UrsAndNic

Saya dengan beberapa teman foodies sangat beruntung diundang oleh Hakkasan dan Pergikuliner untuk lunch. Terima kasih banyak untuk undangannya. Sebagai food reviewer, saya merasa mendapatkan apresiasi yang benar benar memperkaya pengalaman kuliner saya. Sangat berkesan dan tidak terlupakan. 

Hakkasan membuka restaurant pertamanya di London tahun 2001 dan sekarang 2 restaurantnya di London sudah menyandang predikat Michelin Star. Sampai saat ini sudah ada 12 restaurant yang tersebar di London, USA (Miami, New York, Las Vegas, San Francisco), Middle East (Abu Dhabi, Dubai, Doha), India (Mumbai), China (Shanghai) dan yang terbaru di Indonesia (Jakarta).


Hakkasan Jakarta lokasinya di Hotel Alila SCBD Lantai 25 dan 26. Resto ini tampil dengan interior yang super keren dengan view SCBD area. Bar areanya tampil keren banget dengan warna biru. Detail interiornya sangat cantik,dengan sentuhan oriental dan mewah dan elegan dengan lattice work di dinding resto ini. Setiap sudut resto ini terlihat sangat cantik dengan interior dan city viewnya. 

Di sini juga ada 2 Private room yang spacious dengan kapasitas masing2 10 pax dan ruangannya juga bisa dijadikan satu ruangan.


Menu yang disajikan di Hakkasan ini adalah makanan autentik Cantonese dengan presentasi yang modern. Executive Chefnya juga berkebangsaan China dan beberapa Chefnya juga didatangkan langsung dari China. Pilihan menunya ada yang ala carte dan set menu. Ada juga menu2 yang hanya ada di Jakarta dan tidak tersedia di restaurant Hakkasan di negara lain. 

Saya dan teman2 mencoba Menu Signature Lunch Yum Cha IDR 358k++/ orang termasuk Chinese Tea (refill). Menu Yum Cha terdiri dari menu dimsum, Main course, Vegetable & rice dan dessert.

Dimsum - Steamed dan Fried. 
Steamed Dimsum : 3 macam dimsum Truffle har gau , Scallop shui mai with tobiko, Morel crystal dumpling.

One bite sized dimsum ini semuanya enak. Favorit saya scallop shui mai with tobiko. Benar2 terasa mewah dengan scallop dan tobikonya. Untuk Truffle har gau dan morel crystal dumpling juga yummy, kulit har gaunya tidak mudah hancur, lembut dan enak . isiannya juga enak banget. Dimsum dengan rasa kelas atas. 

Fried Dimsum : 3 macam yang teridiri dari Crispy prawn with truffle, Daikon roll, Baked beef puff .
Crispy prawn with truffle ini seperti cakwe dengan filling prawn di atasnya ada truffle sauce, duh yummy. Daikon Roll bentuknya cute seperti wortel, filling turnhip semacam lobak dan juga spring onionnya enak. Baked Beef Puff, ini favorit saya banget, puff pastrynya lembut dengan filling beef yang rasanya istimewa banget.

Main course : 

Ada beberapa pilihan menu course antara lain : 
*Stir –fry black pepper rib eye with merlot - beef rib eye yang di potong dadu , dimasak dengan blackpepper dan merlot (wine). Tekstur dagingnya sangat empuk dan juicy, tastenya super yummy. Platingnya juga cantik deh, wadahnya dibuat menyerupai sarang burung. My no.1 fave menu. 

*Sanpei chicken claypot with sweet Thai basil, chili and spring onion - chickennya tender dan saucenya juga enak dan gurih. Rasanya cenderung asin, jadi harus dinikmati dengan nasi. 

*Tofu aubergine and mushroom claypot with chilli and black bean sauce - Tofu, jamur dan terong dengan saus kedelai hitam dan cabai yang disajikan di claypot . Rasanya tidak pedas, meskipun terlihat simple tapi tahunya sangat lembut, mushroomnya enak dan terongnya juga enak banget 

*Sweet and sour pork with pomegranate – saya tidak sempat mencoba menu pork ini tapi kata teman2 enak dan crunchy.

Vegetable & rice



Menu ini terdiri dari bok choy and ginger and jasmine rice. Bok choynya ditumis simple dengan jahe dan bawang putih tapi rasanya enak banget. Jasmine ricenya enak dan pulen. 

