Shirokuma

SEASONAL MENU from SHIROKUMA CAFE

Buat kalian yang ngakunya pecinta boba, kalian kudu banget cobain seasonal menu dari Shirokuma yang sudah ada mulai dari tanggal 1 Agustus ini. Selain menu boba, mereka juga ada variasi earl grey loh. Mau yang asin ? Tenang, di sini kalian bisa cobain 2 menu donburi mereka yang baru juga.

Beef Katsu Donburi - Rp 56,000
Daging sapi fillet yang dibalut dengan tepung, ini enak! Tekstur tepungnya gak terlalu tebal, sehingga rasa dagingnya tetap berasa. Saus BBQ yang digunakan dikatsunya jg legit, manis gurih gtu. Anw, di bagian atas beef katsu ini juga ada mayonaisenya loh.

Rib Eye Donburi - Rp 56,000
Tadaa, gak kalah enak sama yang di atas, donburi yang menggunakan rib eye dari Australia ini jg nagih loh. Rib eyenya dipotong kotak2 dan dimasak dengan tingkat kematangan medium well. Teksturnya empuk dan juicy gitu, saus yang digunakan juga gak kalah legitnya. Rib eye donburi ini disajikan dengan jagung rebus, onsen egg, nori, daun bawang dan irisan wortel. Sehat dan enak deh!!

Selain yang asin2 gurih, yuk kita bahas dessertnya mereka 😆😁

Thai Tea Boba - Rp 30,000
Rasa thai teanya bold, berasa banget. Tapi, pas pertama diminum langsung berasa kalau minuman satu ini kemanisan. Hal ini mungkin karena campuran brown sugar dan bobanya. Setelah esnya meleleh, manisnya jadi pas, next time mungkin harus request less sugar. Untuk bobanya agak keras.

Matcha Boba - Rp 30,000
Kombinasi antara matcha dan susunya pas. Ini enak, matchanya berasa banget, cocok diorder buat kalian pecinta matcha. Kekurangannya sama kayak di atas, terlalu manis, next time emang harus pesen less sugar sih kalo buat aku.

Matcha Boba Cheese Tart - Rp 45,000
Wuahh, dari awal emang uda tertarik banget sama cheese tartnya, dan ternyata bener dong ini enak banget. Matchanya bold berasa banget, mungkin bakalan makin enak kalo disajiin dingin ya cheese tartnya. Jadi, cheese tart ini disajikan dengan disiram brown sugar dan boba, bagian atasnya jg ada whipped cream. Tekstur bobanya chewy2 kenyal gitu.

Earl Grey Boba Soft Cream - Rp 30,000
Ini enak ini enak!! Earl greynya berasa pas di dalam mulut, mungkin kalo lebih bold lagi bakalan lebih nendang nih. Tekstur soft creamnya juga lembut banget, bener2 melt di dalam mulut. Manisnya pas meskipun ada si brown sugar, untuk bobanya sendiri teksturnya kenyal. Recommended!

Earl Grey Boba Waffle - Rp 49,000
Sama dengan yang di atas, aku suka banget sama earl greynya!! Enak! Dan untuk wafflenya sendiri teksturnya pas, agak crunchy di bagian luar dan lembut di bagian dalamnya. Dessert satu ini cocok buat sharing kalo misalnya kalian uda makan kenyang, porsinya gede banget. Wajib cobain dehh 😆😆😆


IG : thehandsofcuisine

Di bulan Agustus 2019, Shirokuma menghadirkan bermacam-macam menu baru mulai dari main course seperti donburi dan dessert yang didominasi sama boba, brown sugar, earl grey, matcha. Shirokuma Gandaria City Mal ini lokasi untuk dine in berada ditengah-tengah jalanan dalam mal. Jadi ini lokasinya lebih open space.


Yuk intip apa yang kami coba!

Rib Eye Donburi (Rp 56,000)
Semangkuk nasi putih dengan potongan rib eye beef yang dipotong berbentuk kotak kecil dengan dengan tekstur yang empuk, telur goreng setengah matang, jagung, wortel, rumput laut, daun bawang beserta bumbu cair untuk donburi. Untuk rasanya cenderung light dan penggunaan bumbunya kurang merata, sehingga secara keseluruhan donburi ini termasuk kering.

Beef Katsu Donburi (Rp 56,000)
Semangkuk nasi putih dengan potongan beef katsu yang empuk dan crunchy  dengan saus mayonnaise, taburan rumput laut, daun bawang beserta bumbunya. Nah kalau menu ini lebih berasa karena ada mayonnaise yang gurih. 

Yuk kita mulai masuk ke yang manis-manis alias dessert!

Earl Grey Boba Waffle (Rp 49,000)
Dua potong waffle yang tebal empuk disajikan dengan earl grey ice cream, brown sugar sauce, boba, potongan brownies, dan buah strawberry. Kami suka banget sama earl grey ice cream ini yang walaupun cukup cepat meleleh, namun memiliki tekstur yang lembut, harum, segar, dan tidak terlalu manis. Earl grey merupakan campuran dari teh hitam dengan minyak yang berasal dari tanaman sejenis jeruk. Kalau untuk brown sugarnya terlalu manis. Bobanya juga memiliki tekstur yang ga terlalu kenyal, cenderung keras, dan kalau ga langsung disantap ketika disajikan, boba ini akan langsung keras loh teksturnya.

Earl Grey Boba Soft Cream (Rp 30,000)
Terdiri dari earl grey ice cream, boba, lalu disirami dengan brown sugar. Kalau dari earl grey ice cream sih gue suka banget, cuma sayangnya brown sugarnya terlalu pekat dan manis, serta bobanya ga chewy. Jadi gue lebih pilih polosan ice creamnya aja.

