Tips Menyantap BBQ Korea agar Rasanya Semakin Nikmat

Nama BBQ Korea pastinya sudah tidak asing lagi di telinga serta lidah para pecinta kuliner. Pasalnya, kita bisa dengan mudah menjumpai restoran BBQ Korea yang tersebar di beberapa daerah di Indonesia, mulai dari yang harganya murah meriah hingga yang cukup menguras isi kantong. Di negara asalnya, BBQ Korea sudah ada sejak tahun 37 SM atau pada era Goguryeo. Cara memasak ini diperkenalkan oleh orang-orang Asia Tengah yang membawa daging untuk diawetkan dan dikonsumsi dengan cara dibakar. Sementara itu, BBQ Korea di Indonesia sudah mulai dikenal sejak tahun 2000-an atau semenjak drama-drama Korea populer di negara kita. BBQ Korea memiliki ciri khas yang berbeda jika dibandingkan dengan BBQ pada umumnya, karena bahan-bahan pelengkap yang digunakan serta makanan pendamping yang disajikan. Supaya saat menyantap BBQ Korea kamu bisa merasakan sensasi kenikmatan yang lebih, di bawah ini ada beberapa tips yang bisa diterapkan saat menyantap BBQ Korea.

Mencocolnya ke Saus Ssamjang

^{Sumber: koreanbapsang.com}

Tips menyantap BBQ Korea yang pertama adalah mencocolnya ke dalam saus ssamjang. Saus ssamjang merupakan saus khas Korea yang banyak digunakan sebagai cocolan daging BBQ. Saus ssamjang ini dibuat dengan menggunakan campuran pasta cabai Korea atau yang lebih dikenal dengan nama gochujang, pasta kedelai atau doenjang, bawang putih, cabai hijau, cuka apel, minyak wijen, dan sebagainya. Karena bahan-bahan yang digunakan sangat beragam, maka rasanya menjadi lebih kaya sehingga saat dicocol dengan daging BBQ akan semakin lebih nikmat di mulut. Tentu saja, selain mencocol dengan saus ssamjang, kamu juga bisa mencocol daging BBQ dengan saus Korea lainnya. Namun, yang paling banyak digunakan adalah saus ssamjang karena rasanya yang lezat.

Menyantapnya dengan Kimchi

^{Sumber: pergikuliner.com}

Bagi masyarakat Korea, agenda makan tak akan lengkap tanpa adanya kimchi. Korea memiliki beragam jenis kimchi, tapi ada beberapa yang paling cocok untuk disantap dengan daging BBQ, yakni kimchi sawi dan kimchi lobak. Keduanya memiliki tekstur yang berbeda, kimchi sawi memiliki tekstur yang agak lembut sementara kimchi lobak memiliki tekstur yang sangat renyah. Dengan menyantap daging BBQ Korea bersama kimchi, kamu bisa menghilangkan sensasi eneg dan berminyak dari hasil bakaran daging.

Membungkus Daging dengan Daun

^{Sumber: tripadvisor.com}

Selain menyantap dengan kimchi dan cocolan saus ssamjang, kamu juga bisa menerapkan tips menyantap BBQ Korea dengan membungkus daging yang telah matang menggunakan daun atau yang lebih dikenal dengan nama ssam. Jadi, daun yang sudah dicuci bersih nantinya akan digunakan sebagai pembungkus daging yang sudah dipanggang matang. Jenis daun yang digunakan bisa berupa daun selada, daun perilla, hingga sawi putih. Saat membungkus, kamu juga bisa menambahkan berbagai bahan tambahan di dalamnya seperti bawang putih panggang, saus ssamjang, kimchi, hingga nasi putih hangat.

Menu Berkuah Sudah Menjadi Hal yang Wajib

^{Sumber: pergikuliner.com}

Tips menyantap BBQ Korea yang terakhir adalah menyantapnya dengan menggunakan kuliner berkuah. Meski disantap dengan menggunakan ssam dan kimchi, kerap kali sebagian orang merasa seret di tenggorokan ketika makan daging BBQ. Untuk mempermudah kamu saat menyantap daging BBQ Korea, maka santaplah dengan menggunakan menu kuliner berkuah seperti kimchi jjigae, tofu jjigae, dan sebagainya. Dengan adanya kuliner berkuah, kamu juga bisa merasakan sensasi kelezatan yang berbeda saat menyantap BBQ Korea.

Bagaimana menurutmu mengenai beberapa tips menyantap BBQ Korea yang ada di atas? Apakah kamu ingin menerapkannya langsung saat kulineran ke restoran BBQ Korea? Buat yang bingung saat berburu BBQ ala Korea, di bawah ini ada rekomendasi restoran yang bisa kamu coba!