Dessert :

*Passion Flower : Passion fruit cremeux, passionfruit sorbet, milk chocolate leaf. Tampilannya cantik banget menyerupai bunga. Di tata di piring khusus yang sudah ada gambar kelopak bunga merah, dilengkapi dengan coklat yang berbentuk daun. Passionfruit / markisa sorbetnya terasa asam dan menyegarkan. Recommended untuk yang suka dengan dessert yang rasanya asam dan segar. 

*Es Teler : Avocado ice cream, potongan nangka , potongan kelapa muda dan pandan jelly. Tampil cantik di piring putih dengan taburan edible flower. Dessert ini bukan hanya cantik tampilannya. Tapi rasanya benar2 menikmati es teler yang naik level. Recommended banget. 

Selain menu Yumcha. saya dan teman2 mencoba beberapa ala carte : 

*Hakkasan Signature Peking duck dengan Giaveri Siberian caviar.

Dari seekor bebek peking ini bisa dibuat 16 pancake dengan topping 20gr caviar.

Sedangkan untuk second course bisa dimasak dengan XO sauce, black bean sauce atau ginger and spring onion.
Peking duck kulitnya dipotong menjadi 16 bagian.  Biasanya saya menikmati peking duck dengan kulit lumpia, tapi kalau di sini disajikan di atas pancake dan toppingnya potongan kulit bebek dan caviar. Food presentationnya mewah banget deh. Pancakenya fluffy dan enak, kulit bebeknya crispy, daging bebeknya empuk, Kombinasi dengan Giaveri Siberian Caviarnya memberikan sensasi yang sangat berbeda dengan Peking duck di tempat lain. So perfect and highly recommended. Untuk second coursenya juga enak. 

*Chocolate peanut : Ini presentation keren banget bentuknya seperti kacang kulit yang terbuat dari coklat. Isinya ada caramel parfait, crystalized peanut seperti kacang goyang berbalut adonan gula yang rasanya gurih, renyah dan manis. Cara menikmatinya unik, karena kita harus terlebih dahulu menuangkan salted chocolate sauce panas di dessert ini. Setelah berlubang dan meleleh baru deh kita nikmati isinya. Enak banget dan recommended. Pencinta dessert coklat pasti akan suka. Recommended 

*Sweet dimsum : Black Swan puff with Musang king durian. Puff pastry yang berbentuk black swan yang cute. Waktu pertama disajikan benar benar tidak tercium aroma duriannya sama sekali. Tapi begitu dibelah langsung deh keluar aroma durian yang sangat menggoda untuk para pencinta durian seperti saya. Tekstur puffnya renyah dan durian pastenya dominan banget rasa duriannya, istimewa karena duriannya Musang King. Recommended banget untuk pencinta durian. 

Sunday Dimsum tersedia mulai dari jam 11.00 – jam 15.00 di hari Minggu atau hari libur. Disarankan untuk membuat Reservasi terlebih dahulu.



Saya sangat puas dengan menu2 yang saya coba di Hakkasan. Ambiancenya yang keren, super nyaman dan bikin betah ditambah lagi dengan servicenya yang sangat baik. Recommended untuk para pencinta kuliner yang ingin merasakan pengalaman kuliner kelas dunia.  

Re.Juve adalah salah satu brand Cold-Pressed Juice favorit saya.Juicenya selalu fresh, tanpa pengawet, tanpa perasa dan tanpa gula.
Kali ini cobain Firey Apple dengan komposisi Apel Hijau, Nanas, wortel dan jahe.
Warnanya orange dari wortel. Untuk rasa komposisinya sangat balance, ada rasa asam, manis dan rasa jahe. Minuman ini langsung memberi efek menghangatkan badan karena ada unsur jahenya. Kalau lagi gejala flu,recommended untuk minum ini untuk menangkal flu. Kebetulan di outlet FX ini ada Mix Munchies (colab dengan ecozest). Healthy snack dari almond, dried cranberry, dried apricot, pumpkin seeds, cashew, golden raisin, goji berries dan walnut. Yummy dan recommended.

Jadi sekarang itu Leon sudah buka dari jam 11.00 am untuk lunch time. Menu2 lunchnya juga menarik
Kalau yang belum pernah ke Leon harus banget mampir karena tempatnya sangat spacious, interiornya keren banget dengan nuansa modern industrial. Sangat elegan dan classy. Ambiancenya seperti di lounge dengan sofa2 yang bisa untuk group besar sampai 10 pax. Ok banget deh untuk kamu yang mau hangout rame2 dengan teman2.

