Fransiscus

Salah satu kedai ramen dengan predikat “global standards” atau Cocok apabila dijadikan sebagai padanan ramen2 khas Jepang khususnya khas Hakata
.
.
Namun disini saya tidak memesan ramen kuah melainkan ramen babi kering atau biasa disebut tsukemen dalam bahasa Jepang, untuk kuahnya terdiri dari dua yakni yang asin dan apabila keasinan dapat diberikan
.
.
Tempat : Hakata ikkousha
Alamat : Jalan Pluit indah raya No.33,penjaringan,Jakarta utara
Non halal
Jam buka : 11-22.00
.
.
Menu yang dipesan
1.Mie celup babi ( IDR 68.000)
2.Karage (IDR 34.000)
.
Penilaian
Untuk tipikal kuah pada ramennya ini termasuk asin dan kalau dari segi keasinan disini termasuk asin yang cocok untuk orang Jepang
.
.
Namun bagi orang yang kurang begitu suka asin maka diberikan kuah penetral supaya ga terlalu asin, selain itu untuk daging babinya juga termasuk banyak
.
Untuk karagenya ini termasuk garing dan cukup berasa daging ayamnya dan tambah enak kalau ditambah dengan kecap asin

Wingheng masuk mall !!
Merupakan cabang pertama dari kedai wingheng yang masuk mall yang letaknya di kawasan food empire di kawasan Emporium mall
.
.
Untuk penyajian pada dim sumnya disini agak berbeda di mana tidak menggunakan mangkok dimsum tetapi hanya menggunakan piring biasa sehingga agak mengurangi estetika penyajian
.
.
Menu yang saya pesan disini adalah steam nasi babi serta siao mai babi, untuk nasi babinya sendiri masih menggunakan mangkok dimsum
.
.
Tempat : Wingheng
Alamat : Emporium Pluit mall lantai 4, food empired,penjaringan, Jakarta utara
Non halal
Jam buka : 10-22.00
.
Menu yang dipesan
1.Steam nasi babi ( IDR 32.000)
2.Siao mai babi ( IDR 20.000)
.
.
Penilaian
Untuk rasanya pada Steam babinya sendiri nasinya perlu diberi kecap asin supaya ga hambar, selain itu sambal disini sangat menolong perihal daging babinya supaya lebih kaya rasa
.
.
Untuk siomay babinya campuran udang yang cukup besar, selain itu untuk teksturnya cukup oke

Memang tak salah kalau restaurant ini disematkan sebagai legenda hidup !!
.
Yak saat saya datang sekitar jam 8 malam namun menu sudah banyak yang habis karena saat saya bertanya di siang hari sangat full sekali oleh para pelanggan
.
.
Mengambil cita rasa aliran khas chinese peranakan Jawa tionghua menjadikan restaurant ini menjadi salah satu restaurant unik dan Classic dengan menu mun kiao ( pangsit goreng rebus sebagai andalan utama)
.
Sudah lebih dari 5 kali saya berkunjung ke sini dan rasanya masih konsisten seperti biasa mulai dari takaran bumbu hingga keempukan bahan pokoknya
.
.
Tempat : Panam
Alamat : Jalan melati No.12, Senen, Jakarta pusat
Non halal
Jam buka : 10-22.00
.
Menu yang dipesan
1.Lomie ( IDR 75.000)
2.Munkiao ( IDR 75.000)
3.Fuyunghai ( IDR 65.000)
.
.
Penilaian
Nyaris tak ada kekurangan dalam masakan dari menu yang saya pesan disini mulai dari Lomienya yang beraliran tiociu yang lezat serta munkiaonya dimana pangsitnya menjadi andalan utama dan nyaris tak ditemukan di restaurant chinese moderen
.
.
Untuk fuyunghainya beraliran Jawa dengan isian babi, ayam serta udang yang disiram dengan saus merah kental

Restaurant dumpling legendaris yang berpusat di Surabaya namun dengan cabang yang di mangga besar ini sudah lebih dari 20 tahun berdagang dan mengalami beberapa kali renovasi tempat
.
.
Dengan masih mengandalkan menu2 legendaris dumpling mereka namun ditambah varians menu baru seperti spicy jiao zi, mie paikut ( mienya menggunakan mie hijau yang berasal dari sayuran), selain itu juga ada kuping babi serta Kou rou tahu merah yang dimasak agak mirip sop tim merah obat
.
.
Selain itu masih tetap mempertahankan menu mereka seperti guo tie serta xiao long bao ( bakpao kukus)
.
.
Tempat : Depot 369 Shanghai dumpling & noodle house
Alamat : Jalan mangga besar raya No.57, Mangga besar, Jakarta barat
Non halal
Jam buka : 10-22.00
.
Menu yang dipesan
1.Guo tie pork isi 8 PCS ( IDR 59.740)
2.Xiao long bao isi 8 PCS ( IDR 59.740)
3.Spicy jiao zi pork isi 4 PCS ( IDR 35.498)
4.Mie baikut babi ( IDR 58.498)
5.Kou rou tahu merah ( IDR 51.948)
6.Kuping babi ( IDR 38.961)
.
.
Penilaian
Untuk kuo tie dan xiao long bao kalian bisa lihat di ulasan saya sebelumnya di tempat ini
.
Untuk spicy jiao zi ini perbedaan adalah penggunaan minyak cabai yang disiram di atas jiao zi namun ga tampak pedes pada rasanya
.
Mie baikut babi ini siapa sangka ternyata mie hijau nya lebih enak dan halus ketimbang mereka punya mie kuning, selain itu untuk baikut babinya juga lezat dengan ga kebanyakan tepung
.
.
Untuk kuping babinya lumayan saja, namun masih lebih mantap yang ala Tangerang atau Semarang
.
Untuk Kou rou tahu merah ini juga enak dan cocok apabila dimakan dengan soup shanghai yang merupakan salah satu menu andalan mereka , untuk Kou rou disajikan dengan potongan tahu, selain itu dimasak dengan angkak dan sedikit arak sehingga menimbulkan rasa asin dan sedikit asam

