yudistira ishak abrar

Sering banget lewatin kedai Soto Mie Bogor Mang Maman, tapi baru cobain kali ini. Bukan apa-apa, saya tipikal orang yang tidak suka dengan soto mie. Lokasinya berada di Jalan Siliwangi, sebelah kiri jalan sebelum RS. Hermina kalau dari arah Margonda. Bentuknya berupa rumah makan sederhana dengan gerobak soto serta spanduk bertuliskan nama tempat yang cukup terlihat dari pinggir jalan.

Soto Mie (Rp.16.000,-) seporsinya cukup banyak. Isiannya berupa mie kuning, bihun, kol, irisan tomat, risol dan tentunya daging yang bisa dipesan khusus dengan atau tanpa kikil atau semacam jeroan. Rasa kuahnya asin, gurih, ringan, menyegarkan dan tampak bening. Karena isiannya melimpah, jadi cocok dinikmati bareng sepiring nasi bertabur bawang goreng (Rp.4.000,-) sebagai santapan siang.

Soto Santan (Rp.19.000,-) menu ini sebenernya lebih mirip soto Betawi karena menggunakan kuah santan yang terlihat pekat. Isiannya berupa potongan daging, tomat, daun bawang dan emping yang dihancurkan. Rasa kuahnya cukup gurih, medok meskipun tidak begitu bold. Irisan dagingnya juga empuk, paling mantul dinikmati dengan remukan empingnya yang basah terendam kuah.

Es Jeruk (Rp.6.000,-) minuman pelepas dahaga yang sangat cocok diseruput setelah menikmati makanan berkuah gurih. Jeruknya manis, seger dan lumayan kental. Harganya sangat terjangkau, jadi dijamin ga bikin kantong bolong deh. Kalau mau makan siang dengan hidangan berkuah, Soto Mie Bogor Mang Maman ini saya rekomendasikan…

Karena udah nemuin Ramen 1 yang enak di Pesona Square, akhirnya saya nyempetin mampir ke gerainya yang lain yang berada di D’Mall. Untuk desain, mereka masih bergaya interior ala Jepang dengan material kayu. Tak lupa beberapa potret yang menggambarkan negeri matahari terbit sebagai penegas bahwa Ramen 1 merupakan restoran penyaji hidangan Jepang. Pelayanan disini sangat ramah, bahkan disaat pengunjung sedang ramai salah satu staf menghampiri untuk memastikan pesanan saya sudah disajikan atau belum tanpa harus diminta terlebih dulu.

Fried Agedashi Tofu (Rp.22.800,-) tofu goreng yang disajikan dengan saus shoyu serta diberi pugasan nori dan katsuobushi. Untuk tofunya seperti berselimut kulit tipis sehingga ada sensasi chewy dibagian luar dan begitu lembut dibagian dalam dengan kandungan kacang kedelai yang benar-benar terpampang nyata. Rasanya asin, manis berkaramel, gurih dan berkuah. Bisa jadi menu pembuka yang mampu menggugah selera makan.

Chicken Avocado Salad (Rp.25.800,-) salad yang berisi potongan dada ayam, kyuri, wortel, tomat, lobak, alpukat dan selada yang diberi saus salad berupa olahan kacang dan wijen. Untuk salad tanpa sausnya sebenarnya agak plain, tapi saat disantap bersama sesame sauce rasanya langsung jadi enak pake banget. Sensasi kacang-kacangan yang gurih, creamy dan nikmat sangat cocok dipadukan dengan aneka sayuran serta potongan ayam yang melimpah. Menu recommended buat para penyuka salad karena emang beneran segurih itu.

