IG: FOODIOZ

IG:FOODIOZ

Syah Establishment kembali membuka sebuah restoran di kawasan Jakarta Selatan yang sudah cukup ditunggu-tunggu Jakarta society. Ling Ling yang tentu familiar jika kamu pernah berkunjung ke restoran mereka yang sebelumnya pernah beroperasi di area Kuningan, Jakarta. Setelah cukup laman tutup, mereka kembali menghadirkan brand ini dengan konsep restoran yang berbeda.

Masih dengan tema restoran Chinese, bukan eksklusif dining melainkan casual dengan konsep cafe yang terlihat santai. Berdiri dengan gedung yang cukup besar, ruang restoran yang luas dan open kitchen yang modern. Baru buka kurang lebih satu bulan, restoran ini cukup padat oleh pengunjung terutama pada saat jam makan siang.

Menu yang ditawarkan tentu berupa kuliner Chinese yang sudah familiar untuk lidah orang Indonesia. Salah satu menu populer dan diminati masyarakat Jakarta adalah dim sum. Aneka pilihan dim sum yang menarik seperti Lion's Head Meatball, Cheung Fan, Crab Dumpling dan yang menjadi favoritku adalah Salted Egg Custard Onde-Onde, bola-bola dengan ukuran sedang yang diisi dengan saus telur asin yang kental dan kaya akan rasa.

Selengkapnya di www.foodioz.com

IG:FOODIOZ

Berdiri dengan tiga lantai dimana suasana yang ditawarkan terasa nyaman, aura yang cerah, warna hijau di keseluruhan ruangan memberikan sentuhan yang kalem. Bentuk restoran yang memanjang sehingga jarak antara meja satu sama lain cukup berdekatan. Menu yang ditawarkan sangat menarik dan kreatif seperti Truffle Hong Kong Noodles with King Prawn, Braised Pork Bao, Triple Pork Rice Bowl, Mandarin Grilled Chicken Salad dan masih banyak menu lainnya.

Setiap presentasi menu yang disajikan dengan konsep modern selayaknya fine gourmet di sebuah restoran eksklusif. Namun cita rasa yang ditawarkan cukup klasik dan familiar untuk lidah orang Indonesia. Selain makanan, pengunjung juga dapat merasakan sensasi menikmati teh dengan presentasi gaya Chinese namun perlu kamu tahu bahwa 75% daun teh yang digunakan disini berasal dari Indonesia.

Selengkapnya di www.foodioz.com

IG:FOODIOZ

Di acara makan siang kali ini, Nusa Indonesian Gastronomy ingin kembali mengenalkan aneka masakan nusantara dengan bahan lokal berkualitas dan teknik masak serta presentasi yang elegan. Dengan filosofi yang matang, konsep untuk megembangkan kuliner Indonesia menjadi sebuah tujuan dan visi dari restoran lokal ini.

Ruang utama dikelilingi jendela kaca sehingga membuat suasana yang terang dan menciptakan moment yang memudahkan kita untuk mengambil foto-foto hidangan. Chef Ragil Imam Wibowo selaku chef owner menjelaskan beliau terkesima dengan bahan-bahan makanan di Indonesia yang aneka ragam dan bahkan jarang diketahui masyarakat luas. Beliau juga ingin mengubah persepsi bahwa makanan Indonesia juga bisa menjadi makanan yang cantik dan elegan.

Dimulai dari appetizer, Karabu Dendeng, olahan daging sapi dengan irisan yang konsisten, lalu disajikan dengan selada dan bumbu santan yang memberikan rasa pedas. Soup Arsik Gindara juga menjadi rekomendasi yang patut kamu coba. Olahan ikan gindara di soup berwarna kuning pekat dari rempah dengan andaliman yang memiliki aroma khas.

Selengkapnya di www.foodioz.com

IG:FOODIOZ

Dari luar tampak sebuah rumah dengan nuansa klasik Belanda yang dominan hingga ketika masuk ke dalam ruang utama restoran, terlihat elegan dan cukup ramai pengunjung pada saat jam makan siang. Di lantai dua terdapat pula area dining dengan konsep yang sedikit berbeda namun tetap dengan sentuhan klasik Indonesia yang menarik.

11 sajian Indonesia kali ini merupakan menu yang sedang direkomendasikan saat ini. Terdiri dari beberapa olahan yang menggunakan bahan variatif dan bumbu khas Indonesia. Salah satu menu yang menjadi pusat perhatian yaitu Mahkota Dewa. Sajian udang dengan ukuran yang besar dihidangkan bersama dengan sambal terasi lalu terdapat terong dan potongan mangga yang segar.

Itik keling juga bisa menjadi pilihan, olaha daging bebek goreng dengan aroma yang harum, tekstur daging yang empuk dan sungguh lezat ketika dinikmati dengan samba terasi yang gurih. Setiap olahan menawarkan sensasi rasa yang berbeda dengan gaya Indonesia yang tentu familiar bagi Jakarta society. Di siang hari yang panas, kamu juga bisa menikmati es kopyor yang dingin dan segar.

Selengkapnya di www.foodioz.com

IG:FOODIOZ

Beberapa informasi mengatakan bahwa ini merupakan bagian dari Ying Thai yang juga ada di Melbourne, Australia namun perlu diketahui kalau restoran ini sama sekali tidak ada hubungannya. Restoran ini memiliki area yang cukup luas dengan nuansa ornamen Thailand di keseluruhan ruangan. Tampak depan dengan jendela kaca yang besar sehingga sangat memudahkan bagiku untuk mengambil foto produk. Di bagian dalam agak sedikit lebih gelap terutama dengan dominan warna hitam di sisi ruangan.

