thomas muliawan

Kalau mau makan di sini, mending ajak beberapa teman karena porsi sayurnya tidak bisa utk per orangan. Kita pesan sayur dari etalase dan banyaknya mereka yg tentukan. Satu porsi kira-kira bisa utk 4 sampai 5 orang. Ada baiknya pastikan jg ke waiter porsinya bagaimana karena mungkin bisa beda utk tiap sayur. Harganya sih lumayan mahal menurutku.
Saya coba roa saos. Isinya ikan roa, rasanya pedes banget tp enak. Tekstur ikannya masih berasa, bukan yg uda ancur. Ikannya agak keras bukan yg sudah lembek karena overcook, enak banget pas dikunyah sama nasi. Bikin pengen nambah nasi terus. Ayam ganemo juga pedes. Ayam ganemo adalah ayam yg dimasak pakai sayuran hijau, rasanya seperti ayam goreng, pedesnya datang dari sayur2nya. Ini lumayan unik rasanya. cuman ada di restoran manado. Ayam kecapnya rasanya lumayam juga, manis mirip kuah semur. Sayurnya yg rasanya kurang, mending ga pake sayurannya. Saya cuman penasaran sama sayur bunga pepaya, rasanya agak pahit, saya kurang suka sih.
Overall rasa oke, tempat sih agak panas, dan pelayannya kayaknya kurang lancar jelasin menu-menunya, mungkin karena baru.

Dekorasi restoran ini kental dengan ornamen tradisional jepang sehingga nuansanya pun seperti di rumah makan jepang yg modern. Tempatnya bersih dan menyenangkan, perut lapar jadi pengen cepat-cepat nyoba makanannya.


Untuk menu ramen di sini, kita tidak bisa pesan kuah miso atau shoyu, kuahnya sudah dipaket dengan menunya. Jadi kalau pesan Niku Ramen dapat kuah yg shoyu. Saya pesan itu, ada juga menu set tapi tidak tertera di daftar menunya jadi harus tanya sama waitressnya.


Tekstur ramennya menurut saya terlalu lembek. Kuahnya pun tidak gurih. Rasanya ramen dan kuahnya tidak akur, jadi kurang puas makannya. Setelah selesai makan ramen, saya dapat pudding sebagai complimentary dessert.

Menu salad jarang ditemukan di kedai starbucks lain. Kebetulan di sini ada, jadi boleh dicoba. Salad di sini adalah chicken salad, isinya ada sayuran, daging ayam dan garlic bread. Dressingnya pakai mayones tp ada rasa white pepper dan bawang jadi sensasinya asam pedas gurih, saya suka. Garlic breadnya jg garing, menteganya kerasa banget dan tidak terlalu kering.
Sayang sempat bermasalah karena harga yg tertera di etalase dan di struk berbeda. Saya komplain tapi tidak ditanggapi dgn ramah.

Saya pesan green milk tea dgn topping honey boba. Honey boba itu sama seperti pearl atau bubble kalau di bubble drink lain, hanya dia menggunakan madu sebagai pengganti gulanya. Bubblenya empuk, kenyal dan manis. Selain minuman, fat straw jg sedia beberapa makanan ringan. Satu lg, entah kenapa isi minumannya tidak penuh 1 gelas. Saya lihat yg orang lain pesan jg begitu.

Ada berbagai menu khas indonesia di sini, tempat duduknya jg banyak. Menurut saya cocok utk makan rame2 kalau semua pengen menu nusantara.
Pesanan nasi langgi saya dilengkapi dengan suiran ayam, tempe kecap, sayur kentang+jeroan, telor dadar dipotong panjang, serundeng, telor bulat, keripik kentang manis dan sambal. Keseluruhan rasanya lumayan enak. Sayang nasinya dingin.
Sate ayam campur isinya adalah sate daging ayam dan sate kulit. Kacang di bumbu kacangnya sedikit (khas sate betawi yg sedikit kacang). Sate disajikan di atas piring batu, di bawahnya pakai batu panas supaya sate tetap hangat. Hati2 angkat piringnya karena batunya panas. Rasa sate ayam dan bumbunya menurut saya biasa aja. Sate tmpt lain byk yg lbh enak rasanya. Saya lbh rekomendasikan menu lain daripada sate.

Menu all you can eat di shabu lounge ada 3: standard, wagyu, atau dgn free flow beer. Paket all you can eat termasuk set nasi, baso ikan, baso udang, kani (daging kepiting imitasi), sayur, jamur, udon atau ramen. Tapi belum termasuk minum.
Sistem all you can eatnya by order (tidak perlu ambil sendiri, tinggal minta sama waiternya). Kuahnya ada 6 macam, kita hanya boleh pilih 2 aja. Triknya supaya dpt 4 macam adalah pesan yg standard dulu (non spicy) nanti pas habis atau tinggal sedikit, minta refill dgn kuah yg spicy. Waktu makan dibatesin 90mnt.
Untuk rasa, bumbunya yg menurut saya bikin enak. Bumbunya unik, mereka sebutnya secret green sauce. Isinya menurut saya: bumbu pontzu+bawang putih+daun hijau yg kasih rasa mint segar. Kita bisa jg pesan pontzu supaya ga bosan. Kuahnya yg tonkotsu lbh enak dan gurih drpd yg miso. Daging sapinya jg empuk sih, enak. Ramen dan udon saya suka, ramennya mie kecil dan kenyal. Yg kurang paling variasi menunya dan suasana tmpt makannya aja.