Ika Nurhayati

Kalau ada yang tanya kafe di pusat kota yang nyaman dan parkirnya luas, saya pasti rekomendasikan Kaca. Sudah beberapa kali juga ke sini dan semakin hari semakin ramai. Sejauh ini sih selalu kebagian bangku, karena Kaca sudah jauh lebih luas dibanding saat baru buka. Bisa dibilang ini kafe terluas di Jakarta--atau salah satunya.

Kali ini datang dengan teman saya. Dia pesan iced mocha, saya iced black. Iced black sih mantap, ini yang biasa saya pesan setiap kemari selain latte.

Akan tetapi saya kecewa melihat iced mocha pesanan teman saya. Soalnya penampakan mocha ini tidak secantik saat awal Kaca buka. Sayang teman kurang cocok dengan mocha ini, bikin perutnya kembung. Tapi sebagai perbandingan, teman lain yang pernah minum mocha ini tidak merasakan efek sama.

Enggak menyangka Sugakiya ini di negeri asalnya, Jepang, sudah eksis sejak 1946. Enggak menyangka juga gerai ramen ini gercep mengantongi sertifikat halal MUI ketika buka cabang di Indonesia, salut! Bisa dipastikanlah seluruh hidangan Sugakiya, sampai dessert juga, semua halal. Jadi ketika teman mengajak makan di Sugakiya Grand Indonesia (cabang kedua, yang pertama di Plaza Senayan), saya juga gercep bilang mau. CMIIW, Sugakiya ini resto ramen kedua di Indonesia yang bersertifikat halal MUI. Maapin ya, kalau statusnya cuma no pork/no lard sih belakangan saya pikir-pikir lagi, belum tentu bumbunya halal. 

Tidak cuma halal, kualitas ramen terjamin karena mi ramennya merupakan buatan tim Sugakiya sendiri. Di sini saya icip special ramen (36.363 rupiah belum termasuk pajak), tantanmen (harga sama) yang merupakan jenis ramen terbaru Sugakiya, fried takoyaki (18.181), plus dua macam dessert, kurizen (13.636), dan shaved ice ramune (7.272). 

Special ramen benar-benar spesial! Topping ramen ini adalah 5 potong tori niku atau daging ayam yang lembut, jamur yang diiris panjang, irisan daun bawang, dan onsen tamago atau ontama egg, telur setengah matang ala Jepang. Kuah kaldunya creamy dan gurih tapi tidak berlebihan, semakin mantap ketika tercampur dengan kuning telur ontama. Suka banget! Tidak perlu tambahan bumbu lain kayak bumbu cabai, karena sudah kaya rasa. Belum pernah sesuka ini sama kuah ramen, rasanya ingin minta tambah kuahnya. Gurihnya kuah special ramen diimbangi tori niku yang memang lembut banget, dengan cita rasa manis.

Tantanmen hadir dengan cita rasa yang berbeda. Dengan topping 2 potong tori niku, setengah potong ajitama egg atau telur rebus khas ramen yang telah dimarinasi, plus sayuran pakcoi, kuah tantanmen lebih pedas (tapi bukan yang pedas banget) dan lebih kental daripada kuah special ramen, mungkin karena pakai sesame paste—CMIIW. Ini juga yang menjadikan ada sensasi rasa kacang pada kuah. 

Fried takoyaki terhidang dengan isi 3, ini wajib pesan. Takoyakinya luarnya sedikit renyah tapi dalamnya lembut banget, daging guritanya enggak alot dan serasa melebur ke dalam kelembutan adonan takoyaki. Semakin lumer rasanya dengan saus khas takoyaki plus mayones dan katsuobushi di atasnya. 

Selain dua ramen di atas, saya ikut icip egg ramen (31.818) dan spicy ramen (36.363) pesanan teman. Egg ramen ini hampir sama dengan special ramen, dengan tori niku 2 potong. Tapi mantap kaan, dengan harga 30 ribuan sudah dapat ramen lezat dengan isi lengkap. Spicy ramen lebih pedas lagi daripada tantanmen, saya suka banget toppingnya, ayam cincang yang juicy. Sebagai camilan alternatif takoyaki, ada fried gyoza (harga sama dengan takoyaki) yang teksturnya perpaduan renyah dan lembut serta rasanya gurih dan sedikit pedas, efek siraman chili oil. 

Kurizen merupakan dessert manis buat pencuci mulut sehabis makan ramen. Ini campuran kacang merah yang bertekstur seperti bubur dan es krim vanila. Porsinya tidak berlebihan, sehingga memungkinkan bagi perut memuat dessert ini. Sementara shaved ice ramune cocok dipesan kalau menginginkan dessert yang segar. Ini es serut dengan siraman sirup ramune dari Jepang dan topping es krim vanila. Baru kali ini icip rasa sirup ramune, segar dan enak, kayak rasa bubblegum. Bisa juga pesan shaved ice dengan rasa lain yakni matcha (matchanya berasa banget!), mango, atau strawberry sesuai selera.  

Kafe yang keren di Kebayoran Baru. Satu lokasi dengan galeri seni, area non-smoking berhias mural yang besar dan nyaman buat duduk berlama-lama. Sementara area smoking ideal buat latar foto Instagrammable.

