu yang satu ini tidak cocok dengan selera saya. di lidah saya seperti ada bau bebek yang cukup menyengat dan tidak familiar lah dengan selera lidah. Akhirnya dibungkus dan dibawa pulang oleh salah satu teman saya karena tidak habis makan ditempat. 
2. Roast suckling pig 1/4

dengan harga 229k  ternyata porsinya tidak banyak. mungkin harga-harga ini dibanding porsiannya masih wajar untuk cabang resto michelin star. buat yang makan di resto2 biasa mungkin akan cukup kaget seperti saya karena jika makan di tempat lain porsinya lebih besar dapatnya. 
tapi rasa roast suckling pig ini oke kalau buat saya. kulitnya garing banget. di potong-potong dan disajikan super rapih dan dengan cocolan saus nya yang cukup nikmat berpadu lezat dalam mulut saya. 
kulitnya garing tapi dagingnya empuk 

3. crispy roast pork regular 
harganya 158k sebelum pajak. dan porsinya yah mirip2 dengan menu roast suckling pig tadi maupun charsiunya. rasanya cukup gurih dan garing campur empuk. saya cukup suka. 

4. char siu 
nah ini adalah menu yang paling saya suka. rasanya manis gurih. dan dagingnya empuk banget. cocok banget juga dimakan sama nasi putih hangat 
favorit sih ini porsi regular dimakan sendiri juga bisa deh 

5. wonton noodles
mienya saya suka soalnya kecil-kecil sesuai selera saya. walau keliatannya polos banget cuma di dampingi sayur dan wonton 4 pcs tapi ternyata rasanya gurih ada manis-manisnya dan teksturnya juga matangnya pas. ga keras ga kelembekan. isian wontonnya juga udang yang masih keliatan bentuknya, lentur dan manis gurih. ada rasa minyak wijennya kalau saya tidak salah. oke banget sih kalau mau coba bakmi pangsit ala michelin star bintang 1. oh iya ada 2 tipe yang kuahnya dipisah dan tidak, saya cobanya yang kuahnya dipisah. harganay 59k sblm pajak. 

6. 8 treasure tea with ginseng 48k 
nah ini ada yang kenal isiannya 7 ada yg 9, sedangkan disini 8. 
untuk ginsengnya sih aku ga keliatan wujud dan rasanya ya. mungkin aku kurang peka. tapi isiannya yang lain yang biasa aku nikmati kok. ada jamur es yang kasih tekstur kriuk2, kurma cina yang bikin agak manis bersama dengan gula batu ( tapi manisnya ampir ga ketara), biji goji, manisan lengkeng, biji lotus sama 1 bunga chrysant yang bikin harum. 
rasanya sih sbenernya cenderung tawar, lama kelamaan warnanya akan sedikit kecoklatan. tapi setau aku minuman ini kaya manfaat. ginsengnya sendiri untuk stamina, jamur nya untuk panas dalam dll. aku suka buat sendiri dirumah walau engga sama persis  ( alternatif untuk menikmati versi yang lebih terjangkau)

untuk kebersihan piring kecilnya sempat ganti karena kotor ada seperti bercak bekas kecap asin. tapi sigap kok pelayannya kalau dipanggil dan langsung diganti baru. 

untuk total makanannya tanpa nasi dan ini hitungannya porsi cemilan buat aku ( sebelumnya sudah makan kenyang dulu di tempat lain :P)

hmm.. kunjungan perdana nih, katanya resto ini dpt satu bintang Michelin & seharusnya sih rasa oke ya.

nah, gw dan bbrp teman foodies nyobain 3 menu babi, 1 menu mie dan 1 menu bebek. hmm.. bebeknya paling annoying sih, bumbunya biasa aja dan dagingnya somehow terasa bau seperti masih mentah & ga berbumbu, sekali suap bikin gw kapok.
utk menu babinya, 3 macam yg diorder sih semua enak, samcannya garing dan tebal, trus char siew ya itu manisnya enak deh dan suckling pignya jg enak empuk dan garing dimakan. mienya sih standar banget, kalopun balik lagi kesini ya cuma utk icip babinya aja.

if you like it, you can visit my ig: sidartabuntoro

Akhirnya nyobain juga resto hongkong yg lagi hits ini. Ditengah perut keroncongan, gw pesen 3 menu yg terkenal nih. Daging kombinasi ( babi panggang dan toro char siew ), kailan rebus, and their signature bebek panggang. First of all, gw demen banget sama babi panggang and toro char siew nya. Daging babi panggang nya melted di mulut wehhhh, kriuk nya pas, asin nya pas. Untuk toro char siew nya, dagingnya empuk, manis nya pas. Bebek panggang nya gw suka, tp ga tau knp masih lbh suka tipe bebek panggang yg kulitnya renyah and juicy gitu. Bukan yg disirem sama saos. But, i like it all of them. Klo ga mehong sih boleh la ya tiap minggu kesana

Makanan yang super ngga worth it!! Enak sih, tempatnya juga rame, terkenal karena michelin star nya tapi harganya ga bangett, porsinya super mini2 ngga kenyang sama sekali. Bebek panggang nya 1/2 ekor isinya ternyata banyak, kulitnya garing, ada lemak2 bebeknya juga bikin gurih dan ada saosnya. Babinya aku paling suka yang babi merah, kurang suka yang babi suckling. Suckling pig nya kulitnya keras, dagingnya dikit2 dan harganya mahal banget padahal isinya cuma dapet berapa potong doang. Mie nya kalo makan sama swikiawnya enak. Kalo dimakan tanpa apapun rasanya gak nendang.

Pas awal buka udah pengen cobain ini, cuma males buat waiting list, karena biasa kalau ada tempat baru buka pasti rame banget. Kebetulan kali ini dapat kupon dari Pergikuliner jadi sekalian cobain makan di sini. ini adalah salah satu resto Michelin Star dari HK dan terkenal dengan menu roasted-nya. Lokasinya ada di ruko deretan sumoboo dan pas aku datang lumayan rame tempatnya, untungnya gak perlu waiting list.
1. Wonton Braised Noodles
Tipe mie ini adalah mie yang halus, tipis dan disajikan dengan kuah terpisah. Mienya sendiri wangi minyak wijen dan rasanya agak plain karena mereka no msg, lebih enak kalau makan mienya dengan kuah mereka, broth-nya gurih dan light. Suka banget sama wontonnya, kulitnya tipis dan gak keras, fillingnya banyak dan enak.
2. Crispy Roast Pork
Suka sama menu mereka yang ini, daging porknya tebal dan empuk, yang terpenting lemaknya gak banyak. Porknya sendiri udah gurih walaupun penampilannya biasa aja. Bagian atasnya crispy dan gak keras. Cuma sayang menurut aku agak gak pas dikasih mustard sauce. 

Harus diakui toro char siew dan sam can gorengnya enak banget.. tapi ayam dan bebeknya kurang cocok dgn lidah saya.. agak tawar.. kurang berasa
Trus kay lannya keras banget.. dan mienya ga enak ga ada rasa.. hambar..
So.. yg lulus buat saya cuma babinya aja...
Oya sempet pesen wontonnya juga.. lumayan.  Ini rasa wontonnya kaya makan yang di hong kong..
Untuk sup lotus rootnya.. lumayan juga.. tapi ga sampe istimewa
Buat saya utk harga rasanya agak kemahalan banget.. ga tau deh cocok gak dengan daya beli org indo..
Agak mikir buat balik lagi kecuali ada yg traktir..
Oya.. utk restoran baru kelas michelin star.. agak mengganggu ya.. masa makan ada 2 lalat berkeliaran di meja.. ampun..