LIN Artisan Ice Cream

Outlet Lin Artisan Ice Cream berlokasi di jalan Taman Kemang I yang tidak jauh di seberang Kem Chicks Kemang. Bagian depan outlet berpenampilan modern minimalis dengan kombinasi panel kaca dan aluminium hitam yang salah satunya bertuliskan tagline "I Scream Ice Cream!". Luas outlet tidak terlalu besar, sepertiganya merupakan dapur terbuka tempat membuat es krim dan sisanya diisi meja-kursi makan serta sebuah sofa panjang di dekat sudut. Di bagian belakang terdapat pintu penghubung ke area makan outdoor -semacam halaman kecil- yang bersambungan dengan restoran Stacks Burger di sebelahnya. 

Di sini es krim baru dibuat saat ada pesanan, sehingga benar-benar fresh dan sehat tanpa bahan pengawet. Pembuatan es krim dapat disaksikan langsung dan menjadi suatu "tontonan wajib" bagi pengunjung. Cara pembuatannya terlihat mudah, dan mungkin memang benar-benar mudah, hanya diperlukan pengetahuan dan pengalaman mengenai penggunaan alat dan takaran setiap bahan untuk membuat es krim yang enak. Pertama-tama bahan es krim seperti susu, cream, dan bahan lain (sesuai rasa yang dipilih) diaduk dengan mixer. Setelah tercampur baru ditambahkan liquid nitrogen lalu diaduk lagi dengan mixer dan es krim pun siap disantap! 

Cheesy Cheese (IDR 41k) 
Sempat sedikit khawatir jika rasanya menjadi machtig seperti cheese cake, ternyata dugaan saya tak terbukti. Es krimnya masih terasa light dan segar dengan adanya potongan strawberry segar yang membeku dan bercampur dengan adonan es krim. Manisnya pas, teksturnya lembut dan creamy, serta seberkas rasa asam dan gurih dari cream cheese.

The Ultimate Dark Chocolate (IDR 39k) 
Varian Choco ice cream di Lin Artisan Ice Cream melebihi dugaan saya. Rasa coklatnya pekat dan bagusnya tidak terlalu manis, justru lebih cenderung ke rasa dark chocolate. Di dalam es krim terdapat serpihan dark chocolate yang sudah hancur dan menyatu dalam adonan sehingga menambah mantap keseluruhan rasa es krimnya.

Merry Strawberry (IDR 39k) 
Sorbet strawberry saya bayangkan asam manisnya cukup kuat dan tidak creamy, sehingga bisa menetralisir rasa susu dari kedua jenis es krim lainnya. Tepat seperti harapan saya, es krim yang dibuat tanpa susu dan cream ini rasa asam manisnya memang segar dan balance. Dari tampilan pun Merry Strawberry terlihat menarik dengan warna merah agak muda yang memberi kesan fresh. 

Harga es krim terbilang wajar, besar porsinya sesuai, serta pelayanan yang ramah dan komunikatif menjadikan customer tidak kapok untuk kembali lagi dan lagi ke outlet Lin Artisan Ice Cream yang nyaman dan menyenangkan untuk segala usia. 

place:
I love the decoration of this place! Sooo unique and comfortable. walaupun kecil tapi mereka bisa buat sanyaman ini dan kita juga bisa makan di restaurant sebelahnya. ada connecting doornya gitu jadi gausah bingung kalau lagi penuh:)
Cocok buat kumpul kumpul sama temen temen disini. oya disini juga buka sampai malam loh.

For ice cream is also delicious. lembut banget ice creamnya dan bikin ketagihan for sure. ga terlalu manis jadi passs.
banyak varian rasanya juga dan bisa di mix. kita juga bisa liat cara bikinnya karna langsung dibuat di depan kita.
waitersnya juga baik-baik. friendly banget deh

Favorit gw banget ice cream liquid nitrogen yang satu ini... Pesan The Smiley Baileys dan vanila with rainbow cake. Pencinta Baileys harus coba The Smiley Baileysnya juara deh....baileysnya terasa.. Mau balik lagi untuk nyobain rhum raisin dan martini lycheenya...pasti yummy deh . Kalau untuk vanila rainbownya enak juga nga terlalu manis.  

Lin ice cream merupakan pelopor es krim nitrogen pertama di Jakarta. Dulunya semua orang belum mengenal apa itu es krim nitrogen. Nah berkat lin ice cream, langsung banyak bermunculan nitrogen ice cream lainnya. Lin ini terletak di taman kemang, dekat dengan umbra club. Tempatnya memang agak kecil, tapi masih wise kok. Disini es krimnya memang tidak murah, sekitar 40-70 ribu tapi porsinya uda lumayan banyak. Saya pesan choco chip, bananan, dan baileys. Yang paling saya suka adalah rasa baileys, itu alkoholnya berasa banget, ditambah manis2, jadi enak. Kalau rasa pisang nya bener2 kuat, seperti makan pisang aslinya.

Jika Di Bali cukup terkenal dengan beberapa gelato bar, di Jakarta cukup terkenal dengan liquid nitrogen ice creamnya. Salah satunya adalah LIN Artisan ini. Terletak di Kemang, tempatnya cukup besar untuk sebuah ice cream parlour. Ada yang indoor, outdoor di teras. Tempat indoornya pun ada beberapa bagian.

Meminta rekomendasi dari mereka, mereka mempromosikan menu baru mereka : papaya dan melon, walaupun bukan nitrogen. Karena saya suka melon, saya memutuskan untuk memesan melon. Rasanya cukup enak, lebih berasa seperti cantaloupe (orange) dibandingkan melon, buahnya cukup berasa, namun menurut saya agak kurang sepadan dengan harganya.

Come and taste for yourself!