Matcha Boba Cheese Tart (Rp 45,000)
Sebagai pecinta matcha dan karena Shirokuma ini emang ahlinya banget di bidang matcha yang rasanya enak, gue excited banget sama dessert ini. Tart berbentuk bundar yang merupakan campuran matcha, cheeese, disajikan dengan boba, whipped cream, strawberry, dan disirami brown sugar sauce ini rasanya terlalu manis. Bahkan matchanya ga berasa sama sekali 

Thai Tea & Matcha Boba (Rp 30,000)
Untuk minumannya, gue pilih Thai Tea. Minuman dingin Thai Tea dengan boba. Sebenarnya rasa Thai Tea ini lumayan enak dan segar, cuma sayangnya terlalu manis dan ga cocok dengan boba.

Shirukuma baru saja mengeluarkan menu baru yaitu menu boba series dan savoury feast with aussie rib eye. Untuk menu boba series ini terdiri dari tiga menu dessert dan dua menu beverages. Ada Earl Grey Boba Waffle, Earl Grey Baba Soft Cream, Matcha Boba Cheese Tart, Matcha Boba dan Thai Tea Boba. Dan untuk yang Savoury Feast-nya ada Rib Eye Donburi dan Beef Katsu Donburi.

SAVOURY FEAST WITH AUSSIE RIB EYE

Rib Eye Donburi (Rp. 56.000)
Menu ini terdiri dari nasi, rib eye, jagung, telur, nori yang diiris, dan wortel. Rib eyenya dimasak dengan tingkat kematangan medium well, rasanya gurih dan juicy waktu masuk ke mulut. Lebih enak lagi dicampur dengan telur. Porsinya lumayan banyak dan pasti kenyang.

Beef Katsu Donburi (Rp. 56.000)
Menu donburi yang terdiri dari nasi dengan beef katsu yang ditambahkan mayonnaise di atasnya. Rasa beef katsunya gurih dan enak. Tepung dari katsunya tidak terlalu berminyak. Dimakan bersama dengan mayonnaise-nya jadi semakin enak. Porsinya juga lumayan banyak.

BOBA SERIES

Earl Grey Boba Waffle (Rp. 49.000)
Menu desser ini terdiri dari dua buah waffle yang ditumpuk dengan ice cream earl grey di atasnya. Dengan potongan strawberry dan brownies di sekitarnya dan ditaburi boba. Rasa bobanya cukup manis dan tidak terlalu kenyal. Semakin manis lagi saat makan potongan browniesnya. Untu waffle-nya renyah di bagian luarnya dan empuk di bagian dalamnya. Yang paling saya suka dari menu ini adalah ice cream earl grey-nya yang sangat menyegarkan dan sangat bisa menentralisir semua rasa yang terlalu manis dari boba dan potongan browniesnya. Porsinya lumayan banyak dan bisa untuk dua orang.

Earl Grey Boba Soft Cream
Menu ini adalah menu ice cream earl grey yang ditambah gula aren dan boba. Boba dan gula arennya cukup manis. Bobanya tidak terlalu kenyal. Saat disajikan bobanya masih hangat sehingga membuat ice cream earl grey-nya cepat meleleh. Ice cream earl grey-nya lembut dan menyegarkan. Sangat pas digabung dengan boba yang manis.

Matcha Boba Cheese Tart (Rp. 45.000)
Menu ini matcha cheese tart yang ditaburi boba di atasnya. Rasa matcha cheese tart-nya super enak. Teksturnya lembuh dan wangi matchanya sangat menggoda hehe Bobanya masih sama dengan menu yang lain, tidak terlalu kenyal.

Matcha Boba & Thai Tea Boba (Rp. 30.000)
Minuman ini minuman matcha dan thai tea dicampur dengan boba. Untuk Thai Tea Bobanya diberi gula aren jadi terasa semakin manis. Tekstur bobanya lembut di bagian luarnya dan tidak terlalu kenyal saat digigit.

Saya coba menu barunya ini di outletnya yang ada di Gandaria City Mall lantai Upper Ground. Tempatnya sangat lucu dengan mascot shirokumanya yang besar yang ada di depan. Meja dan kursinya warna warni dengan ornament kayu. Agar tidak terlalu ramai, mungkin bisa datang saat weekend di siang hari.

Instagram : @saepulhdyt

Shirokuma, cafe dessert Jepang yang terkenal dengan aneka dessert lucu dan icon-nya beruang putih. Tempatnya di Gandaria City ini di tengah-tengah, seperti island outlet, jadi pasti terlihat dan menarik perhatian pengunjung mall.

Kali ini ak mencoba beberapa varian barunya, Premium Earl Grey with Boba. Mulai Earl Grey Boba Waffle (Rp 49k), Earl Grey Boba Soft Cream (Rp 30k), Matcha Cheese Tart (Rp 45k), Matcha Boba & Thai Tea Boba (@Rp 30k).
Ak paling suka dengan Earl Grey soft cream-nya, memiliki aroma earl grey yang cukup kuat dengan rasa manis yang pas dan tekstur yang lembut.

Tidak hanya menu manis, ada beberapa menu Savory seperti Rib Eye Donburi (Rp 56k) dan Beef Katsu Donburi (Rp 56k) yang nampak menarik.

bagi yg suka ice cream.. Mampir kesini yuk..
Bnyk menu yg unik dan menarik loh..
Di shirokuma menu jya bnyk, dan unik2 loh penampilan nya.. Kreatif sihh
Untuk rasa nya enakk, fresh semua.. Sukak design/tata penyajian nya.. Dan Ramai pengunjung