Yoiko Ramen 415

Pertama kali cobain ramen ini. Ada di lt.4 ruko, kirain harus naik tangga ke lt.4, udh smp lt.2 baru sadar ada lift. Xixixixi....
Meskipun rukonya tua tapi ternyata rame bgt dan luas t4nya. Sekat2 ala jepang dan tentunya berprotokol 3M. Pesan yg miso dan shio, ak c lebih suka yg shio. Porsi kecil aja banyak bgt. Trs order jg gyoza nya, ada sisa gorengan tipis enak gurih. Free es teh ya....

Pesan ramen miso tapi rasanya ga seperti miso biasanya. Katanya sih justru ini yang autentik but it's not for me. Cukup menggiurkan dan gurih sih tapi ya jangan ekpektasi apapun deh takutnya beda selera. Disini mie nya lembut seperti biasa..padahal kalau autentik harusnya al dente ga sih?
Pesan donburi juga. Mangkuknya kecil amat, potongan ayamnya gede. Ga berimbang dan susah untuk dimakan (ayamnya harus dipiringin lain dulu) dengan rasa yang standar
Anyway, tempatnya ga terlalu bagus dan bahkan mbak servernya agak bingung sama productnya. Kesini emang karena penasaran so I don't think I'll come again

Ini dia ramen otentik yang jepang banget, ya iya lah yang masak org jepang nya langsung. Kali ini gw cobain ramen di yoiko ramen 415 di blok m. Yg gw pesen goma tonkotsu medium guys. Kuah ramen nya tuh mantul banget, bener2 pake kuah kaldu babi, trus lemak babi di kaldunya ajubileee. Buat irisan daging babi nya juga ga pelit, tebel bgt guys. Jgn lupa pakein topping ajitsuke tamago, telor stengah mateng yg rasanya ajib juga. .
.
.
.
Place : yoiko ramen 414 blok m
Price : 72k
Rate : 8/10

Ciri khas ramen di sini menggunakan mie yang lurus tapi agak tebal dengan kuah yang cenderung oily dan pekat. Shoyu ramen misalnya meskipun kuahnya jernih ringan tapi waktu saya sruput ternyata citarasanya kaldu ikan dan kecap asin nya dapet banget. Uniknya sewaktu masih panas banget sebenarnya saya agak kurang sreg dengan rasa kuahnya, tapi semakin turun suhunya rasa manisnya makin keluar dan citarasa kuahnya makin enak. 

Sedangkan Tonkotsu ramen justru paling pas dinikmati sewaktu lagi panas-panasnya. Mienya yang berbalur kuah kaldu tonkotsu yang pekat menjadi kombinasi yang nikmat dan lumayan bikin saya nga bisa berhenti nyruput. Hanya saja semakin dingin citarasanya justru jadi kurang enak karena rasa asinnya makin nonjok. 

Untuk topping tapi overall biasa saja. Chasiu nya lumayan enak, tapi tidak sampai waw, dan cuma dapat selembar. ^^; 

Untuk gyozanya diantara restoran Jepang lain di Jakarta ini mungkin gyoza terbaik yang pernah saya cicipi. Kulit gyozanya tebalnya pas dan  tidak mudah pecah. Crispy di permukaan tapi tetap kenyal dan juicy.

Vegetable curry nya juga enak dengan porsi yang memuaskan.

Hari ini maen ke daerah blok m. Ga tau napa tiba2 pengen makan ramen. Nyarilah resto ramen yg recommended dan nemulag review tentang resto ini..

Nyobalah ke sini..
Pas sampe bingung mo makan apa di kasi tau yg recommended di sini ada Goma Tonkatsu Ramen sama Tonkatsu Ramen dengan daging babi (non halal)

Jadi bedanya Goma Tonkatsu Ramen ini kuah nya wijen dan kalo Tonkatsu Ramen pake susu.

Dan karena masih rada kenyang akhirnya nyobain Goma Tonkatsu Ramen sama nyobain Gyoza udangnya.
Untuk makanannya sendiri :

1. Goma Tonkatsu Ramen

Ini ramen dengan slice daging babi. Dan menurut gw ini enak bangetttttt.. Kuah nya emang rada pait2 gitu tapi di tambahin bubuk cabe ga berasa banget lagi paitnya.

1 porsi Goma Tonkatsu Ramen ini ada slice daging babi sama selembar norinya  nya

Gw pesen yg small size harganya 60ribu. Kalo yg medium size nya 68ribu.

Dan untuk harga 60ribu, porsinya termasuk gede dan ngenyangin banget..

2. Gyoza Udang

Gyoza nya sendiri isinya bisa babi, ayam sama udang. Karena Ramennya ada babi gyoza nya pesen yg udang.

Pas datang agak kecewa sama gyozanya karena kering banget kulit nya dan keras karena kulit nya yg kekeringan itu.

Buat gw sih kurang mengesankan gyozanya.
Dan buat informasi di sini juga ada sushi, sake, takoyaki,.

Walaupun Kedai Ramen ini terlihat uzur tapi Ramen nya dapat saya berikan 5 bintang kelezatan...

Mencoba Goma Tonkotsu Ramen yang memenuhi 3 kriteria kelezatan suatu Ramen sekaligus...

Kuah Tonkotsu nya sangat kental, gurih & lezat begitu juga dengan Daging Babi nya yang empuk & lezat lalu disertai juga dengan Mie yang direbus dengan sangat pas & bercita rasa tinggi...


Tidak salah Yoiko Studio 415 Ramen ini masih bertahan cukup lama di tempat yang sama sejak beberapa tahun yang lalu diantara persaingan Restoran2 Jepang yang berada di kawasan yang sama...


Untuk Tori Karaage nya juga cukup lezat sedangkan untuk Tori Gyoza nya masuk dalam kategori standard sedangkan Kimchi nya masih tidak bisa melawan Kimchi buatan negeri asalnya Korea...