Saya dan teman teman mencoba menu2 berikut: 

Appetizer : 

*Salmon ceviche : Raw fresh salmon yang dilumuri dengan lemon juice sehingga matang. Salmon ini disajikan di atas homemade sesame crust fried, semacam pangsit dengan campuran black sesame seeds.Perpaduan salmon yang lembut dan crust fried yang enak dan crunchy terasa sangat pecah di mulut. Enak deh. Appetizer yang rasanya unik fusion antara Jepang dan makanan Mexico/ Amerika latin. Recommended. 

*Indian poori : Flat bread khas India ini ukurannya kecil dengan filling potato curry. Saucenya campuran mango dan chili raitha. Indian poorinya enak banget, seperti pastel tapi tidak berminyak, crunchy. Potato currynya juga enak banget sweet dan savory. Saucenya enak dan unik tapi untuk saya kepedesan hahaha…kalau level pedesnya turun sedikit dan rasa mangganya sedikit lebih dominan Ok banget nih. Bisa nga berenti nyocolin saucenya. 

*Pan seared duck breast : Daging bebeknya benar2 tender, tidak bau bebek sama sekali, enak dan juicy. Di bawah irisan bebeknya ada enoki mushroom dengan soy sauce. Topping sambal matah enak banget. Beneran nga rela berbagi deh.

Salad : 

*Thai beef salad : irisan beef yang tipis dengan fresh mixed greens rocket salad, lettuce, red lettuce, cilantro, cherry tomatoes, red onion, jeruk. Ditaburi Crushed cashew nut dan pomegranate. Saladnya fresh, colourful, healthy and yummy. Saucenya terasa sedikit pedas. Enak dan recommended. 

Main course: 

*Black Angus Striploin dengan green chili yuzu, soy gravy, potato salad & egg – Steaknya tender & juicy, potato salad & eggnya juga enak banget.
Soy gravynya juga enak. Ada sedikit hint asam pedas dari green chili yuzu. Overall tastenya enak dan recommended. 

*Lemongrass salmon dengan avocado salad, sweet corn, coconut cream, pumpkin chili and coriander – Potongan salmonnya cukup tebal, fresh. Saucenya terasa manis gurih dari campuran ketumbar (coriander) legit dari cococnut cream. Avocado, sweet corn dan pumpkin match banget dengan salmonnya. Enak dan recommended. 

Dessert : 

*Lemon ravioli with vanilla cream Anglaise – Fried ravioli dengan taburan cinnamon. Crunchy dan sweet dengan lemon sauce dan vanilla cream Anglaise yang manis. Salah satu menu dessert simple dan yummy. Recommended. 

Suka banget dengan ambiance di tempat ini. Servicenya juga sangat baik, serving timenya ok banget, untuk main course hanya menunggu sekitar 15 menitan dengan situasi yang cukup ramai. Menu lunch yang dicoba enak semua…puas banget.
Untuk yang ingin menikmati live music di Leon ada live music yang di mulai jam 9pm onwards.  Langsung di cek di IG @leon_jakarta dan sebaiknya RSVP dulu ya kalau mau ke sini. Tempat ini sangat recommended - one of the best hangout place in town.   

Outlet Hanamaru Udon di Blok M Plaza ini tempatnya tidak sebesar yang di Pacific Place. Interiornya mirip2 dengan yang di PP tapi ambiancenya lebih ok yang di PP. Servicenya baik, staffnya sangat informative dan helpful. Pesan Paket kenyang (black) 75k net dan Kakiage cheese ten (13k). Paket kenyang ini termasuk Beef ontama bukkake + satsumaimo ten (ubi goreng) + tamago soup + ocha (refill). Suka banget dengan tekstur udon yang chewy sekaligus lembut. Saya pesan yang black, dagingnya warnanya lebih hitam karena bumbu teriyaki. Dagingnya empuk dan rasanya lebih manis dan gurih. Kuah udonnya juga manis gurih. Level kematangan ontamanya selalu perfect. Tamago soup ini soup telur untuk oden, rasanya lebih gurih dari yang di PP. Kepingin pesan oden ternyata di sini tidak ada menu itu. Jadi beda dengan yang di Pacific Place yang ternyata menunya lebih lengkap.Ubi gorengnya juga enak. Ochanya enak dan terasa autentik. Kakiage cheese ten adalah tempura sayuran yang dimixed dengan cheese yang dipotong dadu. Enak juga nih, crunchy dan tidak berminyak. Selalu puas makan di Hanamaru, kapan2 mau cobain menu meatballnya atau rice. Recommended.