Menu yang ditawarkan berupa aneka hidangan khas Thailand namun disesuaikan dengan lidah orang Jakarta. Kunjunganku di bulan Ramadhan kemarin sempat mencicipi menu spesial, nasi tumpeng yang disajikan bersama dengan aneka lauk pauk khas Thailand. Yang menarik yaitu nasi tumpeng yang digunakan berwarna biru dengan bahan alami yaitu bunga telang yang biasa digunakan pada makanan.

Aroma yang harum dengan rasa selayaknya nasi gurih dinikmati bersama dengan sajian ayam pandan yang empuk, pad thai yang manis gurih, potongan daging cincang yang asin dan pedas sehingga memberikan kombinasi rasa yang seimbang. Selain itu aku juga menikmati jamu kreasi dari Ying Thai yang segar dan unik.

Selengkapnya di www.foodioz.com

IG:FOODIOZ

Kamadoya Nizaemon sendiri baru beroperasi sekitar 4 bulan, begitu sampai di depan pintu restoran, aku cukup terkesima dengan entrance yang selayaknya sebuah kedai di Jepang dengan tema klasik dan unik. Dengan elemen wooden di keseluruhan restoran lalu ditambah dengan ornamen lukisan yang bernuansa Jepang dan terdapat sisi dengan tanaman hijau yang memberi sentuhan cantik. Terdapat area open kitchen dengan peralatan masak tradisional Jepang yang sangat menarik sekali.

Dengan area yang sangat luas sehingga bisa memuat lebih dari 100 orang di dalam restoran. Terdapat beberapa area seating mulai dari bar station hingga ruang-ruang dengan kapasitas sekitar 5 hingga 10 orang. Karena masih baru, sehingga tercium aroma kayu yang dominan di keseluruhan ruangan. Namun bisa aku katakan Kamadoya Nizaemon ini benar-benar membuatku merasa di sebuah kedai di negeri Sakura.

Salah satu menu andalan di restoran ini yaitu Sashimi Mori Goshu, 5 jenis ikan yang disajikan dengan kualitas segar dan mentah dalam presentasi yang sungguh cantik. Ada salmon, tuna dan beberapa jenis ikan lainnya disajikan bersama dengan wasabi, soyu jelly yang merupakan kreasi chef Hiroki dengan tekstur yang unik dan rasa asin yang pas.

Selengkapnya di www.foodioz.com

IG:FOODIOZ

Untuk sebagian besar dari kalian mungkin sudah tidak asing lagi dengan interior restoran ini yang dominan dengan elemen kayu di keseluruhan restoran. Lalu yang menarik perhatian ketika melewati depan restoran, terlihat susunan wine aneka ragam yang rapi di sepanjang area masuk restoran. Kebetulan kami mendapat ruangan yang cukup private dengan kapasitas 10 orang.

Kali ini kami mencoba menu-menu yang berbeda dimulai dari sushi & sashimi segar yang dipadu dengan konsep fusion. Twisted Salmon yang cantik dengan gabungan antara salmon roe, salmon skin dan green onion dengan rasa yang segar dan potongan salmon yang sempurna. Kesegaran lainnya bisa dinikmati di menu Tiger Prawn Salad yang dipadu dengan quinoa, lettuce, dan coriander yang memberikan aroma harum.

Selengkapnya di www.foodioz.com

IG:FOODIOZ

Sama seperti restoran Ismaya lainnya, Mr.Fox juga menawarkan aneka menu fusion modern yang dipadu dengan cita rasa Western dan Asia yang tentu menggugah selera. Dengan beberapa foodie Jakarta, kami berkunjung kesini pada jam makan malam dimana pengunjung yang ramai hampir memenuhi semua seating area. Mr.Fox dengan area yang tergolong tidak terlalu besar, mungkin sekitar 30-40 pax dengan jarak seating yang cukup berdekatan.

Menu yang ditawarkan cukup similar dengan Social House yang juga merupakan bagian dari Ismaya Group. Aneka menu fusion dengan presentasi modern namun cita rasa internasional yang menarik. Menu yang wajib dicoba dan populer saat ini yaitu KFC, bukan hidangan ayam goreng melainkan sajian jangkrik goreng yang renyah diolah dengan bumbu yang gurih dan aroma yang menggoda.

Selengkapnya di www.foodioz.com

IG:FOODIOZ

Momo Paradise adalah restoran spesialis menu shabu-shabu yang berasal dari Jepang yang membuka restoran pertama di area Kabukicho Shinjuku, Tokyo sejak tahun 1993. Saat ini Momo Paradise memiliki 72 restoran di seluruh dunia termasuk Jakarta dengan 2 cabang di Jakarta Utara dan Jakarta Selatan. Kali ini aku mengunjungi cabang yang di Senopati yang berdiri dengan area restoran yang cukup luas dengan konsep Jepang yang khas.

Shabu-shabu yang ditawarkan berupa aneka pilihan daging dengan kualitas premium pastinya. Anda bisa menikmati hidangan irisan daging US Beef Package hingga Premium Wagyu Package yang tentu akan memanjakan lidah. Soup yang disajikan disini tersedia dalam beberapa pilihan yang menarik. Untuk shabu-shabu normalnya akan disajikan bersama dengan macam-macam sayuran seperti wortel, jamur, seledri dan sayuran lainnya. Rasa kaldu yang light namun aroma yang harum, untuk menambah rasa anda bisa menggunakan Ponzu dan Gomadare sauce yang gurih.

Selengkapnya di www.foodioz.com