Mozarella Chicken Katsu Roll (Rp.26.000,-) sushi roll dengan isian ayam goreng tepung dan seaweed lalu diberi potongan keju mozarella dibagian atasnya. Tanpa diberi racikan soyu, wasabi dan chili powder, sushi ini bisa dibilang agak flat. Hanya potongan keju yang memberi rasa gurih tapi tidak sampai se-cheezy bayangan saya sebelumnya. Mungkin akan jauh lebih oke kalo diberi tambahan saus keju atau spicy mayones dan chicken katsunya disiram saus teriyaki sehingga ada sedikit sensasi basah…

Xi Bo Ba ini kan emang udah cukup terkenal sama minuman susu dengan isian boba yang dicampur gula aren. Tapi pas mampir ke gerainya di D’Mall lantai 3 ini saya justru sengaja pengen nyobain croffle-nya aja. Bentuk outlet bergaya grab and go, tapi karena berada satu wilayah dengan area foodcourt jadi bisa sekalian duduk untuk minum atau makan di tempat.

Pas saya mampir lagi ada promo beli dua croffle rasa apa aja gratis satu minuman jagoan mereka yaitu fresh milk boba brown sugar. Karena dipikir lumayan hemat, jadi langsung setuju aja pas ditawarin promo itu sama stafnya. Mereka punya 3 jenis topping croffle, tapi kali ini saya pilih yang rasa Croffle with Brown Sugar Daddy Boba dan Croffle with Auntie Biscoff Boba, masing-masing seharga Rp.25.000,-

Seporsinya berisi 3 croffle dengan topping berupa saus cair mirip kuah serta boba. Sekilas keduanya tampak sama, karena warnanya hampir tidak ada beda antara brown sugar daddy dengan auntie biscoff. Tekstur croffle empuk, renyah di luar, ada sensasi chewy, gurih dan diberi taburan gula yang banyak pada bagian luar. Untuk sausnya sendiri manis, bobanya kenyal dan tidak begitu manis. Untuk croffle jenis baru dengan topping boba sih cukup worth it menurut saya…

Pernah kecewa dengan cita rasa Ramen1 di Margo City, kali ini saya tak berekspektasi apa-apa saat melangkahkan kaki ke gerai barunya di mall Pesona Square untuk makan siang. Beruntung kondisi mereka baru buka jadi suasana masih sepi, hanya ada saya saja yang datang. Desain tempat bergaya masa kini dengan mural bergambar segala sesuatu yang berbau Jepang hadir di salah satu dinding ruang. Tempat duduk komunal berlapis joks jadi spot favorit incaran disini. Sementara meja kursi lain berbentuk meja makan biasa dengan material kayu menghuni 2/3 seating area.

Tamago Yaki (Rp.14.800,-) telur gulung sekaligus telur dadar ala Jepang ini memiliki tekstur lembut dengan sensasi rasa manis yang pas banget dilidah. Sedikit nuansa gurih memberi keseimbangan rasa supaya jadi umami. Engga amis, lapisan demi lapisan tipis yang digulung begitu lembut menyentuh lidah. Bisa jadi starter yang menggugah selera makan.

Pan Fried Gyoza (Rp.28.800,-) berisi lima buah dumpling yang kali ini saya pilih untuk dipanggang dari pada digoreng. Bagian kulit yang terpanggang sedikit renyah, sementara bagian kulit lain masih lembut. Isiannya berasa sekali adonan ayam, udang, jahe dan daun bawangnya. Meski menurut saya agak sedikit undercook isiannya, tapi masih termaafkan saat disantap bersama kuah cocolan bernuansa asin, gurih, manis dan umami.

Ramen Chicken Teriyaki (Rp.26.000,-) kuah originalnya langsung bikin saya jatuh hati. Tampilannya yang keruh pekat, menampilkan rasa gurih, asin, dan umami tiap kali saya menyeruputnya. Tekstur ramennya lembut, tapi sayang ada beberapa bagian ramen yang menggumpal. Olahan chicken teriyaki nya juga enak, manis, gurih dan empuk. Potongan seaweed dan daun bawang menambah cita rasa jadi semakin meledak dimulut. Ada potongan lobak sebagai penambah tekstur, serta sepotong telur sebagai penambah rasa gurih.Definisi ramen enak banget engga pake mahal…