Sushi Masa

Buat gw makan di Sushi Masa pasti akan terkenang sepanjang masa karena :

1. Pertama kali di undang  sama  CEO pergikuliner thanks soo much ya udah di undang ke sini. Feel so honored😊

2. Ini review gw yang pertama di Pergi Kuliner cihuuuy..🙌

3. Makan pertama sushi yang yang jauhnya rasanya sepanjang masa.... sama 2 dari 3 teman foodies tercinta gw. cedih soalnya kalo minus 1

4. Untuk di Jakarta sushi sashiminya so far menurut gw paling Fresh.

Pesanan gw dan teman2 :

*  Taichiuo sashimi  - endes surendess...super fresh

*  Maguro sashimi  -  omg tunanya Masa enak gila... fresh banget

*  Beef Hobayaki  -  harus cobain ini karena sangat unik di karena daging ini di slow grilled tempat grill keramik dan dagingnya di taruh di atas daun ...aduh lupa daun apa tapi aromanya sangat meresap, menyatu dengan saus2nya meskipun bukan wagyu tapi enak, lembut...nagih deh...

Selain enak untuk foto2 ini instagramable banget lo artistik banget

* Seabass Batayaki – Masa nga enak??....udah pasti enak lah yang ini TOPnya deh harus cobain karena ikan seabass ini  juga dagingnya manis banget dan suuupeer fresh. Must try!

* Salmon Sushi, salmon Aburi Sushi juga wajib di pesan untuk pencinta salmon.

Untuk dessert  kami pesan Hokkaido Ice cream yang kalo beli 2 liter bisa bikin pusing kepala Barbie karena muahaal hahaha.

Gw nyobain flavor Salt caramel, Ogura, Genmai Green tea dan Yuzu semuanya enaak.... tapi meskipun gw ini pencinta Matcha gw jatuh cinta banget sama Salt Caramelnya. Must Try.

Semuanya sudah ada kata Fresh, Enak dan recommended....  Tunggu apa lagi pencinta sushi. Udah baca reviewnya yang bagus2 tentang resto ini Masa nga mau coba?? Cuuus cobain dijamin ketagihan lo 👍👍

Lead by Google Maps, gw dibawa ke ujung utara Jakarta, lewatin pasar ikan, masuk ke pelabuhan, dengan sedikit kesasar di antara pabrik pengemasan. Begitu sampe pun masih gak percaya, gak ada nama resto di gedung yg gak bernama pula. Setelah diiyakan sama satpam kalo ini bener Sushi Masa, langsung naik ke lantai 3.
Interiornya khas resto Jepang banget. Ada sushi barnya juga, dengan 3 orang sushi chef. Untuk sushi-sashiminya, semua diberi harga per satuan. Jadi tinggak sebutin aja mau berapa slice sashimi & sushinya.

Bareng 3 orang teman, sebagai hardcore Sushi-sashimi lovers, gw pesen berbagai jenis sushi-sashimi. Temen gw lebih variatif lagi pesennya, selalu pesen nama ikan yg belum pernah gw denger sebelumnya. List pesenan gw:

- Sashimi: salmon, salmon belly, maguro suke, taichuo

- Sushi: salmon, salmon belly, aburi salmon belly

- Menu lain: beef hobayaki, seabas grill

- Dessert: hokkaido ice cream (matcha, ogura, salt caramel, yuzu)

- Drinks: ocha
Sashiminya? Freshest & Best I've ever taste so far! Seger banget, liat aja sampe berkilauan gitu di foto gw. No edit lho.. Teksturnya lembut, manis, potongannya tebal, dan langsung lumerr di mulut. Apalagi salmon belly sashiminya.

Maguro Sukenya juga enak! Basically, maguro suke ini tuna sashimi yg udah dimarinate shoyu di luarnya, lalu ditaro di atas daun momiji jadi ada rasa khas daun momiji yg hangat kayak mint di tunanya, ngasih rasa yg unik banget. Ada wakamemya juga.

Satu lg yg gak kalah enak, taichuo yg direkomendasi waitressnya. Enak parahh! Di kulit ikannya udh dikasih sedikit saus marinate yg ngangkat rasanya banget. Dua gak cukup! Tapi gw kan masih harus nyediain perut buat..
Sushinya? Lebih mirip sashimi pake sedikit nasi sih, karena nasinya sampe gak keliatan saking panjang daging ikannya. Semua enakk. Pun yg aburi salmon..
Lalu datang beef hobayaki, slice beef yg digrill di atas daun coklat, lalu ditaro bara hangat, bukan panas. Dagingnya cepet banget mateng, dan kita bisa rikues dagingnya dimasak medium atau well done. Kita milih medium, langsung diambil baranya, lalu lama-lama jadi medium-well juga sih. Panas2 langsung dikasih daun bawang di atasnya, dan siap dimakan! Enak & lembut bangett.. Sayang agak overpriced, 150k cuma dapet 6 slice tipis. Grill seabassnya pun dimarinate dengan oke, selain rasa seabassnya juga udah enak!
Terakhir, hokkaido ice cream. Sebelum dateng, gw emang udah ngincer nih eskrim berkat reco seorang teman yg udh pernah coba. Urutan dr yg paling enak: Salt caramel, matcha, ogura, yuzu. 3 pertama pasti udah tau dong kayak apa rasanya.. Nah, kalo yuzu ini kayak dari lemon, asem & seger! Gimana gak enak, di swalayan bawahnya dijual 2 liter = 570k wkwkkwk
Akhir kata, tengkyu beratt buat Oswin & tim Pergikuliner yg invite ke Sushi Masa yg sashiminya enak abis! Two thumbs up!

