Yoiko Ramen 415

Balik kesini lagi setelah terakhir kali makan disini sebelom covid. Letaknya masih aja ngumpet dalem gedung. Bisa dibilang hidden gem sih, dari luar gak terlalu kelihatan soalnya, tapi ada plank penunjuk nya.

Maksud hati kepengen makan pork karage disini malah menu nya udah ga ada, sekarang lebih banyak menu halal nya daripada pork nya. Jadi ya order sekena nya aja yang penting pork. Btw, kalo makannya sedikit mending order yang porsi small, karna medium nya itu gede banget, bisa buat 2 orang.

- Tonkotsu Ramen : Ramen dengan irisan chasiu, disiram kuah kaldu pork, masih ditambah susu. Udah kebayang kan bakal se-gurih dan se-nikmat itu. Irisan chasiu nya juga gede2.

- Goma Tonkotsu : Isian nya mirip2 lah, ramen, chasiu, daun bawang, bedanya cuman di kuah aja. Yang ini make kuah wijen. Nggak terlalu suka karna kuah nya berasa kacang banget. Kayak minum cairan tumbukan kacang, jadi eneg.

Aku pesen ramen tonkotsu dan ekspektasiku bener-bener tinggi karena orang banyak yang bilang kalau yoiko seenak itu. Pas aku nyoba... ya enak sih cuma yaudah B aja gitu. Kalo disuruh balik lagi kayaknya aku bakalan skip sih hahaha.
Menurutku ramen dan kuahnya kurang rich gitu rasanya.. jadi yaaa ngga seenak itu😢

Ciri khas ramen di sini menggunakan mie yang lurus tapi agak tebal dengan kuah yang cenderung oily dan pekat. Shoyu ramen misalnya meskipun kuahnya jernih ringan tapi waktu saya sruput ternyata citarasanya kaldu ikan dan kecap asin nya dapet banget. Uniknya sewaktu masih panas banget sebenarnya saya agak kurang sreg dengan rasa kuahnya, tapi semakin turun suhunya rasa manisnya makin keluar dan citarasa kuahnya makin enak. 

Sedangkan Tonkotsu ramen justru paling pas dinikmati sewaktu lagi panas-panasnya. Mienya yang berbalur kuah kaldu tonkotsu yang pekat menjadi kombinasi yang nikmat dan lumayan bikin saya nga bisa berhenti nyruput. Hanya saja semakin dingin citarasanya justru jadi kurang enak karena rasa asinnya makin nonjok. 

Untuk topping tapi overall biasa saja. Chasiu nya lumayan enak, tapi tidak sampai waw, dan cuma dapat selembar. ^^; 

Untuk gyozanya diantara restoran Jepang lain di Jakarta ini mungkin gyoza terbaik yang pernah saya cicipi. Kulit gyozanya tebalnya pas dan  tidak mudah pecah. Crispy di permukaan tapi tetap kenyal dan juicy.

Vegetable curry nya juga enak dengan porsi yang memuaskan.