Dua kali kemari selalu ramai, baik hari biasa maupun akhir pekan. Wajar sih karena memang pewe hang out atau mengerjakan tugas di sini, dan tentu saja kopinya enak. 

Datang lagi beramai-ramai, saya pesan iced long black dan donat kampung tabur meses, sementara yang lainnya pesan hot latte, es kopi susu (dikemas dalam botol plastik), iced matcha espresso, dan hot chocolate. Suka banget long black ini, segar, sensasi rasa pahit dan asam hadir bergantian. Es kopi susu juga recommended, creamy tapi tidak membuyarkan rasa kopinya. Hot latte dan hot chocolate lumayan. Nah matcha espresso ini membaurkan rasa kopi dan matcha dengan sempurna. Campuran susu sedikit melembutkan kedua komponen yang bold ini.

Diadu dengan gerai sejenis, buat saya sejauh ini Crunchaus yang terbaik. Bayangkan, yang gencar promo sama saya betapa enaknya salad Crunchaus adalah teman saya yang TIDAK doyan sayur. Bagaimana enggak penasaran.

Jadilah karena lagi berada dekat Gandaria City, di mana salah satu gerai Crunchaus di Jakarta bercokol, sekalianlah mampir bersama teman-teman. Letaknya di lantai LG, gerai tidak besar tapi bisa banget kalau ingin menikmati salad di tempat. 

Salad Crunchaus bisa disajikan di dalam bowl, bisa juga di-wrap dengan tortilla. Saya pesan salad wrap yang namanya chop suey, campuran mixed greens, crackers, spring onion, cilantro, baby radish, carrot, red cabbage, mandarin orange, grilled chicken, sesame seeds, basil, dan oriental dressing. 

Pilih chop suey ini karena ada crackers, biar ada sensasi kriuk-kriuk gitu. Ternyata sensasi itu bukan cuma datang dari crackers, melainkan juga dari potongan sayur-mayur yang segar. Rasa chop suey ini sendiri juga segar, karena ada campuran mandarin orange dan oriental dressing. Untuk harga 58 ribu, porsi salad wrap ini pas buat saya. 

Teman-teman saya, selain beli salad yang sama—duh gimana, chop suey ini memang enak!—juga caesar teaser atau modifikasi caesar salad dan waldorf chicken dengan feta cheese dan balsamic vinaigrette dressing. 

Selain itu saya bawa pulang salad bowl yang judulnya wow wow west, yang selain sayuran pakai pineapple salsa dan bbq ranch dressing. Kata suami saya, ini juga segar dan enak. Please buka di Lotte Shopping atau Kokas gitu, biar bisa sering beli.

Uduk Bro adalah resto nasi uduk yang baru berdiri 2 bulan di Tebet, tepatnya di kawasan Tebet Utara yang tadinya dikenal sebagai kawasan distro. Menempati lantai 2, cukup lega buat makan bersama rombongan. Seperti saat saya datang beramai-ramai dengan teman, masih banyak tempat tersisa buat pengunjung lain yang kangen nasi uduk. 

Highlight resto ini buat saya: nasi uduk! Yes, nasi uduknya enak bangeeet. Salah satu yang terenak yang pernah saya icip, bahkan mengalahkan nasi uduk legendaris. Pulen, gurih, legit, wangi, semakin nikmat ditambahkan bawang goreng dalam jumlah banyak. Enggak kelar-kelar saya menyendok nasi uduk ini dari bakul ke alas makanan berupa daun pisang, dari masih ada lauk sampai lauknya tak tersisa. 

Tanpa sambal pun nasi uduk ini sudah nendang rasanya, apalagi kalau pakai dua sambal yang disediakan Uduk Bro: sambal kacang dan sambal khas Uduk Bro. Buat saya yang paling enak itu sambal kacangnya dituang ke nasi uduk, lalu sambal khas Uduk Bro atau sambal merahnya buat cocolan lauk. Buat yang enggak suka pedas waspadalah nih, soalnya sambal merahnya pedasnya termantap! 

Lauk yang ditawarkan Uduk Bro sendiri bervariasi. Ayam goreng dan bebek gorengnya lezat, demikian pula ayam bakar yang bumbunya meresap. Untuk protein, paling suka lele goreng! Lele ini bagian pinggirnya renyah banget, sampai durinya bisa dimakan. Sementara daging ikannya lembut, lumer di mulut. 

Satai ati ampela dan satai usus digoreng dengan baik, sehingga hasilnya tidak alot. Satai ususnya gurih dan renyah banget, jadi rebutan ini dengan teman-teman. Yang bikin saya senang banget di sini selain nasi uduknya adalah jamur crispy dan tahu telur, soalnya jarang banget ada dua makanan ini di warung nasi uduk. Apalagi jamur crispy yang benar-benar crispy, yum! 

Tentu saja sebagai penyeimbang protein dan berbagai makanan yang digoreng, Uduk Bro sedia sayur. Sayur yang saya coba adalah tumis kangkung dan tumis taoge. Buat minuman banyak macamnya, sesuaikan saja dengan selera. Saya sendiri pilih jus apel segar dan juga icip es teler pesanan teman yang isinya banyak, dari avokad, nangka, cincau, sampai kolang-kaling. 

Oh yaa kalau ingin tambah pesanan jangan lupa menyapa stafnya dengan Bro atau Sis, jangan Mas atau Mbak, oke! Sikat Bro!