First of all, thank you for team pergikuliner udah ajak gw n 2 temen gw untuk meet up.. (Situs food guide yg lain ga warm welcome kaya gini, top deh pergikuliner =P) ..

sushi masa ini lokasinya di muara baru, di area pasar ikan pelabuhan muara baru, lokasinya di ujung banget, agak susah cari tempatnya, gw aja bingung pas masuk kesini isinya kenapa gudang2 semua, ga nyangka di salah satu gudang disitu ada restoran sushi masa dan store yg jual fresh meat dan ice cream yg lgsung diimport dari jepang.

begitu masuk ke sushi masa wouw banget ternyata di antara gudang2 yg banyak, kapal2, dan bau amis ada resto jepang yg bagus gini, interiornya dominan kayu, tempatnya ga terlalu besar tp cozy.

untuk makanan gw cobain beef hobayaki, ikan sibas dan salbum aburinya, semuanya fresh dan enak, dessertnya gw coba ice cream hokkaido yg ogura, caramel, green tea dan yuzu, semia ice creamnya enak banget.. Parah enaknya! 

Sempurna! salah satu kata yang selalu saya utarakan setiap berkesmpatan makan di Sushi Masa. Satu kali kunjungan kesini sungguh tidak cukup, saya sudah berkali kali kesini, dan masih tidak ada kata lain yang dapat saya utarakan selain sempurna. 

Lokasi memang jauh sekali diujung teluk Jakarta, di dalam komplek pelelangan Ikan di kawasan muara baru tepatnya. Saya sudah sering kesini sejak jalan akses menuju kesana belum di aspal, jadi kebayang dong perjuangannya. 

Tapi setiap makan di sushi masa, apapun yang saya pesan tidak pernah  mengecewakan, one thing yang selalu saya utarakan saya makan salmon sahimi atau salmon belly sashimi nya adalah, "Ini salmon dari surga, enaknya luar biasa"
berbagai macam sushi yang pernah saya coba juga rasanya tidak pernah mengecewakan. Set menu, seperti cirashi sushi nya juga luar biasa enaknya, dan set menu katsu dan teriyaki lainnya juga selalu dilengkapi dengan miso soup yang di dalamnya ada salmonnya. Sebagai pencinta raw salmon, saya cinta sushi masa. 

Menu matang lainnya yang sering saya order adalah, beef hobayaki dan kabuto beef, sungguh sebuah kenikmatan yang sekali lagi tidak bisa diutarakan dengan kata kata. Bagi saya sushi masa itu terlalu sempurna. Dessert favorite tentunya hokaido ice cream, saya hampir pernah coba semua rasa yanga da di menu, tapi yang favorite tetap mascarpone cheese dan banana.

Jadi kalau anda pencinta makanan Jepang, tapi belum pernah ke Sushi Masa, berarti anda harus mempertimbangkan untuk segera mengunjungi sushi masa, dan jangan lupa untuk membuat reservasi ya, karena resto ini hanya buka di makan siang dan makan malam dengan batas waktu, lalu selalu penuh. 

Kunjungan gw ke sini kali ini gw pesen salmon aburi. Klo masalah ikan di sini kayanya udah pasti enak. Salmon aburi jadi ikan salmon yg atasnya di bakar dan sebelomnya di ksh bumbu. Enak juga rasanya manis asin. Gw juga pesen udon dan kara age. Untuk udon biasa aja n gw pesen yg polos doang. Buat kara age nya lumayan enak, dagingnya empuk.

Sushi masa ini adalah restoran jepang yang letaknya di muara baru, jakarta utara. Untuk sampai disini memang tidak mudah, karena harus melewati pasar dan masuk ke pelabuhan, terus belok belok dan baru sampe di rukonya. Sushi masa ini menyediakan daging sashimi yang SANGAT SANGAT FRESH LUAR BIASA. Rasanya pun berbeda dengan restoran2 jepang lainnya. Ya tapi memang harganya tergolong mahal sih. Tapi dijamin worth it dan pengen balik lagi.  

Chirashi sushi di sini lumayan enak. Isinya ada 5 macem ikan. Gw bilang rasanya lumayan mungkin karena gw cma suka salmon sama tuna, klo yang suka ikan laennya mungkin bilang ini enak. Yang disayangkan adalah ikannya yang di kasih bisa di bilang tipis tipis jadi ga sebanding sama harganya. 

Ni resto aneh, letak nya kaya di ujung jakarta, tapi rasanya enak dan super rame ( tempatnya emang ga terlalu gede juga tapi dekornya bagus ) Gw pesen salmon sashimi dan sushi tuna. Keunggulannya di resto ini adalah ikannya yang tidak amis, dagingnya juga manis. Denger denger mereka import sendiri. Gw juga pesen salmon misoyaki. Beli setnya dapet nasi + sup + kaya ubi gitu. Rasanya ada manis dan asin, bumbu tidak banyak dan sedikit asam mungkin dari saladnya.