Mengenal Tea Pairing, Padukan Minuman Teh dengan Kuliner yang Tepat

Tradisi minum teh di masing-masing negara memang berbeda-beda. Tapi meski berbeda, ada satu hal yang umum dilakukan ketika melakukan tradisi minum teh yakni tea pairing. Tea pairing mungkin terdengar agak asing bagi masyarakat Indonesia karena tradisi ini lebih populer di negara-negara yang ada di Eropa. Tea pairing adalah memadukan minuman teh dengan kuliner yang tepat. Secara garis besar, tea pairing bisa dikatakan sebagai pengalaman sensorik mencecap rasa dan aroma dari teh dan makanan sekaligus. Ada banyak jenis teh yang kita kenal di dunia sehingga beda jenis teh, maka berbeda pula kuliner yang cocok dipadukan. Oleh karena itu, kamu harus tahu apa kuliner yang tepat saat minum teh. Buat Teman Kuliner yang suka banget minum teh, di bawah ini ada beberapa jenis minuman teh dengan kuliner yang tepat.

1. White Tea

Sumber: Pergikuliner.com

Tea pairing yang pertama adalah white tea yang merupakan teh putih dengan tekstur dan rasa yang lembut alias tidak menyengat. Oleh karena itu, white tea sangat cocok dinikmati bersama dengan makanan yang manis seperti aneka jenis cake seperti strawberry short cakes, banana cakes, chocolate cakes, dan lain sebagainya. Hindari perpaduan kuliner yang punya rasa agak berat dan hambar karena nanti kenikmatannya jadi berkurang. White tea ini dihasilkan dari daun teh yang langsung dikeringkan setelah dipetik sehingga tidak mengalami proses oksidasi yang tinggi.

2. Black Tea

Sumber: Alicdn.com

Black tea merupakan teh hitam yang memiliki warna cokelat agak kehitaman dikarenakan adanya oksidasi. Aromanya ini seperti kayu yang dipanggang. Tea pairing yang cocok untuk black tea ini sebenarnya bisa semua jenis kuliner penutup mulut alias segala macam jenis dessert. Mulai dari pastry, cokelat, cakes, cookies, hingga gorengan. Semuanya cocok dipadukan dengan black tea karena memang jenis teh ini punya rasa yang agak sepat dan sedikit pahit.

3. Green Tea

^{Sumber: Kompas.com}

Green tea dikenal sebagai salah satu jenis teh yang berasal dari Jepang. Teh ini punya ciri khas warnanya yang hijau dengan rasa yang agak pahit. Warna hijau ini dihasilkan dari metode pengolahannya yang dikukus terlebih dahulu baru dipanggang, lalu dikeringkan. Proses ini bisa mencegah oksidasi sehingga dapat mempertahankan warna alaminya. Tea pairing yang cocok untuk green tea adalah kuliner dengan cita rasa yang manis dan gurih seperti truffle, praline, aneka cakes, hingga aneka gorengan.

4. Oolong Tea

Sumber: Bukalapak.com

Teh oolong merupakan teh yang sangat populer di China dan Taiwan. Teh ini sebenarnya termasuk dalam jenis teh herbal karena punya banyak manfaat untuk tubuh. Rasanya agak pahit dengan tambahan sedikit rasa manis. Aromanya ini unik karena seperti ada aroma asapnya. Tea pairing yang cocok untuk oolong tea adalah aneka jenis cake seperti chocolate cake, cheese cake, red velvet, hingga strawberry short cake. Selain cake, pastry juga cocok dipadukan sebagai tea pairing pada oolong tea.

5. Teh dengan Aneka Aroma

Sumber: Toiimg.com

Terakhir ada teh dengan aneka aroma. Teh aneka aroma ini bisa berupa teh dengan aroma buah maupun bunga seperti jasmine tea, earl grey tea, vanilla tea, dan lain sebagainya. Berhubung teh beraroma ini punya wangi yang khas, maka kamu bisa memadukannya dengan kuliner seperti aneka jenis pastry dan cakes yang punya cita rasa manis. Teh dengan aneka aroma ini juga cocok dipadukan dengan cookies seperti butter cookies dan choco chips cookies.

Itulah beberapa perpaduan tea pairing yang memadukan minuman teh dengan kuliner tertentu. Setelah membaca artikel di atas, kalau Teman Kuliner ingin minum teh enak bersama dengan camilan, mampir saja ke salah satu kafe teh yang ada di bawah ini!