Outlet sandwich kenamaan yang berasal dari hongkong dan terkenal akan sebutan “sandwich Jay chou”
.
.
Untuk disini saya pertama kali mencoba dari yang sebelumnya di MOI, dengan masih memesan menu yang sama yakni chicken bolognaise namun dengan tambahan minum green hornet
.
.
Untuk tipe outletnya disini adalah “bar” agak berbeda dengan yang Kitchen karena yang bar hanya disediakan beberapa kursi untuk makan di depan outletnya sendiri
.
.
Tempat : Liang Sandwich bar
Alamat : Mall Kelapa Gading 3 Lantai 3 Food Temptation, Kelapa Gading, Jakarta Utara
Halal
Jam buka : 10-22.00
.
.
Menu yang dipesan
1.Chicken bolognaise sandwich ( IDR 31.818)
2.Green hornet fizz ( IDR 17.273)
.
.
Penilaian
Untuk tingkat kematangan pada kulit sandwichnya disini lebih baik dan matang dengan sempurna dengan tidak terlalu garing
.
.
Untuk daging bolognaisenya seperti yang dijumpai pada spaghetti2 pada umumnya
.
Untuk minuman green hornet seperti minuman non soda yakni sirup yang dicampur dengan sedikit sari buah

Mie jogja yang satu ini merupakan mie jogja yang termasuk mainstream karena memiliki banyak cabang nya
.
.
Untuk lokasinya menjadi satu dengan tenant ayam penyet Surabaya yang menjadi satu kepemilikan
.
.
Untuk mienya disini tersedia dua pilihan daging yakni ayam atau sapi
.
.
Tempat : Bakmi Jogja Pak karso
Alamat : Jalan Balai Pustaka No.49, Rawamangun, Jakarta timur
Jam buka : 11-21.00
Halal
.
Menu yang dipesan
1.Bakmi godog ayam ( IDR 26.000)
2.Bakmi goreng sapi ( IDR 29.000)
.
.
Penilaian
Untuk bakmi godog ayam nya termasuk enak dengan berasa manis yang berasal dari kaldu ayam yang digunakan selain itu untuk potongan ayam ga pelit
.
.
Untuk bakmi gorengnya ini yang tidak dapat diungkapkan karena tekstur mienya agak keras selain itu juga rasanya tidak keluar baik dari daging sapi yang terlalu kering serta adonan mienya juga tidak ada rasanya

Siang2 memang paling tepat apalagi saat jam istirahat kantor untuk makan makanan yang pedas2 apalagi disajikan dalam cobek
.
.
Kali ini mengunjungi warung bu Kris yang memiliki pusat di Surabaya namun telah banyak membuka cabang2 nya termasuk disini
.
.
Untuk menu andalan mereka banyak macamnya termasuk yang di penyet2 mulai dari jeroan hingga ayam, ikan, serta bebek
.
.
Tempat : Warung Bu Kris
Alamat : Jalan raya boulevard timur, ruko graha parkview blok zd-1,kelapa gading,Jakarta utara
Halal
Jam buka : 10-22.00
.
Menu yang dipesan
1.Nasi paha bebek bu Kris ( IDR 32.000)
2.Babat + paru penyet ( IDR 25.000)
3.Es susu tarik ( IDR 11.000)
.
Penilaian
Untuk tekstur bebeknya empuk selain itu minyak yang disajikan di piring terpisah ini cukup mendukung dengan rasa asin serta serundeng yang cukup enak, namun sambal mangga ga terlalu mendukung
.
Untuk babat + parunya lumayan , namun untuk sambal penyetnya kurang pedas
.
.
Untuk es susu tariknya biasa saja

Pagi2 bersama team @doublebuncit melakukan pengintaian dalam hal nasi campur
.
.
Nasi campur disini merupakan nasi campur khas Medan karena menggunakan chasio garing serta sambal yang lesat
.
.
Tempat : Hok siong
Alamat : Jalan terusan Bandengan utara blok B No.3,Bandengan,Jakarta utara
Non halal
Jam buka : 9-22.00
.
.
Menu yang dipesan
1.Nasi hainam campur jumbo ( IDR 60.000)
2.Gohiong ( IDR 38.000)
.
.
Penilaian selengkapnya di Channel @doublebuncit